| Identifer | oai:union.ndltd.org:ua.es/oai:rua.ua.es:10045/3552 |
| Date | 11 December 2003 |
| Creators | Garrigós, María del Carmen |
| Contributors | Jiménez, Alfonso, Marín Nieto, María Luisa, Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Instituto Tecnológico del Juguete. Departamento de Ingeniería de Desarrollo de Producto y Ensayos |
| Source Sets | Universidad de Alicante |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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