Food is today one of the big criminals in greenhouse gas emissions and to be able to reach the climate goals we need to cut down on food with high carbon footprints. The focus of this study is on how direct information with the help of ICT could be used to increase people's knowledge about carbon footprints of food and their motivation to choose food with low carbon footprints. For this study a digital shopping list was developed in the form of a web application adapted for mobile devices that presented carbon footprints of different food. During a two week long test period a group of 38 participants used this web application as their shopping list. They also filled out forms focused on knowledge and motivation before, during and after the test period. The fundamental theory that is used in this study is The Behavior Change Wheel. The results showed a significant increase in knowledge about carbon footprints of different food, both for food that the participants had been exposed to and those they had not been exposed to during the test period. The use of the web application resulted in a general increase in knowledge about carbon footprints of food with a strong effect size of 1,078. The result did though show that the web application didn’t have as big impact on the participants motivation when 51 % of the participants felt a low motivation to change or take away food from their shopping list because of the carbon footprint. Six persons changed or took away food with, what they thought had, a high carbon footprint. These were 9 % of all purchases that were made during the test period. The main reason why the participants didn’t change or take away food was that they thought the carbon footprint of their shopping list already was low. Other reasons were that they had hard time finding substitutes for the food with high carbon footprints and that they didn’t have the time. This study’s primary focus is on how changes in people’s knowledge and motivation affect behavior. However, the study is too short to draw any conclusions about behavior change. / Livsmedel står idag för en stor del av de globala koldioxidutsläppen och för att nå klimatmålen behöver vi dra ner på livsmedel med för höga koldioxidavtryck. Denna studie fokuserar på hur direkt information med hjälp av IKT kan användas för att öka personers kunskap angående matvarors klimatpåverkan samt deras motivation till att välja mer koldioxidsnåla livsmedel. För studien utvecklades en digital inköpslista i form av en webbapplikation anpassad till mobila enheter som presenterar matvarors koldioxidavtryck. En grupp på 38 deltagare fick under en två veckor lång period använda webbapplikationen som inköpslista. De fick också besvara enkäter som fokuserade på testpersonernas kunskap samt motivation innan, under samt efter testperioden. Den grundläggande teorin för studien består primärt av The Behaviour Change Wheel. Resultatet visade en signifikant kunskapsökning angående matvarors koldioxidavtryck, både för de varor testpersonerna exponerats för men även för de varor de inte exponerades för under testperioden. Användningen av webbapplikationen ledde till en generell ökning i kunskap angående matvarors klimatpåverkan med en stark effektstorlek på 1,078. Resultatet visade dock att webbapplikationen inte hade en lika stor inverkan på deltagarnas motivation då 51 % av deltagarna kände en låg motivation till att byta ut eller ta bort matvaror från deras inköpslista pga. koldioxidavtryck. Sex personer bytte ut eller tog bort varor med, vad de ansåg som, ett för högt koldioxidavtryck. Dessa var 9 % av alla inköp som gjordes under testperioden. Den främsta anledningen till att personer inte bytte ut eller tog bort några varor var främst för att de tyckte att deras varor redan hade låga koldioxidavtryck. Andra anledningar var att de hade svårt att hitta substitut för de varorna med höga koldioxidavtryck samt att de inte hade tid. Denna studie fokuserar främst på hur förändringar hos personers kunskap samt motivation påverkar beteende. Dock är studien i sig för kort för att kunna dra några slutsatser angående bestående beteendeförändringar.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:kth-208974 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Grönborg, Lucas, Johansson, Gustav |
| Publisher | KTH, Medieteknik och interaktionsdesign, MID, KTH, Skolan för datavetenskap och kommunikation (CSC) |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | English |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0025 seconds