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Estudo de pré-tratamento ácido do fruto da terminalia catappa linn para produção de etanol de segunda geração / Study the acid pretreatment of Terminalia catappa Linn fruit for a second generation ethanol

Ferro, Ana Maria Souza dos Santos Pau 03 June 2016 (has links)
Due to the oil crisis, the ethanol industry has developed rapidly in recent years to deal with the depletion of fossil fuels. Ethanol from renewable raw materials (bioethanol) has been of great interest in recent decades as an alternative fuel. There, this paper aims to study the acid pretreatment of Terminalia catappa Linn fruit for a second generation ethanol. The methodology of the studied variables of interest were the concentration of sulfuric acid (2.5% and 5%), the concentration of biomass (waste 5g / 100 ml of acid solution) and heating time (15 min to 30 min) at temperatures ranging from 111º C to 120º C, organized in a 23 factorial design with three replications samples. In the ethanolic fermentation, the pretreatment sample solution and the mineral Saccharomyces cerevisiae yeast were utilized having ethanol concentration and fermentation efficiency as main responses. The increased fermentation efficiency was given for the test that had the highest acid concentration (5.0%), time (30 minutes) and temperature (120 ° C) as well as the the highest amount of ethanol. The produced ethanol content was 14, 27 g / L and had a fermentation efficiency of 59%. The Ethanol production has compatible values with the ones found in the literature, so, the study group of this acid pre-treatment of the fruit of Terminalia catappa Linn, for a second generation ethanol production proved to be promising. / Devido à crise do petróleo, a indústria de etanol desenvolveu-se rapidamente nos últimos anos para lidar com o esgotamento dos combustíveis fósseis e o etanol a partir de matérias-primas renováveis (bioetanol) têm sido de grande interesse nas últimas décadas como um combustível alternativo. Portanto, este trabalho tem como objetivo estudar o pré-tratamento ácido do fruto da Terminalia catappa Linn para produção de etanol de segunda geração. Na metodologia utilizada as variáveis de interesse estudadas foram a concentração de ácido sulfúrico (2,5% e 5%), a concentração de biomassa (5g de resíduo/100 mL de solução ácida) e tempo de aquecimento (15 min a 30 min), em temperaturas variando de 111º C a 120º C, organizando-se num planejamento fatorial 23 com três repetições de amostras. Na fermentação etanólica, empregou-se a amostra pré-tratada, solução mineral e a levedura Saccharomyces cerevisiae, tendo como principais respostas a concentração de etanol e a eficiência da fermentação. A maior eficiência fermentativa se deu para o ensaio que possui maior concentração de ácido (5,0%), tempo (30min) e temperatura (120ºC), assim como se obteve, também, a maior quantidade de etanol. O teor de etanol produzido foi de 14,27 g/L e a eficiência fermentativa de 59%. A produção de etanol teve valores compatíveis com a literatura, sendo assim, este pré-tratamento ácido do fruto da Terminalia catappa Linn para produção de etanol de segunda geração, na faixa estudada, mostra ser promissor
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Extra??o do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fen?licos, antocianinas e atividade antioxidante / Extraction of dye from the fruit of castanhola (Terminalia catappa Linn) and studies of its phenolic compounds, anthocyanins and antioxidant activity

Uchida, Viviane Hiromi 17 December 2014 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-26T19:42:21Z No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-29T17:54:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-29T17:54:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) Previous issue date: 2014-12-17 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / A Terminalia catappa Linn pertencente ? fam?lia Combretaceae, popularmente conhecida como castanhola, possui frutos constitu?dos por uma polpa carnosa, semente arredondada e uma casca muito dura. A pigmenta??o natural existentes no fruto da castanhola indica a presen?a de antocianinas, componentes de natureza fen?lica pertencentes ao grupo dos flavon?ides, que apresentam atividade antioxidante. A presente pesquisa foi realizada com a castanhola e teve como principal objetivo o estudo de fatores que influenciam a extra??o de corantes a partir de sua polpa. Os extratos foram obtidos utilizando-se um reator enjaquetado por extra??o s?lido l?quido. Os fatores avaliados foram a temperatura, o tempo, a propor??o do solvente e o pH de extra??o. Adotando-se um planejamento fatorial de 24 , com 4 repeti??es no ponto central, os efeitos destes fatores sobre o processo de extra??o foram analisados utilizando-se o software Statistica 7.0. A atividade antioxidante (AA), o teor de compostos fen?licos totais (CFT) e o teor de antocianinas monom?ricas totais (AMT) foram avaliadas como vari?veis resposta do planejamento. Na an?lise estat?stica dos resultados, os efeitos que mais influenciaram a extra??o foram diferentes para cada uma das respostas (CFT, AMT e AA). No entanto o pH se mostrou significativo para a extra??o de todos os compostos. O comportamento cin?tico da extra??o do corante tamb?m foi estudado para os compostos fen?licos totais, antocianinas monom?ricas e atividade antioxidante, em que o equil?brio foi atingido ap?s os 90 minutos de extra??o. No estudo da estabilidade das antocianinas a temperatura foi o fator que mais influenciou na estabilidade, contudo a concentra??o e o pH tamb?m tiveram influ?ncia / The Terminalia catappa Linn belonging to Combretaceae family, popularly known as castanets, has fruits consists of a fleshy pulp, rounded seed and a very hard shell. The natural pigmentation existing in the fruit of castanet indicates the presence of anthocyanins, phenolic nature components belonging to the group of flavonoids, which have antioxidant activity. This research was conducted with the castanets and aimed to the study of factors influencing the extraction of dyes from its pulp. The extracts were obtained using a reactor enjaquetado by solid-liquid extraction. The factors were evaluated as temperature, time, solvent ratio and pH extraction. Adopting a factorial design of 24 , with 4 repetitions at the central point, the effects of these factors on the extraction process were analyzed using Statistica 7.0 software. The antioxidant activity (AA), the content of phenolic compounds (CFT) and the total monomeric anthocyanin content (AMT) were evaluated as response variables planning. Statistical analysis of the results, the effects that influenced the extraction were different for each response (CFT, AMT and AA). However, the pH was significant for the extraction of all compounds. The kinetic behavior of the dye extraction was also studied for phenolic compounds, monomeric anthocyanins and antioxidant activity, in which the equilibrium was reached after 90 minutes of extraction. To study the stability of anthocyanins temperature was the factor that most influenced the stability, however the concentration and pH also played a part.

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