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Previous issue date: 2014-02-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Brazil is the country with the highest plant diversity in the world and has over 55.000 species
cataloged a total estimated between 350.000 and 550.000, with the brazilian cerrado
vegetation been one of the areas with the highest plant biodiversity rates. The need for the
introduction of new natural active ingredients in the pharmaceutical and/or cosmetic arsenal
has been researched due to the emergence of resistant bacterial forms arising mainly from the
indiscriminate use of antimicrobial agents, which can be used as an antiseptic. Whereas the
fruits of the Brazilian Cerrado de Baru, Buriti and Pequi, and abundant material already
referenced by its various properties, including antimicrobial, this study aimed to the
production of liquid soap, produced base oil Baru, Buriti and Pequi, with subsequent analysis
of the antimicrobial potential of chemical and physical quality. Aimed to evaluate the quality
of oils Baru, Buriti and Pequi acquired municipal markets in Goiânia -GO. Analyzes of
moisture content, color, specific gravity, viscosity, refractive index, iodine value,
saponification, acidity and peroxide value were performed to evaluate the quality of the oils
extracted. For all analyzes, the estimated values are within the expected standards by law. It
was evident that the oils Baru, Buriti and Pequi showed good physical and chemical qualities
as evidenced by the analysis, and Buriti oil was what got the best results compared to the
other two. Regarding the antimicrobial activity of these oils, wich showed higher soap come
of this oil, the most efficient. / O Brasil é o país com a maior diversidade vegetal do mundo e conta com mais de 55.000
espécies vegetai, catalogadas de um total estimado entre 350.000 e 550.000, sendo o cerrado
brasileiro uma das áreas de vegetação com maiores índices de biodiversidade vegetal. A
necessidade da introdução de novos princípios ativos naturais no arsenal farmacêutico e/ou
cosmético tem sido pesquisado devido ao aparecimento de formas bacterianas resistentes,
decorrentes, principalmente, do uso indiscriminado de agentes antimicrobianos, que possam
ser utilizados como antisséptico. Considerando as diversas propriedades apresentadas pelos
frutos do cerrado, entre ela o potencial como agente antimicrobiano, o presente trabalho teve
como objetivo a produção de sabonete líquido, tendo como matéria-prima os óleos extraídos
dos frutos de baru, buriti e pequi, enfatizando o potencial antimicrobiano e a avaliação físicoquímica
dos mesmos. Avaliou-se a qualidade dos óleos, adquiridos na cidade de Goiânia-GO,
sendo estes utilizados para a produção dos sabonetes líquidos. Foram realizadas análises do
teor de umidade, cor, densidade relativa, viscosidade, índice de refração, índice de iodo,
índice de saponificação, acidez e índice de peróxido na avaliação da qualidade dos óleos
extraídos. Para todas as análises, os valores obtidos ficaram dentro dos padrões esperados pela
legislação vigente, podendo ser utilizados para a fabricação de sabonetes. Em relação à
atividade antimicrobiana dos óleos e dos sabonetes, o óleo e o sabonete de buriti foram os que
apresentaram maior efetividade.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/3885 |
| Date | 20 February 2014 |
| Creators | Soares, Nayana Ribeiro |
| Contributors | Damiani, Clarissa, Souza, Adriana Régia M. de, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Silva, Edson Pablo da, Clarissa, Clarissa |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA), UFG, Brasil, Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 4986785188683766460, 600, 600, 600, 600, 4500684695727928426, 2824254812059964502, 2075167498588264571 |
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