Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-07-04T11:42:04Z No. of bitstreams: 1 2016_GeorgiaDantasRoriz.pdf: 1262371 bytes, checksum: 1518d950644a89619b2b51f969250eac (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2016-07-26T10:59:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_GeorgiaDantasRoriz.pdf: 1262371 bytes, checksum: 1518d950644a89619b2b51f969250eac (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-26T10:59:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_GeorgiaDantasRoriz.pdf: 1262371 bytes, checksum: 1518d950644a89619b2b51f969250eac (MD5) / O Brasil é um dos países com maior potencial pesqueiro do mundo, no entanto ainda ocupa o 17º lugar no ranking da produção aquícola, indicando o subaproveitamento de seus recursos naturais. A estratégia mais eficiente para garantir um ritmo anual de crescimento é a adoção de sistemas de produção mais competitivos e sustentáveis, incluindo a aquicultura em tanques-rede instalados dentro dos principais reservatórios do país, de acordo com políticas públicas que regulamentam a cessão de águas da União para fins de aquicultura. O presente estudo objetivou caracterizar os padrões de produção de tilápia em tanque rede no reservatório de Três Marias, com enfoque em aspectos produtivos e sanitários. Para tanto, realizou-se um estudo descritivo no reservatório de Três Marias, Minas Gerais, a partir dos dados coletados por meio de questionário estruturado aplicado durante o mês de maio de 2015. O questionário foi aplicado a todos os 32 produtores de peixes em tanques-rede do município de Morada Nova de Minas, que compõe o entorno do reservatório de Três Marias. Como resultado, observou-se que a atividade de aquicultura no município é exclusiva para apenas 17% dos produtores, que relataram não possuir outra fonte de renda. Pouco menos da metade dos produtores apresentam mão de obra do tipo familiar. Independentemente do tipo de mão de obra, predominam propriedades com até três funcionários envolvidos no manejo dos animais (81,3%) e apenas duas propriedades recebem assistência técnica regular. A tilápia é a única espécie produzida comercialmente no município de Morada Nova de Minas, tendo como principal destino de venda frigoríficos sem inspeção sanitária (67%). Aspectos sanitários são considerados pela maioria dos produtores, que adotam medidas de limpeza de tanques e utensílios, não compartilhamento de equipamentos com outras unidades produtivas e descarte adequado dos animais mortos e moribundos em valas de enterrio (76%). Conforme a percepção dos produtores, as principais causas de mortalidade de peixes no reservatório são: temperatura e nível de água (72%), qualidade do alevino (31%) e manejo alimentar incorreto (24%). Entre os principais entraves relatados pelos piscicultores, destacam-se a dificuldade em obter o licenciamento ambiental (59%), o alto custo da ração (34%) e o baixo nível de água nos reservatórios (31%), apenas 6,9% indicou a presença de doenças. Diante disso, verifica-se a necessidade de planejamento estratégico envolvendo as partes interessadas para melhor estruturação da cadeia produtiva. Torna-se indispensável o desenvolvimento de ferramentas para a tomada de decisões que possibilitem o crescimento ordenado e sustentável da aquicultura. _________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Brazil has a huge potential for aquaculture; however, it is only the 17th largest producer according to aquaculture rankings, indicating an underutilization of its resources. The most efficient strategy to ensure a high annual growth rate is the adoption of more competitive and sustainable production systems, such as fish farming in net cages installed within the key reservoirs of the country, and following public policies that regulate the assignment of water from the Union to aquaculture production. The present study aimed to characterize tilapia production patterns in net cages at the Três Marias reservoir, focusing on the production and sanitary aspects. The data were collected through a structured questionnaire during May 2015. The study involved all the 32 fish farmers, who use net cages, in the municipality Morada Nova de Minas, which comprises the surroundings of Três Marias reservoir. Aquaculture was the sole income-generating activity for only 17% of the farmers in this municipality. Less than half of the farmers had a workforce that comprised their family members only. Irrespective of the type of workforce, having up to three members of staff for the management of animals was the predominant trend (81.3%), and only two farms received regular technical assistance. Tilapia was the only species commercially produced in the municipality of Morada Nova de Minas, and were sold to local slaughterhouses, most of which did not undergo official sanitary inspections (67%). Sanitation practices were adopted by a majority of the farmers, who cleaned their cages and tools, did not share equipment with other farms, and appropriately discarded dead or dying animals in ditches (76%). According to the farmers’ perception, the primary causes of fish mortality in the reservoir were water temperature and water level (72%), fingerling quality (31%), and improper feed management (24%). The difficulties most frequently reported by the fish farmers were: difficulty in getting environmental licences (59%), high cost of animal feed (34%), and low water levels in the reservoir (31%), whereas only 6.9% stated disease losses were a major concern. In conclusion, this emerging production chain is mostly comprised of small fish farmers with low levels of production technology with limited support of health and extension services. The sustainable development of fish production in public waters needs to be in line with environmental concerns and will depend on identification of cost-effective solutions for the health and production bottlenecks reported in this baseline survey.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-08-20T12:42:52Z No. of bitstreams: 1 2013_YvonaldoWlademirSaldanhaBizarro.pdf: 773082 bytes, checksum: f8c0751fb18377be8efa00d1691988e0 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-08-22T12:43:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_YvonaldoWlademirSaldanhaBizarro.pdf: 773082 bytes, checksum: f8c0751fb18377be8efa00d1691988e0 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-08-22T12:43:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_YvonaldoWlademirSaldanhaBizarro.pdf: 773082 bytes, checksum: f8c0751fb18377be8efa00d1691988e0 (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do fotoperíodo nos níveis hormonais, hematológicos e nos índices reprodutivos de tilápia da linhagem GIFT. Foram utilizados 150 alevinos de Tilápia (Oreochomis niloticus) da linhagem GIFT, machos revertidos sexualmente com uso de hormônio 17α-metil-testosterona, com idade aproximada de 2 meses com peso inicial de 5,28 ± 1,8g e comprimento de 5,5 ± 0.8 cm. Dados de peso, comprimento total referente a cada peixe dos diferentes tratamentos foram obtidos por meio de balança de precisão (0.001g). Os peixes foram acondicionados e distribuídos em 15 aquários de 62 litros cada um. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos diferenciaram nas simulações dos fotoperíodos emerais T1=0L:24E T2=24L:0E, T3 =12L:12E (controle). Cada aquário foi considerado uma unidade experimental. Após os 60 dias de experimento, não foram observados diferenças significativas no peso final, comprimento total entre os tratamentos. No presente estudo, os machos de tilápia sob diferentes fotoperíodos não apresentaram diferenças significativas no peso de gônada e índice gonadossomático. Ao final do experimento, também não foi verificado diferença significativa no IHS das machos de tilápia sob os diferentes tratamentos. No presente experimento pode-se observar que o tratamento 0L:24E obteve um comprimento do testículo menor em relação ao demais tratamento. Além disso, as Tilápias submetidas a 24L:0E apresentaram diferença significativa para o nível de glicose e não apresentaram diferença para cortisol e taxa de sobrevivência em relação aos outros tratamentos. Não houve diferença estatística para os valores hematológicos. A exposição a diferentes regimes de luz demonstraram que para a tilápia GIFT, o fotoperíodo que promove melhor índice reprodutivo é o fotoperíodo (12L:12E). _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The aim of this study was to evaluate the influence of photoperiod on the physiological and hematological parameters and on the reproductive index of the GIFT strain tilapia. A total of 150 fingerlings of GIFT strain Tilapia(Oreochomis niloticus), sexually reversed for males with hormone use 17-methyl-testosterone, aged approximately 2 months with an initial weight of 5.28 ± 1.8 g and length of 5.5 ± 0.8 cm. Data on weight and total length for each fish of different treatments was measured by means of a precision balance (0.001g). The fish were packed and distributed in 15 tanks of 62 liters each. The experimental design was completely randomized with three treatments and five replications. Treatments differentiated in simulations of emerals photoperiods T1 = 0L: 24E = T2 24L: 0D, T3 = 12L: 12D (control). Each tank was considered an experimental unit. After 60 days of the experiment, no significant differences were observed in final weight and total length between treatments. In this study, the male tilapias showed no significant differences in gonad weight and gonadosomatic index under different photoperiods. At the end of the experiment, significant differences were not found in the tilapia male IHS under different treatments either. In the present experiment, it was observed that the treatment 0L: 24E obtained a decreased length of testicle as compared to the other treatments. Furthermore, the tilapias subjected to 24L: 0D showed significant difference on the level of glucose and no significant to the level cortisol and survival rate as compared to the other treatments. There were no statistical differences in hematological values. Exposure to different light regimen showed that the photoperiod which promotes better breeding index for the GIFT tilapia is the photoperiod (12L: 12D).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T22:47:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T17:56:10Z : No. of bitstreams: 1 92591.pdf: 1311245 bytes, checksum: 7561cfee7b176bf52e1a8c4eee6f052f (MD5) / Amostras de machos do "Camarão Rosa" Penaeus paulensis PÉREZ FARFANTE, 221967, coletados em viveiros, regiões estuarinas e regiões marinhas foram utilizados para estudos de biologia da reprodução. Os dados obtidos das amostras foram comprimento total; comprimento de carapaça - centímetros; peso total - gramas; estado de desenvolvimento do petasma; presença de espermatóforos; número de espermatozóides por espermatóforo; número de espermatozóides das metades de um mesmo espermatóforo; peso do estomatóforo - gramas; tempo de regeneração do espermatóforo e número de espermatozóides no teliço de fêmeas de estuário e viveiros. Encontrou-se um estado de desenvolvimento do petasma, caracterizado por união parcial dos endopoditos petasmais, interpretado como intermediário entre a forma jovem e a adulta. Dada a natureza assintópica desses modelos e as correlações positivas determinadas para o número de espermatozóides por espermatóforo e o peso do espermatóforo, recomenda-se a escolha de reprodutores machos com tamanho e peso aproximados a 13,44cm e 16,59g, respectivamente. A regeneração dos epermatóforos em camarões que sofreram extrusão manual só ocorreu após a muda subseqüente à operação nas condições de laboratório em que o experimento foi realizado. O número de espermatozóides/espermatóforo das metades de um mesmo espermatóforo difere em até 213%, mas o peso não apresenta diferença.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2015. / Submitted by Guimaraes Jacqueline (jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-10-26T11:10:14Z No. of bitstreams: 1 2015_GuilhermeWollgBueno.pdf: 3357258 bytes, checksum: 40c5e6da7b5a025ce47a42a41ac06bd5 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2015-11-13T10:34:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_GuilhermeWollgBueno.pdf: 3357258 bytes, checksum: 40c5e6da7b5a025ce47a42a41ac06bd5 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-13T10:34:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_GuilhermeWollgBueno.pdf: 3357258 bytes, checksum: 40c5e6da7b5a025ce47a42a41ac06bd5 (MD5) / A aquicultura no Brasil cresceu 56% nos últimos 12 anos e tem condições para continuar se desenvolvendo, considerando que o país possui cerca de 5,5 milhões de hectares de água, aproximadamente 208 reservatórios potenciais para a atividade e uma costa marítima de 8.000 km. Projetos e solicitações para o uso de águas públicas para a aquicultura de 2008 a 2014 tiveram um acréscimo de 48%. Portanto, torna-se necessária a utilização de ferramentas de monitoramento, observação e simulação do real impacto desta atividade nos recursos hídricos. Atualmente, para a emissão da outorga de água dos projetos aquícolas, os órgãos de fiscalização e regulação brasileiros utilizam como ferramenta a equação da capacidade de suporte dos recursos hídricos baseados no modelo hidrodinâmico de Dillon e Rigler (1974). Esta não considera fatores zootécnicos específicos e podem estar sub ou superestimando a situação real dos efluentes originários da produção de peixes em tanques-rede. Como consequência, a ausência de valores mensuráveis mais adequados, pode vir a comprometer a integridade dos recursos hídricos onde os sistemas produtivos são instalados. Dessa forma, é de extrema importância o uso de ferramentas que auxiliem na definição de limites corretos para o auxílio no planejamento e direcionamento da produção de peixes em águas tropicais, a fim de minimizar os impactos da aquicultura no ecossistema aquático. Neste contexto, o presente estudo tem como objetivo estimar cenários de lançamento de efluentes sólidos e dissolvidos (fósforo e nitrogênio) da produção comercial de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em reservatório tropical por meio do modelo fatorial bioenergético nutricional Fish-PrFEQ® e do cálculo do balanço de massas. Para tanto, houve a aplicação do modelo bioenergético nutricional em uma fazenda comercial de O. niloticus onde determinou-se a exigência alimentar e a estimativa de resíduos sólidos e dissolvidos para as fases de juvenil I (JVI: 30 a 100 g), juvenil II (JVII: 100 a 500 g) e peso final de mercado (PM: > 500 g). Além da aplicação das equações de predição do crescimento e da validação de novos exponenciais de crescimento térmico (ECT) para esta espécie realizou-se a quantificação dos parâmetros de desempenho zootécnico e análises de qualidade da água. Posteriormente, o modelo bioenergético nutricional Fish-PrFEQ® foi integrado ao modelo hidrodinâmico de Dillon e Riegler (1974) para simulações de cenários de lançamento de resíduos a partir do uso de rações comerciais brasileiras com diferentes percentuais de fósforo total (0,8; 1,5 e 2,4%) e, em seguida realizou-se a determinação da capacidade de suporte para produção de pescados no reservatório. Com a obtenção de todos esses dados, foi possível apresentar, a aplicação prática para a predição de resíduos do cultivo de tilápias em lagos e reservatórios no Brasil, bem como, demostrar uma abordagem para auxiliar no desenvolvimento sustentável da aquicultura. / Aquaculture in Brazil increased up to 56% in the last 12 years, and has adequate conditions to maintain its growth, considering that the country has 5.5 million hectares of water, approximately 208 potential reservoirs for the activity and a coastline of 8,000 km. Projects and requests for the use of public waters for fish culture increased by 48% during the period from 2008 to 2014. Therefore, it is necessary the use of monitoring tools, observation and simulation of the real impact of this activity in the water bodies. Currently, considering the issue of water granting for aquaculture projects, regulatory agencies and environmental institutions use as a tool the hydrodynamic model from Dillon and Rigler (1974), for estimating the water resources carrying capacity. This does not consider specific husbandry factors and may be under or overestimating the actual situation of waste originated from fish cage production. As a result, the absence of more appropriate measurable values can compromise the integrity of water resources where production systems are installed. Thus, it is extremely important to use tools that assist in setting correct limits for assistance in planning and directing the fish production in tropical waters in order to minimize the impacts of aquaculture on the aquatic ecosystem. In this context, this study aims to estimate the discharge of solid waste scenarios and dissolved phosphorus and nitrogen from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) under commercial production in tropical reservoir through the bioenergetic nutritional factor model Fish-PrFEQ® and the calculation of the mass balance. Therefore, in Chapter 2, it is presented the application of nutritional bioenergetic model in commercial farm of O. niloticus, which was determined by the feed requeriment and estimation of solid and dissolved waste for the following fish growth phases: juvenile I (JVI: 30-100 g), juvenile II (JVII: 100 to 500 g) and final market weight (MW> 500 g). In addition, for the application of growth prediction equations and validation of new exponential thermal growth (ECT) for this species, there was the quantification of live performance and water quality parameters. In Chapter 3, it was integrated the nutritional bioenergetic model Fish-PrFEQ® with the hydrodynamic model Dillon Riegler (1974) for simulations of waste release scenarios from the use of diets with different percentages of total phosphorus (0.8, 1.5 to 2.4%). Then, the carrying capacity for fish production in reservoir was determined. In addition, a practical application for the prediction of tilapia production waste in lakes and reservoirs in Brazil was presented, as well as, demonstrated this approach to be used in the sustainable development of aquaculture.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:49:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336713.pdf: 688923 bytes, checksum: b3e035cb286884fe7f310eb4731890bc (MD5) Previous issue date: 2015 / O concentrado proteico de soja (CPS) foi avaliado como sucedâneo da proteína animal (farinha de peixe e farinha de vísceras de aves) (POA) na dieta de juvenis de tilápia-do-Nilo. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína (PB) e matéria seca (MS) do CPS foram avaliados com uma dieta composta de 69,5% de uma dieta de referência, 30%de CPS e 0,5% de óxido de cromo. Os CDA foram 96,57% para PB e 76,84% para MS. Em posterior ensaio, dietas contendo níveis crescentes (0, 33, 67 e 100%) de substituição proteica (POA por CPS) foram fornecidas a juvenis de tilápia (10,0+0,18g) por 60 dias. O ganho em peso diário, taxa de crescimento específico, retenção proteica, conversão alimentar, composição corporal, CDA da PB e MS e histologia hepática não foram influenciados pela substituição. Um terceiro ensaio alimentar foi executado para comparar o desempenho da tilápia, bem como o CDA da PB e MS, quando o CPS foi suplementado com metionina e treonina (100% CPS+aa, 100% CPS e 0% CPS). A suplementação com aminoácidos aumentou significativamente o ganho em peso diário da tilápia. As dietas contendo 100% CPS e 100% CPS+aa apresentaram valores de CDA da PB mais elevados do que a dieta contendo 0% CPS. No entanto, a digestibilidade da MS foi maior nos peixes alimentados com 0% CPS, quando comparado com àqueles alimentados com 100% CPS. Portanto, o CPS pode substituir a POA (farinha de peixe e farinha de vísceras de aves) em dietas para a tilápia-do-Nilo, sem prejudicar o desempenho dos peixes. No entanto, a suplementação da dieta com aminoácidos limitantes é aconselhável, uma vez que aumenta ainda mais o ganho em peso e a digestibilidade da proteína.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-10-18T03:07:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342142.pdf: 949274 bytes, checksum: c9dcaf37ad281dc93537b763369948e2 (MD5) Previous issue date: 2016 / As bactérias patogênicas são organismos importantes para a piscicultura por causa dos prejuízos que causam. Na tilapicultura, para reduzir a possibilidade dessas enfermidades, são utilizados micro-organismos probióticos, que se mantêm vivos no trato digestório dos animais e possuem a habilidade de melhorar a eficiência alimentar, o sistema imunológico e/ou o balanço da relação de bactérias benéficas e patogênicas. O objetivo deste estudo foi avaliar a suplementação com diferentes concentrações do probiótico Lactobacillus plantarum e seus efeitos sobre os índices zootécnicos, hematológicos e histopatológicos da tilápia-do-nilo. Foram utilizados 240 juvenis com 5,83 ± 0,83 cm de comprimento total médio e 3,72 ± 1,48 g de peso médio. Os animais foram distribuídos em 16 tanques com aeração constante, sistema de recirculação contínuo e quatro tratamentos em quadruplicata: controle (sem suplementação), 104, 106 e 108 UFC·g-1 de dieta contendo L. plantarum. Após 35 dias, constatou-se que a suplementação probiótica não influenciou os parâmetros zootécnicos e hematológicos. Nos rins, entretanto, houve redução da presença de células granulocíticas especiais LG ? PAS entre as coletas (15 e 35 dias). O fígado apresentou menores danos com relação ao aspecto cordonal nos animais suplementados com 108 UFC·g-1 aos 15 dias; já para os grupos suplementados com 104 e 108 UFC·g-1 apresentaram menor grau de congestão hepática aos 35 dias. O probiótico atuou também na redução do número de centros de melanomacrófagos no tecido esplênico, além de aumentar a quantidade de células caliciformes encontradas nas vilosidades intestinais.<br> / Abstract : Pathogenic bacteria are important organisms for fish farming because of the damage they cause. To reduce the possibility of such problems, probiotics are used in the cultivation of Nile tilapia, because they are beneficial microorganisms that enter the digestive tract of animals, remain alive and have the ability to improve feed efficiency, the immune system and/or balance the ratio of beneficial and pathogenic bacteria. The aim of this study was to evaluate the supplementation with different concentrations of probiotic Lactobacillus plantarum and its effects on zootechnical, hematological and histological indexes for Nile tilapia. 240 juveniles were used with total length 5.83 ± 0.83 cm and average weight 3.72 ± 1.48 g. The animals were distributed in 16 tanks with constant aeration, continuous recirculation system and four treatments in quadruplicate: control (non supplemented), 104, 106 and 108 CFU·g-1 of the diet containing L. plantarum. After 35 days, it was found that probiotic supplementation does not affect the zootechnical and hematological parameters. In the kidneys, however, there were a reduction of the presence of special granulocytic cells LG - PAS (15 and 35 days). The liver showed minor damage in relation to cordon aspect in fish fed 108 CFU·g-1; fish fed 104 and 108 CFU·g-1 showed lower degree of congestion at day 35. The probiotic also reduced the number of melanomacrophage centers in splenic tissue, and increased the amount of goblet cells found in the intestinal villi.

Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-07-25T20:10:26Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Maria Helena Menezes Estevam Alves.pdf: 6983006 bytes, checksum: 85aa90c9abe94339acd77b4d9115bfd0 (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-07-27T22:22:29Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Maria Helena Menezes Estevam Alves.pdf: 6983006 bytes, checksum: 85aa90c9abe94339acd77b4d9115bfd0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-27T22:22:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) TESE Maria Helena Menezes Estevam Alves.pdf: 6983006 bytes, checksum: 85aa90c9abe94339acd77b4d9115bfd0 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / CAPES / Proteases estão entre as mais produzidas no mundo. Dentre elas a tripsina é a mais utilizada em diversas áreas da biotecnologia. A purificação de biomoléculas por partículas magnéticas baseia-se na interação dos ligantes, componentes químicos presentes na superfície das partículas, com a molécula alvo. Neste trabalho, foram preparados dois compósitos magnéticos: o primeiro a partir de azocaseína e óxido de ferro (mAzo) e o segundo, a partir de partículas de óxido de ferro revestidas com polianilina tratadas com azocaseína (mPANI-Azo). Os novos compósitos foram avaliados como matriz para a purificação de tripsina de extrato bruto de Tilapia (Oreochromis niloticus). Uma caracterização físico-química do compósito magnético (mAzo) foi também realizada para descrever as principais características do material sintetizado. Os resultados da purificação mostraram que as partículas mAzo e mPANI-Azo permitiram purificar o extrato bruto de peixe, sem nenhum pré tratamento, 61 vezes e 43 vezes, respectivamente. A eletroforese (SDS-PAGE) da alíquota purificada revelou uma banda a 24 kDa, valor compatível com tripsina obtida de vísceras de tilapia. As analises das técnicas de caracterização (MEV-EDX, DRX, FTIR e medidas de magnetização) evidenciaram o sucesso da síntese do compósito magnético (mAzo). Além disso, foi observado que as partículas mAzo são heterogêneas e apresentam rápida resposta magnética. Por fim, ao purificar a tripsina com precipitação, dialise e mAzo obteve-se um aumento da purificação de até 220 vezes. Concluímos que o compósito magnético mAzo mostrou ser uma matriz eficiente para a purificação de e o reuso do manteve a qualidade da purificação. Nesta pesquisa desenvolvemos uma técnica de purificação simples, eficaz e econômica que pode ser utilizada para a purificação de proteases utilizando as partículas mAzo como matriz. / Proteases are among the most produced in the world. Among them trypsin is the most used in several areas of biotechnology. The purification of biomolecules by magnetic particles is based on the interaction of the binders, chemical components present on the surface of the particles, with the target molecule. In this work, two magnetic composites were prepared: the first from azocasein and iron oxide (mAzo) and the second from iron oxide particles coated with azacasein-treated polyaniline (mPANI-Azo). The new composites were evaluated as a matrix for the purification of trypsin from Tilapia (Oreochromis niloticus) crude extract. A physical-chemical characterization of the magnetic composite (mAzo) was also performed to describe the main characteristics of the synthesized material. The results of the purification showed that the mAzo and mPANI-Azo particles allowed to purify the fish crude extract, without any pretreatment, 61 times and 43 times, respectively. Electrophoresis (SDS-PAGE) of the purified aliquot revealed a band at 24 kDa, trypsin compatible value obtained from tilapia viscera. The analysis of the characterization techniques (SEM-EDX, XRD, FTIR and measurements of magnetization) evidenced the success of the synthesis of the magnetic composite (mAzo). In addition, it was observed that the mAzo particles are heterogeneous and have a fast magnetic response. Finally, after precipitation, dialysis and mAzo treatment, a purification increase up to 220 times was obtained. We conclude that the magnetic composite mAzo has proved to be an efficient matrix for the purification and reuse of the quality of the purification. In this research we have developed a simple, efficient and economical purification technique that can be used for the purification of proteases using the mAzo particles as matrix.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-02-06T03:19:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 350677.pdf: 1118510 bytes, checksum: 419851d6dfb2a2ef77ab850787cf80d5 (MD5) Previous issue date: 2017 / O objetivo deste estudo foi avaliar a farinha de Schizochytrium sp. (All-G-Rich®) como fonte de ácido docosaexaenoico (DHA) em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo, quanto à retenção de ácidos graxos corporais e composição de ácidos graxos no músculo. A farinha de Schizochytrium sp. foi testada em quatro níveis (0,5; 1,0; 2,0 e 4,0% da dieta na matéria seca), além de uma dieta sem inclusão de farinha de Schizochytrium sp. (0% All-G-Rich®), em delineamento inteiramente ao acaso (DIC), com cinco tratamentos e cinco repetições. Ainda, a dieta com 1% de farinha de Schizochytrium sp. foi comparada com uma dieta controle, contendo quantidade equivalente de DHA, mas na forma de 1,7% de óleo de fígado de bacalhau, na matéria seca (OFB), em DIC, com dois tratamentos e cinco repetições. Os juvenis de tilápia (8,35 ± 0,80 g) foram alimentados duas vezes ao dia até saciedade aparente, em unidades experimentais de 100 L estocadas com 25 peixes cada, em sistema de recirculação e temperatura controlada da água (28°C), durante 57 dias. Ao final do experimento foi possível observar uma redução na retenção corporal dos ácidos graxos DHA e total PUFA n-3 e aumento na retenção corporal de a-LNA, LOA e total PUFA n-6 em juvenis de tilápia, devido ao aumento da inclusão da farinha de Schizochytrium sp. nas dietas. A composição de ácidos graxos no músculo da tilápia foi afetada pelas inclusões crescentes de farinha de Schizochytrium sp. na dieta, com aumento nas quantidades de DHA, a-LNA, PUFA n-3 e LC-PUFA n-3 e diminuição de MUFA, PUFA n-6 e LC-PUFA n-6. Ao comparar a retenção corporal dos ácidos graxos entre os peixes alimentados com fontes equivalentes em DHA na dieta, farinha de Schizochytrium sp. e OFB, observou-se maior retenção corporal para os ácidos graxos DHA, a-LNA, LOA, PUFA n-3 e PUFA n-6 nos peixes alimentados com a dieta contendo OFB. Igualmente, juvenis alimentados com a dieta OFB apresentaram maior conteúdo DHA, PUFA n-3 e LC-PUFA n-3 e menor conteúdo de SFA, PUFA n-6 e LC-PUFA n-6 na composição de ácidos graxos no músculo. Conclui-se que apesar da redução da taxa de retenção corporal de DHA em juvenis de tilápia-do-nilo com o aumento da farinha de Schizochytrium sp. na dieta, ocorreu aumento do conteúdo de DHA e melhora da relação n-3/n-6 PUFA no músculo dos peixes. Portanto, a farinha de Schizochytrium sp. pode ser considerada uma fonte alternativa de DHA em dietas para a tilápia-do-nilo. / Abstract : The aim of this study was to evaluate Schizochytrium sp. dried meal (All-G-Rich®) as an alternative source of docosahexaenoic acid (DHA) in diets for Nile tilapia juveniles, regarding whole body retention of fatty acids and the muscle fatty-acid profile. Schizochytrium sp. dried meal was tested at four concentrations (0.5, 1.0, 2.0, and 4.0% diet, dry matter basis) and, in addition, a diet without Schizochytrium sp. dried meal (0% All-G-Rich®), in a completely randomized design (CRD) with five replicates. Furthermore, the diet with 1% of Schizochytrium sp. was also compared to a control diet, containing an equivalent content of DHA, given as 1.7% cod liver oil, dry matter basis (CLO), in CRD with five replicates. Tilapia juveniles (8.35 ± 0.80 g) were fed twice a day to apparent satiety, in 100-L experimental units, stocked with 25 fish each, in a recirculation system with controlled water temperature (28°C), during 57 days. There was a reduction in apparent body retention of DHA and total n-3 PUFA fatty acids and an increase in apparent body retention of a-LNA, LOA and total n-6 PUFA as the dietary concentration of Schizochytrium sp. increased. The muscle fatty-acid profile was affected by the increasing concentration of Schizochytrium sp. dried meal in the diet, with an increase in DHA, a-LNA, n-3 PUFA and n-3 LC-PUFA, and a decrease in MUFA, n-6 PUFA and n-6 LC-PUFA. When comparing the apparent body retention of fatty acids between fish fed the two DHA-equivalent sources in the diet, Schizochytrium sp. and CLO, we registered higher apparent body retention for DHA, a-LNA, LOA, PUFA n-3 and PUFA n-6 in fish fed CLO. Similarly, tilapia fed the CLO diet showed higher DHA, n-3 PUFA, and n-3 LC-PUFA contents, as well as lower SFA, PUFA n-6 and LC-PUFA n-6 contents in the muscle. In conclusion, despite the reduction on apparent body retention of DHA in Nile tilapia juveniles with the increase of Schizochytrium sp. dried meal in the diet, there was an increase in DHA content and an improvement in the n-3/n-6 PUFA ratio in the fish muscle. Therefore, Schizochytrium sp. dried meal could be considered as an alternative source of DHA in diets for Nile tilapia.

REBOUÇAS, P. M. Desempenho de alevinos masculinizados de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) produzidos em duas estações do ano em tanques de diferentes cores. 2014. 147 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2015-01-30T20:50:08Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_pmrebouças.pdf: 2371857 bytes, checksum: ccdd61bfbee2d6a219ff4cb1a20fa7fc (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2015-02-09T14:06:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_pmrebouças.pdf: 2371857 bytes, checksum: ccdd61bfbee2d6a219ff4cb1a20fa7fc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-09T14:06:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_pmrebouças.pdf: 2371857 bytes, checksum: ccdd61bfbee2d6a219ff4cb1a20fa7fc (MD5) Previous issue date: 2014 / The constructive aspects, especially the colors, can be put to better use in tilapia culture, when there is knowledge on the thermal comfort provided to the bodies. The aim of this study was to evaluate the thermal effect of color in concrete tanks on the performance of Nile tilapia fingerlings in two seasons: rainy and dry. The study was conducted at the Research Center for Aquaculture Rodolpho von lhering, located in the city of Pentecoste, Ceará. The specimens were stocked at 2.4 post- larvae L-1 in 18 concrete tanks of 500L for 28 days during the rainy and dry seasons. The design was completely randomized with six treatments (control, white, black, blue, yellow, green) and three replications. Temperature, dissolved oxygen, pH, total ammonia and nitrite were monitored and conducted quantitative and qualitative phytoplankton analysis. Two mini-stations and meteorological data loggers were used to record the data of temperature and relative humidity. Survival was determined, the final biometrics (final weight and mean length) body gain in weight and length. The final values for weight and length, respectively, were between 0.493 to 0.710 g and 3.047 to 3.633 cm in dry and 0.947 to 1.573 g and 3.273 to 4.533 cm in the rainy season. In dry season, the black color had higher survival (90.6 %) compared with the blue color (75.2 %), which resulted in a lower percentage. In rainy season, survival was less than dry season for all treatments, with the highest percentage in yellow (67.9%), compared with blue color (43.1%), which coincides with the season , had the lowest value. There was no significant difference in weight gain and length between treatments in the rainy season and during the dry (p>0.05), while between seasons significant difference (p<0.05), however the bland and yellow colors in the rainy season showed better results. It is suggested to avoid the use of blue color, to promote survival in the two lower stations. The use of color in concrete tanks proved to be important for optimizing management techniques, despite no significant difference in the mean water temperature in the schedules series of reviews and the presence of potentially toxic phytoplankton blooms. / Os aspectos construtivos, sobretudo as cores, podem ser mais bem aproveitados na tilapicultura quando há um conhecimento sobre o conforto térmico proporcionado aos organismos. Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito térmico das cores em tanques de concreto sobre o desempenho de alevinos masculinizados de tilápia do Nilo em duas estações do ano. O estudo foi realizado no Centro de Pesquisas em Aquicultura Rodolpho Von lhering, localizado no município de Pentecoste, Ceará. Os exemplares foram estocados na densidade de 2,4 pós-larvas L-1 em 18 tanques de concreto de 500L, por 28 dias, durante o período chuvoso e seco. O delineamento foi inteiramente casualizado com seis tratamentos (controle, branco, preto, azul, amarelo, verde) e três repetições cada. Foram monitorados a temperatura, oxigênio dissolvido, pH, amônia total e nitrito, bem como realizada análise quantitativa e qualitativa fitoplanctônica. Duas miniestações meteorológicas e Data Loggers foram utilizadas para registro dos dados de temperatura e umidade relativa do ar. Determinou-se a sobrevivência, biometria final (peso e comprimento médio final) e ganho médio em peso e comprimento. Os valores finais em peso e comprimento, respectivamente, foram entre 0,493 e 0,710 g e 3,047 e 3,633 cm no período seco e 0,947 e 1,573 g e 3,273 e 4,533 cm no período chuvoso. No período seco, a cor preta apresentou uma maior sobrevivência (90,6%), quando comparado com a cor azul (75,2%), que resultou em um menor percentual. Já no período chuvoso, a sobrevivência foi inferior ao período seco em todos os tratamentos observados, em que o maior percentual foi encontrado na cor amarela (67,9%), comparada com a cor azul (43,1%), que coincidindo com o período seco apresentou o menor valor. Não houve diferença significativa no ganho em peso e comprimento entre os tratamentos no período chuvoso e no período seco (p>0,05), enquanto que entre as estações climáticas houve diferença significativa (p<0,05), no entanto a cor preta no período seco e cor amarela no período chuvoso apresentaram os melhores resultados. Sugere-se evitar o uso da coloração azul, por promover nas duas estações menor sobrevivência. A utilização das cores em tanques de concreto demonstrou ser importante para otimização das técnicas de manejo, apesar da ausência de diferença significativa nas médias da temperatura da água nas séries de horários avaliados, e presença de florações fitoplanctônicas potencialmente tóxicas.

MONTEIRO, C. A. B. Avaliação da piscicultura em esgoto doméstico tratado: aspectos zootécnicos, ambientais e de qualidade do pescado produzido. 2011. 142 f. Tese (Doutorado em Engenharia Civil: Saneamento Ambiental) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. / Submitted by João silva (jpauloqxb@gmail.com) on 2016-05-03T16:57:29Z No. of bitstreams: 1 2011_tese_cabmonteiro.pdf: 2447201 bytes, checksum: 6b77a0cb65a79e9e9bc479cd24c2de37 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2016-05-25T17:29:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_tese_cabmonteiro.pdf: 2447201 bytes, checksum: 6b77a0cb65a79e9e9bc479cd24c2de37 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-25T17:29:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_tese_cabmonteiro.pdf: 2447201 bytes, checksum: 6b77a0cb65a79e9e9bc479cd24c2de37 (MD5) Previous issue date: 2011-02-24 / The use of wastewater is an alternative widespread nowadays. One way to reuse it in fish activity, considering that the effluent from Sewage Treatment Stations, are rich sources of nutrients that could be used by fish. However, some restrictions arise regarding the quality of animals for use in human diet. Thus, this research was conducted using treated sewage, to raise Nile tilapia (Oreochromis niloticus), observing zootechnical aspects, toxicology of the culture environment, as well as qualitative sanitary conditions, nutrition, and acceptability of fish produced. The experimental unit was deployed in an area adjacent to the Sewage Treatment Station (stabilization ponds), at the east side of Teresina-PI, with eighteen of fiberglass tanks, arranged in three treatments with six repetitions. Treatment T-01 was supplied only with treated water and industrial fish feed; treatment T-02 received treated sewage from the maturation pond, without additional supply of feed or oxygen, and treatment T-03 was stocked with the same sewage effluent without feed, but received supplemental aeration. During the experimental cycle, we performed a daily renewal of 15% of the volume of water stored in experimental tanks for nutrient replacement and cleaning. In ponds stocked fingerlings of tilapia, sexually reversed for males in batches of 10 individuals per tank (about 03 fingerlings / m²). We analyzed the main parameters of water quality and sewage, fueling the tanks, with special emphasis on tests for monitoring of fish farming. To verify the productive capacity of the culture environment, we assessed the growth parameters such as growth, weight gain, feed conversion and productivity. Were also conducted microbiological testing of genotoxicity (micronuclei), acceptability and preference (sensory analysis), and the level of rigor mortis (MRI) and bioimpedance. This set of tests was used to identify the level of fish quality. Individuals undergoing treatment T-01 (productivity 118,14 kg/ha.day), had the best performance, followed of treatment T-03 (productivity 48,61kg/ha.day), and T-02 (productivity 34,90 kg/ha.day). However in tests that assessed the quality, fish health and the flavor, there was not significant difference. It is concluded that the fish farming with treated domestic sewage in stabilization ponds, it is feasible. But new studies are still needed for development of the practice. / O aproveitamento de águas residuárias é uma alternativa bastante difundida na atualidade, e uma das formas de reúso é na atividade piscícola, considerando-se que os efluentes das Estações de Tratamento de Esgotos são fontes ricas em nutrientes que podem ser aproveitados pelos peixes. Entretanto, algumas restrições se apresentam com relação à qualidade dos animais para aproveitamento na alimentação humana. Dessa forma, essa pesquisa foi realizada utilizando esgotos domésticos tratados, na criação de tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus, observando-se os aspectos zootécnicos, toxicológicos do ambiente de cultivo, bem como condicionantes qualitativos sanitários, nutricional, e de aceitabilidade do pescado produzido. A unidade experimental foi implantada em área adjacente à Estação de Tratamento de Esgotos (lagoas de estabilização), da zona leste de Teresina-Pi, com dezoito tanques de fibra de vidro, dispostos em três (03) tratamentos com seis (06) repetições (3X6). O tratamento T-01 foi abastecido somente com água tratada e forneceu-se ração industrializada; o tratamento T-02 recebeu esgoto tratado da lagoa de maturação, sem suprimento adicional de ração ou oxigênio, e o tratamento T-03 foi abastecido com o mesmo efluente sem fornecimento de ração, mas, recebeu aeração suplementar. Durante o ciclo experimental, foi realizada a renovação diária de 15% do volume de água armazenado nos tanques experimentais, para reposição de nutrientes e limpeza. Nos tanques foram estocados alevinos de tilápias, revertidos sexualmente para machos em lotes de 10 indivíduos por tanque (aproximadamente 03 alevinos /m²). Foram analisados os principais parâmetros de qualidade da água e do esgoto, que abastece os tanques, com especial destaque para as análises destinadas ao monitoramento da piscicultura. Para verificação da capacidade produtiva do ambiente de cultivo, foram avaliados os parâmetros zootécnicos, tais como: crescimento, ganho de peso, produtividade e conversão alimentar aparente. Também foram realizados os testes microbiológicos, de genotoxicidade (micronúcleos), de aceitabilidade e preferência (análise sensorial), além do Índice do rigor mortis (IRM) e da Bioimpedancia. Este conjunto de testes foi utilizado para identificar o nível de qualidade do pescado. Os indivíduos submetidos ao tratamento T-01 (produtividade de 118,14 kg/ha.dia), tiveram o melhor desempenho zootécnico, seguido dos peixes do T-03 (produtividade de 48,61kg/ha.dia), e com o pior resultado ficou o grupo do tratamento T-02 (produtividade de 34,90 kg/ha.dia). Entretanto, nos testes que aferiram a qualidade sanitária do pescado e a palatabilidade não foram registradas diferenças significativas. Conclui-se que a piscicultura com esgoto doméstico tratado em lagoas de estabilização é viável, mas, ainda são necessários novos estudos para o desenvolvimento desta prática.