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Previous issue date: 2015-02-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Although clinical manifestations of cardiovascular disease (CVD) are observed, usually
in the adult stage of life, there is strong evidence that these disorders can begin in
adolescence. Few people who get a moderate to high risk for CVD at this stage can reverse
this situation as an adult, which makes the monitoring of risk factors important element
for detecting predisposition to the development of CVD in this population. Dietary
modifications should form the basis for prevention of CVD, may reflect favorable
changes in measurable risk factors. Dietary indices, such as the Healthy Eating Index
(HEI) has been valid strategies for monitoring the power of a given population, and
verification of cause and effect relationships in epidemiological studies. In Brazil, the
HEI was adapted creating the Diet Quality Index Revised (DQI-R). This study aimed to
analyze the relationship between diet quality and risk factors for CVD among adolescent
students. Cross-sectional study with adolescents (N = 1077), between 10 and 12 years, of
both sexes, enrolled in the sixth year of public schools in João Pessoa, Paraíba, Brazil.
Risk factors for CVD were assessed: physical inactivity, sedentary behavior, increased
waist circumference, overweight and high blood pressure. Food consumption was
obtained using two recalls 24 h (R24h), being measured on a sub-sample. To evaluate the
diet quality was used IQD-R. Ordinal logistic regression was used to identify the variables
associated with HEI-R, (p <0.005). Less time in sedentary behavior (OR = 1.39, CI = 1.03
to 1.87%), as well as maternal education (OR = 0.55, 95% CI 0.38 to 0.81) were
associated with higher IQD-R scores There was inadequate consumption of "whole fruit"
(1.2 points, SD = 2.1), "whole grains" (1.3 points, SD = 1.6) and "dairy products" (2 0
points, SD = 3.0) and food represented by the "solid fat and added sugar and alcohol" (7.9
points, SD = 6.3). It emphasizes the importance of guidance for the reduction of sedentary
behavior and actions to encourage the practice of healthy eating among adolescents. / Embora as manifestações clínicas das Doenças Cardiovasculares (DCV) sejam
observadas, normalmente, na fase adulta da vida, há fortes evidências de que essas
doenças podem ter início na adolescência. Poucas pessoas que adquirem um moderado a
elevado risco para DCV nesta fase conseguem reverter esse quadro quando adulto, o que
torna a monitorização dos fatores de risco elemento importante para detecção da
predisposição ao desenvolvimento de DCV nesta população. Modificações dietéticas
devem formar a base para a prevenção de DCV, podendo refletir em mudanças favoráveis
nos fatores de risco mensuráveis. Os índices dietéticos, como o Healthy Eating Index
(HEI), tem sido estratégias válidas no monitoramento da alimentação de uma determinada
população, e na verificação de relações de causa e efeito em estudos epidemiológicos. No
Brasil, o HEI foi adaptado criando-se o Índice de Qualidade da dieta Revisado (IQD-R).
O presente estudo teve como objetivo analisar as relações entre qualidade da dieta e
fatores de risco para DCV em adolescentes escolares. Estudo transversal realizado com
adolescentes (N=1077), entre 10 e 12 anos, de ambos os sexos, matriculados no sexto ano
de escolas públicas em João Pessoa, Paraíba, Brasil. Os fatores de risco para DCV
avaliados foram: inatividade física, comportamento sedentário, circunferência da cintura
aumentada, excesso de peso e pressão arterial elevada. O consumo alimentar foi obtido
utilizando-se dois Recordatórios de 24 h (R24h), sendo um mensurado em uma subamostra.
Para avaliação da qualidade da dieta foi utilizado o IQD-R. Regressão logística
ordinal foi usada para identificação das variáveis associadas ao IQD-R, (p<0,005). Menor
tempo em comportamento sedentário (OR=1,39; IC%= 1,03-1,87), além da escolaridade
materna (OR=0,55; IC95%=0,38-0,81) foram associados a maiores pontuações do IQDR
Houve consumo inadequado de “frutas integrais” (1,2 pontos; DP= 2,1), “cereais
integrais” (1,3 pontos; DP= 1,6) e “leite e derivados” (2,0 pontos; DP=3,0) e de alimentos
representados pelo grupo “gordura sólida e açúcar de adição e álcool” (7,9 pontos;
DP=6,3). Ressalta-se a importância da orientação em relação à redução do
comportamento sedentário e ações de incentivo à prática de alimentação saudável entre
adolescentes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.biblioteca.ufpb.br:tede/8837 |
| Date | 25 February 2015 |
| Creators | Coutinho, Yara Samara de Lima |
| Contributors | Ferreira, Flávia emília leite de Lima |
| Publisher | Universidade Federal da Paraíba, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, UFPB, Brasil, Ciências da Nutrição |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB, instname:Universidade Federal da Paraíba, instacron:UFPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 8048395816087486379, 600, 600, 600, 600, -176453606802954901, -1073001350029933100, 1802873727776104890 |
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