Memoria para optar al título profesional de:
Ingeniero Agrónomo
Mención: Agroindustria / La comuna de Lampa cuenta con características favorables que permiten una variada
producción agropecuaria, la principal producción y más relevante es la hortícola, la
presente memoria tuvo como objetivo analizar el sistema comercial de hortalizas de la
comuna que permita mejorar su poder de negociación con los distintos participantes de
la cadena comercial.
La metodología utilizada comprendió un estudio de los censos nacionales agropecuarios
1997 y 2007, complementando información con revistas relacionadas, publicaciones
comerciales de hortalizas y análisis de publicaciones de ODEPA. (Oficina de Estudios
y Políticas Agrarias).
Para analizar los canales de comercialización más utilizados en la comuna, determinar
la ventajas económicas en cada uno de los canales de comercialización y determinar su
relación con la calidad, estrategia comercial y tipología de productores, se realizaron
entrevistas a productores , intermediarios, jefes de compra de Restaurantes y
Supermercados por medio de formularios especialmente diseñados y autoridades
relacionadas con el mundo agrícola a nivel local, ejecutivos de INDAP ( Instituto de
Desarrollo Agropecuario), entrevistas con profesionales de PRODESAL (Programa de
Desarrollo Local ) y el procesamiento y análisis general de la información.
Los resultados indican que el canal de comercialización más utilizado por los 16
hortaliceros de la comuna de Lampa es, a través de intermediarios, y de manera
exporádica a través de venta directa en el predio. Ambas ventas es urgente formalizar
frente al SII (Servicio de Impuestos Internos), lo cual favorecería a la entrega de mayor
ayuda técnica, capacitación y económica por parte de INDAP y PRODESAL.
También existe relación con el nivel educacional de los jefes de producción y sus
estrategias comerciales utilizadas, para permanecer en el mercado y obtener un mayor
retorno económico.
Para que el negocio hortícola en la comuna de Lampa sea sustentable en el tiempo, se
hace necesario formalizar el negocio, mejoras tecnológicas, conocer y controlar los
costos de producción, homogeneizar la calidad de la producción y sobre todo buscar
nuevas estrategias comerciales, como acortar la cadena de comercialización utilizada, de
manera de aumentar los retornos, mejorar calidad y cantidad de los productos
comercializados. / The commune of Lampa has favorable characteristics that allow a varied agricultural
production, the main production and most relevant is the horticultural, this report aimed
to analyze the trading system of vegetables of the commune that can improve their
bargaining power with the various participants in the commercial chain.
The methodology used included a study of national agricultural census 1997 and 2007,
complementing information with related magazines, trade publications for vegetables
and analysis of publications of Paso. (Office of studies and agricultural policies).
To analyze the marketing channels used in the commune, determine the economic
advantages in each of the marketing channels and determine its relationship with the
quality, commercial strategy and typology of producers, interviews were conducted
with producers, intermediaries, heads of purchasing, restaurants and supermarkets
through specially designed forms and authorities related to the agricultural world at the
local level executives of INDAP (Institute for agriculture development), interviews with
professionals of PRODESAL (Local development program) and processing and general
analysis of the information.
The results indicate that the marketing channel used by the commune of Lampa
hortaliceros 16 is, through intermediaries, and so exporadica through direct sales on the
property. Both sales urgently formalize front of SII (internal revenue service), which
would promote the delivery of greater technical assistance, training and economic by
INDAP and PRODESAL.
There is also a relationship with the educational level of the heads of production and
commercial strategies used to stay in the market and achieve a greater economic return.
The horticultural business in the commune of Lampa be sustainable in time, it is
necessary to formalize business, technological improvements, know and control
production costs, standardize the quality of production and above all seek new
commercial strategies, as shorten the chain marketing used, in order to increase returns,
improve quality and quantity of the marketed products.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/147879 |
| Date | January 2013 |
| Creators | Espinoza Garrido, Francisco Javier |
| Contributors | Meyer de G., Mauricio, Mora G., Marcos, Olivares E., Alfredo |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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