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Previous issue date: 2015-08-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Este trabalho foi desenvolvido em quatro vinhedos familiares localizados no
Município de Pelotas, no Território Zona Sul do Rio Grande do Sul. O objetivo do
presente estudo foi construir um diagnóstico, a partir da análise de indicadores da
qualidade do solo, da folha e da fruta em propriedades agrícolas familiares
produtoras de uva cultivar bordô. Este diagnóstico baseou-se em uma pesquisa
descritiva a qual contribuirá para o estabelecimento de um modelo para posterior
estudo sobre a dinâmica dos indicadores físicos, químicos e (micro)biológicos no
sistema solo-planta-fruto em agroecossistemas com produção de uva. Os
indicadores utilizados foram: densidade do solo, porosidade total, microporosidade,
macroporosidade, diâmetro médio ponderado dos agregados, pH, matéria orgânica,
capacidade de troca de cátions, macronutrientes (K, P, Ca, Mg, Al), micronutrientes
(Fe, Mn, Zn, Cu e B), relação de ácaros/colêmbolos, Índice de Shannon, número de
minhocas, respiração basal do solo, carbono da biomassa microbiana do solo,
análises foliares de macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg) e micronutrientes (B, Cu, Fe,
Mn, Zn) e análises físico-químicas da fruta (°Brix, acidez, ratio, pH, antocianinas,
atividade antioxidante e fenóis totais), os quais foram mensurados através de
análises laboratoriais. Com a interpretação dos dados foi possível verificar que os
solos avaliados apresentam condições físicas adequadas. Com relação aos
indicadores químicos, os solos avaliados apresentam adequada fertilidade, e com
relação às condições biológicas (meso e macrofauna), estão abaixo dos índices
considerados como ideais. Levando-se em consideração a análise foliar podemos
inferir que os vinhedos apresentam estado nutricional adequado. Os indicadores
físico-químicos da uva estão dentro dos parâmetros esperados para a cultivar
avaliada. / This study was conducted in four family vineyards located in the municipality of
Pelotas, in the South Territory of the Rio Grande do Sul state. The aim of this study
was to construct a diagnosis based on the analysis of soil quality indicators, leaf and
fruit on family farms grape producers. This diagnosis was based on a descriptive
research which will contribute to the establishment of a model for further study on the
dynamics of physical, chemical and (micro) biological indicators in the soil-plant-fruit
system. The indicators used were: bulk density, total porosity, microporosity,
macroporosity, mean weight diameter of aggregates, pH, organic matter, cation
exchange capacity, macronutrients (K, P, Ca, Mg, Al), micronutrients (Fe, Mn, Zn, Cu
and B) ratio of mites/springtails, Shannon Index, number of earthworms, soil basal
respiration, microbial biomass carbon, leaf analysis macronutrients (N, P, K, Ca, Mg)
and micronutrients (B, Cu, Fe, Mn, Zn) and physical-chemical analysis of fruit (°Brix,
acidity, ratio, pH, anthocyanins, antioxidant activity and phenolic compounds), which
were measured by laboratory analysis. With the data interpretation was possible to
verify that the soil physical indicators present adequate physical conditions. With
respect to chemical indicators the vineyards evaluated have adequate soil fertility,
but regarding the biological conditions (meso and macrofauna) the results were
below the considered ideal. Taking into account the foliar analysis, the vineyards
present adequate nutritional status. Lastly, the fruit physical and chemical indicators
present expected parameters for this cultivar.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:prefix/2982 |
| Date | 28 August 2015 |
| Creators | Stöcker, Cristiane Mariliz |
| Contributors | 64858707091, Lima, Ana Cláudia Rodrigues de |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, UFPel, Brasil, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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