There is no doubts that proper and healthy nutrition helps to prevent a number of chronic non-communicable diseases and is one of the key determinants of good health and life quality. The aim of the study is to evaluate the actual nutrition and nutrition habits of Lithuanian adult population. A random sample of 3,000 Lithuanian residents aged from 19 to 65, representing Lithuanian adult population, was set for this study. Nutrition habits were investigated using nutrition questionnaire, food consumption was investigated using 24 hours recall methodology and special Atlas of Foodstuffs and Dishes portion sizes. Presented study is the first case, where the complexed data about the actual nutrition, nutrition habits and BMI of Lithuanian adult population was analyzed and comprehensively evaluated. According to socio-demographic determinants it was examined and evaluated consumption of separate foodstuffs as well as daily intake of nutrients (proteins, fats (including saturated and unsaturated fatty acids), carbohydrates (including sugars), dietary fibers, vitamins, minerals, etc.), and their consistency within the recommendations. There were established trends of changes in Lithuanian adult population nutrition and BMI, as well as links between respondents’ attitude towards some aspects of the nutrition (nutrition impact on health, consumption of fruits and vegetables, consumption of products containing more saturated fatty acids, heavy salt consumption, iodine salt consumption... [to full text] / Tinkama ir sveika mityba padeda išvengti daugelio lėtinių neinfekcinių ligų ir yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių žmonių sveikatą ir gyvenimo kokybę. Todėl šio darbo tikslas buvo įvertinti suaugusių Lietuvos gyventojų faktišką mitybą bei mitybos įpročius. Buvo sudaryta atsitiktinė 3000 Lietuvos suaugusių (19–65 m. amžiaus) gyventojų imtis; mitybos įpročiai tirti, naudojant apklausos anketą; faktiškos mitybos tyrimai atlikti pagal standartinę 24 valandų apklausos metodiką, panaudojant specialiai šiam tikslui parengtą Maisto produktų ir patiekalų porcijų nuotraukų atlasą. Disertaciniame darbe pirmą kartą išanalizuoti ir kompleksiškai įvertinti duomenys apie suaugusių Lietuvos gyventojų faktišką mitybą, mitybos įpročius, gyventojų KMI; išnagrinėtas ir įvertintas pagal sociodemografines determinantes atskirų maisto produktų suvartojimas bei su jais gaunami maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, tarp jų sočiųjų ir nesočiųjų RR; angliavandenių, tarp jų cukrų, skaidulinių medžiagų, taip pat vitaminų, mineralinių medžiagų ir kt.) kiekiai per parą bei jų atitikimas Rekomenduojamoms paros normoms. Taip pat buvo įvertintos Lietuvos suaugusių gyventojų mitybos ir kūno masės indekso pokyčių tendencijos bei nustatytos mitybos ir mitybos įpročių sąsajos su respondentų požiūriu į tam tikrus mitybos aspektus (mitybos įtaką sveikatai, daržovių ir vaisių vartojimą, produktų, turinčių daugiau sočiųjų riebalų rūgščių, vartojimą, gausų valgomosios druskos vartojimą, joduotos druskos... [toliau žr. visą tekstą]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2011~D_20111102_111244-87383 |
| Date | 02 November 2011 |
| Creators | Barzda, Albertas |
| Contributors | Jankauskienė, Konstancija, Tutkuvienė, Janina, Didžiapetrienė, Janina, Gefenas, Eugenijus, Tamošiūnas, Abdonas, Irnius, Algimantas, Radišauskas, Ričardas, Vilnius University |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Vilnius University |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | English |
| Detected Language | Unknown |
| Type | Doctoral thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2011~D_20111102_111244-87383 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0028 seconds