食品業競爭激烈，眾多業者紛紛進入生技產業，在此歷程中發現擁有充沛的資源並非讓各大食品公司不敗的原因，因此希望可以藉由本研究瞭解食品業者如何適應環境，並發展出新的能力轉向生技領域。
研究目的有三：1.瞭解台灣食品業之廠商，面臨產業環境變化的思考方向，包含轉向動機及轉向策略選擇。2.以「動態能耐」觀點探討台灣「食品業轉向生技產業發展」之廠商轉型之過程。3.歸納「食品業轉向生技產業發展」之轉型歷程，並據以提出相關措施方向建議供產、官、學、研各界參考。
本文以多角化作為轉向之定義，並以Teece et al.（1997）提出之動態能耐架構分析研究個案轉向歷程。研究方式採用個案研究法以及質化研究法，深度訪談味全、黑松、卜蜂和金車四家企業的高階經理人，獲得以下五點結論：
1.食品業轉型至生技產業之動機是具有積極的思考方向，為了為提升企業價值而轉型。且食品業轉向之腳步較為穩健，會先仔細考量市場動向與缺口，再回頭評估自有能耐與方向，決定轉向之領域與方式。
2.食品業轉型至領域類似的食品生技產業，企業選擇的路線較為保守，少有其他領域的拓展。而食品業轉型至農業生技產業，所涉及的領域較廣，也比較勇於嘗試不同類型生技產業。
3.食品業轉向至生技產業之企業重新配置和轉化的動作相當頻繁，可以視情況隨時調整，適應企業及環境需求，具有靈活性及彈性，符合動態能耐之觀點。
4.食品業轉向生技產業時，因為與本業的共通性不多，大多歸類為非相關性多角化。在轉向過程中，原企業僅轉移部分共通的資源至新的企業或事業部門，如：財務性資源與管理能力，其餘資源大多為新企業從頭開始累積。
5.新企業在建構新事業的過程中，大多利用與外界的合作關係，迅速建立企業之能力，亦可快速學習與累積知識。
| Identifer | oai:union.ndltd.org:CHENGCHI/G0093359007 |
| Creators | 陳怡均 |
| Publisher | 國立政治大學 |
| Source Sets | National Chengchi University Libraries |
| Language | 中文 |
| Detected Language | Unknown |
| Type | text |
| Rights | Copyright © nccu library on behalf of the copyright holders |
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