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Previous issue date: 2016-02-18 / CNPQ / O soro do leite de cabra (SORO), subproduto geralmente descartado durante a fabricação do
queijo, é uma boa fonte de ácido siálico (Sia), oligossacarídeo envolvido em processos como
memória e excitabilidade cerebral. Neste estudo, investigamos em ratos os efeitos do SORO
em pó sobre a memória e a depressão alastrante cortical (DAC), fenômeno relacionado à
excitabilidade cerebral, fornecendo evidências para o envolvimento do Sia nesse efeito. Além
disso, avaliamos se a deficiência nutricional modularia a ação do SORO. Ratos Wistar foram
amamentados em ninhadas com 9 e 15 filhotes (grupos L9 e L15, respectivamente). Nos dias
pós-natais (P) 7 a 14, os animais receberam por gavagem 17,45 g/kg/d de SORO, ou Sia (20
mg/kg/d, ou 100 mg/kg/d). No P28-30, testamos a memória dos animais (tarefa de
reconhecimento de objetos, TRO). No P35-45 registramos a DAC e analisamos a sua
velocidade de propagação, amplitude e duração. Na TRO, os ratos L15 tratados com o SORO
obtiveram melhor desempenho do que os controles-L15. Os ratos L15 exibiram velocidades da
DAC mais elevadas em comparação com os grupos L9. Os grupos SORO e Sia exibiram
velocidade da DAC mais elevada que os grupos naïve e salina, independentemente do estado
de lactação (p<0,05). Nossos resultados documentaram este efeito do SORO na memória e
DAC. Sia facilitou a DAC de forma dose-dependente, sugerindo seu envolvimento nessa ação
do SORO. Este é considerado um suplemento potencial para melhorar a função e
desenvolvimento do cérebro em crianças desnutridas. Mais estudos são necessários para
investigar tal potencial. / Goat Whey, a usually discarded byproduct from goat cheese manufacturing, is a good source
of sialic acid (SA), an oligosaccharide that is involved in processes such as memory and brain
excitability. Here, we investigated in rats the effect of dried goat whey (DGW) on memory
and the brain excitability-dependent phenomenon known as cortical spreading depression
(CSD). We also provide evidence for the involvement of SA in this effect. In addition, we
tested animals under unfavorable suckling conditions to evaluate whether nutritional
deficiency would modulate DGW action. Wistar rats were suckled in litters with 9 and 15
pups (groups L9 and L15, respectively). From postnatal (P) days 7 to 14, the animals received
per gavage 17.45 g of DGW/kg/d, or SA (20 mg/kg/d, or 100 mg/kg/d). At P28-30, we tested
the animals‟ memory in the object recognition paradigm. At P35-45 we recorded CSD and
analyze its velocity of propagation, amplitude, and duration. In the object recognition test, the
L15 DGW-treated rats performed better than the L15-controls. The L15 rats displayed higher
CSD velocities compared with L9 groups. The DGW and SA groups exhibited higher CSD
velocity than the naïve- and saline-treated controls, regardless the lactation status (p <0.05).
Our results documented a novel effect of DGW on memory and CSD. SA dose-dependently
facilitated CSD, suggesting its involvement on the DGW action. DGW is considered a
potential supplement to improve brain development and function in malnourished children,
and this shall be further translationally investigated.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/20278 |
| Date | 18 February 2016 |
| Creators | MEDEIROS, Larissa de Brito |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/8732531948603070, GUEDES, Rubem Carlos Araújo, QUEIROGA, Rita de Cássia Ramos do Egypto |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pos Graduacao em Nutricao, UFPE, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Breton |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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