El estudio que a continuación se presenta, corresponde a una empresa dedicada a la producción de envases de polipropileno; llamada PROCODE S.A.C. La evaluación realizada se enfocó en el tema ergonómico para mejorar la salud del trabajador, evitando faltas, fatigas e incrementando la productividad de la empresa. La investigación consiste en utilizar el método de evaluación ergonómico REBA y un cuestionario nórdico, además de un estudio de tiempos y de los indicadores de productividad y producción. Con esta información se analizaron los puestos de trabajo para poder proponer alternativas de mejora. Luego las alternativas fueron cuantificadas y procesadas para obtener los indicadores que los accionistas solicitan como el VAN, TIR y el costo beneficio. El costo de implementación, capacitación y asesoría asciende a 18 020 soles, el VAN es igual a 21 279, 72 soles y el TIR de 29%, el cual da como resultado un incremento de 4,79% en la productividad de mano de obra y 1,49% en productividad total. Por último, se podrán encontrar las conclusiones y recomendaciones que serán útiles al momento de la implementación del estudio. / Tesis

La empresa YUC WA, se dedica a la producción y comercialización de pasta Wantan, cuyos principales consumidores son los restaurantes orientales “chifas y snacks”, en Chiclayo. Del análisis efectuado se determinó que durante el proceso productivo, en la etapa de laminado se genera una baja productividad de mano de obra (10 kg/hora – hombre); cuyas principales causas se enfocaron en: mano de obra y máquina, causando el cuello de botella. La mano del hombre interviene en un 100%, generando saturación en sus labores. Por otro lado, la máquina laminadora es obsoleta, lo que conlleva a averías constantes, cambios de piezas mensuales y un sinnúmero de mantenimientos. La máquina es utilizada en 43,13%, no en su totalidad, dejando de producir una gran cantidad de pasta Wantan (30378,24 kg/año). Además se calcularon indicadores de productividad de materiales, de máquina y de energía: 1,27 kg de pasta Wantan/kg de harina; 80 kg de pasta Wantan/máquina laminadora y 11 kg de pasta Wantan/kWh respectivamente. Como consecuencia a todas las causas analizadas, se tuvieron pérdidas económicas importantes en todo un año y fueron de S/ 380 184,54 (año 2016). Para dar solución a la problemática de la empresa generada durante el proceso productivo, se logró realizar el diseño de un sistema automatizado de una máquina laminadora. Para su desarrollo se efectuaron diversos cálculos de ingeniería; se utilizó catálogos y se obtuvieron las especificaciones técnicas adecuadas del prototipo diseñado. El diseño mecánico de la máquina laminadora se realizó en SolidWorks, un software asistido por computadora de modelación con sistema CAD, cuya visualización es en 3D. Además, se realizó la programación del controlador lógico programable con su respectiva simulación de control de toda la etapa de laminado en el software So Machine, y los planos eléctricos se presentan en formato CAD para una mejor apreciación de cada símbolo de los dispositivos a utilizar. Con el nuevo sistema diseñado, los indicadores de productividad mejoraron notablemente, la productividad de mano de obra aumentó en 217,39 kg/hora – hombre, la productividad de energía a 17,15 kg de pasta Wantan/kWh y la productividad de máquina a 200 kg/máquina. Por otro lado la utilización de la máquina y el rendimiento de la producción aumentaron en un 100%, los niveles de saturación del operario disminuyeron de 100% a 0,00%, teniendo un incremento en la productividad de mano de obra en un 2074 %; de esta manera se reducen y/o eliminan los problemas originados durante el proceso productivo (cuello de botella); por lo tanto, se considera que el proyecto es viable y rentable para la empresa, puesto que tendrá una inversión total de S/ 64 254,09; con un período de recuperación de 90 días calendarios y por cada sol invertido, se recuperan 17,92 soles, lo que conllevaría a una rentabilidad a gran escala. / Tesis

Este trabajo de tesis se enfoca al problema de facultación y entrega de poder para los trabajadores del supermercado SUPER S.A.C. situado en la ciudad de Chiclayo y ante ello proponer estrategias adecuadas para su implementación. Para cumplir con este objetivo se tuvo la necesidad de determinar el estilo de gestión y a la vez medir el nivel de facultación y entrega de poder que predomina en la empresa. Para eso, se utilizó como instrumentos de medición una entrevista y una encuesta basada en una escala de Likert, la cual midió los indicadores: enfoque de directivos, liderazgo, trabajo en equipo, comunicación, reputación, toma de decisiones, etc., según Wilson Terry y su método de implementar un empowerment. En el estudio de campo se encontró que el estilo de gestión que emplea la empresa se ve reflejado en la planificación de metas, todo el personal conoce los objetivos y las funciones a realizar. En cuanto al nivel de facultación y entrega de poder en la empresa Súper SAC, el 80% de los encuestados menciona que su opinión no es tomada en cuenta y por lo general no tienen la facultad de hacer lo que más creen conveniente, los cambios que desean realizar en su puesto no son bien vistos, no reciben capacitaciones y casi nunca son recompensados. Estas prácticas ocasionan en gran medida que dicha empresa no cumpla con las expectativas de sus clientes. Para dar solución a este problema, en esta investigación se desarrolla un modelo conceptual y se propone estrategias, basadas en características de la herramienta administrativa empowerment. Se espera que este modelo y las estrategias propuestas ayuden a mejorar el nivel de facultación y entrega de poder de la empresa objeto de estudio en esta investigación. / Tesis

Es importante contar con un óptimo sistema de planificación de los requerimientos de materiales para el eficiente desarrollo de las operaciones en todas las empresas. Por ello resulta indispensable estimar la cantidad de materiales que serán requeridos en el proceso de producción; el cual se obtiene del pronóstico de las ventas históricas o de la realización de un estudio de mercado. El presente trabajo de investigación tiene como objetivos el diagnóstico de los actuales problemas en la producción de la empresa Estrella del Norte de Lambayeque. Previamente se realizó un estudio de mercado, el cual determinó la ubicación de la empresa en el entorno económico. Asimismo se ejecutó un pronóstico de la demanda para evitar la incertidumbre en la cantidad de productos a elaborar, se diseñó un sistema de planificación y control de la producción, para mejorar la productividad, la eficiencia física y económica; mejoras que traerán consigo la satisfacción del cliente y el incremento de las utilidades de la empresa. Se comprobó si el sistema propuesto cumple con la meta trazada; finalmente se desarrolló el análisis económico financiero para conocer la viabilidad de la propuesta; la tasa interna de retorno (TIR) y el valor actual neto generado por el proyecto (VAN). Con la aplicación del sistema propuesto se incrementará significativamente la productividad y la eficiencia en los procesos de elaboración del alfajor gigante, en la empresa Estrella del Norte de Lambayeque, al considerar que éste es uno de los métodos que permitirá a la empresa crecer y desarrollarse en el tiempo; planificando el uso eficiente de las materias primas y llevando un oportuno control en los procesos de elaboración. / Tesis

La presente tesis se realizó en la empresa “TAIWAN MOTOS” de la ciudad de Chiclayo, dedicada a la venta de motos, trimotos y motores; el cual participaron todos los trabajadores de la empresa. El propósito de la presente investigación consiste en medir el impacto de la aplicación de coaching para mejorar el clima laboral de la empresa “TAIWAN MOTOS” en la ciudad de Chiclayo en el año 2013. Para ello fue necesario aplicar encuesta sobre la percepción del clima laboral de la empresa “TAIWAN MOTOS” año 2013 en la ciudad de Chiclayo; para luego aplicar el programa de coaching durante tres meses (septiembre, octubre, noviembre), y poder comparar el clima laboral antes y después de haber aplicado el programa de coaching. La presente investigación se justificó por la utilidad de la aplicación del programa de coaching lo cual benefició a la empresa, ayudando a mejorar el clima laboral, reflejando de esta manera el incremento de sus ventas. Además se ha generado un compromiso en cuanto a su desarrollado personal y profesional captando y fidelizando a más clientes. Se aborda en dos tipos de estudios: exploratorio y experimental. La población estuvo conformada por 10 trabajadores, la técnica de recolección de datos fue una encuesta conformada por 28 preguntas. El trabajo de investigación concluye que el impacto de la aplicación de coaching fue positivo, logrando mejorar el clima laboral de la empresa. / Tesis

En la actualidad las empresas necesitan una buena organización para poder sobrevivir en el mercado actual, la empresa en la cual se desarrolla esta investigación, está ubicada en el rubro de producción metalmecánica, denominada Edificaciones Metálicas SAVI S. A. C. , la cual tiene perdidas económicas, ya sea por la demanda insatisfecha o demoras en el proceso de producción, siendo su ganancia monetaria mensual menor a la esperada. Esta tesis va a presentar la propuesta de mejora en el sistema productivo de la empresa para disminuir pérdidas económicas; teniendo como primer objetivo diagnosticar el sistema productivo de la empresa, lo cual se obtendrá de recopilar información importante como diagrama de operaciones de proceso, diagrama de análisis de proceso, diagrama de bloques, diagrama de circulación y diagrama Ishikawa de la empresa en mención, analizándose el flujo productivo del producto más representativo de la empresa. Además, de realizar un estudio de tiempos y movimientos. Como segundo objetivo se elaborará la propuesta de mejora en el sistema productivo de la empresa, donde se definirá una metodología de mejora seleccionando las herramientas que pudieran ser identificadas y finalmente se analizó el costo – beneficio de la propuesta, donde se determinara el flujo de caja donde una vez realizado la mejora de proceso se determinara el beneficio. Los planes de mejora propuestos nos indican un aumento de producción, además de un significativo aumento de la capacidad utilizada de planta a 30% de su capacidad total incrementando la producción para poder reducir sus pérdidas económicas en un 22%. Finalmente, A través del análisis económico se determinó que la propuesta de mejora es rentable con una tasa interna de retorno del 31% utilizando una tasa de referencia del 12%. / Tesis

La presente investigación se basa en proponer una mejora del proceso productivo de la empresa “Confecciones EKA S.A.C’’, la cual es una micro-empresa perteneciente al sector textil dedicada especialmente a la confección de blusas para damas, para incrementar su productividad. Esta empresa presenta ciertos problemas en su proceso productivo como la devolución de blusas, desperdicio de materia prima, distribución de planta inadecuada, personal no capacitado y ambiente de trabajo desordenado. Para el desarrollo de la investigación se diagnosticó el proceso productivo actual de la empresa, para después proponer mejoras del proceso productivo y finalmente se realizó un análisis costo – beneficio de la propuesta de mejora. Las herramientas aplicadas tales como estudio de tiempo, métodos de trabajo, y planeación sistemática de la distribución, indican un incremento del 5% la productividad de materia prima y un aumento significativo de la productividad de mano de obra en un 32%. Finalmente, mediante el análisis costo-beneficio se determinó que la propuesta planteada es rentable con una tasa interna de retorno del 8%. / Tesis

El presente estudio tuvo como objetivo aumentar la productividad en una empresa de construcciones metálicas mediante la herramienta del mapeo de flujo de valor (VSM) que ha permitido no solo diagnosticar la situación de la empresa sino también detectar problemas de cuellos de botellas y desperdicios vinculados al proceso productivo, con el fin de determinar planes de acción que ayuden a identificar problemas y darles solución. Para el desarrollo de la metodología se realizó un estudio detallado de tiempos en el proceso productivo para identificar los tiempos ocultos que no agregan valor agregado al proceso productivo, posteriormente se realizó el estado actual de la empresa con la ayuda del VSM y es aquí donde se identificó los principales tipos de desperdicios, una vez que estos fueron identificados se continúa con la priorización y de esta manera se determinó que técnicas son necesarias para lograr eliminarlos. Las técnicas que permitió eliminar tales desperdicios fueron el balanceo de línea, EOQ, almacenamiento en el punto de uso, el balanceo de línea nos permitió agrupar actividades u operaciones que cumplan con el tiempo determinado con el fin de que cada línea de producción tenga continuidad es decir que en cada estación de trabajo cuente con un tiempo de proceso balanceado, de esta manera las líneas de producción pueden ser continuas y no tener cuellos de botella. Referente al EOQ determinó la cantidad óptima de pedido para minimizar los costos y maximizar el valor cuando se renueve el inventario. Y el almacenamiento en el punto de uso sirvió para ubicar los insumos lo más cercano posible a las estaciones de trabajo. Los resultados obtenidos se muestran en el nuevo VSM cuyos indicadores obtenidos mejoran y sustentan los criterios en la toma de decisiones de la empresa. / Tesis

Seminario para optar al título de Ingeniero Comercial, Mención Administración / La Orientación al Mercado no es un tema nuevo en su definición. En la década de los 90 los autores más emblemáticos en este tópico ya conformaban definiciones claras respecto a la Orientación al Mercado y sus dimensiones. En la última década, la investigación cuantitativa empírica, ha demostrado que la Orientación al Mercado se encuentra positivamente relacionada con el rendimiento de las compañías. Dada esta última relación es que el estudio de este tópico tiene una gran importancia para el mundo empresarial. En el siguiente estudio se analiza la Orientación al Mercado con el fin de presentar una revisión histórica de las tendencias de estudio en relación a este tema. La revisión consta de dos partes: la primera, implica un estudio de la literatura e investigaciones asociadas al tema desde el año 1990 hasta la actualidad. La segunda parte, consta de un estudio bibliométrico de la Orientación al Mercado. Primero, mediante una profunda revisión bibliográfica, en el presente trabajo se definen los componentes claves de una organización orientada al mercado, y las relaciones que deben existir entre constructos para influenciar el desempeño organizacional. Mediante un análisis de revisión de literatura se muestra que el estudio de la Orientación al Mercado posee dos principales corrientes: la primera define el concepto desde el punto de vista del procesamiento de información. La segunda, lo define como parte de la cultura organizacional. Ambas corrientes definen atributos claros y específicos que debe poseer una organización para definirse orientada al mercado. En segundo lugar, a través de un análisis bibliométrico, se analizan los actores más relevantes en la investigación en torno a este tema entre el año 1990 y el 2014. Este análisis, utiliza una metodología bibliométrica, cuya principal ventaja es que promueve la objetividad del estudio. La investigación incluye factores claves como publicaciones, citas, autores, instituciones y países asociados al estudio de este tema, considerando resultados estadísticos obtenidos en la Web of Science (Wos). En términos generales, los principales hallazgos se pueden dividir en 2. El primero es la evolución de la definición y los hallazgos cuantitativos en relación al constructo. El segundo tiene que ver con la obtención de datos bibliométricos respecto a los principales influenciadores en el estudio de la Orientación al Mercado. Respecto a la definición y su evolución se indica que existen dos corrientes de definición de Orientación al Mercado. La primera, conceptualiza la OM como una cultura en la que empresas atribuyen prioridad a la mantención de un valor superior para los clientes, y comprometen acciones del negocio para satisfacer las necesidades de los clientes (Cano et al. 2004). Posee 3 dimensiones claramente definidas (1) Orientación al Cliente (2) Orientación a la Competencia (3) Coordinación interdepartamental (Slater & Narver 1995). La segunda definición, presenta la OM como un constructo de comportamiento que tiene directa relación con el procesamiento de información. Este constructo posee 3 dimensiones (1) Generación de información de mercado (2) Difusión de conocimiento al interior de la empresa (3) Capacidad de respuesta al mercado en función de la inteligencia previamente desarrollada (Kohli et al. 1993). En segundo lugar y respecto a los hallazgos bibliométricos, los resultados muestran que la investigación en relación a la OM crece abruptamente en las últimas décadas. Pese a que la década de los 90 fue decisiva en términos de definición de la Orientación al Mercado, en las últimas décadas se ha movido el estudio a comprobaciones empíricas de las teorías previamente establecidas. Además, se aprecia que Estados Unidos se posiciona como líder indiscutido de todos los tiempos en el estudio de esta materia. Sin embargo, en los últimos años, Europa en general y China, comienzan a tomar una posición más significativa en los top Rankings1. Las principales limitaciones de este estudio corresponden a los sesgos que surgen de 2 fuentes distintas: el gran número de investigaciones y el dinamismo de la base de datos. Al existir tantas publicaciones durante el período analizado (más de 2000 publicaciones entre 1990 y el 2014), se tiende a trabajar con aquellos trabajos que poseen un mayor número de citas. Así, existe el riesgo de no cubrir parte de la literatura asociada a Orientación al Mercado. Para el análisis bibliométrico se debe tener en consideración el dinamismo que posee la base de WoS. Al actualizarse de forma diaria, la información cambia constantemente, por lo que no puede ser extraída en períodos muy diferidos de tiempo. Dado lo anterior, el siguiente análisis se genera con información extraída en un período acotado de 1 mes, intentando reducir la variabilidad de los datos para así mantener la objetividad del estudio. Finalmente, cabe destacar que la siguiente investigación es pionera en su tipo y recopila información crucial para futuros estudios en Orientación al Mercado. Esto, ya que involucra un análisis de revisión bibliográfica exhaustivo y, además, incluye una revisión bibiométrica, siendo así una base cualitativa y cuantitativa completa para próximas investigaciones.

La presente investigación se basó en el análisis de la capacidad ociosa en las máquinas que se encuentran en la planta de la empresa “CERINSA” E.I.R.L. de José Leonardo Ortiz, en Lambayeque, que actualmente presenta una disminución de su demanda de cajas metálicas porta-medidor. Este análisis consiste en diagnosticar la situación actual de la empresa para determinar la capacidad ociosa la cual es de 37,775% con tendencia a la baja esto debido a la baja demanda de cajas porta medidor metálicas la cual se debe a que algunos de los principales clientes han optado por comprar las cajas porta medidor hechas de plástico las cuales son importadas al Perú y tienen un precio menor ,lo cual llevo consigo una menor producción y por lo tanto una menor utilización de la máquinas en la empresa Cerinsa E.I.R.L. Mediante el estudio de mercado se determinó la demanda insatisfecha camas metálicas en la ciudad de Chiclayo la cual es de 25 617 camas metálicas equivalente al 81 % de la demanda total siendo la empresa metalmecánica Cerinsa E.I.R.L. capaz de cubrir el 29% de esta demanda insatisfecha con la utilización de su capacidad ociosa. Una vez identificado la capacidad ociosa y la demanda insatisfecha se propuso un plan de producción que busqué disminuir la capacidad ociosa actual de 37,775% de la máquina de la empresa metalmecánica Cerinsa E.I.R.L. Para ello se planteó la producción de camas metálicas y después de un análisis por el cual se obtuvo la capacidad de producción de camas metálicas en la empresa Cerinsa E.I.RL. se determinó que la empresa Cerinsa E.I.R.L. puede producir con máximo 7 488 camas metálicas, que equivale al 29% de la demanda insatisfecha en la ciudad de Chiclayo, disminuyendo de tal manera su capacidad ociosa a 12,873%. De esta manera la evaluación económica nos indica que para la ejecución de la propuesta se necesita una inversión de S/. 30 394 la cual tendrá un tiempo de retorno de 1 mes y 7 días siendo el tiempo de recuperación bajo por el hecho de que no se necesita una inversión considerable ya que se aprovecha el 37,775% de capacidad ociosa en la planta de la empresa Cerinsa E.I.R.L. para no tener que invertir en unas nuevas. Y un ingreso anual de S/. 388 351,035 por año durante el tiempo de producción de camas metálicas en la empresa metalmecánica Cerinsa E.I.R.L. lo cual se ve reflejado en un aumento de la rentabilidad de un 136 % de la empresa con lo cual se demuestra que con el uso de la capacidad ociosa de la plata de la empresa Cerinsa E.I.R.L. se obtiene un beneficio de rentabilidad económica. / Tesis