The growth of ornamental plant market in Brazil is remarkable nowadays with
strong participation of Northeast region, particularly in Alagoas State on the
commercialization of tropical flowers. Taking into account this economic aspect,
it is of great importance for the productive chain of ornamental species the
study of aspects of post harvest activities. Alpinia purpurata (Viell) K. Schum
(Zingiberaceae) which occupies the second place in economic importance
amongst tropical flowers. It is the main flower for growing and harvesting. The
main objective of this research programme is to study the different aspects of
Alpinia post-harvesting: (1) time of harvesting and cut of the basis of the stems,
and (2) the use of solutions of pulsing ; and/or maintenance of the floral stem
by using: (2.1.) biocide compounds and pH of the solution; (2.2) carbohydrates
and carbohydrates plus biocides; (2.3) anti-ethylene compounds and antiethylene
compounds plus carbohydrates; (2.4) elements as calcium and silicon;
and (2.5) senescence retarding growth regulators. It was evaluated the
influence of these factors in the water relations, quality and longevity of the
stems. Six experiments were carried out in the laboratory (CECA) of the
Federal University of Alagoas. In the first experiment, the stems were harvested
in three different times and they were cut periodically on their basis. In the
second experiment different biocide substances were tested (8-
hydroxyquinoline sulphate, aluminum sulphate, salicilic acid and sodium
hipocloride) associated to pH variation of the maintenance solution. In the third
experiment the stems received sucrose solutions pulsing from 2 to 20% for 12,
24 and 48 hours, following by maintenance in distilled water or in solution of 8-
hidroxikinolin (HQS). The fourth experiment comprised three times of exposition
(30, 60 and 120 min) with STS 1mM following by the presence or absence of
pulsing in sucrose 20% for 12 hours. In the fifth experiment it was evaluated
the effect of the addition of Ca (calcium sulphate 50 and 100mM), Si (sodium
silicate 1,25 and 2,50 mM) and Ca+Si in maintenance solution. In the sixth
experiment the stems were submitted to gibberellins, solutions (GA3), 10, 30
and 60 μm and cytokinin (benzyladenine 6-BA), 10, 20 and 100μm in 24
hours pulsing under continuous light. In all experiments the fresh biomass and
the quality (scale of values) of the stems were determined daily or every two
days until the end of the experiment. The amount of water was also determined
for the floral bracts and dry biomass. The experiments were analised by
completely randomized design and the data submitted to the variance analysis,
test of averages and , when necessary, to the regression analysis. It was
observed that the stems harvested at the end of the afternoon had shown
greater commercial value; however, the regular cuts of the basis of the stems
reduced their longevity. The use of HQS provided greater durability and
humidity of the stems. On the other hand the other biocides did not improve the
quality when compared to the control. The reduction of the pH by using citric
acid did not interfere with the studied parameters. The use of sucrose in
pulsing was only effective when the stems had been kept in distilled water. In
this case the concentration sucrose of 20% for 12 hours showed better results.
Silver thiosulphate when in pulsing for 30 minutes produced an increase of
water contents and for 60 minutes or plus, or when addition of sucrose, caused
dehydration of the stems. The only use of calcium sulphate or in association
with sodium silicate in maintenance solution caused high improvement of the
quality of the stems in comparison to the control and sodium silicate treatment.
The use of cytokinin and gibberellins even considering it improved the water
contents of the stems did not affect the commercial durability of them. / É notável o crescimento do mercado de plantas ornamentais no Brasil. Com
participação efetiva da região Nordeste, destacando-se as exportações de
flores tropicais, onde o Estado de Alagoas vem se firmando, com Alpinia
purpurata (Viell) K. Schum (Zingiberaceae) como a principal flor de corte, e que
ocupa o segundo lugar em importância econômica dentre as flores tropicais.
Levando-se em conta esse aspecto econômico, verifica-se ser de grande
importância para a cadeia produtiva desses cultivos, o estudo de aspectos
relativos à da pós-colheita. Assim sendo, a presente pesquisa, objetivou
estudar diferentes aspectos do manejo pós-colheita dessas flores, testando: (1)
hora de colheita e corte da base das hastes, e (2) o uso de soluções de
pulsing ; e/ou manutenção das hastes florais - neste caso ainda associado
(2.1) a substâncias biocidas com o pH na solução sob controle; (2.2) a
carboidratos e carboidratos mais biocidas; (2.3) a substâncias anti-etileno e
substâncias anti-etileno mais carboidratos; (2.4) a elementos como cálcio e
silício; e (2.5) a fitorreguladores retardantes da senescência. Avaliou-se a
influência destes fatores nas relações hídricas, qualidade e longevidade das
hastes cortadas, através de seis experimentos em laboratório no Centro de
Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (CECA/UFAL). No
primeiro experimento, as hastes foram colhidas em três diferentes horários,
recebendo durante o período pós-colheita cortes periódicos na base da haste.
No segundo experimento, foram testadas substâncias biocidas (Sulfato de 8-
hidroxiquinolina, Sulfato de alumínio, Ácido salicílico, Hipoclorito de sódio)
associadas à redução ou não do pH. No terceiro experimento as hastes
receberam tratamento de pulsing com soluções de sacarose entre 2 e 20%,
por períodos de 12, 24 e 48 h, seguidas de manutenção em água destilada ou
em solução de 8-hidroxiquinolina (HQS) comparando-se com duas
testemunhas (água destilada ou solução de HQS). No quarto experimento,
foram testados três tempos de exposição (30, 60 e 120 minutos) a STS 1mM,
seguido ou não de pulsing em sacarose a 20%, por 12 horas. No quinto
experimento, foram verificados os efeitos da adição de Ca (sulfato de cálcio a
50 e 100mM), Si ( silicato de sódio a 1,25 e 2,50 mM) e Ca+Si em solução de
manutenção. No sexto experimento, as hastes foram submetidas a soluções de
SILVA, A.T.C. 2006 Manejo pós-colheita de alpinia purpurata (Vieill) K. Schum (zingiberaceae)...
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giberelina (GA3), a 10, 30 e 60 μM e citocinina (benziladenina 6-BA), a 10, 20
e 100 μM em pulsing por 24 horas, sob luz contínua. Em todos os
experimentos, a massa fresca e a qualidade (com base em notas) das hastes
foram determinadas diariamente, ou a cada 2 dias; no final de cada
experimento foram também determinados o conteúdo relativo de água das
brácteas florais e a massa seca das hastes. O delineamento utilizado foi o
inteiramente casualizado sendo os dados submetidos à análise de variância,
teste de médias e, quando necessário, à análise de regressão. As hastes
cortadas ao final da tarde tiveram maior durabilidade comercial, porém o corte
periódico da base das hastes reduziu sua longevidade. O uso de HQS
proporcionou maior durabilidade e hidratação das hastes, sendo que os demais
biocidas testados não melhoraram a qualidade. A redução do pH, pelo uso do
ácido cítrico, não influenciou nas variáveis estudadas. O uso de sacarose em
pulsing só foi efetivo quando as hastes foram mantidas em água destilada,
sendo melhor o resultado para a concentração de 20% por 12 horas. O
tiossulfato de prata em pulsing por 30 minutos, promoveu um aumento de
hidratação, mas desidratou as hastes a 60 minutos ou mais ou quando
adicionado à sacarose. O uso de sulfato de cálcio em solução de manutenção
e quando associado ao silicato de sódio promoveu elevada melhoria de
qualidade das hastes. O uso de citocininas e giberelinas embora tenha
melhorado as relações hídricas das hastes não afetou a durabilidade comercial
das mesmas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.ufal.br:riufal/197 |
| Date | 22 March 2006 |
| Creators | Silva, Antonio Tarciso Ciríaco da |
| Contributors | Ferreira, Vilma Marques, FERREIRA, V. M., Loges, Vivian, LOGES, Vivian, Lima, Iracilda Maria de Moura, LIMA, I. M. M., Lima, Cícero Luiz Calazans de, LIMA, C. L. C. |
| Publisher | Universidade Federal de Alagoas, BR, Agronomia; Produção vegetal; Proteção de plantas, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, UFAL |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFAL, instname:Universidade Federal de Alagoas, instacron:UFAL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | bitstream:http://www.repositorio.ufal.br:8080/bitstream/riufal/197/1/1L_AntonioTarcisoCiriacodaSilva_Dissertacao_2007.pdf, bitstream:http://www.repositorio.ufal.br:8080/bitstream/riufal/197/2/1L_AntonioTarcisoCiriacodaSilva_Dissertacao_2007.pdf.txt |
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