O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho de produção de óleo de
quatro cultivares de palma irrigada em duas épocas de colheita em condições de Cerrado,
avaliar o efeito do método de extração de óleo sobre o teor de óleo extraído, além de
formular um protocolo com um método de extração mais barato e eficiente focado na
indústria de dendê. O método de coleta de dados foi subdividido em duas fases: a primeira
fase constituiu no levantamento de dados bibliográficos, possibilitando a elaboração do
referencial teórico, da implantação do experimento e da análise dos resultados encontrados
na avaliação experimental. Já na segunda fase foi realizada a coleta de material em campo,
no município de Porto Nacional- TO, onde foi conduzido o experimento avaliado. O
experimento foi composto por quatro cultivares de dendê: (BRS C 2528, BRS C 2501,
BRS C 2001, BRS 2301). A coleta de dados para a avaliação do experimento ocorreu com
a colheita dos cachos de dendê no estádio de maturação dos frutos, sendo realizadas
análises quantitativas dos dados coletados. Os frutos coletados foram pesados,
identificados e armazenados em freezer a extração do óleo observou-se que a época de
formação do cacho não influencia no teor de óleo obtido e as cultivares não possuem
diferenças significativas no teor de óleo avaliado e isso se dá devido o material
possivelmente possuir igual origem genética. As análises laboratoriais foram feitas visando
à otimização do método utilizado na indústria de dendê e para isso foram realizadas
extrações de óleo de dendê com solvente hexano com testes de diferentes tempos de
extração, diferentes granulometrias utilizadas no processo extrativo, avaliação do efeito da
umidade no peso de óleo obtido teste de higroscopicidade para avaliar se haveria
necessidade do uso do dessecador no processo de pesagem do óleo extraído. / This study aimed to evaluate the performance of four irrigated palm cultivars oil
production in two harvest seasons in Cerrado conditions, evaluate the effect of oil
extraction method on the extracted oil content, as well as formulate a protocol to a method
for cheaply and efficiently focused on the extraction of palm oil industry. The data
collection method was divided into two phases: the first phase consisted in the collection of
bibliographic data, enabling the development of the theoretical framework, the
implementation of the experiment and analysis of the results found in the experimental
evaluation. In the second phase we collected material in the field, in Porto Nacional- TO,
which was conducted the experiment evaluated. The experiment consisted of four cultivars
of palm: (BRS C 2528, BRS C 2501 C BRS 2001 BRS 2301). Data collection for the
evaluation of the experiment occurred with crop of palm bunches in the fruit ripening
stage, and performed quantitative analysis of the collected data. Then fruits were weighed,
identified and stored in a freezer at oil extraction was observed that the cluster formation
time influences the obtained oil content and yield did not have significant differences in
estimated oil content and this is because the material have the same genetic origin.
Laboratory tests were performed in order to optimize the method used in the oil palm
industry and that were held palm oil extraction solvent hexane extraction tests of different
times, different particle sizes used in the extraction process, evaluation of moisture effect
on weight oil obtained hygroscopicity test to assess whether there was a need desiccator
use the extracted oil weighing process.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.uft.edu.br:11612/584 |
| Date | 03 March 2015 |
| Creators | Borges, Adriana de Jesus |
| Contributors | Collicchio, Erich, Campos, Gustavo Azevedo |
| Publisher | Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Programa de Pós-Graduação em Agroenergia - PPGA, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFT, instname:Universidade Federal do Tocantins, instacron:UFT |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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