休閒農業發展至今，其經營型態十分多元且豐富，因為其擁有資源不同而發展出不同的經營型態。然而，台灣的休閒農業是由政府主導規劃來發展的，與國外由民間團體來推動有所差異；政府的政策會影響整的休閒農業的發展方向，因此政府應先確定施政方案的理念基礎，才能引導休閒農業走向明確的發展。 休閒農業內涵上還是農業，只因透過別於傳統的經營方式來獲得利潤。所以稱之為休閒農業，就代表不僅僅是以農業為本質，也必須透過提供「休閒服務」的型態來經營。其經營範圍已超出傳統農業的生產及加工的範疇，更進一步的利用農業的豐富資源從事休閒遊憩服務；在經營休閒農業所需的知識、能力和技術並非傳統農業經營所能涵蓋，因此休閒農業在定義上已非單純的傳統農業，專家學者也都認為休閒農業是具有農業的豐富資源並提供休閒的「服務業」。再者，觀看經濟部所提出的報告中，已經將休閒農業納入休閒服務業的範疇裡。因此本研究將休閒農業界定為「休閒服務業」。筆者亦認為未來休閒農業應朝向休閒服務業的方向來經營與管理。 從服務業與休閒服務業的特性及管理特性中，可以得知顧客與服務品質的重要性。此外，現今休閒農場軟硬體設施都很完善，加上越來越多的休閒農場設立，經營的策略必須走向精緻化，唯有高服務品質的休閒服務，才能像英國、德國等的渡假農莊，吸引住品牌忠誠度高的顧客，維持穩定客源。更由於「人力」素質的好壞將影響服務品質。所以，服務人員或提供服務人員後援的內部人員，都應該配合農場的經營理念來執行。休閒農業的人力資源管理架構也不例外，也就是配合農場的經營目標和理念，結合人力資源管理，著重於和顧客接觸最為密切、頻繁的服務人員(通常是第一線人員)，將重點放在：招募前先從事工作分析；遴選時挑選適合農場目標以及服務熱忱的人員；並以最合適且可行的訓練方式進行教育訓練，且評估其成效；生涯發展應重視在提供組織中員工生涯資訊，且協助員工進行自我的生涯規劃，使組織的生涯管理成為員工的生涯規劃；而勞動條件也是留住員工的關鍵因素。藉此以達到求才、選才、用才與留才的目的，維持且提升休閒農場的人力資源素質與競爭力。 本研究以國內三個具有規模且合法經營之休閒農場為個案，分為休閒農業經營、人力資源管理與勞動條件三個構面來探討，透過深度訪談的方式來了解個案休閒農場，將訪談的語言資料分析整理之後，分別以上述三個構面作出淺顯結論，說明休閒農場在休閒農業、人力資源管理與勞動條件上的現況；最後，針對休閒農場與後續研究者，提供筆者個人的建議。

目錄 謝誌－－－－－－－－－－－－－－－－I 摘要－－－－－－－－－－－－－－－－III ABSTRACT－－－－－－－－－－－－－－IV 目錄－－－－－－－－－－－－－－－－ V 表目錄－－－－－－－－－－－－－－－VII 圖目錄－－－－－－－－－－－－－－－VIII 第壹章　緒論 第一節　研究背景與動機－－－－－－－ 1 第二節　研究問題－－－－－－－－－－ 5 第三節　研究目的－－－－－－－－－－ 5 第四節　研究流程－－－－－－－－－－ 6 第貳章　文獻探討 第一節　真誠領導－－－－－－－－－－ 7 第二節　專注覺察－－－－－－－－－－ 13 第三節　情緒勞務－－－－－－－－－－ 18 第四節　主動顧客服務績效－－－－－－ 24 第五節　各變項間之關係及假設推論－－ 27 第六節　研究理論模式圖－－－－－－－32 第参章　研究方法 第一節　研究母體與抽樣對象－－－－－ 34 第二節　研究工具－－－－－－－－－－ 35 第三節　資料分析方法－－－－－－－－38 第肆章　研究分析與討論 第一節　樣本結構之敘述性統計分析－－ 41 第二節　信度與效度分析－－－－－－－ 43 第三節　相關分析－－－－－－－－－－ 51 第四節　整體結構方程模式分析－－－－ 52 第伍章　結論與建議 第一節　結論－－－－－－－－－－－－ 65 第二節　管理實務建議－－－－－－－－ 70 第三節　研究限制與後續研究之建議－－ 72 參考文獻 中文部分－－－－－－－－－－－－－－75 英文部分－－－－－－－－－－－－－－76 附錄一：研究問卷－－－－－－－－－－ 83