Os grãos de feijão comum (Phaseolus vulgaris L) são considerados uma das principais fontes de nutrientes em muitas regiões do mundo. Estes grãos podem conter proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais indispensáveis para a nutrição humana. Além disso, as variações nas colorações do tegumento indicam a presença de compostos fenólicos com características antioxidantes. Estes grãos são consumidos geralmente cozidos pelo fato deste processo ajudar a melhorar as características sensoriais, a digestibilidade e a redução de possíveis constituintes antinutricionais. Sendo assim, a determinação da absorção de um nutriente na dieta não é feita somente pela quantificação do teor total, é necessário saber quanto realmente é liberado da matriz alimentar, e o que aproximadamente pode ser aproveitado pelo organismo. Atualmente, estudos da bioacessibilidade de nutrientes em distintas matrizes alimentares vem aumentado nos últimos anos, mas estudos sobre essa abordagem em grãos de feijão comum ainda são escassos. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi avaliar a Bioacessibilidade de compostos fenólicos e minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L). Em primeiro lugar estudou-se a variação do conteúdo de compostos fenólicos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão comum, antes e depois do cozimento. Sendo possível alegar que dependendo do cultivar de feijão, o cozimento dos grãos possibilita o aumento do conteúdo de fenólicos totais e flavonoides. Além disso o cozimento permite a liberação de ácidos fenólicos e flavonoides ligados a outros compostos na matriz alimentar. Da mesma forma, foram avaliadas as concentrações de minerais em cultivares de feijão comum, antes e após do cozimento. Os resultados confirmam que os cultivares de feijão apresentam altos conteúdos de Fe, Zn, Cu, K, Mg, Mn e P; como também uma boa fonte de Ca mesmo após do cozimento. Por último, a digestão gastrointestinal de compostos fenólicos e minerais foi realizada em cultivares de feijão comum, cozidos mediante dialise in vitro. Observou-se que o processo gastrointestinal produz reduções significativas de compostos fenólicos e minerais nos cultivares de feijão comum cozidos desde o processo da digestão gástrica até a digestão intestinal. Além disso, somente entre o 3,08 - 6,90% do conteúdo dos compostos fenólicos totais e 5,56 - 6,73% dos flavonoides totais foram considerados bioacessíveis. Foi observado que o ácido gálico (ácido fenólico) e a epicatequina (flavonoide) possuem as maiores porcentagens de bioacessibilidade entre todos os compostos fenólicos reportados neste estudo. Por outro lado, as porcentagens de bioacessibilidade dos minerais foram: Cu 3,45-36,66 %; Zn 21,50-24,88%; Fe 0,18-2,84%; Mn 3,79-8,68%, Ca 3,84-8,27 %; Mg 13,57-14,92%; K 18,75-25,63% e P 9,52-13,75%. Desta forma, é evidente que o feijão proporciona uma importante quantidade de compostos fenólicos e minerais à dieta. / Common bean grains (Phaseolus vulgaris L) are considered one of the main sources of nutrients in many regions of the world. These grains may contain essential proteins, lipids, carbohydrates, vitamins and minerals to the human nutrition. In addition, variations in the color of teguments indicate the presence of phenolic compounds with antioxidant characteristics. These grains are usually consumed cooked so this process helps to improve sensory characteristics, digestibility and reduces possible antinutritional constituents. Therefore, to estimate the absorption of some nutrients in the diet the determination of total contents it is not sufficient, for this it is necessary to know how much in reality is released from the food matrix and what approximately can be used by the organism. Currently, studies of bioaccessibility of nutrients in different food matrices have increased, but studies on this approach in common bean grains are still scarce. The objective of this study was to evaluate the bioaccessibility of phenolic compounds and minerals in common bean (Phaseolus vulgaris L). Firstly, the variation of phenolic compounds content and antioxidant capacity in common bean cultivars, before and after cooking was studied. It is possible to argue that depending on the bean cultivar, the cooking of the grains makes it possible to increase the content of total phenolics and flavonoids. In addition, cooking allows the release of phenolic acids and flavonoids bound to other compounds in the food matrix. Likewise, the concentrations of minerals in common bean cultivars before and after cooking were evaluated. The results confirm that the bean cultivars present high contents of Fe, Zn, Cu, K, Mg, Mn and P; as well it is a good source of Ca even after cooking. Finally, gastrointestinal digestion of phenolic and mineral compounds in common bean cultivars cooked was done by in vitro dialysis. It has been observed that the gastrointestinal process produces significant reductions of phenolics and mineral compounds in common bean cultivars cooked from the gastric digestion process to intestinal digestion. In addition, only between 3.08 - 6.90% of total phenolic compounds content and 5.56 - 6.73% of total flavonoids were considered bioaccessible. It was observed that gallic acid (phenolic acid) and epicatechin (flavonoid) have the highest percentages of bioaccessibility among all the phenolic compounds reported in this study. On the other hand, the percentages of bioaccessibility of minerals were: Cu 3.45-36.66%; Zn 21.50-24.88%; Fe 0.18-2.84%; Mn 3.79-8.68%, Ca 3.84-8.27%; Mg 13.57-14.92%; K 18.75-25.63% and P 9.52-13.75%. In this way, it is evident that the beans provide an important amount of phenolic compounds and minerals to the diet.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Clenio_Kurtz_Bohmer.pdf: 1803187 bytes, checksum: e25f0dd0081de38c8563802a0cef4d3c (MD5) Previous issue date: 2008-10-28 / The protected environment changes the meteorological elements in its interior related to the outward environment. The french-beans culture is considered a high risk one, being so sensitive to adverse meteorological conditions. The cultivation in protected environment may become viable the production in South Region under unfavorable year period. Due to the exposed before, the present paper had the aim of verifying whether the microclimate conditions from the protected environment refer to the french-beans culture in autumn period. The protected environment was cultivated with green beans named Macarrão Baixo , from March to June 2007 period in Pelotas Federal University. A data purchasing system (Microlloger) performed readings through meteorological variable sensors in the interior of the environment. These data were compared to the Agroclimatological Station data in Pelotas (EAPel) - EMBRAPA/UFPel convention. The global solar radiation in the interior of the protected environment was 85,07% averaged from the global solar radiation in exterior as well in 28 days became below the trofic limit for vegetables. In the interior of the protected environment, the air temperature average was 18,8oC, being inside of the recommended values for the culture in the germination and vegetative development periods. In the flowering-fructification period, it took inferior values as recommended. The soil medium temperature was 25,3oC, being inside of the recommended values. The air relative humidity presented an 89,9% average, being above the recommended every day. The radiation balance decreased with the winter proximity, presenting a 4,1MJ m-2 day-1 average, being that 81,7% was converted into latent heat of evaporation and 18,3% in sensitive heat. The radiation balance was divided into an average between 7,14MJ m-2 day-1 of short wave radiation of and 3,04MJ m-2 day-1 of long wave radiation. The crop albedo was variable during the cycle, increasing until fructification period and decreasing due to the senescence and leaf dropping. The evapotranspiration in medium reference by FAO method and Pan method they were 1,21 and 1,50mm day-1, respectively. The entire hydric consumption was 80,63mm, which resulted in a 0,79 culture coefficient. The entire cycle of culture was 84 days, presenting a 6,03Mg ha-1, maximum foliar area index of 1,11; with 262,88g fresh matter and 34,14g dry matter for plant. The solar radiation energetic yield and the maximum photosynthetically active solar radiation were 0,2 and 0,5g MJ-1, respectively. The microclimate of the protected environment solved the culture needs until the final of April, as from May began the 9 occurrence of inferior temperatures to the recommended limit as well the levels of global solar radiation inciding inferior to the trofic limit. / O ambiente protegido modifica os elementos meteorológicos no seu interior, com relação ao meio externo. A cultura do feijão-vagem é considerada de alto risco, sendo bastante sensível a condições meteorológicas adversas. O cultivo em ambiente protegido poderá viabilizar a produção na Região Sul em épocas do ano desfavoráveis. Face ao exposto, o presente trabalho objetivou verificar se as condições do microclima do ambiente protegido atendem às necessidades da cultura do feijão-vagem no período de outono. O ambiente protegido foi cultivado com feijão-vagem, Macarrão Baixo , sob adubação orgânica, no período de março a junho de 2007 na Universidade Federal de Pelotas. Um sistema de aquisição de dados (Microlloger) realizou leituras através de sensores das variáveis meteorológicas no interior do ambiente. Estes dados foram confrontados com os dados da Estação Agroclimatológica de Pelotas (EAPel) - Convênio EMBRAPA/UFPel. A radiação solar global no interior do ambiente protegido foi, em média, 85,07% da radiação solar global no exterior, sendo que em 28 dias ficou abaixo do limite trófico para hortaliças. No interior do ambiente protegido, a média da temperatura do ar foi 18,8oC, ficando dentro dos limites recomendados para a cultura nos períodos de germinação e desenvolvimento vegetativo. No período de floração-frutificação, atingiu valores inferiores ao recomendado. A temperatura média do solo foi de 25,3oC, ficando dentro dos limites recomendados. A umidade relativa do ar apresentou uma média de 89,9% ficando acima do recomendado todos os dias. O saldo de radiação decresceu com a proximidade do inverno, apresentando uma média de 4,1MJ m-2 dia-1, sendo que 81,7% foi convertido em calor latente de evaporação e 18,3% em calor sensível. O balanço de radiação ficou dividido, em média, entre 7,14MJ m-2 dia-1 de radiação de ondas curtas e 3,04MJ m-2 dia-1 de radiação de ondas longas. O albedo da cultura foi variável durante o ciclo, aumentando até o período de frutificação, diminuindo, em seguida, em função da senescência e queda das folhas. A Evapotranspiração de referência média pelo método da FAO e pelo método do tanque Classe A foram 1,21 e 1,50mm dia-1, respectivamente. O consumo hídrico total foi de 80,63mm, com um coeficiente de cultura de 0,79. O ciclo total de cultivo foi de 84 dias, apresentando um rendimento de 6,03Mg ha-1, índice de área foliar máximo de 1,11; com 262,88g de matéria fresca e 34,14g de matéria seca por planta. O rendimento energético da radiação solar global e da radiação solar fotossinteticamente ativa máximos foram 0,2 e 0,5g 7 MJ-1, respectivamente. O microclima do ambiente protegido atendeu às necessidades da cultura até o final do mês de abril, a partir de maio começaram a ocorrer temperaturas inferiores ao limite recomendado, bem como níveis de radiação solar global incidente inferiores ao limite trófico.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Aiming to evaluate the initial growth of bean seedlings, it was done an experiment analyzing the influence of temperature on seed lots of different levels of physiological qualities of two bean varieties (Phaseolus vulgaris L.). The experiment was conducted in climatic chambers in the Didactic and Research Lab of the Departamento de Fitotecnia UFSM where it was used the constant temperatures of 10, 15, 20, 25 and 30ºC, the varieties Valente and Uirapuru and four shares of different physiological qualities, obtained through artificial aging during periods of zero, 12, 24 and 36 hours (41ºC and 100% of air RH). The tests were: germination, first germination count, germination of velocity index, length of hypocotyl and radicle of young plants and dry matter of hypocotyl and radicle. The design used was complete random, with four replications. In the condition of the experiment, variety Uirapuru showed an inferior development compared to Valente in the lowest temperatures for the analyzed variables, while the physiological quality of the seeds interferes in the development of young plants. Low temperatures have affected negatively the germination and elongation of the hypocotyl. / Com o objetivo de avaliar o crescimento inicial de plântulas de feijão, foi realizado um experimento avaliando a influência da temperatura, em lotes com diferentes níveis de qualidades fisiológicas de duas cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.). O experimento foi conduzido em câmaras climatizadas no Laboratório Didático e de Pesquisas em Sementes do Departamento de Fitotecnia UFSM, onde foram utilizadas as temperaturas constantes de 10, 15, 20, 25 e 30º C, com as cultivares Valente e Uirapuru e quatro lotes de diferentes qualidades fisiológicas, obtidos através de envelhecimento artificial durante períodos de zero, 12, 24 e 36 horas (41º C e 100% de UR do ar). Os testes realizados foram: teste de germinação, primeira contagem de germinação, Índice de Velocidade de Germinação, comprimento de hipocótilo e radícula das plântulas e massa seca de hipocótilo e radícula. O delineamento utilizado foi Inteiramente ao Acaso, com quatro repetições. Para as condições do experimento, a cultivar Uirapuru apresentou desempenho inferior a Valente nas menores temperaturas para as variáveis analisadas, enquanto que a qualidade fisiológica das sementes interfere no desenvolvimento de plântulas. As baixas temperaturas afetam negativamente a germinação e elongação do hipocótilo.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The meiotic behavior and estimation of pollen viability were studied in seven cultivars of common bean (Phaseolus vulgaris L.), which were IAPAR 44, Guapo Brilhante, BRS Expedito, BRS Valente, Guateian 6662, Pérola e Iraí. Floral buds were collected from cultivars, fixed and stored under refrigeration for the preparation of slides by squashing technique anthers and coloring with acetic orceína 2% and reactive Alexander. It was tried to obtain the greatest possible number of cells of each stage of meiosis. The estimation of pollen viability was observed by counting 800 pollen grains per plant. To verify changes in size, were measured 100 grains of pollen of each cultivar considered mature. There were no cells with abnormalities during the analysis of meiotic behavior in all cultivars. The meiotic index were high and uniform over 90%, indicating that these cultivars have the meiotic process stable and use in plant breeding not present problems. The pollen grains showed no significant differences as to its size, being similar among cultivars. Data on meiotic behavior and pollen viability obtained in this work combined with the literature, emphasize that the bean has a meiotic process uniform, showing high potential fertility of male gametes, which facilitates the use of this species in breeding programs. / O comportamento meiótico e estimativa da viabilidade do pólen foram estudados em sete cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.), sendo elas, IAPAR 44, Guapo Brilhante, BRS Expedito, BRS Valente, Guateian 6662, Pérola e Iraí. Botões florais foram coletados das cultivares, fixados e armazenados sob refrigeração para o preparo de lâminas pela técnica de esmagamento das anteras e coloração com orceína acética 2% e reativo de Alexander. Procurou-se obter o maior número de células possíveis de cada uma das fases da meiose. A estimativa da viabilidade polínica foi observada contando-se 800 grãos de pólen por planta. Para verificar alterações de tamanho, foram medidos 100 grãos de polens considerados maduros de cada cultivar. Não ocorreram células com anormalidades durante a análise do comportamento meiótico em todas as cultivares. Os índices meióticos encontrados foram elevados e uniformes, acima de 90%, indicando que estas cultivares possuem o processo meiótico estável e o uso em cruzamentos não apresentará problemas. Os grãos de polens não apresentaram diferenças significativas quanto ao seu tamanho, mostrando-se semelhante entre as cultivares. Os dados sobre comportamento meiótico e viabilidade polínica obtidos neste trabalho aliados aos da literatura, reforçam que o feijão possui um processo meiótico uniforme, demonstrando alto potencial de fertilidade dos gametas masculinos, o que facilita o uso dessa espécie em programas de melhoramento.

O Brasil é o maior produtor mundial de feijão com produção média anual de 3,5 milhões de toneladas, entretanto, um dos maiores problemas enfrentados por essa cultura é o déficit hídrico, que leva a uma redução considerável em seu rendimento. Dessa forma, a identificação de genes que controlam os mecanismos de defesa e adaptação do feijoeiro à falta de água durante o seu desenvolvimento é de grande utilidade. E, como a tolerância à seca é um caráter multigênico, genótipos com diferentes graus de tolerância apresentam expressão gênica diferencial, com ativação e/ou repressão de determinados genes. Diante disso, esse trabalho teve como objetivos: (i) identificar genes diferencialmente expressos em dois genótipos de feijoeiro comum, sendo um tolerante (BAT 477) e o outro suscetível (IACCarioca 80SH) à seca; (ii) verificar a expressão gênica espacial (em raízes, caules e folhas) e temporal (cinco níveis crescentes de déficit hídrico - 24 h, 48 h, 72 h, 96 h e 120 h de exposição ao estresse) por meio de RT-qPCR; (iii) predizer a função dos genes identificados, com base nos genes ortólogos de Arabidopsis thaliana, usando dados públicos de microarranjo disponíveis na plataforma Genevestigator. Para atingir esses objetivos, foi conduzido um experimento em casa-de-vegetação, sendo induzido o déficit hídrico, por meio da suspensão da irrigação, quando as plantas atingiram o estádio fenológico R5, mantendo sob suprimento hídrico adequado as plantas-controle. Foi então utilizada a técnica de cDNA-AFLP para isolar os transcritos diferencialmente expressos entre os dois genótipos, sob seca, a qual aliada ao sequenciamento possibilitou a identificação e anotação de 45 transcritos, sendo 21 exclusivamente expressos no genótipo tolerante e 24 no genótipo suscetível. Dentre os transcritos identificados no genótipo tolerante, podem ser listados pelo menos 11, com potencial de serem usados para transformação genética (chlorophyll A-B binding protein, HSP40, HSP70, glycosyl hydrolase, serine/threonine protein kinase, trehalose-6-phosphate synthase, E3 ubiquitin ligase, fructose biphosphate aldolase, mediator complex subunit 13, aquaporin nodulin MTN-3-related e TCP transcription factor), e no genótipo suscetível, podem ser listados nove (coatomer protein complex, monoamine-oxidase A repressor R1, synaptobrevin, haloacid dehalogenase-like hydrolase, ADP-ribosylation factor, mTERF, serine protease S1C HtrA-related, legume lectin e SWI/SNF-related chromatin binding). Na análise de expressão gênica espacial e temporal, os transcritos mais promissores para uso em trabalhos futuros de transformação genética foram: aquaporin nodulin MTN3, E3 ubiquitin ligase, serine/threonine protein kinase, glycosyl hydrolase e HSP 70 protein, uma vez que tiveram uma expressão bastante pronunciada no genótipo tolerante. Através das análises in silico, baseadas nos genes ortólogos de A. thaliana, foram descobertos processos e vias metabólicas que podem estar envolvidos na resposta do feijoeiro comum ao déficit hídrico. Além disso, foram identificados genes associados com a tolerância à seca, corroborando os dados experimentais. Sendo assim, os resultados obtidos nesse trabalho fornecem o entendimento necessário ao desenvolvimento de ferramentas moleculares (marcadores para genes diferencialmente regulados) para serem utilizados em programas de melhoramento, bem como para informação genética básica na anotação funcional do genoma do feijoeiro e também para utilização desses genes candidatos em trabalhos de transformação genética para obtenção de plantas mais tolerantes à seca. / Brazil is the largest producer of common beans, with average annual production of 3.5 million tonnes; however, one of the biggest problems faced by this crop is drought, which leads to a considerable reduction in their yield. Thus, the identification of genes that control the defense mechanisms and adaptation of common bean to drought during its development is very useful. Drought tolerance is a multigenic character, so genotypes with different degrees of water deficit tolerance exhibit differential gene expression, with activation and/or repression of certain genes. Therefore, this study aimed to: (i) identify differentially expressed genes in two common bean genotypes, one tolerant (BAT 477) and other susceptible (IAC-Carioca 80SH) to drought, (ii) verify the spatial (root, stem and leaves) and temporal (five increasing levels of water deficit - 24 h, 48 h, 72 h, 96 h and 120 h of stress exposition) gene expression by RTqPCR (iii) predict the genes function, based on Arabidopsis thaliana orthologous genes, using available data in the public microarray platform Genevestigator. To achieve these objectives, an experiment was conducted in a green house, being induced water deficit, by withholding water when the plants reached growth stage R5, maintaining adequate water supply under the control plants. To isolate transcripts differentially expressed between the two genotypes under drought was used the cDNA-AFLP technique, which coupled with sequencing enabled the identification and annotation of 45 transcripts, 21 exclusively expressed in the tolerant genotype and 24 in the susceptible one. Among the transcripts identified in the tolerant genotype, may be listed at least 11, with potential to be used in genetic transformation (chlorophyll A-B binding protein, HSP40, HSP70, glycosyl hydrolase, serine/threonine protein kinase, trehalose-6-phosphate synthase, E3 ubiquitin ligase, fructose biphosphate aldolase, mediator complex subunit 13, aquaporin nodulin MTN-3-related and TCP transcription factor), and in the susceptible genotype, can be listed nine (coatomer protein complex, monoamine-oxidase A repressor R1, synaptobrevin, haloacid dehalogenase-like hydrolase, ADP-ribosylation factor, mTERF, serine protease S1C HtrA-related, legume lectin and SWI/SNF-related chromatin binding). In the spatial and temporal gene expression analysis, the transcripts that stood out for use in genetic transformation future studies were: aquaporin nodulin MTN3, E3 ubiquitin ligase, serine/threonine protein kinase, glycosyl hydrolase and HSP 70 protein, since it had an expression quite pronounced in the tolerant genotype. Through the in silico analysis, based on orthologous genes of A. thaliana, was discovered processes and metabolic pathways that may be involved in the common bean response to drought. In addition, we identified genes associated with drought tolerance, corroborating the experimental data. Thus, the present results provide the necessary understanding to develop molecular tools (markers for differentially regulated genes) to be used in breeding programs, as well as basic genetic information in the common bean functional genome annotation and also to use these candidate genes for genetic transformation to obtain drought-tolerant plants.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao Danielle.pdf: 217929 bytes, checksum: 214e01390ff5f39b31c3b618d4cd1624 (MD5) Previous issue date: 2008-08-21 / Snap Beans (Phaseolus vulgaris L) are highly valuable nutritionally, and it is cultivated by small, medium and big farmers. It represents a significant parcel of Brazilian economy concerning to the society. Culture emergency is a critical point in the production process and it is affected mainly by the water deficiency at this phase. The objective of this work was to simulate water deficiency in the germination beginning at the laboratory on seeds of snap beans ´Pérola´, using mannitol, CaCl2, MgCl2 and NaCl as osmotic in the potential of 0; -0.3; -0.6; -0.9 and -1.2MPa calculated with the aim of Van´t Hoff s equation and to evaluate the electrophorectical protein patterns of total soluble proteins by SDS-PAGE. Germination, vigour classification, roots and shoot dry weight and differential protein expression response was evaluated as parameters. The experimental design was completely randomized. Data was analysed by F test (ANOVA) and polynomial regression for the osmotic potential for each parameter evaluated. Banding pattern was evaluated by gel image. Simulation of deficiency, in laboratory, allowed the perception of the stress originated by NaCl in all parameter evaluated, validating the harsh of the NaCl and the lack of expression of low molecular weight proteins in this osmotic. 110 and 30kDa proteins were indicative of water stress, but not of salinity. / O feijão (Phaseolus vulgaris L) é uma cultura de grande expressão alimentícia. A emergência da cultura é dependente de água, sendo considerada a fase mais crítica. O objetivo deste foi simular deficiência de água no início da germinação em laboratório, em sementes de feijão Pérola , utilizando-se: manitol, CaCl2, MgCl2 e NaCl em potenciais de 0; -0,3; -0,6; -0,9 e -1,2MPa estabelecidos pela equação de Van´t Hoff e avaliar o perfil eletroforético de proteínas totais solúveis através de SDS-PAGE. Foram avaliados: germinação, classificação de vigor, massa seca de raiz e de parte aérea e resposta diferencial de expressão de proteínas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. Os dados foram analisados através da aplicação do teste F, para análise de variância, regressão polinomial para os níveis de potencial osmóticos para cada uma das variáveis fisiológicas estudadas. O bandeamento eletroforético foi avaliado visualmente através da imagem dos géis. A simulação do estresse permitiu avaliar a drasticidade do NaCl em todos os parâmetros avaliados e a ausência de proteínas de baixo peso molecular neste osmótico. As proteínas de 110 e 30kDa foram indicativas de estresse hídrico, mas não do salino.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Gustavo Vieira Dissertacao.pdf: 479320 bytes, checksum: 15ff52b9288962a0f41adcd4577eb4d7 (MD5) Previous issue date: 2011-10-27 / The bean crop (Phaseolus vulgaris) is an annual crop of the Fabaceae family. Beans are an important component in the diet of humans and due to its nutritional composition it is an important source of carbohydrates and minerals. The national production of beans is estimated at 3.98 million hectares with an average yield of 38.5 bags per hectare. Higher plants develop in response to environmental characteristics to which they are exposed acquiring metabolic changes to adapt to biotic and abiotic stresses. Salicylic Acid (AS) is an endogenous growth regulator of phenolic nature, which participates in the regulation of physiological processes in plants and is also related to the induction of defense mechanisms. Besides the action of AS as an important regulator of several plant physiological processes, including photosynthesis, this acid also acts as a potential non-enzymatic antioxidant involved in the activation of defense responses in plant under stress conditions. The drought has an effect on several plant physiological processes that result in decreases in productivity levels. Lack of water is harmful to plants when it occurs in specific stages of its development, when it occurs in the pre flowering and grain filling period it causes a drop in productivity levels. / A cultura do feijão (Phaseolus vulgaris) é uma cultura anual da família Fabacea, é um importante componente alimentar na dieta dos seres humanos, devido a sua composição nutricional sendo uma importante fonte de carboidratos e minerais. As plantas superiores se desenvolvem em resposta as características ambientais em que são expostas. O Ácido Salicílico (AS) é um regulador de crescimento endógeno de natureza fenólica, o qual participa da regulação de processos fisiológicos nas plantas e também está relacionado com a indução de mecanismos de defesa. Além da atuação do AS como um importante regulador de diversos processos fisiológicos da planta, incluindo a fotossíntese, este ácido atua também como um potencial agente antioxidante não enzimático, estando envolvido na ativação das respostas de defesa no vegetal sob condições de estresse. O déficit hídrico tem efeito em diversos processos fisiológicos das plantas, os quais acarretam diminuição nos níveis de produtividade. A falta de água é prejudicial às plantas quando ocorre em fases específicas de seu desenvolvimento sendo que quando a mesma ocorre na fase de pré floração e enchimento de grãos acarretam queda nos níveis de produtividade.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 REBESCHINI DISSERTACAO revisao final apos dissertacao (26-06-12).pdf: 764338 bytes, checksum: 7548acbd68bd69e21dcebc69ed592c15 (MD5) Previous issue date: 2012-06-19 / Bean represents an important protein source in the human diet in developing countries of tropical and subtropical regions. It is one of the major components of the Brazilian diet and an important protein source. Regarding the nitrogen supply for the bean, we can mention the use of mineral fertilizers and biological fixation of N2. The fixation efficiency is variable, ranging from 2 to 100 kg N ha-1. Thus it is justified the researches that involve the use of mineral nitrogen fixation with N. The objective of this study was to evaluate doses of nitrogen in the bean cultivation in field conditions, associated with seed inoculation. The study was conducted under field conditions in two traditional bean cultivation area in Paraná northern. The experiment was consisted by plots with or without inoculation of Rhizobium tropici in the seeds and use five N rates (0, 20, 40, 60 and 80 kg ha-1) in cover. The experimental design employed was randomized blocks, being the factorially treatments disposed in five levels of nitrogen with and without inoculation. Evaluations were made about the nodulation, N content in leaves, shoot dry matter, N uptake, number of pods per plant and grain yield. The results showed that application of nitrogen coverage or use of the inoculant did not provide income gains in the bean. Nodulation was affected by the application of mineral nitrogen coverage. The performance of bean differed in the two cultivated areas, which may have been influenced by climatic conditions and management at the sites studied. / O feijão representa uma importante fonte protéica na dieta humana dos países em desenvolvimento das regiões tropicais e subtropicais. No Brasil, o feijão é um dos componentes básicos da dieta alimentar da população e importante fonte de proteína. Com relação ao fornecimento de nitrogênio (N) para o feijoeiro pode ser destacado o uso de fertilizantes minerais e a fixação biológica de N2. A eficiência da fixação biológica é muito variável, oscilando de 2 a 100 kg de N ha-1. Desta forma justificam-se trabalhos que busquem associar o uso do nitrogênio mineral com a fixação biológica de N. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar doses de nitrogênio em cobertura no cultivo do feijão em condições de campo, associado a inoculação de sementes. O estudo foi conduzido em condições de campo em duas áreas de cultivo tradicional de feijoeiro, na região norte do Paraná. O experimento foi constituído por parcelas com ou sem inoculação de Rhizobium tropici nas sementes e utilização de cinco doses de N (0, 20, 40, 60 e 80 kg ha-1) em cobertura. O delineamento experimental empregado foi de blocos ao acaso sendo os tratamentos arranjados fatorialmente em 5 doses de nitrogênio com e sem inoculante. Foram feitas avaliações quanto a nodulação, teor de N nas folhas, matéria seca da parte aérea, N acumulado, número de vagens por planta e rendimento de grãos. Os resultados encontrados revelaram que a aplicação do nitrogênio em cobertura ou utilização do inoculante não proporcionou ganhos de rendimento no feijoeiro. A nodulação foi afetada pela aplicação de nitrogênio mineral em cobertura. O desempenho do feijoeiro diferenciou-se nas duas áreas cultivadas, o que pode ter sido influenciado pelas condições climáticas e de manejo nos locais estudados.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:51:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao Danielle.pdf: 217929 bytes, checksum: 214e01390ff5f39b31c3b618d4cd1624 (MD5) Previous issue date: 2008-08-21 / Snap Beans (Phaseolus vulgaris L) are highly valuable nutritionally, and it is cultivated by small, medium and big farmers. It represents a significant parcel of Brazilian economy concerning to the society. Culture emergency is a critical point in the production process and it is affected mainly by the water deficiency at this phase. The objective of this work was to simulate water deficiency in the germination beginning at the laboratory on seeds of snap beans ´Pérola´, using mannitol, CaCl2, MgCl2 and NaCl as osmotic in the potential of 0; -0.3; -0.6; -0.9 and -1.2MPa calculated with the aim of Van´t Hoff s equation and to evaluate the electrophorectical protein patterns of total soluble proteins by SDS-PAGE. Germination, vigour classification, roots and shoot dry weight and differential protein expression response was evaluated as parameters. The experimental design was completely randomized. Data was analysed by F test (ANOVA) and polynomial regression for the osmotic potential for each parameter evaluated. Banding pattern was evaluated by gel image. Simulation of deficiency, in laboratory, allowed the perception of the stress originated by NaCl in all parameter evaluated, validating the harsh of the NaCl and the lack of expression of low molecular weight proteins in this osmotic. 110 and 30kDa proteins were indicative of water stress, but not of salinity. / O feijão (Phaseolus vulgaris L) é uma cultura de grande expressão alimentícia. A emergência da cultura é dependente de água, sendo considerada a fase mais crítica. O objetivo deste foi simular deficiência de água no início da germinação em laboratório, em sementes de feijão Pérola , utilizando-se: manitol, CaCl2, MgCl2 e NaCl em potenciais de 0; -0,3; -0,6; -0,9 e -1,2MPa estabelecidos pela equação de Van´t Hoff e avaliar o perfil eletroforético de proteínas totais solúveis através de SDS-PAGE. Foram avaliados: germinação, classificação de vigor, massa seca de raiz e de parte aérea e resposta diferencial de expressão de proteínas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. Os dados foram analisados através da aplicação do teste F, para análise de variância, regressão polinomial para os níveis de potencial osmóticos para cada uma das variáveis fisiológicas estudadas. O bandeamento eletroforético foi avaliado visualmente através da imagem dos géis. A simulação do estresse permitiu avaliar a drasticidade do NaCl em todos os parâmetros avaliados e a ausência de proteínas de baixo peso molecular neste osmótico. As proteínas de 110 e 30kDa foram indicativas de estresse hídrico, mas não do salino.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:51:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Gustavo Vieira Dissertacao.pdf: 479320 bytes, checksum: 15ff52b9288962a0f41adcd4577eb4d7 (MD5) Previous issue date: 2011-10-27 / The bean crop (Phaseolus vulgaris) is an annual crop of the Fabaceae family. Beans are an important component in the diet of humans and due to its nutritional composition it is an important source of carbohydrates and minerals. The national production of beans is estimated at 3.98 million hectares with an average yield of 38.5 bags per hectare. Higher plants develop in response to environmental characteristics to which they are exposed acquiring metabolic changes to adapt to biotic and abiotic stresses. Salicylic Acid (AS) is an endogenous growth regulator of phenolic nature, which participates in the regulation of physiological processes in plants and is also related to the induction of defense mechanisms. Besides the action of AS as an important regulator of several plant physiological processes, including photosynthesis, this acid also acts as a potential non-enzymatic antioxidant involved in the activation of defense responses in plant under stress conditions. The drought has an effect on several plant physiological processes that result in decreases in productivity levels. Lack of water is harmful to plants when it occurs in specific stages of its development, when it occurs in the pre flowering and grain filling period it causes a drop in productivity levels. / A cultura do feijão (Phaseolus vulgaris) é uma cultura anual da família Fabacea, é um importante componente alimentar na dieta dos seres humanos, devido a sua composição nutricional sendo uma importante fonte de carboidratos e minerais. As plantas superiores se desenvolvem em resposta as características ambientais em que são expostas. O Ácido Salicílico (AS) é um regulador de crescimento endógeno de natureza fenólica, o qual participa da regulação de processos fisiológicos nas plantas e também está relacionado com a indução de mecanismos de defesa. Além da atuação do AS como um importante regulador de diversos processos fisiológicos da planta, incluindo a fotossíntese, este ácido atua também como um potencial agente antioxidante não enzimático, estando envolvido na ativação das respostas de defesa no vegetal sob condições de estresse. O déficit hídrico tem efeito em diversos processos fisiológicos das plantas, os quais acarretam diminuição nos níveis de produtividade. A falta de água é prejudicial às plantas quando ocorre em fases específicas de seu desenvolvimento sendo que quando a mesma ocorre na fase de pré floração e enchimento de grãos acarretam queda nos níveis de produtividade.