Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T21:23:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este estudo avalia a impacto do uso de métodos e ferramentas adaptadas às particularidades dos processos, na previsibilidade dos resultados e na garantia da qualidade do produto. O objetivo proposto foi o desenvolvimento e a aplicação de um modelo de gerenciamento adaptado às particularidades da Indústria Frigorífica, para reduzir o índice de defeitos e o número de reclamações de consumidores referentes à qualidade do produto. O trabalho inicial consistiu na identificação das peculiaridades do processo, a partir do estudo bibliográfico, e na constatação dos pontos nos quais havia dificuldades da utilização prática do método e das ferramentas da qualidade. Para cada particularidade, elaboraram-se adaptações, compondo o "Roteiro Básico de Gerenciamento da Rotina do Dia a Dia". Após a disseminação dos novos conceitos, o modelo proposto foi implantado em quatorze processos prioritários. Houve uma visível melhora dos resultados obtidos dos processos e uma significativa queda do número de reclamações de consumidores, concluindo que o uso do modelo adaptado às particularidades dos processos tem uma grande influência na previsibilidade dos processos e na garantia da qualidade do produto.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/87522 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Piper, Ralf |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Lerípio, Alexandre De Ávila |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 116 f.| il., tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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