[pt] A presente dissertação tem como objetivo determinar uma estrutura de arranjos produtivos de óleos vegetais com vistas ao suprimento de uma usina produtora de biodiesel, levando em consideração aspectos agrícolas, logísticos e industriais, mediante elaboração e aplicação de um modelo de otimização com programação estocástica como ferramenta de apoio à tomada de decisão. A solução consiste de indicações de dois níveis: dimensionamento - quantidade, porte, tecnologia – e localização de unidades de esmagamento de grãos e distribuição de produção agrícola para atendimento à demanda da usina. O modelo elaborado foi aplicado em um estudo de caso para produção e esmagamento de mamona no estado de Minas Gerais, considerando-se como destino do óleo uma usina de biodiesel localizada no município de Montes Claros e como zonas produtoras de grãos as microrregiões da parte norte do estado. A solução básica foi considerada para o caso determinístico e seguiram-se análises de sensibilidade a alguns parâmetros selecionados, tais como: custos de frete, aumento nos custos de investimento e aumento na demanda da usina, além de restrições de cunho social relativas ao número de famílias atendidas anualmente pelo processo de aquisição de grãos. Finalmente a opção pelo modelo estocástico é analisada, considerando-se aspectos probabilísticos para os valores de produtividade agrícola. Seguem-se considerações a respeito da relevância da aplicação deste modelo por meio de mensuração dos indicadores EVPI e VSS. / [en] The present dissertation intends to determine a structure for vegetable oils production and supply of biodiesel plants – from crops seeds distribution to oil extraction – regarding agricultural, logistics and industrial aspects. For that purpose, a computational model considering a stochastic approach was designed and implemented as a tool for decision making. A two level solution is provided: oil extraction plants are detailed for their size, technology, number of units and location, as well as crops production is geographically distributed in order to respond to the biodiesel plant annual demand. The designed model was then tested in a case study considering castor seeds plantation in the northern part of Minas Gerais state for supply of a biodiesel plant located in the city of Montes Claros. Basic solution was known for a deterministic scenario and was followed by sensibility analyses for some selected parameters such as freight costs, investment costs increase and biodiesel plant demand increase. Some other social restrictions were also considered regarding, for example, a minimum number of farmers contracted annualy. Finally some aspects relating to yield variations and probabilities were treated using the stochastic model, and the option for this kind of modeling was then analysed based in two important measurements: EVPI and VSS.

[pt] A variedade de produtos tem recebido grande atenção por parte da indústria e da academia, onde a determinação do número a ser ofertado para o cliente final representa uma decisão importante para as estratégias de negócios das empresas. Existe uma clara tendência na proliferação desta variedade, contudo, os impactos gerados por este aumento induzem as empresas a buscar diferentes formas de gerila, tanto do lado do suprimento quanto da demanda. Apesar da existência de estudos importantes sobre o tema, a literatura acadêmica revela a ausência de uma pesquisa que sumarize o estado da arte sobre a Gestão da Variedade de Produtos (GVP). Como resultado disto, esta pesquisa tem como objetivo, por meio da revisão sistemática da literatura, elaborar a análise do conteúdo sobre GVP, usando como base publicações entre os anos de 2005 e 2009 presentes em uma base de dados eletrônica específica (Elsevier). A revisão é guiada por um modelo conceitual (framework) proposto que inclui os inputs para uma GVP, ou seja, as diversas pressões internas e externas às empresas para aumentar ou reduzir a variedade de produtos ofertada, os diferentes meios para lidar com estas diferentes pressões (estrutura e processamento) e os outputs, resultados que são esperados com uma boa gestão. O framework contempla também uma quarta dimensão que incorpora o contexto no qual os artigos desenvolveram as suas pesquisas. Os resultados sugerem que o framework proposto é capaz de contemplar os principais tópicos relacionados à Gestão da Variedade de Produtos, auxiliando no desenvolvimento da revisão sistemática, identificando os assuntos amplamente tratados e as lacunas que merecem atenção especial por parte da academia para pesquisas futuras. / [en] Product variety has received great attention from industry and academia, where the determination of the number to be offered to the final customer is an important decision for the business strategies of companies. There is a clear trend in the proliferation of this variety, however, the impacts generated by this increase are prompting companies to seek different ways to manage it, on both supply and demand. Despite the existence of important studies on the subject, the academic literature reveals the absence of a survey that summarizes the state of the art on the Product Variety Management (PVM). As a result, this research aims, through a systematic review, to develop a content analysis on GVP, using publications between the years 2005 and 2009 presented in a specific electronic database (Elsevier). The review is guided by a conceptual model (framework) proposed that includes inputs for a PVM, i.e., the various internal and external pressures for companies to increase or reduce the product variety offered, the different ways to handle these different pressures (structure and process) and outputs, outcomes that are expected with a good management. The framework also includes a fourth dimension that incorporates the context in which the articles developed their research. The results suggest that the proposed framework is able to address major topics related to Product Variety Management, assisting in the development of systematic reviews, identifying the issues broadly addressed and the gaps that deserve special attention by the academy for future research.

[pt] A integração e o desenvolvimento das cadeias de suprimento representam um diferencial competitivo no ambiente corporativo. No mercado de biocombustíveis, essa análise torna-se ainda mais significativa, visto as baixas margens operacionais que o setor tem apresentado. Nessa dissertação, é proposta a análise do nível de maturidade entre cadeias de suprimentos agrícolas com o foco na produção de biocombustíveis no Brasil. Para realizar essa análise, foi desenvolvido um quadro analítico composto por indicadores com dois irecionadores principais, sendo o primeiro deles representando o nível de integração da rede de fornecedores, e o segundo representando o nível de desenvolvimento das operações logísticas. O resultado dessa análise demonstra, através de um gráfico de dispersão, como as cadeias da soja e da cana-de-açúcar estão em níveis de maturidade superiores a outras duas cadeias analisas, que são a palma e a mamona. / [en] The integration and development of the supply chain is a competitive advantage in the corporate environment. In the biofuels market, this analysis becomes even more significant, given the low operating margins that the sector has shown. In this dissertation we propose the analysis of the level of maturity between agricultural supply chains with a focus on producing biofuels in Brazil. For this analysis we have developed an analytical framework consisting of indicators with two main drivers, the first one represents the integration level of the supply chain, and the second one represents the development of logistics operations level such as transportation and industrial operation. The result of this analysis demonstrates, through a scatter plot, that the soybean and sugarcane chains are in maturity levels above than two other chains analyzed, the palm and castor bean.

[pt] A função Compras assumiu recentemente uma importância estratégica, o que é explicitada tanto na literatura acadêmica, comprovado pela revisão bibliográfica desta dissertação, quanto no ambiente empresarial. Como resultado, muitas metodologias vêm sendo implantadas com o objetivo de obter êxito na proposta de que a função Compras deve agregar ainda mais valor e que passe a ser tratada como estratégico pelas empresas. Dentro deste contexto, a presente dissertação analisa o processo de compras para válvulas não acionadas por força motriz da Petrobras. Esta análise incorpora: o processo de strategic sourcing ocorrido na empresa que apontou o VMI (Vendor Managed Inventory) como solução para as compras deste item; a implementação deste conceito gerencial; e uma proposta de melhoria. A proposta de melhoria está baseada nos conceitos de gestão da cadeia de suprimento e no relacionamento que busca benefício mútuo (ganha-ganha) e que deve sempre imperar entre fornecedor e cliente, principalmente para itens críticos como o alvo deste estudo. / [en] Purchasing has assumed recently a strategic importance, what is explicit in the academic literature, proved by the bibliographic revision of this thesis, as well as in business environment. As a result, many methodologies have been implemented with the objective of obtaining success in the purpose that purchasing should add even more value and it should be treated as strategic for companies. Within this context, this thesis analyses the purchasing process for manual driver valves of Petrobras. This analysis incorporates: the process of strategic sourcing conducted in the company that pointed VMI (Vendor Managed Inventory) as a solution to buy this item; the implementation of this management concept; and a proposal for improvement. The purpose for improvement is based in the supply chain management and the win-win relationship concepts that must exist between suppliers and customers, mainly for critical item like the object of this research.

[pt] Com a atual complexidade do mercado globalizado e competitivo, é necessário que as empresas busquem otimizar processos, reduzir custos e obter ganhos de escala, não só na produção, como também em áreas de apoio como Compras e Logística. Spekman et al (1999) afirmam que o valor de compras de bens e serviços em uma empresa estaria entre 50% e 70% do volume financeiro gerido pela organização. Dada a crescente importância estratégica da função Compras, surgiram modelos de gestão para a área e, dentre eles, o modelo de Kraljic (1993). O modelo estabelece estratégias de Compras de acordo com o gasto financeiro, o mercado fornecedor e a importância do material para a organização. Esta dissertação apresenta o estudo de caso de uma empresa multinacional de cosméticos, situada no Brasil, que utilizou a matriz de portfólio de Kraljic para redesenhar o processo de compra de um insumo crítico para o seu processo produtivo: o álcool cetoestearílico. O resultado da pesquisa mostra que a empresa conseguiu obter não só um ganho financeiro, como também encontrou uma alternativa para reduzir o risco de desabastecimento, sem incorrer em aumento do nível de estoque. / [en] The current complexity of the global and competitive market is forcing companies to optimize their processes, reduce costs and increase the benefits of economies of scale not only in production but also in areas such as Purchasing and Logistics. Spekman et al (1999) reveal that the purchasing value of goods and services range from 50% to 70% of the whole financial volume managed by a corporation. Due to this increasing strategic position of Purchasing, some business management models have been developed to support the area as the Kraljic´s analysis. This model establish purchasing strategies according to the financial expenses, supplier market complexity and the importance of the goods for the production. This research presents a case study on a cosmetic global company settled in Brazil that has applied these models to rebuild its purchasing process of a critical input: the alcohol cetostearylic. It reveals that this company not only saved costs but also reduced the risk of being out of stock, without incurring in an increase of inventory level.

[pt] A integração dos processos e sistemas relacionados à logística dentro das empresas e junto aos seus fornecedores e clientes vem se firmando como uma tendência ao longo dos últimos anos. A utilização da logística como vantagem competitiva e para agregar valor aos produtos e serviços tem se tornado, cada vez mais, um dos direcionadores estratégicos das empresas. Mais recentemente, o planejamento colaborativo passou a ser amplamente utilizado como ferramenta para se obter ganhos de produtividade e custos. No atual ambiente de negócios, o fluxo de informações entre os diversos membros da cadeia de suprimentos, bem como a qualidade e a visibilidade das informações é uma questão fundamental para apoiar a tomada de decisões. O grande desenvolvimento da tecnologia da informação e dos sistemas de informação nas últimas décadas tem contribuído, de forma decisiva, para prover fluxos de informações adequados através dos membros da cadeia de suprimentos. As empresas precisam implantar tecnologias e sistemas de informação que garantam um fluxo de informações ágil e de qualidade a fim de possibilitar uma resposta rápida aos desafios crescentes dos negócios. A dissertação pretende, a partir da fundamentação teórica em cadeias de suprimentos e tecnologia da informação, realizar uma análise da situação atual dos fluxos de informações para o processo de movimentação de derivados da Petrobras, identificar os principais problemas decorrentes do fluxo inadequado de informações, seja em termos de tempo ou em termos de qualidade da informação, e propor soluções de tecnologia e sistemas de informação para tratar os problemas identificados. / [en] The integration of processes and systems related to logistics inside the companies and together with their suppliers and customers has been established as a trend in the past few years. The use of logistics as a competitive advantage and to add value to the products and services has become, more and more, one of the strategic issues for the companies. More recently, the collaborative planning has been widely applied as a tool to achieve productivity and cost advantages. In today’s business environment, the information flow between the supply chain members, as well as the quality and visibility of the information is a key issue to support decision making. The great development of information technology and information systems in the last decades has contributed, decisively, to provide appropriate information flow across the supply chain members. Companies need to set up technologies and information systems that assure an agile and high quality information flow in order to enable a quick reaction to the increasing challenges of business. This work aims to, based on the theoretical foundation of supply chain and information technology, analyse the information flow for the refined oil products process at Petrobras, identify the main issues due to inappropriate information flow, in terms of timing and information quality, and propose technologies and information systems solutions to solve the issues.

[pt] A atividade de exploração e produção (EeP) de petróleo no segmento offshore no Brasil tem apresentado nos últimos anos um crescimento acima da média mundial, principalmente após as recentes descobertas do pólo pré-sal da Bacia de Santos pela Petrobras e a expectativa é de um incremento ainda maior. Neste contexto, a demanda por equipamentos que atuam na produção de petróleo no fundo mar, os chamados equipamentos submarinos surgem como um dos grandes desafios da indústria, não somente pela alta tecnologia envolvida para utilização em águas profundas (superiores a 500 metros de profundidade), mas também pelos critérios cada vez mais rigorosos de segurança e respeito ao meio ambiente e também pela competição por estes equipamentos em um mercado mundial cada vez mais competitivo. As demandas previstas por estes equipamentos no último Plano de Negócios e Gestão da Petrobras (PNG 2012/2016) para alguns casos superam a oferta mundial da indústria e se caracterizam pela necessidade da expansão a uma velocidade incompatível com a necessidade de qualificação destes fornecedores. Este estudo se propõe a analisar os impactos das estratégias de contratação da Petrobras para a contratação de equipamentos submarinos, através de um processo de entrevistas com mais de 100 profissionais da área, onde o pesquisador teve observação ativa do estudo, analisando suas percepções sobre a metodologia de contratação, propostas de melhorias e sugestões, no que concerne não só o acervo de teorias existentes sobre o tema, mas também os trabalhos científicos realizados na área que as tornaram referências. / [en] The activities of oil exploration and production (E and P) in the offshore segment in Brazil has, in recent years, grown above the world average, especially after the recent discoveries in pre-salt area in Santos Basin by Petrobras and the expectation is to increase even further. In this context, the demand for equipment operating in oil production in deep sea, the so-called subsea, emerges as one of the great challenges of the industry, not only because the high technology involved in deep water (more than 500 meters deep), but also by increasingly stringent criteria of safety and respect for the environment, the competition for these devices in a global market increasingly competitive. The demands for these facilities provided on the last Business Plan and Management of Petrobras (PNG 2012/2016), in some cases exceed the world supply industry and is characterized by the need to expand at a rate inconsistent with the need for qualification of suppliers. This study aims to analyze the impact of contracting strategies for the acquisition of Petrobras subsea equipments, from the perspective of professionals in the are analyzing their perceptions of the methodology for contract, regarding not only the collection of existing theories on the subject but also the work done that made scientific references.

[pt] A crescente importância do papel da gestão de suprimentos e compras no apoio às organizações para o alcance de aumento da lucratividade e redução de gastos vem sendo destaque nas comunidades acadêmica e industrial. Este cenário motivou a realização desta pesquisa, cujo escopo incorpora a análise da área de Suprimentos de uma empresa do segmento de serviços corporativos de maneira estruturada e embasada na literatura acadêmica, visando identificar oportunidades de melhoria que auxiliassem na evolução deste grupo de atividades. Para tanto, foram pesquisados objetivos, processos, estratégia e estrutura de compras com a finalidade de suportar o desenvolvimento de um estudo de caso. Dez dimensões de observação extraídas da literatura acadêmica orientaram a avaliação da atuação da área de Suprimentos considerada e proporcionaram a identificação de oportunidades, que culminou na elaboração de uma lista propostas de melhorias. Parte dessas propostas foi implantada e seus resultados são apresentados ao final da pesquisa, incluindo a criação, dentro da estrutura do departamento, de uma célula que buscasse a melhoria contínua. / [en] The growing importance of the role of purchasing and supply management in the support to organizations for achieving increased profitability and cost reduction has been highlighted in the academic and industrial communities. This scenario has motivated this research, whose scope includes analyzing the Supply area of a firm that belongs to a business segment of corporate services in a structured way and supported by the academic literature, towards identifying opportunities for improvement that would help in the evolution of this group of activities. Thus, the goals, processes, strategy and structure related to purchasing were studied in order to support the development of a case study. Ten dimensions of observation drawn from the academic literature guided the analysis of the Supply area considered for the case study, what resulted in the identification of opportunities and culminated in the establishment of a list of proposed improvements. Some of these proposals were implemented and their results are presented in the end of this study, including the creation, within the structure of the department, of a cell that seeks continuous improvement.

[pt] A utilização dos conceitos de Lean na produção já é uma prática bem conhecida, porém a sua aplicação na logística é uma novidade que pode trazer inúmeras vantagens para os operadores logísticos. Como esse conceito ainda é novo para executivos Brasileiros, o objetivo desta dissertação é fazer um estudo exploratório sobre o conceito de logística lean e aplicar esses conceitos em uma operação logística terceirizada de uma empresa do ramo de cosméticos. A metodologia utilizada para a elaboração desse trabalho incluiu: pesquisa bibliográfica, dados de fontes primárias extraídas de operação da empresa de cosmético feita pelo operador logístico e de entrevistas não estruturadas com gerentes e funcionários envolvidos na operação, além de visitas in loco para observação direta. Os resultados desta dissertação são análises da operação, sob a perspectiva do conceito, o desenvolvimento de um projeto de aplicação da logística lean, bem como a sua implementação parcial no centro de distribuição da empresa de cosmético. / [en] The use of the Lean concept in production is already a well known practice, however its application in logistic is a newness that can bring innumerable advantages for logistic operators. As this concept is still new for Brazilian executives, the objective of this dissertation is to conduct an exploratory research on lean logistic and to apply this concept in an outsourcing logistic operation of a Brazilian cosmetic company. The methodology used for the elaboration of this dissertation included: literature review, primary sources data extracted from the operation of the analyzed company made by the logistic operator, non structured interviews with managers and employees involved in the operation, and visits in loco for direct observation. The results of this dissertation are the analysis of the logistic operation of the company under the perspective of the lean concept, the development of a project applying the logistic lean, and its partial implementation in the distribution center of the cosmetic company.

[pt] Nas últimas décadas, a literatura sobre Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos (GCS) tem ressaltado a necessidade de colaboração entre os diversos atores (empresas participantes) dentro da cadeia de suprimentos (CS). Assim, as empresas necessitam de novos instrumentos para monitorar não só o seu desempenho, mas também o desempenho da cadeia como um todo. O desenvolvimento da tese está formulado segundo duas óticas. A primeira, conceitual, refere-se ao tema avaliação de desempenho na cadeia de suprimentos. A segunda, gerencial, com a escolha da cadeia para o desenvolvimento da pesquisa empírica. Nesse caso optou-se pela cadeia de alimentos (frutas e vegetais) frescos e minimamente processados do Reino Unido. Para direcionar a pesquisa, dois objetivos principais foram formulados. O primeiro consiste em comparar os elementos operacionais das parcerias da cadeia de frutas e vegetais, identificados na pesquisa empírica, com os benefícios e processos de relacionamento observados na literatura. O segundo objetivo visa formular um modelo teórico de avaliação de desempenho para a cadeia de suprimentos de alimentos frescos - MADCS. Para alcançar o primeiro objetivo, uma hipótes principal, cinco hipóteses complementares e seis questões exploratórias foram formuladas e estatisticamente testadas. O segundo objetivo foi alcançado através da formulação do MADCS utilizando-se a revisão bibliográfica em conjunto com os resultados empíricos obtidos. A pesquisa amostral (survey) foi escolhida como estratégia de pesquisa, e como instrumento de pesquisa desenvolveu-se um questionário. Foram enviados 303 questionários com retorno de 99 (32%). Para o teste das hipóteses foram utilizados os seguintes testes estatísticos: análise fatorial, teste qui-quadrado, análise da variância, regressão logística e regressão linear simples. Como conclusão dos testes estatísticos tem-se que tanto os Benefícios, quanto os Processos de Relacionamento (Individuais e Conjuntos) foram parcialmente confirmados. Com relação às hipóteses complementares, três foram estatisticamente confirmadas e em duas não havia evidências estatísticas para confirmação. Na formulação do Modelo de Avaliação de Desempenho para a Cadeia de Suprimentos (MADCS) foi identificada a necessidade de incluir a avaliação dos processos de relacionamento nos modelos até então identificados na avaliação de desempenho das parcerias. / [en] Supply chain management (SCM) has emerged as an important strategic weapon for manufacturers seeking sustainable competitive advantage. As a result, collaboration between trading partners is replacing confrontation as the preferred approach to buyer-supplier relationships. The focus of SCM is the coordination and control of key business processes throughout the supply chain, within and between firms. As a result, researchers have sought to develop integrated models of supply chain management in which firms are treated as integral parts of four distinct flows - information, value-added products, funds and knowledge . This thesis has two main objectives: the first is to identify and to compare the partnership capabilities (benefits and processes) from the UK fresh produce industry with the benchmark indicators from the literature. The second one is to create a theoretical framework contributing to the theory of supply chain performance measurement. One main hypothesis, five complementary hypotheses and six exploratory questions were formulated in relartion to the primary research objective. In pursuit of the second objective a performance measurement model for fresh produce - MADCS was formulated. This model is supported by the performance measurement theory and by empirical results. A survey was choosen as the empirical research strategy. To capture the data 303 questionnaries were sent in February 2002 to UK fresh produce suppliers with turnover of more than £ 1 million. To test the hypotheses, chi-square, simple linear regression, factor analysis and logistics regression techniques were used. Overall, the results support the main hypothesis and three of the remaining sub-hypotheses. However, there results do not support the other two hypotheses.