Made available in DSpace on 2016-08-02T21:42:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Augusto Sueiro dos Santos.pdf: 500399 bytes, checksum: 5efddf0dfc7bc231818c8eafbc8d69f0 (MD5) Previous issue date: 2013-11-07 / In the modern world, comfort and convenience have been factors directly linked to everyday needs of people, where time is increasingly scarce and the search for facilities becomes a constant. Considering this scenario, the same way increasing the number of people in food courts, there is intense competition among fast food companies located in those shopping centers. In this context, this study identifies and analyses determining factors of quality of fast food restaurant services, from the perspective of customers. The fast food industry was divided into three categories: thematic, serve and pay and cafeterias, to identify possible differences in these sectors. The research focuses on customers of fast food restaurants located in the main shopping center of the city of Mauá. The research type is descriptive and exploratory, which data were collected through a questionnaire, based on the analysis instrument SERVQUAL, applied on a non-probabilistic sample of 390 users of the food court. Factor analysis was performed using the statistical software SPSS v19, extracting five determining factors of the quality of fast food restaurants. Among the chosen factors, it is highlighted those connected to Excellence and Customization of services. The analyzed sectors showed convergences in their results, such as the high expectations from the customers, besides the gap in the perceived quality of the service in fast food restaurants, as well as showed differences in their individual analysis, highlighting peculiarities from each of these. / No mundo moderno, comodidade e conveniência têm sido fatores ligados diretamente às necessidades cotidianas das pessoas, onde o tempo é cada vez mais escasso e a busca por facilidades se torna uma constante. Tendo em vista esse cenário, na mesma medida crescente do número de frequentadores em praça de alimentação, há uma concorrência intensa travada pelas empresas de fast food estabelecidas nesses centros de compras. Nesse contexto, esse trabalho identifica e analisa fatores determinantes da qualidade dos serviços de restaurantes fast food, sob a ótica dos consumidores. O setor de fast food foi dividido em três categorias: temáticos, por quilo e lanchonetes, visando identificar possíveis diferenças nesses segmentos. O universo da pesquisa concentra-se nos consumidores dos restaurantes fast food situados no principal shopping center da cidade de Mauá. A pesquisa é de caráter descritivo e exploratório, cujos dados foram coletados por meio de questionário, baseado no instrumento de análise SERVQUAL, aplicado junto a uma amostra não probabilística de 390 usuários da praça de alimentação. Foi realizada análise fatorial por meio do software estatístico SPSS v19, extraindo cinco fatores determinantes da qualidade dos serviços de restaurantes fast food. Dentre os fatores extraidos, ressaltam-se os que estão ligados à Excelência e à Personalização dos serviços. Os segmentos analisados apresentaram convergências em seus resultados, como a elevada expectativa por parte dos consumidores, além do déficit na qualidade percebida de serviços dos restaurantes fast food, assim como apresentaram divergências em suas análises individuais, evidenciando peculiaridades a cada um desses.

Este trabalho apresenta uma proposta de abordagem de modelação matemática voltada principalmente aos últimos anos da educação básica. Com base nos pressupostos da resolução de problemas, explora-se diversos conteúdos com significação. O fenômeno social a ser modelado consiste no formato e variações nas dimensões de embalagens a serem despachadas pelos Correios. As representações geométrica, gráfica e algébrica serão valorizadas no decorrer do desenvolvimento das atividades. A título de aprofundamento dos estudos, serão sugeridas algumas articulações possíveis entre conteúdos da educação básica e da graduação, como por exemplo, entre a função quadrática e estudo de máximos e mínimos, limites e derivadas. / This work presents a proposal for a mathematical modeling approach focused mainly on the last years of basic education. Based on the assumptions of solving problem, it explores several meaningful content. The social problem to be modeled consists of the format and variations in the dimensions of packages to be despatched by the Correios. The geometric, graphic and algebraic representations will be valued during the development of activities. In order to deepen the studies, it will be suggested some possible articulations between contents of basic and undergraduate education, for example, between the quadratic function and study of maximum and minimum, limits and derivatives.