Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T17:02:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1
221026.pdf: 1155379 bytes, checksum: b4ea61cb78e9ddf3cc44798caba41893 (MD5) / O crescimento e a viabilização da atividade leiteira no oeste de Santa Catarina, vem contribuindo para a permanência de agricultores no campo. A busca de novas opções produtivas e a entrada de indústrias compradoras de leite na região, modificou a produção de subsistência existente nas unidades diversificadas de produção. Algumas dedicaram-se a melhorar as pastagens existentes tendo ultimamente optado pelo método PRV (Pastoreio Racional Voisin) difundido pelo DZR/UFSC. Outras passaram a alimentar seus animais no cocho com grandes quantidades de concentrado num semi-confinamento. O objetivo deste trabalho foi comparar esses dois paradigmas tecnológicos. Foram analisadas cinco unidades que utilizam alimentação a pasto, comparadas com outras cinco que se assemelham em número de animais, raça e importância econômica da atividade mas que fornecem em torno da metade da alimentação no cocho. Foram observados através de entrevista semi estruturada, indicadores sócio-econômicos, condições de habitação, alimentação e satisfação com o trabalho, com base teórica no modelo de Walton, que verifica a QVT (Qualidade de Vida no Trabalho). Foram também avaliados a CCS, gordura, proteína, lactose e sólidos totais através de exame laboratorial do leite, reação do leite ao CMT e observados os cascos relacionando com o bem estar dos animais, a cada estação do ano. Foram elaborados os custos de produção e índices de produtividade para avaliação econômica/produtiva. As unidades foram classificadas de acordo com o IAS (Índice de Adoção ao Sistema), conforme a evolução na adoção do sistema de produção. Os dados de QVT foram tratados qualitativamente, com análise de discurso. Os dados econômicos e do leite foram analisados estatisticamente pela ANOVA. Os resultados das entrevistas mostraram que os produtores de ambos sistemas consideram boas suas condições de vida em maior ou menor grau. Porém, a luz do modelo teórico proposto as atividades do sistema a pasto preencheram melhor os requisitos referentes a qualidade de vida. A CCS em todas as estações do ano, a gordura no verão, também os custos variáveis e a renda líquida por vaca foram significativamente melhores no sistema a pasto. A renda por hectare e os custos totais não apresentaram diferenças, já que os custos fixos foram inferiores no sistema cocho. O custo com alimentação foi a principal razão para as diferenças. O IAS apresentou-se altamente significativo como co-variável (P<0,003) e o sistema a pasto demonstrou ser mais seguro como tecnologia a ser adotada. Consideramos por tudo isso ser o sistema PRV mais adequado para atender as necessidades relacionadas a QVT, bem estar e produção animal, com menor dispêndio e boa rentabilidade.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/87241 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Lorenzon, Juares |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Machado Filho, Luiz Carlos Pinheiro |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | xv, 124 f.| il., tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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