[pt] Através de sua abordagem restaurativa e regenerativa por princípio, a
economia circular é capaz de trazer inúmeros benefícios quando combinada às
práticas de agricultura orgânica, que consistem na produção de alimentos livres de
contaminantes e que preza pela segurança e valorização do homem e do meio
ambiente. Nesse estudo, a relação entre os dois temas será analisada sob o
contexto da cafeicultura orgânica, setor que tem apresentado fortes tendências de
crescimento e um amplo campo de desenvolvimento para novas práticas ao longo
de toda a sua cadeia de suprimentos. O café é carbono negativo e capaz de ter seu
ciclo completamente fechado, podendo ser reinserido de forma integral e segura
no meio ambiente. A análise foi realizada utilizando os preceitos da metodologia
ReSOLVE, desenvolvido pela Ellen MacArthur Foundation (regenerar,
compartilhar, otimizar, ciclar, virtualizar e trocar) em empresas que produzem
e/ou comercializam café orgânico, verificando a sua devida aplicabilidade ao
longo das respectivas cadeias de suprimentos. O presente estudo é uma pesquisa
qualitativa de caráter descritivo. Para isso, foram desenvolvidos estudos de casos
com a realização de entrevistas estruturadas em profundidade com os atuais
proprietários das empresas focais e a triangulação de dados, buscando validar sua
confiabilidade. O resultado dessa pesquisa evidencia como a aplicação da
economia circular nos modos de produção da cafeicultura orgânica é capaz de
potencializar os resultados obtidos, através da cooperação e integração de sua
cadeia de suprimentos, mas também constata a presença de algumas barreiras
importantes a sua plena implementação. / [en] Through its restorative and regenerative approach by principle, the circular
economy is able to bring numerous benefits when combined with organic farming
practices, which consists in producing food free of contaminants and that values
the safety and enhancement of man and the environment. In this study, the
relationship between the two topics will be analyzed in the context of organic
coffee farming, a sector that has shown strong growth trends and a wide field for
the development of new practices throughout its supply chain. Coffee is carbon
negative and capable of having its cycle completely closed, and can be fully and
safely reinserted into the environment. The analysis was carried out using the
precepts of the ReSOLVE methodology, developed by the Ellen MacArthur
Foundation (regenerate, share, optimize, cycle, virtualize and exchange) in
companies that produce and/or sell organic coffee, verifying its proper
applicability along the respective supply chains. The present study is a qualitative
research of descriptive character. To this end, case studies were developed with
structured in-depth interviews with the current owners of the focal companies and
data triangulation, seeking to validate its reliability. The result of this research
shows how the application of the circular economy in organic coffee production
methods is able to enhance the results obtained, through cooperation and
integration of its supply chain, but also notes the presence of some important
barriers to its full implementation.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:puc-rio.br/oai:MAXWELL.puc-rio.br:61052 |
| Date | 03 November 2022 |
| Creators | RAQUEL HANNA NUNES DA FONSECA SOUZA |
| Contributors | MARCOS COHEN, MARCOS COHEN |
| Publisher | MAXWELL |
| Source Sets | PUC Rio |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | TEXTO |
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