Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Made available in DSpace on 2012-10-22T22:41:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1
232937.pdf: 515516 bytes, checksum: 4e55d1bb2f65ff8e5018d523246cf319 (MD5) / O desequilíbrio das concentrações de lipídeos no sangue tem sido relacionado com processos ateroscleróticos, sendo ainda postulado que a ingestão de óleo de peixe pode interferir na referida alteração. O objetivo do presente trabalho foi investigar os efeitos da suplementação com ácido graxo w-3, nas doses de 0,5 e 1,0g/kg/dia, nos lipídeos sangüíneos de ratos machos Wistar, submetidos ou não ao teste do nado. No protocolo de 0,5g/kg/dia, quando os valores finais de cada grupo experimental foram comparados aos iniciais em relação às concentrações de colesterol total, foi observada redução significativa proporcionalmente maior nos suplementados, com destaque ao grupo w-3+nado, apesar de o controle+nado também ter apresentado diminuição. No ensaio de 1,0g/kg/dia, todos os grupos apresentaram diminuição, que foi maior, no w-3+nado e, a seguir, no w-3. Quanto aos triglicerídeos, foram encontradas reduções em todos os grupos experimentais do protocolo de 0,5g/kg/diano último dia, enquanto que, no de 1,0g/kg/dia, a diminuição foi significativa nos grupos w-3 e w-3+nado. Quanto ao HDL-colesterol, no protocolo de 0,5g/kg/dia, foi encontrado aumento nos animais que não foram suplementados, enquanto que em todos os grupos de 1,0g/kg/dia houve uma diminuição do HDL-colesterol. Estudos adicionais com outras doses também são necessários para a compreensão da relação entre a ingestão de óleo de peixe e as concentrações de lipídeos sangüíneos.
The inbalance in blood lipid concentrations has been related to atherosclerotic processes with it also being postulated that the intake of fish oil might interfere in such an alteration. The objective of the present study was to investigate the effects of fatty acid w-3 supplementation, at doses of 0.5 and 1.0g/kg/day, on blood lipids of Wistar male rats subjected or not to a swim test. In the 0.5g/kg/day protocol, when final values of each experimental group where compared to initial ones, regarding total holesterol concentrations, a proportionally larger significant reduction was observed in the supplemented animals, mainly in the w-3+swim group, although control+swim also presented a decrease. In the 1.0g/kg/day experiment, all groups presented a decrease, which was larger, respectively, in w-3+swim, followed by w-3. As for triglycerides, decreases were found in all experimental groups of the 0.5g/kg/day protocol, on the last day, whereas in the 1.0g/kg/day protocol, the decrease was significant in groups w-3 and w-3+swim. As for the HDL-cholesterol, in the 0.5g/kg/day protocol, an increase was found in animals that were not supplemented, whereas in all 1.0g/kg/day groups there was a decrease of HDL-cholesterol. Further studies, including other doses, are necessary to understand the relationship between fish oil intake and blood lipid concentrations.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/89532 |
| Date | January 2006 |
| Creators | Santos, Bettina Moritz dos |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Wazlawik, Elisabeth |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 94 f.| grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0058 seconds