Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2017-06-08T12:36:15Z
No. of bitstreams: 2
license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Tese Débora Oliveira da Silva.pdf: 11845528 bytes, checksum: 2ed9c55ca22d8379a068646ccd7d870a (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-06-08T13:14:51Z (GMT) No. of bitstreams: 2
license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Tese Débora Oliveira da Silva.pdf: 11845528 bytes, checksum: 2ed9c55ca22d8379a068646ccd7d870a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-08T13:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 2
license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Tese Débora Oliveira da Silva.pdf: 11845528 bytes, checksum: 2ed9c55ca22d8379a068646ccd7d870a (MD5)
Previous issue date: 2017-02-17 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - FAPERGS / A planta Pereskia aculeata é uma hortaliça não convencional que possui
grande potencial alimentar devido aos seus elevados teores de minerais,
aminoácidos, vitaminas, fibras e antioxidantes. Entretanto, informações sobre
características fenológicas, químicas e toxicológicas da planta, especialmente
quando cultivada em região subtropical de clima temperado, são limitadas ou
inexistentes. Assim, a planta P. aculeata foi cultivada sob clima temperado, em
Pelotas, RS, Brasil, e avaliada quanto aos seguintes aspectos: (a) toxicidade
aguda, (b) citotoxicidade, (c) características fenológicas e (d) características
físico-químicas. A análise da toxicidade aguda foi realizada por meio de ensaio
biológico, que utilizou 24 ratas, adultas, da linhagem Wistar. Os animais foram
distribuídos em quatro grupos, de acordo com as doses administradas de
extrato etanólico da planta P. aculeata: 0 mg/kg, 1250 mg/kg, 2500 mg/kg e
5000 mg/kg de massa corporal. O experimento teve duração de 15 dias e após
a eutanásia foram realizadas avaliações histopatológicas em 8 órgãos. A
citotoxicidade da P. aculeata foi avaliada utilizando-se alface (L. sativa) como
modelo experimental. Sementes de alface foram tratadas com diferentes doses
de extrato de P. aculeata (0,13 mg/ml; 1,30 mg/ml; 3,25 mg/ml; 6,50 mg/ml;
13,00 mg/ml) e avaliadas quanto ao índice de germinação, crescimento de raiz,
crescimento de parte aérea, e índice mitótico. Durante 12 meses a planta foi
avaliada periodicamente quanto a características físico-química (teor de
umidade, área foliar, proteína, cor, fenóis totais e atividade antioxidante) e
fenológicas (mudança foliar, floração e frutificação). Observou-se que P.
aculeata não possui efeito tóxico em ratos, na dose de até 5000 mg/kg de
massa corporal. A planta apresentou reduzido efeito citotóxico sobre alface,
consistindo em alteração no crescimento de raízes e partes aéreas, porém sem
comprometimento da germinação e sem efeito genotóxico na semente. No
estudo fenológico observou-se boa adaptação da planta ao clima temperado,
caracterizado pelo pleno crescimento e desenvolvimento. Entretanto, destacase
um período de quiescência durante o inverno, no qual a planta não produziu
folhas. Concluiu-se que o cultivo de P. aculeata é viável em clima temperado e
que seu consumo alimentar é seguro. / The Pereskia aculeata plant has valuable nutritional properties and could be a
supplementary food source, because it contains high amounts of minerals,
amino acids, vitamins, fibers and antioxidants. However, we have limited
information about toxicity, cytotoxicity, phenological and physicochemical
characteristics of this plant, particularly when cultivated in subtropical areas with
temperate climate. Thus, we analyzed Pereskia aculeata plants cultivated in
Pelotas, RS, Brazil, under temperate climate, for: (a) acute toxicity, (b)
cytotoxicity, (c) phenological characteristics and (d) physicochemical properties.
The acute toxicity experiment was performed with 24 female Wistar rats. The
animals were divided into four groups, according to the single dose of ethanolic
plant extract they received: 0 mg/kg, 1250 mg/kg, 2500 mg/kg e 5000 mg/kg of
body weight. After a 15 days period of observation the euthanasia was
performed and 8 different animal tissues were sampled for histopathological
analysis. The cytotoxicity was evaluated using lettuce (L. sativa) as an
experimental model. The lettuce seeds were treated with different doses of P.
aculeata extract (0.13 mg/ml; 1.30 mg/ml; 3.25 mg/ml; 6.50 mg/ml; 13.00
mg/ml) and analyzed for germination and mitotic indexes, and also for roots and
shoots length. During 12 months cultivation period the plant was analyzed for
physicochemical properties (humidity, color, leaf area, protein content,
antioxidant activity, total phenolic content) and phenological aspects (leaf
changes, flowering and fructification). Our results for acute toxicity of Pereskia
aculeata show that it has non-toxic effect to rats at concentrations of
5000 mg/kg of body weight. We also found this plant to have minimal
deleterious cytotoxicity effects on lettuce, consisting of abnormal growth of roots
and shoots, but without affecting germination or causing genotoxic effect on
lettuce seeds. Furthermore, Pereskia aculeata showed a good adaptation under
temperate climate, with normal growth and development. Though, a quiescent
state happened in the winter and the plant did not produce leaves. We conclude
that cultivation of Pereskia aculeata under temperate climate is feasible and
also, the leaves of these plants are safe for consumption as food.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:prefix/3495 |
| Date | 17 February 2017 |
| Creators | Silva, Débora Oliveira da |
| Contributors | 53834291900, Gaikwad, Nilesh, Nora, Leonardo |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFPel, Brasil, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0016 seconds