Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to evaluate the use of processing waste and discard of
jundiá used in the diet of this species, verifying its influence on growth, serum biochemistry,
liver and digestive parameters. In the first experiment, 50 fish per experimental unit were used
(initial weight = 5.53 ± 0.09 g). Four diets were tested: control, composed of 30% swine meat
and bone meal (FCO); diet composed of 30% jundiá whole fish meal (FJPI); diet composed of
30% jundiá carcasses with viscera meal (FCJCV), and diet composed of 30% jundiá carcasses
without viscera meal (FCJSV). In the second experiment, the diets tested different levels of
FCJCV (0, 3.75, 7.5, 15, and 30%). Thirty fish per experimental unit were used (initial weight
= 7.2 ± 0.27 g). We collected data on weight, condition factor, specific growth rate, feed
conversion, daily weight gain, and protein retention rate. We also analyzed serum
biochemistry, liver, intestinal and stomach parameters. In the first experiment, we observed
higher final weight, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, and deposition of
body protein with the FCJCV treatment. In the second experiment, the inclusion of 30%
FCJCV promoted higher weight gain, specific growth rate, feed conversion, and body protein
deposition. The incorporation of processing waste meal of jundiá in the diet altered serum
biochemistry, liver and digestive parameters, but did not influence the fish growth. A higher
growth of jundiá juveniles was observed with the inclusion of 30% FCJCV in the diet / O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de resíduos de processamento e
descartes de jundiás aplicados na dieta de juvenis desta espécie, verificando sua influência no
crescimento, bioquímica sérica, parâmetros hepáticos e digestivos. No experimento I foram
utilizados 50 peixes/ unidade experimental (peso inicial = 5,53 ± 0,09 g). As dietas testadas
foram: controle (30% farinha de carne e ossos suína) (FCO), substituída por farinha de jundiás
peixe inteiro (FJPI); farinha de carcaças de jundiás com vísceras (FCJCV); e farinha de
carcaças de jundiás sem vísceras (FCJSV). No experimento II, foram utilizados 30
jundiás/unidade experimental (peso inicial = 7,2 ±0,27 g). Foram testadas dietas com
diferentes níveis (0 ; 3,75; 7,5 ; 15; e 30%) de incorporação de (FCJCV). Foram coletados
dados de peso, fator de condição, taxa de crescimento específico, conversão alimentar
aparente, ganho em peso diário, taxa de retenção proteica. Foram analisados também a
bioquímica sérica,os parâmetros hepáticos, intestinais e estomacais. No experimento I,
obtivemos maior peso final, ganho médio diário de peso, taxa de crescimento específico,
conversão alimentar aparente, deposição de proteína corporal para o tratamento FCJCV. No
experimento II, o nível de 30% de inclusão de FCJCV promoveu o maior ganho de peso, taxa
de crescimento específico, conversão alimentar aparente, deposição proteica corporal. A
inclusão de farinhas de resíduo de jundiá na dieta altera a bioquímica sérica, os parâmetros
hepáticos e digestivos, porém estas alterações não influenciaram no crescimento dos peixes. A
inclusão de 30% de FCJCV na dieta proporciona bom crescimento dos juvenis de jundiá.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/10779 |
| Date | 15 February 2012 |
| Creators | Rossato, Suzete |
| Contributors | Radünz Neto, Joao, Lazzari, Rafael, Sado, Ricardo Yuji |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFSM, BR, Zootecnia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 500400000002, 400, 500, 500, 300, 300, 516bfa73-6d2b-4483-b052-34c2e517e7a9, 46be2f0b-9e5a-48f4-ad1a-d0c778ecf326, 348e721e-95cd-4c4d-99d0-bf1677d540b5, e3cc0d05-3d8c-4f80-b554-f1511547440a |
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