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如何加強服務業從業人員價值感來提升顧客價值-以貳樓餐廳為例 / How to Strengthen the Value of Service Professionals to Improve Customer Value - Taking Second Floor Restaurant as an Example

台灣的服務業在近二十年來快速掘起,已替代一二級產業成為國人主要的從業項目;而其中餐飲服務又因為文化因素,成為台灣在軟實力上不可忽視的國力,不僅東西方各式美食百花齊放,並且吸引諸多年輕人嚮往從事投入的職業。

本研究的目的在探討如何加強服務業從業人員的價值感,進而提升顧客價值,並有機會讓整體產業再進化或增加產值,藉由員工管理、顧客價值、競爭策略分析等,找出個案公司的優點與缺點。本研究期望餐飲業,甚至是廣義的服務業者能加強運用客製化的企業精神、員工管理與體驗行銷、品牌行銷等,創造更多更獨特的差異、更高的價值、更優質的服務;同時讓從業人員與消費者能對服務業有共同的認知,為服務業的本質帶來新氣象,以達員工價值和顧客價值互相提升之目標。

Identiferoai:union.ndltd.org:CHENGCHI/G0999320932
Creators李湯盤
Publisher國立政治大學
Source SetsNational Chengchi University Libraries
Language中文
Detected LanguageUnknown
Typetext
RightsCopyright © nccu library on behalf of the copyright holders

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