Orientador: Solange Maria de Almeida / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-07-27T16:02:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VasconcelosFilho_JoseOsmar_M.pdf: 3018203 bytes, checksum: 6e6c9060fe6f62354d6bbb05e0f9d82c (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: O efeito da Vitamina E sobre o processo de reparação tecidual de feridas irradiadas foi avaliado na presente pesquisa. Para tanto, ratos da linhagem Wistar sofreram um procedimento cirúrgico, sendo produzida uma ferida na região dorsal de cada animal, os quais constituíram cinco grupos experimentais: Grupo Controle, o qual foi constituído por animais que sofreram apenas o procedimento cirúrgico e não se submeteram a nenhum tipo de procedimento terapêutico; Grupo Irradiado, formado por animais que receberam uma dose de 6 Gy de radiação de elétrons com energia de 6 MeV, sendo irradiados corpo total; Grupo Vitamina E, cujos animais receberam uma dose de 180 U.I. de vitamina E, dissolvidos em 1,0 ml de óleo de oliva, 48 horas antes do procedimento cirúrgico; Grupo Óleo de Oliva, formado por animais que receberam 1,0 ml de óleo de oliva, também 48 horas antes da cirurgia; e por fim o Grupo Vitamina E/Radiação, cujos animais receberam o mesmo tratamento que o grupo Vitamina E e 72 horas após a cirurgia foram irradiados. A avaliação do processo de reparação tecidual foi realizada 4, 7, 14 e 21 dias após a produção da ferida, sendo avaliada pelos métodos: Hematoxilina-Eosina e Dicroismo. A avaliação dos resultados, permitiu concluir que a Vitamina E pode ser considerada um radioprotetor, visto que o grupo de animais que sofreu irradiação e foi tratado com vitamina E, apresentou um processo de reparação tecidual semelhante ao grupo controle / Abstract: The vitamin E effect upon the process of tissue repair of the irradiated wounds was evaluated in this study. For this purpose, Wistar race rats underwent a surgical procedure, reproducing a wound on the dorsal region of each animal. They consisted of tive experimental groups: Control Group, where the animais had just the surgical procedure, but no therapeutical procedure; Irradiated Group, where they've received a 6 Gy electron radiation dosage, with a 6 MeV energy on their whole body; Vitamin E Group, where the animais received a 180 U.I. vitamin E dosage, dissolved in 1,0 ml of olive oil, 48 hours before the surgical procedure; Olive Oil Group, formed by animais which had 1,0 ml of olive oil only, 48 hours before the procedure; and finally the Vitamin E I Radiation Group, where the animais recieved the same treatment as the vitamin E group and 72 hours after the jurgery they were irradiated. The evaluation ofthe tissue repair process was done 4,7, 14 and 21 days after the wound was done, using the Hematoxilin-Eosin and Dicroism methods. The results analysis enabled us to conclude that the Vitamin E could be considered as a radioprotector, once the group of animais that were irradiated and treated with vitamin E presented the same tissue repair process as the Control Grou / Mestrado / Radiologia Odontologica / Mestre em Radiologia Odontológica

Orientador: Solange Maria de Almeida / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba. / Made available in DSpace on 2018-08-12T21:44:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_CarolinaCintra_M.pdf: 5143027 bytes, checksum: 4a53ca765bc6a44478ed5b30de142749 (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: O objetivo neste trabalho foi avaliar, por meio de análise morfométrica, o efeito radioprotetor da vitamina E em glândulas parótidas de ratos. Foram utilizados 90 ratos machos (Rattus norvegicus, Albinus, Wistar), os quais foram divididos aleatoriamente em cinco grupos experimentais: Óleo, correspondendo aos animais que receberam óleo de oliva; Óleo Irradiado, grupo no qual os animais receberam óleo de oliva e foram irradiados com dose única de 15 Gy de radiação gama na região de cabeça e pescoço; Irradiado, em que os animais foram irradiados com dose única de 15 Gy de radiação gama; Vitamina E, grupo em que os animais receberam solução de acetato de alfa-tocoferol (vitamina E), mas não foram irradiados e Vitamina E Irradiado, no qual os animais receberam a solução de acetato de alfa-tocoferol (vitamina E) antes de serem irradiados com dose única de 15 Gy de radiação gama na mesma região. Oito horas e trinta dias após a irradiação, os animais foram anestesiados e as glândulas parótidas dos lados direito e esquerdo foram removidas cirurgicamente. Após a excisão cirúrgica, os animais foram sacrificados por aprofundamento anestésico. As peças foram preparadas, incluídas em historesina e cortes semiseriados foram obtidos de acordo com o protocolo estabelecido pela disciplina de Histologia da Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP. A partir de cada bloco foram obtidas três lâminas histológicas, contendo quatro cortes alternados, com intervalo de 30 cortes entre eles. Os cortes foram montados em lâminas, corados com hematoxilina e eosina, sendo posteriormente utilizados para avaliação morfométrica. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e ao teste de Tukey. A análise morfométrica dos ácinos no tempo de 8 horas mostrou diferença estatisticamente significante somente entre os grupos Óleo Irradiado e Vitamina E Irradiado. No tempo de 30 dias, o grupo Vitamina E Irradiado e o grupo Irradiado, apresentaram redução significativa na quantidade de ácinos em relação ao grupo Óleo. Quando os grupos foram avaliados em função do tempo, observou-se redução significativa nos grupos Óleo Irradiado e Irradiado aos 30 dias. As análises morfométricas dos ductos intercalares e estriados não mostraram diferenças estatísticas significativas entre os grupos em ambos os tempos estudados. Dentro das condições experimentais utilizadas, conclui-se que a vitamina E demonstrou leve ação radioprotetora em glândulas parótidas irradiadas. / Abstract: The aim of this study was to evaluate, by morphometric analysis, the radioprotective effect of vitamin E in parotid glands of rats. For this purpose, ninety male rats (Rattus norvegicus, albinus, Wistar) were used, which were randomly divided into five experimental groups: Oil, corresponding to the animals that received olive oil; Irradiate Oil, a group in which the animals received olive oil and were irradiated with a single dose of 15 Gy of gamma radiation in the head and neck region; Irradiate, in which the animals were irradiated with 15 Gy single dose of gamma radiation; Vitamin E, a group in which the animals received solution of alpha-tocopherol acetate (vitamin E) but were not irradiated and Vitamin E irradiated, in which the animals received the solution of alpha-tocopherol acetate (vitamin E) before being irradiated with 15 Gy single dose of gamma radiation in the same region. Eight hours and thirty days after irradiation, the animals were anesthetized and the parotid glands of right and left sides were removed surgically. After surgical excision, the animals were sacrificed by anesthetic depth. The specimens were prepared, including in historesin and semi-series cuts were obtained in accordance with the protocol established by the discipline of Histology, Faculty of Dentistry of Piracicaba - UNICAMP. From each block were obtained three histologic slides, alternating with four cuts, with an interval of 30 cuts between them. The sections were mounted on slides, colored with hematoxylin and eosin, and then used for morphometric assessment. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) and Tukey test. Morphometric analysis of acinus in time of 8 hours showed statistically significant difference between the groups Vitamin E Irradiate and Oil Irradiate. At time of 30 days, the vitamin E Irradiate group and the Irradiate group, showed significant reduction in the amount of acinus compared to the Oil group. When the groups were evaluated in terms of time, there was significant reduction in the groups Oil Irradiate and Irradiate to 30 days. The morphometric analysis of interim and striated ducts showed no statistically significant differences between groups in both periods studied. Within the experimental conditions used, it is concluded that vitamin E showed mild radioprotective action in parotid glands of rats irradiated. / Mestrado / Radiologia Odontologica / Mestre em Radiologia Odontológica

Orientador: Pedro Duarte Novaes / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-22T13:44:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Araujo_AmandaMariaMedeirosde_D.pdf: 1889367 bytes, checksum: 2887b6c6871cd7a7f04a05b76a8e7a1b (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O objetivo neste trabalho foi avaliar, por meio de análise histológica e taxa de erupção dentária, o efeito radioprotetor da vitamina E na região odontogênica de incisivos de ratos. Foram utilizados 40 ratos machos (Rattus norvegicus, Albinus Wistar), os quais foram divididos aleatoriamente em quatro grupos: controle (C), radioterapia (R), radioterapia + óleo de oliva (RO) e radioterapia + óleo de oliva + vitamina E (ROV), nos quais os animais dos grupos experimentais receberam doses únicas de 15 Gy de radioterapia por raios X na região de cabeça e pescoço. A taxa de erupção dentária foi medida em todos os animais durante 14 dias e os resultados avaliados estatisticamente utilizando o procedimento PROC MIXED (p?0,05). Os ratos submetidos à radioterapia apresentaram queimaduras, alopécia e perda de peso no dia do sacrifício. Constatou-se diminuição da taxa de erupção dentária dos grupos experimentais R e RO a partir do sexto dia após a radioterapia em relação ao grupo controle. A partir do décimo dia após a radioterapia ocorreu diminuição na taxa de erupção dentária de todos os ratos experimentais em relação ao controle. No início da região odontogênica dos grupos que foram submetidos à radiação, observou-se uma aparente redução na população celular da região do folículo adjacente à face lingual do órgão dentário, quando comparado ao grupo controle e alterações na formação da alça epitelial independente do tratamento aplicado. Na região odontogênica correspondente à face distal do terceiro molar, foi possível identificar intensa destruição com visível redução no tamanho do órgão dentário provocada pela falta de produção de esmalte e dentina, presença de um grande vaso e hemorragia. Dentro das condições experimentais utilizadas, concluiu se que, apesar de histologicamente não haver evidência de proteção, a vitamina E demonstrou leve ação radioprotetora na taxa de erupção dentária em ratos / Abstract: The objective of this study was to evaluate, by means of histology and rate of tooth eruption, the radioprotective effect of vitamin E in odontogenic region of rat incisors. A total of 40 male rats (Rattus norvegicus, Albinus Wistar), which were randomly divided into four groups: control (C), radiotherapy (R), radiation + olive oil (RO) and radiotherapy + olive oil + vitamin E (ROV), in which the animals of the experimental groups received single doses of 15 Gy of X-ray radiation in the head and neck. The rate of tooth eruption was measured in all animals for 14 days and the results statistically analyzed using PROC MIXED (p? 0.05). Rats treated with radiotherapy had burns, alopecia and weight loss on the day of sacrifice. Observed a decrease in the rate of tooth eruption of the experimental groups R and RO from the sixth day after radiotherapy compared to the control group. From the tenth day after radiotherapy occurred decrease in the rate of tooth eruption of all experimental rats compared to control. In the beginning of odontogenic region in the groups that underwent radiation, there was an apparent reduction in the cell population of the region adjacent to the follicle lingual dental organ when compared to the control group and changes in the formation of epithelial handle regardless of the treatment applied these. In odontogenic region corresponding to the distal face of the third molar, was identified with intense destruction visible reduction in organ size caused by lack of dental enamel and dentin production, presence of a large vessel and bleeding. Within the experimental conditions used, it was concluded that histologically there was no evidence protection, vitamin E showed mild radioprotective effect on the rate of tooth eruption in rats / Doutorado / Radiologia Odontologica / Doutora em Radiologia Odontológica

Orientador: Frab Norberto Boscolo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-07-25T21:51:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monteiro_SolangeAparecidaCaldeira_D.pdf: 4241690 bytes, checksum: c8ffa3fd13a2994df6ab7bb20e7ae969 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Com a finalidade de estudar o efeito de irradiação por elétrons em tecido de reparação, foram utilizados 75 ratos Wistar e divididos em 4 grupos. Foram realizadas feridas excisionais medindo 2 cm x 1 cm a uma distância de 1 cm da espinha dorsal. Para cada tempo dos grupos foram utilizados 3 animais. O grupo controle e o grupo ferida irradiada imediatamente após a cirurgia, foram analisados nos tempos 2, 4, 7, 11, 14, 17 e 21 dias. O grupo controle e o grupo tecido de granulação, irradiado 3 dias após a remoção do tecido, foram analisados nos tempos 5, 7, 10, 14, 17, 20 e 24 dias. O feixe de elétrons produzido por um acelerador linear Mevatron 74, com 6 MeV de energia, foi ministrado na dose de 1 Gy. No momento da irradiação houve coincidência entre a ferida e a abertura da lâmina de chumbo usada para proteção do animal, ficando o resto do corpo do animal protegido da irradiação por elétrons. Os tecid'os foram submetidos aos tratamento de HE para estudo da morfologia do tecido de granulação, impregnação pela prata- para verificação da formação e maturação dos feixes de colágeno, reação histoquímica pelo azul de toluidina pH 4 para verificação da produção de GAGs e suas ligações com as moléc.ulas de colágeno. Os resultados mostliaram atraso na reparação do grupo ferida irradiada (tecidos irradiados imediatamente após a cirurgia) e no grupo tecido de granulação irradiado (irradiação ministrada no 3° dia da gênese tecidual), sobretudo no grupo tecido de granulação irradiado. Ao final do período experimental, todos tecidos apresentavam características bastantes semel ha'ntes , indicando ser o atraso transitório / Abstract: In order to study the effect of electrons irradiation on the repair tissue, 75 Wistar rats were used. The animais were divided at random into 4 experimental groups. The controls groups were sacrificed at: 2, 4,5,7,10, 11,14, 17, 20, 21 and 24 days after the surgical procedure. The animais that had the wound irradiated immediately after the surgery were analyzed at 2, 4, 7, 11, 14, 17 and 21 days after irradiation. The groups which had the granulation tissue irradiated 3 days after the removal ofthe tissue were evaluated at 5,7,10,14,17,20 and 24 days after wounding. Ali the wounds were 2 cm x 1 cm and were located 1 cm to the dorsal spine. The electron beam produced using a Mevatron 74 linear accelerator, with energy of 6 MeV, was applied to give a dose of 11Gy. In the moment of the irradiation, the beam was directed to the hole of a leaded. apron that was used to protect the rest of the animal body from the electrons radiation. Ali the tissues were submitted to treatment by silver impregnation, in order to study col/agen formation and maturation, and histochemical reaction by toluidine-blue aqueous solution at pH 4, for the evaluation of GAG production, as wel/ as its association to the col/agen macromolecules. HE was employed to study tlile morphology of granulation tissue. The results showed a delay in the repair of the tissues irradiated just after; the wounding and mainly at the 3rd day of formation.; however, at the end of the experimental period, ali the tissues presented very similar characteristics, which indicated that the delay was temporary / Doutorado / Doutor em Radiologia Odontológica

Orientador : Ernesto Jose Dottaviano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T19:52:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moura_AntonioMarioSampaio_M.pdf: 2808422 bytes, checksum: e324b477053fbba35c0c259270c8ed07 (MD5) Previous issue date: 1983 / Resumo: O autor estudou a correlação entre a dose de radiações ionizantes e o número de aberrações cromossômicas induzidas em linfócitos do sangue periférico humano. Foram analisados os efeitos das radiações gama do Co-60 e radiações X de 200 kV de energia. As técnicas de cultura e visualização dos cromossomos foram as usuais, com algumas modificações desenvolvidas durante o transcorrer do trabalho. Concluiu-se que há uma intercorrelação precisa entre os parâmetros analisados, podendo-se estabelecer uma curva característica de respostas entre dose de radiação e aberrações induzidas. A curva que descreve o fenômeno foi ajustada por uma parábola. Os resultados ora obtidos são similares aos de outros laboratórios de citogenética no exterior, o que faz com que se possa, a partir desse trabalho, desenvolver uma rotina de análises de doses de radiações recebidas por usuários de fontes de radiações no Brasil / Abstract: Not informed. / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Biologia Funcional e Molecular

Este trabalho é parte do projeto cujo objetivo é a descontaminação de embalagens comerciais de polietileno de alta densidade, PEAD, usadas na agricultura. Foi estudado o herbicida ametrina (nome comercial Gesapax 500), por sua ampla aplicação no Brasil principalmente em plantações de cana e milho. A ametrina é comercializada desde 1975 e, dependendo da formulação e do tipo de aplicação, pode permanecer em água e solos por meses e anos. Para avaliar a eficiência do processo de radiação na remoção de contaminação por pesticidas, embalagens PEAD foram irradiadas usando um Acelerador de Elétrons da Radiation Dynamics com energia de 1,5 MeV e 37 kW, no sistema batelada. A ametrina foi analisada por cromatografia gasosa (GC Shimadzu 17 A), após a extração com solução de hexano/diclorometano (1:1 v/v). A curva de calibração foi obtida com um coeficiente de regressão de 0,986 e o desvio padrão relativo foi menor que 10%. A eficiência do processamento por irradiação foi avaliado pela degradação da ametrina e pelo grau de destruição (Gd). O processamento por feixe de elétrons mostrou alta eficiência em degradar moléculas de ametrina em embalagens PEAD quando as amostras foram irradiadas na presença de pequenas quantidades de água. / This study is part of the project with the objective to evaluate pesticides degradation for decontamination of commercial polymeric packaging of highdensity polyethylene, HDPE, used in agriculture. The herbicide used to this study was the herbicide ametryne (commercial name, Gesapax 500), due to its great use, mainly on field crops and on corn. Ametryne is commercialized since 1975, and, depending on the pesticide formulation and type of application, residues may be detectable in water, soil and on the surfaces for months or years. In order to evaluate the efficiency of radiation processing on removal the pesticides contamination; HDPE packaging were irradiated using Radiation Dynamics Electron Beam Accelerator with 1,5MeV energy and 37kW, in batch system. The samples were irradiated with water, in various absorbed doses. Ametryne was analyzed by gas chromatography (GC Shimadzu 17A), after extraction with hexane/dichloromethane (1:1 v/v) solution. The calibration curve was obtained with a regression coefficient of 0.986, and the relative standard deviation was lower than 10%. The radiationprocessing yield was evaluated by the rate of ametryne degradation and by the destruction G-value (Gd). The electron beam irradiation processing, showed high efficiency in destroying ametryne in the HDPE packaging when the samples were irradiated in presence of small quantities of water.

Este trabalho é parte do projeto cujo objetivo é a descontaminação de embalagens comerciais de polietileno de alta densidade, PEAD, usadas na agricultura. Foi estudado o herbicida ametrina (nome comercial Gesapax 500), por sua ampla aplicação no Brasil principalmente em plantações de cana e milho. A ametrina é comercializada desde 1975 e, dependendo da formulação e do tipo de aplicação, pode permanecer em água e solos por meses e anos. Para avaliar a eficiência do processo de radiação na remoção de contaminação por pesticidas, embalagens PEAD foram irradiadas usando um Acelerador de Elétrons da Radiation Dynamics com energia de 1,5 MeV e 37 kW, no sistema batelada. A ametrina foi analisada por cromatografia gasosa (GC Shimadzu 17 A), após a extração com solução de hexano/diclorometano (1:1 v/v). A curva de calibração foi obtida com um coeficiente de regressão de 0,986 e o desvio padrão relativo foi menor que 10%. A eficiência do processamento por irradiação foi avaliado pela degradação da ametrina e pelo grau de destruição (Gd). O processamento por feixe de elétrons mostrou alta eficiência em degradar moléculas de ametrina em embalagens PEAD quando as amostras foram irradiadas na presença de pequenas quantidades de água. / This study is part of the project with the objective to evaluate pesticides degradation for decontamination of commercial polymeric packaging of highdensity polyethylene, HDPE, used in agriculture. The herbicide used to this study was the herbicide ametryne (commercial name, Gesapax 500), due to its great use, mainly on field crops and on corn. Ametryne is commercialized since 1975, and, depending on the pesticide formulation and type of application, residues may be detectable in water, soil and on the surfaces for months or years. In order to evaluate the efficiency of radiation processing on removal the pesticides contamination; HDPE packaging were irradiated using Radiation Dynamics Electron Beam Accelerator with 1,5MeV energy and 37kW, in batch system. The samples were irradiated with water, in various absorbed doses. Ametryne was analyzed by gas chromatography (GC Shimadzu 17A), after extraction with hexane/dichloromethane (1:1 v/v) solution. The calibration curve was obtained with a regression coefficient of 0.986, and the relative standard deviation was lower than 10%. The radiationprocessing yield was evaluated by the rate of ametryne degradation and by the destruction G-value (Gd). The electron beam irradiation processing, showed high efficiency in destroying ametryne in the HDPE packaging when the samples were irradiated in presence of small quantities of water.

Há décadas o estudo da migração de compostos químicos presentes nas embalagens de alimentos, tais como metais, monômeros residuais e aditivos, têm despertado interesse de vários setores da sociedade a fim de evitar a contaminação química. Neste trabalho foi realizada a irradiação de embalagens que foram postas em contato com simulante de alimentos visando avaliar a migração através do modelamento matemático do processo difusivo, compilado num método de simulação computacional para estudar o comportamento microscópio da migração dos elementos metálicos cádmio, cromo, antimônio e cobalto, presentes em plásticos metalizados de embalagens de alimentos derivados de leite, e do monômero - caprolactama, presente em embalagens poliméricas de nylon utilizadas no acondicionamento de carne, para o simulante de alimentos solução de ácido acético 3%. As simulações da migração do monômero -caprolactama foram comparadas com resultados obtidos experimentalmente por cromatografia gasosa de alta resolução (HRGC) e a simulação da migração dos elementos metálicos foi comparada com os resultados obtidos através do método de análise por ativação com nêutrons (AAN). Estes resultados experimentais foram realizados e cedidos por grupos de pesquisa parceiros neste projeto. O sistema embalagem-alimento foi discretizado no espaço unidimensional e no tempo e a equação diferencial parcial que define o processo difusivo, a segunda \"lei de Fick\", combinada com a equação do tipo Arrhenius para os efeitos térmicos, foram resolvidos utilizando diferenças finitas. A etapa final da resolução foi um sistema linear tridiagonal de equações resolvido pelo algoritmo de Thomas. Foram estudados, e em alguns casos até previstos, grandezas empíricas, como o coeficiente de difusão, a energia de ativação e o perfil de concentração das substâncias migrantes, permitindo a compreensão do processo de difusão e a estimativa da migração destes componentes sob influência de radiação ionizante. Houve alterações nos níveis de concentração inicial do monômero na embalagem. As simulações demonstraram que a migração é fortemente dependente do seu perfil de concentração inicial e, embora não tenha havido um processo de validação formal, o simulador mostrou excelente concordância com muitos resultados experimentais, mensurados por técnicas analíticas diferentes, sendo pois uma interessante ferramenta em estudos futuros da influência da radiação ionizante na migração de compostos de sistemas embalagemalimento. / For decades migration study of chemical compounds from packaging into food, such as metals, residual monomers and additives, is a very important issue, concerning public health and minimize chemical contamination. In this work, it was done irradiations of packagings taken in contact with food simulant, and it was studied this migration through a mathematical model of the diffusion process, compiled in a computational simulation method in order to study the microscopic behavior of migration of metallic elements cadmium, chromium, antimony and cobalt, present in metallic plastics from dairy product packagings, and also the migration of - caprolactam monomer, present in nylon polymeric plastics used for package meat stuffs, to the food simulant acetic acid 3%. The results from simulations of the migration of -caprolactam monomer were compared with experimental results obtained from high resolution gas chromatography (HRGC) measurements, and the simulation of metallic elements migration were compared with the neutron activation analysis measurements (NAA). These experimental results were performed and kindly informed by another research groups, partners in this project. The foodpackaging system was discretized in one-dimension space and in time and the partial differential equation that defines the diffusive process, the second \"Fick´s law\", together with an equation of Arrhenius type dealing with the thermal influence, were solved using finite differences. The final step of the resolution was a tridiagonal linear system, solved using the Thomas algorithm. It was studied, and in some cases even foreseen, experimental quantities, like the diffusion coefficient, activation energy and concentration profile of migrant compounds, allowing the understanding of the diffusion process and the quantitative estimate of the migration of such compounds under ionizing radiation influence. Variation on the initial concentration levels (C0) of the monomer inside the packaging happens. Simulations showed that the migration process strongly depends on the initial concentration profile and, in spite of the absence of a formal validation method, the simulation results showed excellent agreement with several experimental results obtained from different analytical techniques. This simulator is an interesting tool for future studies on ionizing radiation influence in food-packaging systems.

Considerando os efeitos da radiação gama sobre proteínas e a capacidade do sistema imune de reconhecer macromoléculas modificadas, decidimos pesquisar as principais citocinas envolvidas no padrão de resposta de células Th1 ou Th2 em camundongos (B10.PL, BALB/c ou Knockout-IFN-/-) imunizados com a Bothropstoxina-1 (BTHX-1), uma miotoxina do veneno de Bothrops jararacussu, na forma nativa ou irradiada, na presença ou não de substâncias scavengers. Para avaliar prováveis modificações estruturais na molécula da proteína após o processo de irradiação (radiação de 60Co), foi realizada a eletroforese em gel de poliacrilamida 15% para a BTHX-1, na forma nativa e irradiada, na presença ou não de substâncias scavengers. Os resultados mostraram que a radiação foi capaz de promover alterações na molécula da BTHX-1. Na presença dos scavengers, mesmo após a irradiação da toxina, houve a preservação da banda principal (14 kDa). Com relação aos aspectos imunológicos, foram realizados ensaios de produção e identificação de anticorpos, nos quais, os animais foram imunizados com a BTHX-1, na forma nativa ou irradiada, na presença ou não dos scavengers. Observou-se que a proteína nativa induziu, preferencialmente, uma resposta do tipo Th2, enquanto que a proteína irradiada induziu uma resposta do tipo Th1. A toxina irradiada na presença do tbutanol induziu menor produção de IgG2b, quando comparada a toxina irradiada sem scavengers. Para a quantificação da expressão de citocinas em células esplênicas obtidas dos camundongos, foi realizado o Real-time PCR para a detecção das citocinas IFN-, IL-2, IL- 4 e IL-10. As células dos camundongos B10.PL e dos BALB/c imunizados com a BTHX-1 nativa e estimuladas in vitro com a toxina irradiada, apresentaram maior expressão de IFN- e IL-2 (padrão de resposta Th1). As células dos Knockout-IFN-/- imunizados com a BTHX-1 nativa apresentaram maior expressão de IL-4 (padrão de resposta Th2). As células dos camundongos B10.PL e dos BALB/c imunizados com a BTHX-1 + t-butanol apresentaram maior expressão de IL-4 e IL-10, respectivamente. Estes fatos reforçam a participação do OH na modulação da resposta imune contra a toxina irradiada. / Considering the effects of gamma radiation on proteins and the ability of immune system to recognize modified macromolecules, we have identified the major cytokines involved in immune response of B10.PL, BALB/c and Knockout- IFN-/- mice exposed to native or irradiated bothropstoxin-1 (BTHX-1), in the presence and absence of scavengers substances. In order to evaluate possible molecule structural modifications after being irradiated (60Co gamma rays), bothropstoxin-1 was submitted to SDS-PAGE analyses. Our results indicated that irradiation process has promoted modifications in the BTHX-1 molecule, however, in the presence of scavengers and even after irradiation process, the main band of toxin was preserved (14 kDa). Sera of animals immunized with the native or irradiated toxin, in the presence or not of scavengers, were analyzed in order to quantify specific isotypes. While the native BTHX-1 induced a predominant Th2 response, the irradiated toxin apparently promoted a switch towards a Th1 pattern. The toxin, when irradiated in the presence of t-butanol, induced to a lower production of IgG2b (Th1 response) if compared with the irradiated toxin without scavengers. We also performed a Real-time PCR to quantify the expression of cytokines IFN-, IL-2, IL-4 and IL-10 in spleen cells from mice. The cells of B10.PL and BALB/c mice immunized with native BTHX-1 and in vitro stimulated with irradiated toxin, showed higher expression of IFN- and IL-2 (Th1 response) than the control sample. The cells of Knockout-IFN-/- mice immunized with native BTHX-1 showed higher expression of IL-4 (Th2 response). The cells obtained of B10.PL and BALB/c mice immunized with BTHX-1 + t-butanol, showed higher expression of IL-4 and IL-10, respectively. These facts reinforce the involvement of OH in the modulation of immune response against the irradiated toxin.

Considerando os efeitos da radiação gama sobre proteínas e a capacidade do sistema imune de reconhecer macromoléculas modificadas, decidimos pesquisar as principais citocinas envolvidas no padrão de resposta de células Th1 ou Th2 em camundongos (B10.PL, BALB/c ou Knockout-IFN-/-) imunizados com a Bothropstoxina-1 (BTHX-1), uma miotoxina do veneno de Bothrops jararacussu, na forma nativa ou irradiada, na presença ou não de substâncias scavengers. Para avaliar prováveis modificações estruturais na molécula da proteína após o processo de irradiação (radiação de 60Co), foi realizada a eletroforese em gel de poliacrilamida 15% para a BTHX-1, na forma nativa e irradiada, na presença ou não de substâncias scavengers. Os resultados mostraram que a radiação foi capaz de promover alterações na molécula da BTHX-1. Na presença dos scavengers, mesmo após a irradiação da toxina, houve a preservação da banda principal (14 kDa). Com relação aos aspectos imunológicos, foram realizados ensaios de produção e identificação de anticorpos, nos quais, os animais foram imunizados com a BTHX-1, na forma nativa ou irradiada, na presença ou não dos scavengers. Observou-se que a proteína nativa induziu, preferencialmente, uma resposta do tipo Th2, enquanto que a proteína irradiada induziu uma resposta do tipo Th1. A toxina irradiada na presença do tbutanol induziu menor produção de IgG2b, quando comparada a toxina irradiada sem scavengers. Para a quantificação da expressão de citocinas em células esplênicas obtidas dos camundongos, foi realizado o Real-time PCR para a detecção das citocinas IFN-, IL-2, IL- 4 e IL-10. As células dos camundongos B10.PL e dos BALB/c imunizados com a BTHX-1 nativa e estimuladas in vitro com a toxina irradiada, apresentaram maior expressão de IFN- e IL-2 (padrão de resposta Th1). As células dos Knockout-IFN-/- imunizados com a BTHX-1 nativa apresentaram maior expressão de IL-4 (padrão de resposta Th2). As células dos camundongos B10.PL e dos BALB/c imunizados com a BTHX-1 + t-butanol apresentaram maior expressão de IL-4 e IL-10, respectivamente. Estes fatos reforçam a participação do OH na modulação da resposta imune contra a toxina irradiada. / Considering the effects of gamma radiation on proteins and the ability of immune system to recognize modified macromolecules, we have identified the major cytokines involved in immune response of B10.PL, BALB/c and Knockout- IFN-/- mice exposed to native or irradiated bothropstoxin-1 (BTHX-1), in the presence and absence of scavengers substances. In order to evaluate possible molecule structural modifications after being irradiated (60Co gamma rays), bothropstoxin-1 was submitted to SDS-PAGE analyses. Our results indicated that irradiation process has promoted modifications in the BTHX-1 molecule, however, in the presence of scavengers and even after irradiation process, the main band of toxin was preserved (14 kDa). Sera of animals immunized with the native or irradiated toxin, in the presence or not of scavengers, were analyzed in order to quantify specific isotypes. While the native BTHX-1 induced a predominant Th2 response, the irradiated toxin apparently promoted a switch towards a Th1 pattern. The toxin, when irradiated in the presence of t-butanol, induced to a lower production of IgG2b (Th1 response) if compared with the irradiated toxin without scavengers. We also performed a Real-time PCR to quantify the expression of cytokines IFN-, IL-2, IL-4 and IL-10 in spleen cells from mice. The cells of B10.PL and BALB/c mice immunized with native BTHX-1 and in vitro stimulated with irradiated toxin, showed higher expression of IFN- and IL-2 (Th1 response) than the control sample. The cells of Knockout-IFN-/- mice immunized with native BTHX-1 showed higher expression of IL-4 (Th2 response). The cells obtained of B10.PL and BALB/c mice immunized with BTHX-1 + t-butanol, showed higher expression of IL-4 and IL-10, respectively. These facts reinforce the involvement of OH in the modulation of immune response against the irradiated toxin.