Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T08:03:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1
224504.pdf: 4270237 bytes, checksum: 9967b0c112f9c449e96f63201593eceb (MD5) / Na busca por alternativas de desenvolvimento sustentável, o turismo precisamente o naturalista, em sua modalidade turismo ecológico ou ecoturismo, apresenta-se como uma opção de atividade econômica, pautada nas potencialidades naturais da região, sobretudo em regiões focos de interesse internacional, como a Amazônia, devendo estar fundamentado em uma política de planejamento e de manejo dos recursos naturais, de educação ambiental, de conhecimento da natureza, da conscientização e da integração das comunidades marginais ao turismo e ao desenvolvimento sustentável. Dessa forma, este estudo leva em consideração o conceito de desenvolvimento sustentável, enfatizado, pela Agenda 21, apresentando em seu objetivo geral a proposta de um modelo de gestão hoteleira, para meios de hospedagem ambiental e ecológica, no Estado do Amazonas, com base nos critérios do Instituto Brasileiro de Turismo. Está estruturado em seis capítulos, que tratam de assuntos sobre fundamentos do turismo e hotelaria, abordando um breve histórico de gestão, dando-se ênfase ao gerenciamento de serviços e de hotelaria, a partir da gestão da qualidade ambiental em hotelaria. Em seguida, abordar-se-á sobre o desenvolvimento sustentável, abordando os princípios do desenvolvimento sustentável e do turismo sustentável, apontando os impactos negativos do turismo. Após esse percurso, apresentar-se-á sobre a história do Ecoturismo no Brasil e, em especial, no Amazonas, quanto ao hotel de selva. Por fim, será abordado sobre a gestão hoteleira em meios de hospedagens ambiental e ecológico, utilizando-se a gerência de produtos e serviços oferecidos em meios de hospedagem ambiental e ecológico, cujos preceitos estão relacionados ao objetivo do trabalho. Propõe-se, também, um modelo de gestão hoteleira para meios de hospedagem ambiental e ecológico, pautado na revisão da literatura, a fim de propor uma forma adequada de gestão, faz-se ainda uma amostra caracterizada por um meio de hospedagem ambiental e ecológico, localizado no Estado do Amazonas.
Searching for sustainable development, tourism, precisely natural tourism on ecotourism modality, shows as an option to the economic activity, leaned on the natural potentiality of the region, over all on international interesting regions, like the Amazon, has to be based on a planned politics and management plan of natural resources, environmental education, ecological knowledge, awareness and integration of marginal communities to the tourism and sustainable development. This study takes in consideration sustainable development concept, emphasizing, the 21 Agenda, showing in its general objective a purpose of a hotel management model in environmental and ecological hotels, on the Amazon State, based on Brazilian Tourist Board criteria. It is structured in six chapters, in which discussed tourism foudations and hotel management, a brief history of management emphasising services and hotel management coming from environmental quality management in hotels. Next, it will present sustainable development, principles of sustainable development and sustainable tourism, pointing out the negatives impacts of tourism. After that, it will present ecotourism history in Brazil and specially in the Amazon and ecological lodging. At last, will talk about hotel management in enviromental and ecological hotels, using management of products and services that ecological lodging offers, which precepts are related to the objectives of this research. It suggests, as well, a model of hotel management to be used by environmental and ecological lodges based on literacture review, aims to propose a more adequate way of management, and also has a sampling caracterized by a enviromental and ecological hotel, located in the Amazon State.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/86545 |
| Date | January 2003 |
| Creators | Vale, Maria Leônia Alves do |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Lerípio, Alexandre De Ávila |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 159 f.| il., tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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