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Previous issue date: 2017-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The present study aimed to evaluate the productive performance of silver catfish juveniles fed with diets containing different sorghum inclusion levels as a substitute of maize, and supplemented or not with the phytase enzyme. The diets were composed of maize, maize/sorghum and sorghum, supplemented or not with phytase enzyme (1500 UFA/kg-1). Apparent feed conversion and specific growth rate were better for supplemented diets (P<0.05). The larger protein efficiency rate was obtained for maize diet supplemented (P<0.05). The viscerosomal fat index was lower when maize/sorghum diet was used (P<0.05), whereas the hepatosomatic index was smaller for maize and maize/sorghum diets, regardless of supplementation (P <0.05). The plasmatic biochemical components presented variation (P <0.05), but they remained within the limits of the species. The histomorphometric variables presented variations for sorghum and sorghum/maize diets, supplemented or not (P<0.05). The chemical composition of the carcass presented variations related to ethereal extract and mineral matter deposition for supplemented diets (P<0.05). In bone mineralization there was a variation of Ca (P<0.05) when maize and sorghum were used in the same proportion. Therefore, sorghum may be a viable alternative to maize substitution, and phytase supplementation improves the productive performance of fish. / O presente estudo objetivou avaliar o desempenho produtivo de juvenis de jundiá alimentados com dietas contendo níveis de inclusão de sorgo em substituição ao milho, suplementadas ou não com a enzima fitase. As dietas foram compostas por milho, milho/sorgo e sorgo, com e sem suplementação da enzima fitase (1500 UFA/kg-1). Os resultados para conversão alimentar aparente e taxa de crescimento específico foram melhores em dietas suplementadas (P<0,05). A maior taxa de eficiência proteica foi obtida para a dieta milho suplementada (P<0,05). O índice visceros-somático foi menor quando utilizada a dieta milho/sorgo (P<0,05), o índice hepato-somático foi menor nas dietas milho e milho/sorgo independente da suplementação (P<0,05). Os componentes bioquímicos plasmáticos apresentaram variações (P<0,05) mas mantiveram-se dentro os limites para espécie. As variáveis histomorfometricas apresentaram variações nos peixes alimentados com as dietas sorgo e sorgo/milho suplementadas ou não (P<0,05). A composição centesimal da carcaça variou em relação a deposição de extrato etéreo e matéria mineral para dietas suplementadas (P<0,05). Na mineralização óssea houve variação do Ca (P<0,05) quando utilizado milho e sorgo na mesma proporção. Portanto, o sorgo pode ser uma alternativa viável para substituir o milho e a suplementação com fitase melhora o desempenho produtivo dos peixes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/2935 |
| Date | 23 February 2017 |
| Creators | Rodrigues, Mariana Lins |
| Contributors | Signor, Altevir, Bittencourt, Fábio, Boscolo, Wilson Rogério, Hassemer, Micheli Zaminhan, Signor, Altevir |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Toledo, -2624803687637593200, 500, Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, UNIOESTE, Brasil, Centro de Engenharias e Ciências Exatas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 634168548598223434, 600, 600, 600, 600, -7734402124082146922, -6131750198709519811, 2075167498588264571 |
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