Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos LEAN y AGILE (Parte I)

Description

El presente artículo muestra el avance de una tesis para Doctorado que desarrolla una metodología estructurada, no antes publicada, que toma como base los conceptos lean, agile y adaptabilidad, para la planificación de cadenas de suministro de productos de alimentos envasados, en el rubro de consumo masivo. También muestra los resultados logrados, al simular datos históricos de seis negocios de consumo masivo de alimentos envasados y comparar la metodología elaborada versus la planificación tradicional de cadenas de suministro, basada en los pronósticos de ventas.

Links & Downloads

1. Hernández Bazo, C. (2013). Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos LEAN y AGILE (Parte I). Sinergia E InnovacióN, 1(12). Consultado de http://revistas.upc.edu.pe/index.php/sinergia/article/view/67
2. 2306-6431
3. http://hdl.handle.net/10757/333153
4. http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/handle/10757/333153
5. Cuadernos de Investigación EPG

Tags

Cadena de suministro

Consumo masivo

Lean

Supply Chain

Cadena de abastecimiento

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/333153
Date	24 October 2014
Creators	Hernández Bazo, Carlos
Publisher	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Source Sets	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/article
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
Relation	http://revistas.upc.edu.pe/index.php/sinergia/article/view/67/39