Darbo tikslas: ištirti galvijų masės ir amžiaus įtaką, skerdenų išeigai ir kokybei. Temos aktualumas: Galvijų skerdenų klasifikacija pagal raumenų išsivystymą šlaunų, nugaros ir menčių. Riebalų sluoksnio skerdenos išorėje ir krūtinės ertmėje suaugusių galvijų skerdenų skirstymas. Galvijų skerdenos išeiga ir kokybė priklauso nuo gyvulio masės. Bulių ir buliukų masei padidėjus 50 kg jų skerdenos išeiga padidėjo 0,3 – 1,3 %, skerdenų įvertintų O klase padaugėjo 0,7 – 5 %, įvertintų P klase sumažėjo 0,7 – 6,4 %. Telyčių masei padidėjus 50 kg jų skerdenos išeiga padidėjo 0,4 – 0,6 %, skerdenų įvertintų O klase padidėjo 0,5 – 3,8 %, įvertintų P klase sumažėjo 0,9 – 5,4 %. Karvių masei padidėjus 50 kg jų skerdenos išeiga padidėjo 0,2 – 1,7 %, o skerdenų įvertintų O klase padidėjo 0,5 – 19,5 %, įvertintų P klase sumažėjo 0,5 – 19,5 %. Tikslingiausia realizuoti gerai nupenėtus buliukus 500 ir daugiau kg masės. Telyčias 450 ir daugiau kg masės. Galvijų skerdenos išeiga ir kokybė priklauso nuo gyvulio amžiaus. / Industrial aim: Explore livestock weight and age carcass influence exposure and quality. Subject relevance livestock carcass classification after muscular development back, stumps. Fat coat carcass face and pectoral cavity full-sized livestock carcass distribution. Livestock carcass exposure and quality belong from livestock weight. Neat and hog weight increase 50 kg, their carcass influence increase 0,3 – 1,3 %, carcass appraise O class increase 0,7 – 5 %, appraise P class abate 0,7 – 6,4 %. Heifer weight increase 50 kg their carcass influence 0,4 – 0,6 %, carcass appraise O class increase 0,5 – 3.8 %, appraise P class abate 0,9 – 5.4 %. Cow weight increase 50 kg their carcass influence increase 0,2 – 1,7 %, carcass appraise O class increase 0,5 – 19,5 %, appraise P class abate 0,5 – 19,5 %. Intention realize good fat hog 500 and more kg weight. Heifer 450 and more kg weight. Livestock carcass exposure and quality belong from livestock age.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080628_103954-35530 |
| Date | 28 June 2008 |
| Creators | Kerinas, Egidijus |
| Contributors | Jukna, Česlovas, Gružauskas, Romas, Jukna, Vigilijus, Kulpys, Jurgis, Suveizdis, Virginijus, Miceikienė, Ilona, Kauzonienė, Ilona, Maksvytienė, Irena, Juozaitienė, Vida, Lithuanian Veterinary Academy |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Lithuanian Veterinary Academy |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | Lithuanian |
| Detected Language | Unknown |
| Type | Master thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080628_103954-35530 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0027 seconds