Food inspection is a part of the Environment Department in Stockholms stad. Their work, among other things, involves inspections of restaurants in different areas of Stockholm. An important part of the working process is the importance of inspectors managing to work professional and impartial. The intention of the study ”En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll – ett intersektionellt perspektiv på mötet mellan livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal”, written by Helga Holmgren and Parisa Meidanipour, is to find out how the inspector and the owner of the restaurant and the personnel interact. The study has a qualitative approach where observations and interviews have been made. The theoretical framework involves intersectional perspectives as well as Goffman’s dramaturgical perspective and the power perspective of Foucault. The results of the study primarily show that cooperation between inspectors and owners of restaurants and personnel is a qualification for the work to be able to progress. It also shows that owner of restaurants and personnel as well as inspectors use strategies during the meeting to maintain their face. The power is constantly present in the interaction between inspectors and the owner of the restaurant and personnel, while who possesses the power in the interaction shift. / Livsmedelskontroll är en del av arbetet inom Miljöförvaltningen i Stockholms stad och arbetet innefattar bland annat inspektioner av restauranger i Stockholmsområdet där det är av vikt att inspektionerna utförs opartiskt och professionellt. Syftet med studien ”En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll – ett intersektionellt perspektiv på mötet mellan livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal”, skriven av Helga Holmgren och Parisa Meidanipour, är att ta reda på hur livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal interagerar med varandra. Studien har en kvalitativ ansats där observationer och intervjuer genomförts. De teoretiska ramverken i uppsatsen är ett intersektionellt perspektiv, delar av Goffmans dramaturgiska perspektiv och Foucaults maktperspektiv. Resultaten visar framförallt att ett bra samarbete mellan inspektören och restaurangägare och -personal är en förutsättning för att arbetet kan genomföras. De visar vidare att restaurangägare och -personal såväl som inspektörer använder olika strategier under mötet för att upprätthålla sina fasader. Makten är ständigt närvarande i relationen mellan inspektör och restaurangägare och -personal men vem som innehar makten i interaktionen skiftar.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:sh-31715 |
| Date | January 2016 |
| Creators | Holmgren, Helga, Meidanipour, Parisa |
| Publisher | Södertörns högskola, Sociologi, Södertörns högskola, Sociologi |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0018 seconds