• Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 72
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • Tagged with
  • 73
  • 23
  • 20
  • 12
  • 11
  • 11
  • 8
  • 7
  • 7
  • 7
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 5
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.
1

Efeito de diferentes suplementações dietéticas sobre os perfis metabólico e lípidico em caprinos adultos

AZEVEDO, Solange Absalão January 2005 (has links)
Made available in DSpace on 2014-06-12T15:53:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo5146_1.pdf: 1551650 bytes, checksum: 42035a01ff6b889a7e9ec959552d8686 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / Vinte e sete caprinos adultos foram utilizados com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação com óleo de girassol (2%, 4% e 6%) em diferentes níveis protéicos (12%, 15% e 18%) durante 60 dias, sobre o perfil metabólico, incluindo avaliação dos parâmetros bioquímicos clínicos, perfil lipídico e nível de testosterona. O experimento foi desenvolvido na região semi-árida, local onde os caprinos são preferencialmente utilizados para a subsistência de pequenos e médios produtores rurais. Os parâmetros clínicos estudados (glicose, uréia, albumina, proteínas totais, creatinina, aspartato aminotransferase, gama-glutamiltransferase, triglicerídios, colesterol total e suas frações) foram normais exceto a glicose e a uréia; sob dieta não suplementada, os níveis de glicose se mostraram menores enquanto que os de uréia foram maiores, do que a média usual, porém similares aos resultados de animais sob estresse climático. Os valores sanguíneos de glicose, magnésio e lipoproteínas de alta densidade (HDL) influenciaram os parâmetros seminais: a glicose foi positivamente correlacionada à concentração espermática e, os níveis séricos de magnésio e de HDL-C, inversamente correlacionados a motilidade massal e viabilidade. Após a suplementação dietética, o perfil metabólico dos caprinos adultos demonstrou que a adição de 2% de óleo de girassol e 12% de proteína foram capazes de, no prazo de 60 dias, elevar o estado nutricional dos animais estudados, o que ficou comprovado principalmente pelos níveis de albumina sérica. Os níveis de colesterol total e testosterona foram elevados sob todas as dietas utilizadas com suplementação. Considerando-se a funcionalidade espermática, os resultados mostraram que a adição de 2% de suplementação com óleo de girassol foi suficiente para elevar o número de espermatozóides reativos ao meio hipoosmótico melhorando significativamente a integridade funcional dos espermatozóides. Os resultados demonstram que o óleo de girassol poderá ser utilizado como uma fonte adequada de suplementação alimentar para caprinos adultos na região semi-árida
2

Sistemas nanoestruturados lipídicos contendo resveratrol

Nemen, Daiane 25 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T04:09:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 282460.pdf: 1697222 bytes, checksum: de64ff7e1688f94a0ed724700226a459 (MD5) / O resveratrol (RV) é um polifenol pertencente à classe dos estilbenos, presente na dieta humana. Esta substância tem demonstrado inúmeras atividades farmacológicas incluindo antitumoral, anti-inflamatória, antioxidante, cardioprotetora, entre outras. Entretanto, a biodisponibilidade oral desta substância é praticamente nula, em decorrência do seu elevado metabolismo colônico e hepático. Por outro lado, estudos relatam os benefícios do RV sobre a pele, fazendo com que a liberação tópica deste composto constitua uma interessante alternativa à administração oral para o tratamento de várias desordens cutâneas. Neste sentido, a nanoencapsulação do RV pode ser considerada uma alternativa promissora para a aplicação tópica cutânea. Neste trabalho, nanopartículas lipídicas sólidas (NLS), nanoemulsões (NE) e microemulsões (ME) foram preparadas pela técnica de difusão do solvente a quente e avaliadas quanto a sua capacidade de incorporar o RV, assim como de liberar este fármaco através da pele. Visando uma forma farmacêutica para uso tópico, nanogéis foram preparados pela adição de hidroxietilcelulose às dispersões coloidais. Um método analítico por CLAE foi desenvolvido e validado, com o intuito de determinar a concentração de RV nas formulações e monitorar a concentração de fármaco permeado ou retido na pele. O tamanho médio das partículas foi aproximadamente de 221, 119 e 22 nm, para as NLSs, NEs e MEs, respectivamente. Todas as preparações apresentaram potencial zeta negativo. Elevados valores de eficiência de encapsulação foram obtidos para todas as formulações testadas. Entretanto, o teor de RV variou significativamente em função do tipo de nanocarreador e da quantidade de fármaco inicialmente adicionada às formulações. Em especial, a ME apresentou uma maior capacidade de incorporar o RV, aumentando a sua concentração cerca de 28 vezes em relação a sua solubilidade aquosa. As formulações em dispersão e em gel foram avaliadas em estudos de permeação cutânea utilizando células de difusão tipo Franz e pele de orelha de porco como modelo de membrana por um período de 8 horas. O fluxo de permeação, o tempo de latência e o coeficiente de permeabilidade foram estimados após a construção do gráfico da quantidade permeada (µg/cm²) versus tempo (h). Estudos de microscopia confocal de varredura laser (MCVL) foram realizados no intuito de observar a difusão do fármaco incorporado nas NLSs, NEs e MEs através da pele, utilizando o vermelho de Nilo (VN) como marcador fluorescente. A permeação e a retenção do RV foram significativamente afetadas pelo tipo de nanocarreador lipídico. O fluxo e o coeficiente de permeabilidade diminuíram na seguinte ordem: MERV < NLSRV < NERV. Por outro lado, a quantidade permeada através da pele aumentou após a aplicação da ME apresentando a mais elevada concentração de fármaco, quando MEs com diferentes teores de RV foram testadas. O tempo de latência não variou para a maioria das formulações, e a quantidade de fármaco retido na pele demonstrou ser significativamente reduzida, somente quando as NLS foram aplicadas. As fotomicrografias obtidas por MCVL evidenciaram a permeação do VN nas camadas profundas da pele quando as dispersões coloidais foram testadas, o que não foi observado com uma solução do mesmo utilizada como controle, em que o marcador fluorescente permaneceu nas camadas superficiais da pele. Além disso, a menor penetração do corante a partir das MEs pode ser visualizada, confirmando os resultados obtidos nos estudos de permeação.
3

Caracterização morfofisiológica, produção de lipídios e Carotenóides em diferentes condições de cultivo de duas microalgas com potencial biotecnológico

Souza, Luana dos Santos de January 2016 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-05-23T04:14:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 345763.pdf: 708683 bytes, checksum: bbc296b4036c71f24e8951c86d93bc47 (MD5) Previous issue date: 2016 / As microalgas têm recebido atenção frequente devido a sua alta taxa de crescimento, alta eficiência fotossintética, capacidade de algumas espécies crescerem em diferentes metabolismos energéticos (mixotrófico e heretotrófico) e apresentarem abundância de lipídios e pigmentos. Os microrganismos extremófilos (ex. acidófilos), ganharam interesse devido à sua capacidade de acumular e produzir compostos de alto valor e crescerem em condições especiais, excludentes para eventuais contaminantes. O objetivo deste trabalho é caracterizar a morfologia e a ultraestrutura de Chlamydomanas acidophila, uma cepa isolada da drenagem ácida de minas (DAM) na região de Criciúma/SC e Parachlorella kessleri, isolada de uma estação experimental de tratamento de esgoto localizada na UFSC, nos sistemas fototrófico, mixotrófico e heterotrófico e avaliar o crescimento, produção de lipídios e carotenóides em diferentes condições de cultivo. Esse trabalho está dividido em quatro capítulos. No primeiro capítulo foi realizada uma revisão bibliográfica. No segundo capítulo foi avaliada a influência de quatro meios de cultivo (MAM, BBM, BG-11 e NPK) no crescimento, morfologia e na produção de lipídios e carotenóides das duas cepas. No terceiro e quarto capítulo foram avaliados o crescimento, a morfofisiologia, a ultraestrutura e a produção de lipídios e carotenóides em condições fototrófica, mixotrófica e heterotrófica das duas cepas. Foram utilizadas técnicas de Microscopia de Luz, Confocal, Microscopia Eletrônica de Transmissão, Citometria de Fluxo e Cromatografia (HPLC e CG). O crescimento foi avaliado por contagem celular (câmara de Neubauer) e biomassa seca (método gravimétrico). A partir dos resultados foi possível concluir que: (a) C. acidophila possui um perfil de ácidos graxos adequado para a produção de biocombustíveis; (b) C. acidophila apresentou maior biomassa seca e produção de lipídios no meio MAM; (c) C. acidophila apresentou maior crescimento e produção de lipídios em sistema fototrófico; (d) A glicose e o acetato a 1% não resultaram em qualquer aumento significativo no crescimento e na produção de lipídios de C. acidophila, sendo o acetato tóxico para a cepa nas condições testadas (meio ácido); (e) P. kessleri apresentou maior biomassa seca, produção de lipídios e carotenóides no meio BBM; (f) P. kessleri apresentou crescimento em todos os sistemas de cultivo (fototrófico, mixotrófico e heterotrófico) com maior biomassa seca no sistema mixotrófico com glicose; (g) a maior produção de lipídios foi na condição mixotrófica com acetato (h). A luteína foi o carotenóide mais abundante detectado em todos os tratamentos, com maior produção no sistema mixotrófico com glicose.<br> / Abstract : Frequently, microalgae has received attention because of their high growth rate and photosynthetic efficiency, some species ability to grow in different energy metabolisms (mixotrophic and heretotrophic), and abundant lipids and pigments. Extremophiles microorganisms (eg. Acidophilus) gained interest due to their capacity to accumulate and produce high value compounds besides grow under special conditions, excluding contaminants. The main objective of this work was to characterize morphology and ultrastructure of Chlamydomanas acidophila, an isolated strain of acid mine drainage (AMD). This specie was isolated from the region of Criciúma / SC, and Parachorella kessleri from an experimental sewage treatment station located at UFSC. We have evaluated different culture conditions in phototrophic, mixotrophic and heterotrophic systems, estimating the growth, lipids and carotenoids production. This work was divided into four chapters. In the first chapter a bibliographical review was carried out addressing the topics of the thesis. The second chapter evaluated the influence of four culture media (MAM, BBM, BG-11 and NPK) on growth, morphology, lipid and carotenoid production of the two strains. The third and fourth chapters evaluated the growth, morphophysiology, ultrastructure and the lipids and carotenoids production under phototrophic, mixotrophic and heterotrophic conditions of the strains. We have used Light Microscopy, Confocal, Transmission Electron Microscopy, Flow Cytometry and Chromatography (HPLC and GC) techniques. The growth was evaluated by cell counting (Neubauer hemocytometer), and yield dry biomass (gravimetric method). The results indicate that (A) C. acidophila has a fatty acid profile suitable for the production of biofuels; (B) C. acidophila showed higher dry biomass and lipid production in MAM medium; (C) C. acidophila demonstrated greater growth and production of lipids in the phototrophic system; (D) 1% glucose and acetate did not result in any significant increase in the growth and production of C. acidophila lipids; acetate was toxic to the strain under the conditions tested (acid medium); (E) P. kessleri presented higher dry biomass, production of lipids and carotenoids in BBM medium; (F) P. kessleri obtained growth in all cultivation systems (phototrophic, mixotrophic and heterotrophic) with higher dry biomass in the mixotrophic system with glucose; (G) the mixotrophic condition with acetate showed the highest lipid production (H) Lutein was the most abundant carotenoid detected in all treatments, with higher production in the myxotrophic system with glucose.
4

Desenvolvimento de microesferas lipídicas contendo quercetina para a administração pulmonar visando o tratamento de asma

Silva, Luis Felipe Costa January 2011 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T03:26:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 295316.pdf: 2103737 bytes, checksum: 37db60327004132ce31f1a9b221a8659 (MD5) / Esse trabalho teve com objetivo desenvolver micropartículas lipídicas contendo quercetina com vistas à sua liberação pulmonar, para o tratamento da asma. As micropartículas foram obtidas a partir de uma mistura de trimiristato de glicerila e lecitina de soja (MTL), pela técnica de difusão do solvente a quente, ou a partir do behenato de glicerila, na presença (MBL) ou ausência de lecitina (MB) de soja, pelo método de homogeneização a quente. A quercetina foi adicionada nas formulações na proporção de 1:25 e 1:50 em relação à massa de lipídio. Valores de EE e teor de fármaco (mg/100mg) variaram de 29,35 a 99,80% e 0,52 a 3,84% (m/m), respectivamente. Partículas esféricas e de superfície rugosas foram obtidas, conforme mostrado nas micrografias obtidas por MEV. As micropartículas apresentaram porosidade entre 68,83 e 85,94%, baixos valores de densidade bruta e de compactação e propriedades de fluidez variáveis entre boa e favorável a tolerável, conforme valor calculado de Índice de Carr. As micropartículas foram caracterizadas quanto ao diâmetro geométrico (MMGD) pela técnica de difração a laser. Os valores de diâmetro médio equivalente em volume variaram de 6,67 a 8,43 m, 18,16 a 26,71 m e 23,11 a 34,30 m para MTL, MB e MBL, respectivamente. Entretanto, valores de d50% (diâmetro correspondente a 50% da distribuição acumulada) foram menores variando de 5,59 a 6,84 m, 6,23 a 9,04 m e 17,53 a 25,62 m para MTL, MB e MBL, respectivamente. A partir dos dados de porosidade, densidade esquelética, MMGD, e d50%, os valores de diâmetro aerodinâmico (MMAD) foram calculados e variaram entre 3 a 12,5 m, respectivamente. Com base nesses resultados, as micropartículas de trimiristato de glicerila mostraram características mais aceitáveis para a administração pulmonar, enquanto aquelas preparadas com behenato de glicerila contendo lecitina de soja apresentaram valores de MMAD50% adequados, indicando que somente uma fração fina respirável das partículas é capaz de se depositar nas regiões mais profundas do pulmão. As análises por calorimetria exploratória diferencial e difração de raios-X das matérias-primas e das micropartículas de trimiristato de glicerila e behenato de glicerila evidenciaram a presença dos polimorfos ? e ?', respectivamente, indicando que a técnica de preparação não conduziu a alterações polimórficas. Por espectroscopia Raman ainda foi possível visualizar a existência de interação entre o behenato de glicerila e a lecitina de soja, uma vez que houve grande interferência na intensidade Raman devido fluorescência da lecitina, fator não observado nas amostras com trimiristato de glicerila contendo lecitina de soja. A quercetina foi avaliada ainda quanto a sua estabilidade química frente ao processo de preparação das micropartículas por espectroscopia no UV sendo observado que este não interfere na integridade química do polifenol. O perfil de liberação da quercetina a partir das micropartículas lipídicas foi afetado pela composição das formulações, conforme evidenciado pela análise da ANOVA dos valores de eficiência de dissolução. O conjunto dos resultados mostrou que as micropartículas lipídicas apresentam grande potencial para carrear a quercetina para os pulmões. / The aim of this study was to develop quercetin-loaded lipid-based microparticles for pulmonary delivery. The microparticles were prepared from a mixture of glyceryl trimyristate and soy lecithin (MTL), by the hot solvent diffusion method, or from glyceryl behenate, in the presence (MBL) or absence of soy lecithin (MB), by hot homogenization method. Quercetin was added to the formulations in a ratio of 1:25 or 1:50 (w/w), regarding the total lipid weight. Encapsulation efficiency and drug content varied from 29.35 e 99.80%, and from 0.52 e 3.84 % (w/w), respectively. Particles displaying spherical shape and rough surface were obtained as it was visualized by SEM. The microparticles displayed porosity values varying from 68.83 to 85.94%, low bulk and tapped densities, and good to favorable to tolerable flowability, according to Carr's index. The mean geometric diameters (MMGD) of the particle and size distribution were evaluated by laser diffraction. The mean equivalent volume diameter varied from 6.67 to 8.43 m, 18.16 to 26.71 m, and 23.11 to 34.30 m for MTL, MB e MBL, respectively. On the other hand, d50% values were lower than d[4,3] , and they varied from 5.59 to 6.84 m, from 6.23 to 9.04 m, and 17.53 to 25.62 m for MTL, MB e MBL, respectively. The aerodynamic diameter (MMAD) were estimated from the porosity, squeletical density, MMGD, and d50% values and they varied from 3 to 12.5 m, respectively. Considering the particle size results, microparticles prepared from glyceryl trimyristate exhibited acceptable properties for pulmonary administration. However, those prepared from glyceryl behenate and soy lecithin displayed only MMAD50% acceptable values, indicating that barely a powder fraction is able to reach the deeper lung regions. The analyses of the lipid-based microparticles and the raw materials evidenced the presence of the ? e ?' polymorphs for glyceryl trimyristate and glyceryl behenate, respectively, indicating that no polymorphic transition occurred by using both microparticle preparation techniques. By Raman spectroscopy was still possible to observe the existence of interactions between the glyceryl behenato and soy lecithin, since there was a significant interference in Raman intensity due to fluorescence of the lecithin, a characteristic that was not observed in samples prepared from glyceryl trimyristate and soy lecithin. The chemical stability of quercetin during the preparation of the microparticles was examined by UV spectroscopy, and it was demonstrated the preparation method did not affect the chemical integrity of this polyphenol. The quercetin release rate was affected by the composition of the formulations, as indicated by the ANOVA carried out using the dissolution efficiency values obtained from the release profile. The results taken together demosntrated that lipid-based microparticles displayed a great potential to carry quecertin into the pulmonary tract.
5

Relação carboidrato

Barisch, Marcia Luiza Montenegro 23 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2007 / Made available in DSpace on 2012-10-23T09:08:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 275622.pdf: 228588 bytes, checksum: d93580cab0637ce42807e8c0806b85b5 (MD5) / O objetivo deste estudo foi determinar o efeito de diferentes relações entre fontes de energia não protéica na dieta sobre o crescimento, composição corporal e utilização dos nutrientes pelo jundiá (Rhamdia quelen). Grupos de vinte e cinco alevinos (4,69 ± 1,43 g) foram distribuídos em 15 tanques com 120 L de volume útil e alimentados duas vezes ao dia até a saciedade aparente, em triplicata, durante 95 dias. As dietas semi purificadas e isoprotéicas (39% de proteína bruta) foram formuladas para conter cinco relações carboidrato: lipídio (CHO: L): 0:1, 2:1, 3:1. 4:1 e 5:1. Os melhores desempenhos de ganho em peso (17,67 e 15,56 g) e taxa de crescimento especifico (1,49 e 1,57%) foram observados nos peixes alimentados com as dietas cuja relação CHO:L ficou entre 2:1 e 3:1, respectivamente. A proporção das fontes não protéicas de energia que promoveriam o maior ganho em peso foi estimada em 2,45:1 (CHO:L), por meio da análise de regressão polinomial. O jundiá, que é onívoro, respondeu como uma espécie carnívora em relação à utilização do carboidrato dietético, já que obteve maior crescimento e melhor conversão alimentar com as dietas com menores níveis de carboidratos. Desta forma, considerando-se as fontes utilizadas no presente estudo, recomenda-se a inclusão de 16% de carboidrato e de 6,5% de lipídio nas dietas de alevinos de jundiá.
6

Comparação do perfil de ácidos graxos de jundiás, Rhamdia quelen, cultivado e selvagem

Lemos, Leandro Fernandes January 2008 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura / Made available in DSpace on 2012-10-24T00:44:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 258960.pdf: 367595 bytes, checksum: 94790ae06807ede7c8e0e9907eb691ef (MD5)
7

Exigência do ácido graxo a-linolênico para tilápia-do-Nilo em temperatura sub-ótima

Nóbrega, Renata Oselame January 2015 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:51:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336706.pdf: 644252 bytes, checksum: b42ba0f199eff5edf568cc7e9cc14b30 (MD5) Previous issue date: 2015 / Existem lacunas nas exigências nutricionais da tilápia-do-Nilo em relação aos ácidos graxos, principalmente quando criada em temperatura sub-ótima. O objetivo deste estudo foi estimar a exigência em ácido graxo a-linolênico (a-LNA, 18:3n-3) para a tilápia-do-Nilo, quando mantida a 22ºC. Níveis crescentes de óleo de linhaça foram adicionados a uma mistura de óleos vegetais, gerando as seguintes concentrações de a-LNA: 0,03; 0,25; 0,48; 0,71 e 0,93% do peso seco da dieta. A dieta basal foi formulada com ingredientes semi-purificados, contendo 5% de lipídio. Juvenis (10,6 ± 0,28 g) de tilápia foram alimentados com as dietas experimentais duas vezes ao dia (08:30 h e 17:00 h), até a saciedade aparente, por 14 semanas. A média da temperatura da água em todo período experimental foi 22,12 ± 0,17°C. O aumento de a-LNA na dieta afetou significativamente o ganho em peso, taxa de crescimento específico, eficiência alimentar e a ingestão diária. Os ácidos graxos da série n-3 presentes no corpo e no músculo da tilápia mostraram resposta linear significativa à inclusão crescente de a-LNA nas dietas. O acúmulo de ácido linoleico (LOA, 18:2n-6) no músculo teve relação direta com o aumento de a-LNA na dieta. No entanto, o conteúdo de LC-PUFA da série n-6 no músculo diminuiu significativamente. A exigência dietética em a-LNA estimada para juvenis de tilápia-do-Nilo de 10,67 a 59,80 g foi de 0,68% para o máximo ganho em peso de 0,55 g/dia e de 0,71% para a máxima eficiência alimentar.
8

Fontes de ácidos graxos da dieta no desempenho da tilápia-do-nilo em temperatura ótima e subótima

Corrêa, Camila Fernandes January 2015 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:52:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336716.pdf: 1806665 bytes, checksum: 75fc53c31c6580fee3342e043c32389d (MD5) Previous issue date: 2015 / As tilápias, entre elas a tilápia-do-Nilo, têm importante contribuição na aquicultura mundial e brasileira. A grande disseminação da sua criação se deve à boa produtividade em diversos sistemas e condições climáticas. O desafio é manter a alta produtividade em clima subtropical, como na região sudeste e sul brasileira, onde se concentra mais da metade da sua produção. Neste sentido, a nutrição e a formulação de rações específicas podem ser uma importante ferramenta. Ainda há muitas lacunas em relação à exigência em ácidos graxos para tilápias, principalmente em temperatura subótima fria, onde seu papel na manutenção da fluidez das membranas celulares é fundamental. Foram propostos dois estudos sobre fontes de ácidos graxos dietéticos para a tilápia-do-Nilo mantida em diferentes temperaturas. No primeiro estudo, juvenis de tilápia foram alimentados com cinco dietas com diferentes óleos (peixe, linhaça, girassol, oliva e coco), em dois ensaios, de 9 e 12 semanas, respectivamente, em temperatura ótima (28°C) e subótima (22°C). No segundo estudo, três misturas dos óleos vegetais foram formuladas para mimetizar as classes de ácidos graxos do óleo de peixe e serem comparadas a este, com variação apenas na proporção n-3/n-6 dos ácidos graxos poli-insaturados (PUFA), nas mesmas condições do estudo anterior. No primeiro estudo, as dietas não influenciaram o crescimento das tilápias a 28°C, mas a 22°C os melhores resultados ocorreram com o óleo de peixe, linhaça ou girassol, ricos em PUFA. O óleo de oliva, rico em ácidos graxos monoinsaturados, teve um efeito intermediário, enquanto o óleo de coco, rico em saturados, causou queda de desempenho a 22°C. No segundo estudo, em ambas temperaturas, as misturas de óleo vegetais proporcionaram pior crescimento que o óleo de peixe. Foi observado que, em geral, as dietas devem conter PUFA da série n-3 para o melhor aproveitamento do alimento pelos peixes. O perfil de ácidos graxos corporal foi influenciado pelas dietas e os efeitos positivos no desempenho coincidem com o maior acúmulo de PUFA. Os PUFA, principalmente os de cadeia longa, se mostraram importantes na adaptação da tilápia à temperatura mais baixa. Alguns óleos vegetais são boas fontes dietéticas de lipídios para a tilápia-do-Nilo. Entretanto, seus perfis de ácidos graxos devem ser considerados para manutenção do desempenho, sobretudo em temperatura subótima fria.
9

Efeitos de diferentes lipídios dietéticos sobre bifidobactérias, pH fecal e lesões pré-neoplásticas em ratos tratados com dimetilhidrazina

França, Franciane da Silva 26 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:22:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 304937.pdf: 1286377 bytes, checksum: 9075d5e5cd32cb158ead17b8884842e9 (MD5) / Ambos os fatores genéticos e ambientais estão envolvidos na etiologia do câncer colorretal (CCR). A composição da dieta assume destaque entre os fatores de risco ambientais para o desenvolvimento do CCR. Enquanto dietas ricas em ômega-6 têm sido associadas à indução da tumorigênese intestinal, dietas ricas em ômega-3 e 9 têm demonstrado efeito protetor neste processo. Neste contexto, a hipótese do presente estudo é que a dieta rica em lipídios pode influenciar na carcinogênese colorretal que por sua vez pode alterar o equilíbrio da microbiota intestinal. Assim o objetivo geral deste estudo foi avaliar o efeito da adição de diferentes lipídios na dieta (óleo de canola, óleo de oliva, óleo de milho e colesterol) sobre a quantidade de bifidobactérias, pH fecal e o desenvolvimento de lesões pré-neoplásicas induzidas pela dimetilhidrazina em ratos. Para tal, 80 ratos machos Wistar foram aleatoriamente divididos em grupos (n=8) de acordo com a dieta e tratamento com a dimetilhidrazina (DMH) (150 mg/kg de peso corporal i.p.): CN (controle), CAN (óleo de canola 10%), OLI (óleo de oliva 10%), MIL (óleo de milho 10%), COL (colesterol 1%), CNDMH (controle e DMH), CANDMH (óleo de canola 10% e DMH), OLIDMH (óleo de oliva 10% e DMH), MILDMH (óleo de milho 10% e DMH) e COLDMH (colesterol 1% e DMH). A composição de ácidos graxos na dieta foi analisada por cromatografia gasosa. O tratamento durou oito semanas. Após este período, amostras de fezes foram coletadas para identificação e quantificação das bifidobactérias, determinação de colesterol e medida do pH fecal. Amostras de sangue foram coletadas para determinação dos parâmetros bioquímicos séricos colesterol total, triglicerídeos e HDL-colesterol. O fígado foi coletado para determinação do colesterol hepático. O cólon distal foi coletado para análise dos focos de cripta aberrantes (FCA) e da proliferação celular (antígeno nuclear de célula em proliferação - PCNA). Os grupos tratados com os óleos apresentaram maior ganho de peso em relação aos grupos tratados com dieta controle e colesterol. As diferentes dietas e a DMH não modificaram a quantidade de bifidobactérias nas fezes e a concentração sérica de colesterol total. Todos os grupos tratados com DMH apresentaram menor concentração sérica de triglicerídeos quando comparados aos respectivos controles sem DMH. O grupo MILDMH apresentou menor concentração de HDL-colesterol que o grupo MIL. O grupo COLDMH apresentou maior pH do que o grupo COL. Os grupos OLI e MIL apresentaram maior concentração de colesterol hepático que CN, o que também observado nos grupos tratados com DMH. A concentração de colesterol nas fezes foi maior nos grupos tratados com colesterol. Os grupos não tratados com DMH não apresentaram FCA. O número de FCA/campo e índice de marcação com PCNA foram menores nos grupos CANDMH e OLIDMH. O grupo COLDMH desenvolveu maior quantidade de FCA/campo que os grupos tratados com óleos e DMH e maior índice de marcação pelo PCNA que o grupo CNDMH. Concluindo, observamos que entre os animais tratados com DMH, os óleos de canola e oliva se mostraram protetores em relação ao desenvolvimento dos FCAs quando comparados ao grupo controle, apesar de acumularem maior quantidade de colesterol hepático. O óleo de milho também apresentou quantidade significativamente menor de FCAs que o grupo tratado com colesterol. Além disso, os óleos de canola e oliva também apresentaram menor proliferação celular colônica, enquanto o colesterol, maior. Assim, podemos sugerir que o efeito dos lipídios dietéticos sobre as lesões pré-neoplásicas depende do tipo e da composição de ácidos graxos. Além disso, que o mecanismo pelo qual os lipídios atuam no processo de carcinogênese colorretal não está relacionado com a modulação da microbiota intestinal, visto que a quantidade de bifidobactérias não foi alterada pelo tratamento com os diferentes lipídios e dimetilhidrazina.
10

Preparação e caracterização de filmes de amido modificado por reticulação, acetilação e com adição de lipídio e celulose bacteriana

Meira, Vivian Consuelo Reolon Schmidt 26 October 2012 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:27:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 308269.pdf: 3335644 bytes, checksum: c3b643175e12fdae0d9404a8196c68ca (MD5) / A presente tese buscou aprofundar a compreensão da interação entre processos longitudinais e ortogonais na definição do comportamento morfodinâmico do perfil praial. A pesquisa foi desenvolvida a partir do exemplo de sistemas praiais de diferente configuração planimétrica do litoral norte de Santa Catarina, Brasil, submetidos à incidência oblíqua de ondas de S/SE e ENE. A metodologia adotada incluiu: a análise de perfis de praia e da granulometria dos sedimentos da face praial; a propagação do regime de ondas; o estabelecimento do balanço de transporte sedimentar longitudinal, apoiado na calibração de equações empíricas com o uso de traçadores fluorescentes; a classificação do perfil praial baseada no parâmetro ômega e a análise de sua capacidade em prever o comportamento morfodinâmico de praias submetidas a um regime misto de ondas e correntes longitudinais. Os resultados obtidos apontaram a presença de dois domínios granulométricos e morfodinâmicos distintos na área de estudo, com o predomínio de areia média e estado morfodinâmico intermediário a reflectivo associado às praias mais expostas e de areia fina e comportamento dissipativo a intermediário nas praias mais protegidas. O modelamento do regime de ondas evidenciou a ocorrência de fluxo hidrodinâmico longitudinal dominante para norte, com intensidade modulada pelo grau de exposição das praias. Os experimentos com traçadores fluorescentes apontaram a equação de Kamphuis-1991 como a mais adequada para o estabelecimento do balanço sedimentar longitudinal na área de estudo. O balanço sedimentar confirmou a ocorrência de deriva litorânea resultante para norte, associada à incidência de ondas de quadrante sul. As taxas de transporte oscilaram entre 200.000 a 550.000m3/ano nas praias expostas e entre 20.000 a 200.000m3/ano nas praias mais protegidas. A pesquisa apontou o impacto da deriva litorânea resultante nos processos morfossedimentares praiais, com o aumento e redução das taxas de transporte entre setores adjacentes definindo, respectivamente, tendência erosiva e deposicional, resultando no incremento da granulometria média dos sedimentos no primeiro caso, e na redução do tamanho médio do grão, no segundo. A declividade da face praial acompanhou largamente a granulometria média e as oscilações no transporte sedimentar, mas os resultados apontaram a influência da interação entre processos ortogonais e longitudinais na determinação do parâmetro ao longo das praias. Nesse sentido, os resultados indicaram maior influência dos processos longitudinais no comportamento morfodinâmico do perfil praial nos setores praiais menos expostos, onde a capacidade previsional do parâmetro ômega foi limitada. Nos setores praiais mais expostos, o comportamento do perfil praial sugere maior interação entre processos ortogonais e longitudinais, com maior adequação do parâmetro ômega em prever o estado morfodinâmico da praia. Os resultados demonstraram a importância do transporte longitudinal para os processos morfossedimentares praiais em diferentes escalas espaço-temporais. A verificação de ajuste entre transporte sedimentar longitudinal e declividade da face praial em outros setores costeiros e em presença de maior espectro de energia permitirá avaliar o alcance da relação identificada no presente estudo, ampliando os horizontes analíticos relativos à configuração dos processos morfodinâmicos praiais e os subsídios científicos à gestão do estoque sedimentar costeiro

Page generated in 0.0361 seconds