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O 13CH2F2 como meio ativo de lasers no infravermelho longínquo (IVL)

Zerbetto, Sandra Cristina 22 July 1991 (has links)
Orientador: Elza da Costa Cruz Vasconcellos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-13T22:27:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zerbetto_SandraCristina_M.pdf: 37785528 bytes, checksum: 6610cd03a7cd51a570ef7ac9e12d76c3 (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: Nesse trabalho, a molécula do 13CH2F2 é submetida pela primeira vez ao bombeamento óptico com um laser de C02 do tipo "guia de ondas", sintonizável em 320 MHz em torno de cada linha de emissão. Como resultado disso, foram geradas 34 novas linhas laser no infravermelho longínquo (IVL), com comprimentos de onda entre 113,1 e 491,4 mm, que é uma região espectral ainda muito pobre em fontes de radiação coerente. Através de uma técnica heteródina, pela geração de um sinal de batimento entre duas freqüências de IVL muito próximas, as freqüências de seis dessas novas linhas puderam ser diretamente medida com uma precisão de cerca de 300 kHz. Paralelamente á isso foi feito um estudo teórico da molécula, visando saber quais os modos normais de vibração da mesma são responsáveis pela geração das linhas laser. Cálculos tendo como base dados obtidos anteriormente para as constantes de força do 12CH2F2, nos possibilitaram um conhecimento aproximado das freqüências de interesse, uma vez que, até o momento ha uma falta total de dados experimentais sobre o espectro de absorção do 13CH2F2 / Abstract: Not informed. / Mestrado / Física / Mestre em Física
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Estudo da imobilização de SE-30 sobre Chromosorb W-HP atraves de radiação gama

Santos, Maria Jose Teixeira Fonseca dos 13 July 2018 (has links)
Orientador : Carol Hollingworth Collins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:25:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_MariaJoseTeixeiraFonsecados_M.pdf: 4592179 bytes, checksum: 7043c1b58cbb54c5cdf452c6c85a2e1b (MD5) Previous issue date: 1990 / Mestrado
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Simulação de eventos semi-artificial de interações da radiação cósmica na atmosfera

Ferreira, Luiz Carlos Antunes 25 July 1986 (has links)
Orientador: Kotaro Sawayanagi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-16T07:51:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_LuizCarlosAntunes_M.pdf: 1169603 bytes, checksum: dd2f494fe9d1b82ee2f006e47c05495d (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: A fim de estudarmos as Interações atmosféricas, fizemos uma simulação onde os dados usados para simular A-jatos artificiais foram de C-jatos observados. O objetivo do presente trabalho é estudar comparativamente os A-jatos artificiais com os A-jatos observados. Primeiro fizemos um tratamento com uma única interação e a seguir, introduzimos a possibilidade de Interações sucessivas. Na comparação entre A-jatos artificiais e observados, não encontramos diferenças significativas. Também avaliamos um processo chamado "descascatização", na fase de uma Interação. Para isso, aplicamos este método às seguintes razões entre as quantidades depois (b) e antes (o) de transformar e ajustar a energia para A-jatos artificiais: <ER>b / <Pt>o, SERb / SPto, densidade em pseudo-rapidez rb/ro e multiplicidade Nb/No / Abstract: Not informed. / Mestrado / Física / Mestre em Física
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Monitor de radiação para fototerapia

Januario Netto, Eden 25 May 1987 (has links)
Orientador : Wang Binseng / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-16T16:46:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JanuarioNetto_Eden_M.pdf: 5114716 bytes, checksum: 54491259b0177329893092065f26a132 (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: Fototerapia tem sido utilizada rotineiramente para o tratamento de hiperbilirrubinemia (icterícia acentuada) em recém-nascidos, desde a descoberta que a luz pode reduzir a concentração plasmática de bilirrubina. Entretanto, a eficácia da fototerapia depende fundamentalmente da irradiância na faixa de 400 a 500 nm (parte azul da radiação visível) que alcança o recém-nascido. Se a irradiância for abaixo de um valor mínimo, o tratamento é ineficaz. Acima deste valor mínimo, obtém-se uma correlação direta entre a irradiância e o decréscimo médio da concentração de bilirrubina, até alcançar um ponto de saturação. A quantidade de radiação que alcança o paciente depende de muitos fatores. Por exemplo, o tipo de lâmpada fluorescente utilizada, a idade da lâmpada, a tensão de alimentação, a temperatura de operação das lâmpadas, a distância paciente-unidade fototerápica, o posicionamento do recém-nascido no berço, sujeiras na unidade fototerápica e outros. Por isso, recomenda-se fortemente que periodicamente sejam efetuadas medições de irradiância nas unidades fototerápicas. Neste trabalho, apresenta-se o projeto e construção de um Monitor de Radiação para Fototerapia. Este protótipo fornece a irradiância de O a 1999 vW/cm2 na faixa eficaz para o tratamento e a densidade de energIa (dose) de Q a 512 J/cm2 entregue ao pacIente durante a terapia. A primeira operação como radiômetro, é fundamental para se garantIr a efIcácIa do tratamento fototerápico; a segunda, foi idealizada pois existem muitos fatores que alteram significativamente o valor da irradiância durante o tratamento, dificultando o cálculo da dose. Os resultados demonstram que o protótipo construído, a custo relativamente baixo e com componentes e peças disponíveis no mercado nacional, exceção feita aos filtros ópticos, atende aos objetivos inicialmente propostos. Desta forma, indica-se a sua utilização rotineiramente pelos pediatras na avaliação e acompanhamento dos tratamentos fototerápicos / Abstract: Phototherapy has been used routinely for the treatment of neonatal hyperbilirubinemia (jaundice) ever since the discovery that light can reduce de serum concentration of bilirubin. However, the efficacy of phototherapy depends strongly on the irradiance in the 400 - 500 nm wavelengths region (blue in the visible spectrum) that actually reaches the newborn. lf the irradiance is below a certain minimum, the treatment may be ineffective. Above this value, a direct correlation between irradiance and mean serum bilirubin reduction is obtained, until a saturation point is reached. The actual amount af radiation that reaches dthe newborn depends on many factors. For example, the type, the age, and the operating voltage and and temperature of the light bulbs, the distance between the patient and the light source, and the position of the baby within the crib. So periodical measurements of the irradiance produced by each phototherapy unit has been recommeded strongly. Here the design and construction of a radiometer and monitor for phototherapy is presented. It is capable of measuring irradiance in the range of 0 to 1999 µW/cm2, within the region of spectrum most efficacious for phototherapy; furthermore, it can measure the radiation energy density (dosage) actually delivered to the patient durlng the entire therapy, in the range of O to 512 J/cm2. The first measurement, acting as radiometer, is essential in assuring the efficacy of the treatment, whereas the second was invented because there are many factors that can alter significantly the irradiance along the treatment, making it very difficult to calculate the actual dosage. Results of the tests proved that the prototype built is capable of providing the measurements described above and, thus, can be used routinely for checking nd monitoring phototerapy / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica
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Estudo das aberrações cromossomicas como indicadores de dose de radiações ionizantes

Moura, Antonio Mario Sampaio 04 November 1983 (has links)
Orientador : Ernesto Jose Dottaviano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T19:52:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moura_AntonioMarioSampaio_M.pdf: 2808422 bytes, checksum: e324b477053fbba35c0c259270c8ed07 (MD5) Previous issue date: 1983 / Resumo: O autor estudou a correlação entre a dose de radiações ionizantes e o número de aberrações cromossômicas induzidas em linfócitos do sangue periférico humano. Foram analisados os efeitos das radiações gama do Co-60 e radiações X de 200 kV de energia. As técnicas de cultura e visualização dos cromossomos foram as usuais, com algumas modificações desenvolvidas durante o transcorrer do trabalho. Concluiu-se que há uma intercorrelação precisa entre os parâmetros analisados, podendo-se estabelecer uma curva característica de respostas entre dose de radiação e aberrações induzidas. A curva que descreve o fenômeno foi ajustada por uma parábola. Os resultados ora obtidos são similares aos de outros laboratórios de citogenética no exterior, o que faz com que se possa, a partir desse trabalho, desenvolver uma rotina de análises de doses de radiações recebidas por usuários de fontes de radiações no Brasil / Abstract: Not informed. / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Biologia Funcional e Molecular
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Observações sobre interações induzidas por hádrons da radiação cósmica, ocorridas no alvo de câmaras de fotoemulsões e chumbo

Menon, Marcio José, 1952- 23 July 1982 (has links)
Orientador: Edison H. Shibuya / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-17T13:45:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Menon_MarcioJose_M.pdf: 1710381 bytes, checksum: 80425e5a7a85696aed04f88648e0a886 (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed. / Mestrado / Física / Mestre em Física
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Líquido de elétron-buraco em GaS

Muribeca, Reinaldo do Amaral 22 July 1980 (has links)
Orientador: Eliermes Arraes Meneses / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-17T18:43:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Muribeca_ReinaldodoAmaral_M.pdf: 838920 bytes, checksum: 64d08b24a3401769c828a97c1775ed92 (MD5) Previous issue date: 1980 / Resumo: Foram feitas medidas de fotoluminescência em regime de alto nível de excitação ótica e baixas temperaturas (< 10 K). O objetivo deste trabalho foi explicar o aparecimento de uma banda larga que domina o espectro quando se passa de baixo para alto nível de excitação. A intensidade desta banda depende fortemente da excitação. Quando se eleva a temperatura de 2 K até 10 k a tendência é recuperar-se o espectro com baixo nível de excitação (linhas discretas). A posição daquela nova banda independe da excitação, isto é, permanece constante. A interpretação mais coerente foi de que esta banda é proveniente da recombinação de um liquido de elétrons e buracos, processo já evidenciado em alguns semicondutores (Si, Ge, GaP, etc). Um ajuste de curvas experimental e teórica foi feito e extraímos alguns parâmetros do liquido de elétrons e buracos: concentração de portadores n, energia de "gap" renormalizada Eg, níveis de Fermi eeF e ehF, potencial químico m e energia de condensação f / Abstract: Photoluminescence measurements have been performed under high excitation levels and low temperatures (< 10K) condition. This work aims to explain the appearance of a broad band which dominates the spectrum, upon passing from a low into a high excitation level. Its intensity is highly dependent of the excitation. When temperature is rised from 2 K up to 10 K the trend is to recover the low excitation level spectrum (discrete), the position of the band being independent of the excitation, e.g., remains constant. The interpretation assumed is the one that considers this band originated from the recombination of a electron-hole drop (EHD), as observed in other semiconductors (Si, Ge, GaP, etc.). The best fitting has been made and allows the obtainance of some characteristic EHD parameters: carriers concentration, renormalized gap energy, Fermi levels, chemical potential and condensation energy / Mestrado / Física / Mestre em Física
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Estudo de monocromadores assimétricos de raios-X

Mazzaro, Irineu 22 July 1979 (has links)
Orientador: Stephenson Caticha-Ellis / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-17T21:57:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazzaro_Irineu_M.pdf: 2319444 bytes, checksum: f293db8c0a3eac9405776ae4ca21771f (MD5) Previous issue date: 1979 / Resumo: Neste trabalho são estudados monocromadores assimétricos, isto é, formado por cristais com a superfície cortada segundo um ângulo f0 com os planos refletores. O estudo experimental baseado no método de Evans, Hirsch & Kellar( 11 ) , é feito medindo a intensidade de raios-X espalhada pela reflexão Ge( 111 ), com o cristal montado de forma a poder ser girado ao redor da normal ao plano correspondente. No decorrer do trabalho mostramos que o metodo de Evans, Hirsch & Kellar, que experimentalmente é muito atraente, necessitando-se cortar o cristal com o ângulo f0 e simular diferentes ângulos de corte por meio do giro ao redor da normal aos planos refletores, implica em complicações teóricas bastante difíceis de serem superadas muitas das quais foram resolvidas neste trabalho. Na parte teórica deste trabalho, deduzimos em forma geral as expressões da potência e da intensidade refletidas em reflexão assimétrica por um cristal cortado sob um ângulo f0 em relação aos planos de ref1exão, baseando-nos exclusivamente na teoria da interacão dos feixes multiplamente difratados em cristal mosaico ( Caticha-Ellis S., 1969 ( 9 ) ). Foram encontrados efeitos novos, tal como a rotação do feixe difratado numa reflexão assimétrica, efeito que não tinha sido encontrado pelos demais autores que já trabalharam em problemas de reflexão assimétrica. O acordo entre os resultados teóricos e experimentais é analisado no texto. Experimentalmente, fizemos medidas da potência e intensidade do feixe difratado e do ângulo de rotação da seção transversal deste feixe, assim como medidas da intensidade refletida pelas superfícies paralela e inclinada, em função do tratamento aplicado a elas. As equações desenvolvidas para a potência e intensidade relativas do feixe refletido em função da assimetria, permite afirmar que a máxima relação possivel a ser esperada na intensidade do feixe concentrado com relação a reflexão simetrica, é sempre menor do que 2,0. A variação da potência total concorda bem com os valores previsto pela teoria as máximas discrepâncias ocorrendo para as posições de máxima assimétria. onde os valores experimentais devem ser possivelmente mais influenciados pelos fatores instrumentais e pelo defeitos de regularidade e planaridade da superfície. Dos resultados experimentais concluimos. que para obtermos máxima intensidade com um monocromador assimetrico, o ângulo f0 entre planos refletores e superficie deve ser aproximadamente igual a 4,8° para a Ge( 111 ) e de 5,3 para a Si( 111 ), dando origem a aumento de intensidade da ordem de 41% e 31% respectivamente em relação à superfície paralela aos planos. A posição desses máximos depende do tratamento superficial o que faz então impossível dar uma solução válida para todos os casos. Além do mais o valor correto a ser usado deverá ser obtido após as correções da curva pelos fatores instrumentais, sendo estes muito complicados e atingem grande importância para maiores graus de assimetria, isto é b = +-1. O perfil w obtido apresenta irregularidades ( vários picos com forma esquisitas ), segundo o tratamento superficial da amostra. Os polimentos mecânicos mesmo feitos de forma extremamente cuidado com grãos de até 0,05 mm de diâmetro, não foram capazes de eliminar essas irregularidades. O tratamento químico puro ( etching ) também foi imcapaz de resolver o problema. Somente o tratamento mecânico-químico desenvolvido neste trabalho conseguiu obter pontos de varredura de forma correta, reproduzivel e quase sem variações de um siti o do cristal a outro. Nos tratamentos teóricos feitos até agora, pelos diferentes autores, a partir de Evans, Hirsch & Kellar em diante, faziam depender a intensidade e a potência de um só parâmetro geometri co de assimetria. Neste trabalho mostramos que é necessário introduzir mais um parâmetro que depende da relação entre o ângulo de corte f0 e do angulo, de Brag qB. Foi assim definido o fator de corte do cristal k = tgf0 / tgqB,em função do qual diversas expressões adotam formas convenientes. Finalmente são discutidas prováveis extensões deste trabalho / Abstract: Asymmetric X-ray monochromators, firsts introduced by I. Fankuchen ( 1937 ) with the purpose of concentrating an X-ray beam have been the subject of numerous investigations. Evans, Hirsch and Kellar as early as 1948, based ther well known and hitherto unchallenged study on the hypothetic existence of a non-ref1ecting surface layer with an absorption coefficient different from that of the bulk crystal which they used to fit a "theoretical" curve to their experimental data. In this Thesis it is shown that the physical behavior of asymmetric monochromators can be explained without recourse to any kind of artificial hypothesis, by means of the theory of multiple scattering of X-rays ( Caticha-Ellis, 1969 ). The differential equations governing the interchange of power among the incident and the diffracted waves were solved in the two-beam asymmetric case and the solutions expressed in terms of the asymmetry parameters: R = sen( qB - f ) / Sen( qB + f ) or B = 1 - R / 1 + R, where qB is the Bragg angle and f0 the angle between the reflecting plane and the reflecting surface measured on the plane of incidence. f0 is the dihedral angle between the o plane surface and the reflecting planes. The solutions were found to depend not just on one but on two parameters, one of assimmetry and k = tgf0 / tgqB which was called a "cutting parameter". The experimental method used here is based in that of Evans et al. A crystal cut with f0 > qB, turns around the normal to the reflecting planes thus generating different asymmetry f angles. The experimental advantage is th at only one crystal has to be cut. The theoretical complications involved, most of which are discussed here in detail, are the price for that simplifications. A new effect, the rotation of the asymmetrically diffracted beam was predicted and confirmed experimentally. The theory also demonstrates that the intensity in the concentrated beam can not be move than twice the intensity of the symmetrically reflected beam, a fact already known to previous authors. The measured diffracted power agrees well with the maximum discrepancies occur when approaching of maximum asymmetry b = +-1, where the experimental values are largely affected by surface irregularities as well instrumental factors, which how ever have not yet been studied. w - profiles taken on different regions of the crystal showed pronounced differences according to the suface treatment; even after extremely careful polishing with corrudum powder of 0.05 mm grain size. Etching worsened the situation by splitting the w - peak in several smaller anes. Only a hybrid mechanical - chemical treatment, developped for this purpose was able to produce surfaces whose w - profiles possess a reasonable peak shape and are practically invariant for the differente regions of the crystal. In conclusion the theory used irl this thesis explains well the power and intensity diffracted asymmetrically by a crystal cut with an angle f0 with respect to the reflecting planes except under extreme conditions of asymmetri where the instrumental and surface effects are dominant / Mestrado / Física / Mestre em Física
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Processo de oxidação avançada por radiação ionizante na degradação do herbicida Ametrina em embalagens de pead descartadas / STUDY OF HERBICIDE AMETRYNE DEGRADATION IN HDPE PACKAGING USING THE ADVANCED OXIDATION PROCESS BY IONIZING RADIATION

Andrade, Debora Cristina de 25 November 2008 (has links)
Este trabalho é parte do projeto cujo objetivo é a descontaminação de embalagens comerciais de polietileno de alta densidade, PEAD, usadas na agricultura. Foi estudado o herbicida ametrina (nome comercial Gesapax 500), por sua ampla aplicação no Brasil principalmente em plantações de cana e milho. A ametrina é comercializada desde 1975 e, dependendo da formulação e do tipo de aplicação, pode permanecer em água e solos por meses e anos. Para avaliar a eficiência do processo de radiação na remoção de contaminação por pesticidas, embalagens PEAD foram irradiadas usando um Acelerador de Elétrons da Radiation Dynamics com energia de 1,5 MeV e 37 kW, no sistema batelada. A ametrina foi analisada por cromatografia gasosa (GC Shimadzu 17 A), após a extração com solução de hexano/diclorometano (1:1 v/v). A curva de calibração foi obtida com um coeficiente de regressão de 0,986 e o desvio padrão relativo foi menor que 10%. A eficiência do processamento por irradiação foi avaliado pela degradação da ametrina e pelo grau de destruição (Gd). O processamento por feixe de elétrons mostrou alta eficiência em degradar moléculas de ametrina em embalagens PEAD quando as amostras foram irradiadas na presença de pequenas quantidades de água. / This study is part of the project with the objective to evaluate pesticides degradation for decontamination of commercial polymeric packaging of highdensity polyethylene, HDPE, used in agriculture. The herbicide used to this study was the herbicide ametryne (commercial name, Gesapax 500), due to its great use, mainly on field crops and on corn. Ametryne is commercialized since 1975, and, depending on the pesticide formulation and type of application, residues may be detectable in water, soil and on the surfaces for months or years. In order to evaluate the efficiency of radiation processing on removal the pesticides contamination; HDPE packaging were irradiated using Radiation Dynamics Electron Beam Accelerator with 1,5MeV energy and 37kW, in batch system. The samples were irradiated with water, in various absorbed doses. Ametryne was analyzed by gas chromatography (GC Shimadzu 17A), after extraction with hexane/dichloromethane (1:1 v/v) solution. The calibration curve was obtained with a regression coefficient of 0.986, and the relative standard deviation was lower than 10%. The radiationprocessing yield was evaluated by the rate of ametryne degradation and by the destruction G-value (Gd). The electron beam irradiation processing, showed high efficiency in destroying ametryne in the HDPE packaging when the samples were irradiated in presence of small quantities of water.
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Efeito da radiação gama sobre o conteúdo de tocoferóis em produtos naturais e industrializados e avaliação sensorial / GAMMA RADIATION EFFECT ON TOCOPHEROL CONTENT IN NATURAL AND IDUSTRIALIZED PRODUCTS AND SENSORY EVALUATION

Taipina, Magda Sinigallia 02 March 2009 (has links)
O conteúdo e o percentual de retenção de atividade de vitamina E, bem como, as características sensoriais foram analisados em amostras de alimentos fontes de vitamina E: nozes pecãs; biscoitos integrais e alimento fortificado em pó irradiados com doses de 1 e 3 kGy de radiação gama de 60Co. Para a determinação de vitamina E (como equivalentes em -tocoferol) foram utilizados três lotes dos produtos e aplicado método colorimétrico padronizado pelo Instituto Adolfo Lutz de São Paulo. Para a análise sensorial foi utilizado o Teste de Comparação Múltipla ou Diferença do Controle para todos os produtos que avaliou as amostras irradiadas em comparação ao controle (não irradiado), dimensionando o grau de diferença em termos globais quanto aos atributos sensoriais de: aparência, aroma, textura e sabor, em escala de categoria de 9 pontos, variando de 1 = nenhuma diferença a 9 = extrema diferença do controle C. O delineamento experimental empregado foi de blocos completos casualizados, em duas sessões consecutivas. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, ANOVA, e comparação de médias pelo teste de Dunnett, a 5% de significância. Os resultados mostram que não houve perda de vitamina E nas amostras de nozes pecãs; biscoitos integrais e alimento fortificado em pó irradiados com doses de 1 e 3 kGy. Em relação à análise sensorial, a radiação gama na dose de 3kGy, produziu mudanças nas propriedades sensoriais das nozes pecãs para os atributos de aparência, odor, textura e sabor. A dose de 1kGy não causou diferença significativa para estes atributos. Em relação à análise sensorial de biscoitos integrais e alimento fortificado em pó, foi obtida diferença significativa para todos os produtos irradiados, porém os valores do grau de diferença foram significativamente baixos em relação as amostras não irradiadas, especialmente quando aplicada a dose de 1kGy. / Vitamin E content, the percentage of activity retention and the sensory characteristics were analyzed in samples of vitamin E rich foods: pecan nuts, whole grain cookies and a fortified powder formula irradiated with 1 and 3kGy of 60Co gamma radiation. For the vitamin E determination (as -tocopherol equivalents) three different samples lots were employed using the colorimetric method standardized by the Instituto Adolfo Lutz of Sao Paulo. For sensory analysis, the Multiple Comparison or Control Difference Test was used for all products, comparing the irradiated samples to the non-irradiated controls and measuring the difference rate in total terms, concerning appearance, odor, texture and flavor, in a category scale of 9 points, ranging from 1 = no difference to 9 = extreme difference to the control. The experimental outline employed was that of randomized complete blocks design, in two consecutive sessions. The obtained data were submitted to variance analysis, ANOVA, and means comparison by Dunnett test, at 5% significance. The results show that there was no E vitamin loss in the pecan nuts, whole grain cookies and powder food samples, irradiated with 1 and 3 kGy doses. With regard to the sensory analysis, the 3kGy gamma irradiation produced significant changes in the sensory properties of pecan nuts for the attributes: appearance, odor, texture and flavor. The 1kGy dose did not cause a significant difference for these attributes. Concerning the sensory analysis of whole grain cookies and fortified powder food, significant differences were observed in all the irradiated products, although the difference grades were significantly low, compared to those of the non-irradiated samples, especially when 1kGy dose was applied.

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