ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of Saccharomyces
cerevisiae yeast supplementation on the senescent equine diet and its effect on
performance and apparent nutrient digestibility coefficients. Eighteen castrated male
horses, with no defined breed, with a mean weight of 426.167±25.3kg and mean age of
17.5±1.42 years were used. The treatments consisted in the use of different sources of
yeasts added to 200g of concentrate, being: control treatment - without addition of yeast
(10mL sterile culture medium); Treatment containing yeast Saccharomyces cerevisiae,
UFMG 905 in the concentration at 3x108 CFU/mL/day; And treatment containing
commercial probiotic composed of Lactobacillus casei >7.9x104CFU/mL, Lactobacillus
acidophilus >7.9x104CFU/mL and Saccharomyces cerevisiae >1.5x106CFU/mL. The
standard diet was composed of commercial concentrate and Tifton 85 hay (Cynodon
spp) in the proportion of 30:70, respectively. The experiment lasted 31 days, with 28
days of adaptation and three days for the digestibility assay. The performance of the
animals was evaluated by weight, concentrate feed intake, forage and total diet feed
intake. For the determination of the digestibility coefficients, the total fecal collection
method was used. The isolation of microorganisms Lactobacillus spp. direct plate
counting was used. The design was completely randomized, with three treatments and
six replicates, considering the animal the experimental unit. The data were analyzed by
ANOVA and Dunnet test, considering 5% of significance for the performance variables
and 10% for the digestibility coefficients. The final weight, concentrate feed intake,
forage and total diet feed intake did not differ between treatments (P>0.05). However,
there was an increase in weight (P=0.03) and higher weight gain (P=0.03) in animals
supplemented with yeast UFMG 905. Organic matter, ethereal extract, neutral detergent
fiber, acid detergent fiber and non-structural carbohydrates did not differ between
treatments (P> 0.05). However, the digestibility coefficients of the dry matter (P=0.05)
and the crude protein (P=0.10) were higher in the commercial treatment compared to
the control treatment and for the hemicellulose the coefficient of digestibility was lower
in the commercial treatment in relation to the control treatment, bacterial growth in
UFMG905 and commercial treatments were similar to each other with elevation from
106 to 107cfu/g. In conclusion, probiotic supplementation with Saccharomyces
cerevisiae in diets for horses older than 16 years increased weight gain, dry matter and
crude protein digestibility, and favored a growth of Lactobacillus spp. could be used as
a probiotic. More studies are needed to define optimal yeast concentrations and their
effects on horses. / RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de levedura Saccharomyces
cerevisiae na dieta de equinos senescentes e seus efeitos sobre o desempenho e
coeficientes de digestibilidade aparente de nutrientes. Foram utilizados 18 equinos
machos castrados, sem raça definida, com peso médio 426,167±25,3kg e idade média de
17,5±1,42 anos. Os tratamentos consistiram na utilização de diferentes fontes de
leveduras adicionados a 200g de concentrado, sendo: tratamento controle - sem adição
de levedura (10mL meio de cultura estéril); tratamento contendo a levedura
Saccharomyces cerevisiae, UFMG 905 na concentração de 3x108 UFC/mL/dia; e o
tratamento contendo probiótico comercial composto por Lactobacillus casei
>7,9x104UFC/mL, Lactobacillus acidophilus >7,9x104UFC/mL e Saccharomyces
cerevisiae >1,5x106UFC/mL. A dieta padrão foi composta por concentrado comercial e
feno Tifton 85 (Cynodon spp) na proporção de 30:70, respectivamente. O experimento
teve a duração de 31 dias, sendo 28 dias de adaptação e três dias para o ensaio de
digestibilidade. Foi avaliado o desempenho dos animais por meio do peso, consumo de
concentrado, de volumoso e da dieta total. Para determinação dos coeficientes de
digestibilidade foi utilizado o método de coleta total de fezes. O isolamento de
microrganismos Lactobacillus spp. usou-se a contagem direta em placas. O
delineamento foi inteiramente casualizado, sendo três tratamentos e seis repetições,
considerando o animal a unidade experimental. Os dados foram analisados por meio da
ANOVA e teste Dunnet, considerando 5% de significância para as variáveis de
desempenho e 10% para os coeficientes de digestibilidade. O peso final, consumo de
concentrado, volumoso e dieta total não diferiram entre os tratamentos (P>0,05).
Entretanto, houve aumento do peso (P=0,03) e maior ganho de peso (P=0,03) nos
animais suplementados com a levedura UFMG 905. A matéria orgânica, extrato etéreo,
fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e teor de carboidratos não
estruturais não diferiram entre os tratamentos (P>0,10). Entretanto, os coeficientes de
digestibilidade da matéria seca (P=0,05) e da proteína bruta (P=0,10) foram maiores no
tratamento comercial em relação ao controle e o coeficiente de digestibilidade da
hemicelulose foi reduzido (P=0,01) no tratamento comercial em relação ao controle, o
crescimento bacteriano nos tratamentos UFMG905 e comercial foram semelhantes entre
si com elevação de 106 para 107 ufc/g. Em conclusão, a suplementação de probiótico
contendo Saccharomyces cerevisiae em dietas para equinos acima de 16 anos, aumentou
o ganho de peso, a digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta e favoreceu um
crescimento de Lactobacillus spp., podendo ser utilizado como probiótico. Mais estudos
são necessários no sentido de definir concentrações ótimas de leveduras e seus efeitos
em equinos. / São Cristóvão, SE
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:ri.ufs.br:riufs/6959 |
| Date | 25 August 2017 |
| Creators | Oliveira, Clístenes Gomes de |
| Contributors | Oliveira Júnior, Gregório Murilo de, Rodrigues, Paula Gomes |
| Publisher | Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal de Sergipe |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFS, instname:Universidade Federal de Sergipe, instacron:UFS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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