Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RafaellaRML_TESE.pdf: 8295790 bytes, checksum: d869daa8e386857296c93d9776704d7e (MD5) Previous issue date: 2015-02-24 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Garlic is one of the vegetables of great economic and social relevance in Brazil. Among the consumer states, Rio Grande do Norte, especially, despite having regions with favorable conditions for growing garlic, currently, depends on imports of this product to meet its domestic demand. The introduction of more productive and quality cultivars, better market acceptance, and adjustments of vernalization technology, a key issue for adaptation of new cultivars, are mechanisms that can contribute to garlic revitalization in areas previously producing this vegetable. In order to evaluate the development, production and quality semi-noble garlic cultivars under different periods of pre-planting vernalization of seed bulbs in two city in the Mesoregion West Potiguar, we developed two experiments, simultaneously in Baraúna and Governador Dix-sept Rosado, between the months of April and November 2012. The experimental design was a randomized complete block design with four replications. The treatments were arranged in a split plot, being the plots represented by semi-noble cultivars Gigante do Núcleo and BRS Hozan and subplots consisted by periods of vernalization before planting the seed bulbs at 4 ± 1 ° C: 0, 10, 20 and 30 days. We evaluated: plants emergency, plant height, leaf number, cultural cycle, final stand, mass fresh total, percentage of bulbs differentiation of bulbils, bulbils number, classification of bulbils, bulb average weight, yield total, classification bulbs, diameter of bulb, pH, titratable acidity, soluble solids, total soluble sugars, reducing sugars, pungency, total solids and industrial index. The vernalization did not provide increases significant in productivity, however, the use of 10 day of the vernalization pre-planting seed bulbs allowed in improving the quality of garlic semi-noble produced in Baraúna and Governador Dix-sept Rosado. The cultivars Gigante do Núcleo (4.56 t ha-1) and BRS Hozan (4.42 t ha-1) had higher yields in Baraúna. In this city, garlic produced showed greater diameter, pungency and total solids, with higher industrial index therefore better quality for industrialization (processing or dehydration) / O alho é uma das hortaliças de grande relevância econômica e social no Brasil. Entre os estados consumidores, o Rio Grande do Norte, especialmente, apesar de apresentar regiões com condições favoráveis ao cultivo de alho, atualmente, depende da importação deste produto para atender a sua demanda interna. A introdução de cultivares mais produtivas e de qualidade, com melhor aceitação de mercado, e ajustes da tecnologia de vernalização, ponto fundamental para adaptação de novas cultivares, são mecanismos que podem contribuir para revitalização do alho em regiões, anteriormente produtoras desta hortaliça. Com o objetivo de avaliar o desenvolvimento, produção e qualidade de cultivares de alho semi-nobre, submetidas a diferentes períodos de vernalização pré-plantio dos bulbos-semente em dois municípios da Mesorregião Oeste Potiguar, desenvolveram-se dois experimentos, simultaneamente, em Baraúna e Governador Dix-sept Rosado, entre os meses de abril e novembro de 2012. O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas representadas pelas cultivares semi-nobres Gigante do Núcleo e BRS Hozan e as subparcelas constituídas pelos períodos de vernalização pré-plantio dos bulbos-semente à 4 ± 1 ºC: 0, 10, 20 e 30 dias. Foram avaliados: emergência de plantas, altura de plantas, número de folhas, ciclo cultural, estande final, massa fresca total, percentagem de bulbos com diferenciação de bulbilhos, número de bulbilhos, classificação de bulbilhos, massa média de bulbos, produtividade total, classificação de bulbos, diâmetro de bulbos, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais, açúcares redutores, pungência, sólidos totais e índice industrial. A vernalização não proporcionou aumentos significativos na produtividade, entretanto o uso de 10 dias de vernalização pré-plantio dos bulbos-semente possibilitou incrementos na qualidade do alho semi-nobre produzido em Baraúna e Governador Dix-sept Rosado. As cultivares Gigante do Núcleo (4,56 t ha-1) e BRS Hozan (4,42 t ha-1) apresentaram maior produtividade em Baraúna. Neste município, o alho produzido apresentou maior diâmetro, além de pungência e sólidos totais, com índice industrial mais elevado e, portanto, melhor qualidade para industrialização (processamento ou desidratação)

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-05-18T00:13:41Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2616061 bytes, checksum: c0e8a719c2c62222df7369e721a7caac (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-18T00:13:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2616061 bytes, checksum: c0e8a719c2c62222df7369e721a7caac (MD5) Previous issue date: 2009-05-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The management of the pineapple plant fertilization requires the applications of N and K at high doses, besides the establishment of appropriate relationships among them. This study was conducted to evaluate the effect of the different K/N relationships on the mineral nutrition, yield and quality of the pineapple fruits 'Pérola'. The experiment was carried out in a low fertile and sandy-textured Espodossolo Ferrocárbico at Santa Rita county of Paraíba State, during the period from March 2006 to September 2007. The randomized block experimental design was adopted, with three replicates. The slip type suckers were planted at spacing 0.80 × 0.30 m under simple row system. Thirteen treatments resulting from four relationships K/N (0.85:1; 1:1; 2:1 and 3:1) generated from two N doses, as being one considered low (7.2 g/plant N) and another high (10.8 g/plant N) were evaluated. Other four additional treatments (source, plotting, time and the application form of the potassium fertilizer) and control (without fertilization). At 0-20cm depth of the soil, the following variables were determined: pH and contents of the organic matter, P, K, Ca, Mg and Al. At 120, 240 and 330 days after planting, the leaf contents of N, P, K, Ca, Mg and S were determined and the values of the relationships K/N, K/Ca and K/Mg were estimated. The harvest was accomplished at 17 months after planting and the following variables were evaluated: average weight of the fruits, total productivity and percent fruits of the classes I (0.8-1.2 kg), II (1.20- 1.50 kg) and III (1.51-1.80 kg). Concerning to quality, the following characteristics were determined in the fruits pertaining to classes I and II: length and average diameter; length and weight of the crown; weights of the husk, of the pulp and of the stem; pH, soluble solids (obrix), titrable acidity and relationship SS/AT . The evaluation of the economical viability of the treatments were based on the cost/benefit relationship (C/B). The results showed that the K/N relationships and the additional treatments did not affect the attributes of soil fertility, except for the contents of K and S. The K/N relationships did not affect the weight of the 'D' leaf neither the leaf contents of N, P, K, Ca and Mg in the samplings accomplished at four, eight months and at the floral induction time. They also did not affect the average weight, the productivity and the percent fruits pertaining to classes I, II and III. Higher N doses (450 kg/ha) increased the average weight, total productivity and the percent fruits of the classes II and III, but reduced the percent fruits of the class I. The K sulfate increased either average weight and percent fruits of the class III, whereas the N and K doses from which half was applied on the soil and half through leaf rather increased the productivity of fruits. The K/N relationships did not affect the quality attributes of the fruits, although the N and K applications after floral induction and that of K sulfate reduced the acidity of the fruits. The use of the K sulfate resulted into higher gross revenue and higher additional value, although the highest B/C relationship was obtained with the application of half doses on the soil and half ones via leaf (R$ 1,46). / O manejo da adubação do abacaxizeiro requer além de aplicações de doses elevadas de N e K, o estabelecimento de relações adequadas entre estas. O objetivo deste trabalho foi o avaliar o efeito de diferentes relações K/N sobre a nutrição mineral, produção e a qualidade dos frutos de abacaxi ‘Pérola’. O experimento foi conduzido em Espodossolo Ferrocárbico de textura arenosa e de baixa fertilidade do município de Santa Rita, estado da Paraíba, entre março de 2006 e setembro de 2007. Adotou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições, utilizandose mudas do tipo filhote, plantadas em sistema de fileiras simples, no espaçamento de 0,80 × 0,30 m. Foram avaliados 13 tratamentos, resultantes de quatro relações K/N (0,85:1; 1:1; 2:1 e 3:1), geradas a partir de duas doses de N, uma considerada baixa (7,2 g/planta de N) e outra alta (10,8 g/planta de N), acrescidos de quatro tratamentos adicionais (fonte, parcelamento, época e forma de aplicação do fertilizante potássico) e uma testemunha absoluta (sem adubação). No solo foram determinados, na profundidade de 0-20 cm, pH e teores de matéria orgânica, P, K, Ca, Mg e Al. Foram avaliados aos 120, 240 e 330 dias após o plantio os teores foliares de N, P, K, Ca, Mg e S, e em seguida estimados os valores das relações K/N, K/Ca e K/Mg. Na colheita, realizada aos 17 meses após o plantio foram avaliadas as seguintes variáveis: peso médio dos frutos, produtividade total e percentual de frutos das classes I (0,8-1,2 kg), II (1,20-1,50 kg) e III (1,51-1,80 kg). Em relação à qualidade foram determinadas nos frutos das classes I e II as seguintes características: comprimento e diâmetro mediano; comprimento e peso da coroa; peso da casca, da polpa e do talo; pH, sólidos solúveis (obrix), acidez titulável e relação SS/AT. A viabilidade econômica dos tratamentos foi avaliada por meio da relação Benefício/Custo (B/C). Os resultados obtidos mostraram que as relações K/N e os tratamentos adicionais, com exceção dos teores de K e de S, não afetaram os atributos de fertilidade do solo. As relações K/N não afetaram o peso da folha ‘D’ e os teores foliares de N, P, K, Ca e Mg em amostragens feitas aos quatro, oito meses e na época de indução floral. Não influenciaram também o peso médio, a produtividade e o percentual de frutos das classes I, II e III. Doses mais elevadas de N (450 kg/ha) aumentaram o peso médio, a produtividade total, e os percentuais de frutos das classes II e III, e reduziram o percentual de frutos da classe I. A utilização de sulfato de K aumentou o peso médio e o percentual de frutos da classe III, enquanto que doses de N e K aplicadas metade no solo e metade via foliar aumentaram a produtividade de frutos. As relações K/N não influenciaram os atributos de qualidade dos frutos, embora aplicações de N e K após a indução floral e de sulfato de K diminuíram a acidez dos frutos. A utilização de sulfato de K resultou em maior receita bruta e maior valor adicional, embora a maior relação B/C foi obtida com a aplicação das doses metade no solo e metade via foliar (R$ 1,46).

Submitted by JÚLIO HEBER SILVA (julioheber@yahoo.com.br) on 2016-11-07T18:31:13Z No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Frederico Mendes Caetano - 2016.pdf: 1996887 bytes, checksum: e4f453dc907cbf1a8af3bda5145b5caf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2016-11-08T17:47:58Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Frederico Mendes Caetano - 2016.pdf: 1996887 bytes, checksum: e4f453dc907cbf1a8af3bda5145b5caf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T17:47:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Frederico Mendes Caetano - 2016.pdf: 1996887 bytes, checksum: e4f453dc907cbf1a8af3bda5145b5caf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-09-27 / Despite the importance of the dairy industry chain to Brazil, producers still have difficulty to fit the parameters and quality terms of the Normative Instructions 51, 62 and paragraph 07 of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA). Besides, the national productivity is much lower than the major world producers. Thus, the payment for quality is a strong influencer for the production of milk with quality, and the Somatic Cell Count (SCC) directly linked to mastitis, which is a major production reduction factor. Therefore, this paper has as the main objective to look for evidences that prove if the quality of refrigerated raw milk impacts the remuneration of farmer/dairy industry X, located in the south of the state of Goiás, regarding two specific aspects: the financial impact of paying for quality, based on indicators that show the total count of bacteria (TCB), somatic cell count (SCC), fat and protein according to Normative Instruction No. 07 of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) and the impact of CCS on production. This is an applied research, so by the descriptive statistical method and also the results and researches crossing technique regarding the theme analyzed, in order to verify possible evidence of the relation quality versus remuneration 26,8 thousands samples was analyzed, from November 2011 to May 2016. It was found that there is evidence of the influence of quality on the remuneration of the farmers/dairy industry X, regarding the goodwill, it was higher than the negative goodwill in the years 2011-2015, with an average income of R$ 2,087 million/ month, and negative only for CCS in 2016. The results of the payment for quality proved to be able to motivate the producer to produce milk with quality due to financial increase, causing the producer to add value to its raw material. Regarding the impact of CCS on the production, was found a reduction of 9.84% in the total of milk produced in those five years analyzed, with an average reduction in production of 2,663 million liters per month, resulting in a reduction in income by farmers/dairy industry of R$ 2,972 million per month, being significant the impact of CCS on production. / Apesar da importância da cadeia de lácteos para o Brasil, os produtores ainda tem dificuldade em se enquadrar aos parâmetros e prazos de qualidade das Instruções Normativas 51, 62 e 07, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA). Além disso, a produtividade nacional é muito inferior à dos grandes produtores mundiais. Assim, o pagamento por qualidade vem como forte influenciador para a produção de leite com qualidade, e a Contagem de Células Somáticas (CCS) ligado diretamente à mastite, é um dos principais fatores de redução da produção. Assim sendo, este trabalho tem como objetivo geral, verificar se há evidências de que a qualidade do leite cru refrigerado interfere na remuneração do produtor rural/fornecedor do laticínio X, localizado no Sul do estado de Goiás, no que se refere especificamente a dois aspectos: o impacto financeiro do pagamento por qualidade (remuneração), baseada nos indicadores contagem bacteriana total (CBT), CCS, gordura e proteína de acordo com a IN 07 do MAPA e o impacto do parâmetro CCS na produção. A pesquisa é aplicada, e por meio do método estatístico descritivo e da utilização da técnica de cruzamento de resultados de pesquisas e estudos sobre os temas em análise, para assim observar evidências ou não da relação qualidade x remuneração, analisou-se 26,8 mil amostras, no período de novembro de 2011 a maio de 2016. Constatou-se que há evidências da influência da qualidade sobre a remuneração do produtor rural/fornecedor do laticínio X, em relação ao pagamento por qualidade o resultado de ágio foi maior que deságio nos anos de 2011 a 2015, com resultado médio R$ 2,087 milhões/mês, sendo negativo apenas para CCS em 2016. O pagamento por qualidade se mostrou com resultado capaz de motivar o produtor a produzir leite com qualidade, devido ao incremento financeiro, fazendo com que o mesmo agregue valor à sua matériaprima. Quanto ao impacto da CCS sobre a produção constatou-se uma redução de 9,84% no total de leite produzido no período analisado, com uma redução média na produção de 2,663 milhões de litros/mês, e redução no faturamento para o produtor rural na ordem de R$ 2,972 milhões/mês, um impacto econômico tido como significativo da CCS sobre a produção.