La mayoría de personas recurren al consumo de cigarrillos en búsqueda de placer y relajo para calmar la ansiedad. Es conocido que estos cigarrillos convencionales contienen aditivos químicos que agravan la salud de las personas. En el siguiente trabajo de investigación, se evaluó la implementación de un cigarrillo sin aditivos químicos hecho de la planta del mapacho, producto que es consumido en la selva peruana, que pueda ofrecer la misma experiencia que tiene una persona al consumir uno que si los tiene. Se presentará el modelo de negocio final del proyecto y las validaciones que se realizaron para cada cuadrante. Se realizaron diferentes experimentos con personas que consumían cigarrillos comerciales para validar si el producto era aceptado. Asimismo, nos dimos cuenta que el sabor menta era solicitado cuando ofrecíamos el producto en los experimentos por lo cual decidimos ofrecer este nuevo sabor. Luego de validaciones y experimentos realizados, se obtuvo un empaque final con dos presentaciones de cigarrillos: tradicional y menta. Las ventas de los productos finales se realizaron mediante la plataforma de Facebook y de manera directa con las personas que ya conocían el producto. Finalmente, a raíz de las ventas y los gastos realizados, se desarrolló los planes y las proyecciones a tres años de los presupuestos de las áreas de operaciones, recursos humanos, marketing, responsabilidad social empresarial y finanzas. / Most people recur to the consumption of cigarettes in search of pleasure and relaxation to calm the anxiety. It is known that these conventional cigarettes contain chemical additives that aggravate the health of people. In the following research work, the implementation of a cigarette without chemical additives made of the mapacho plant was evaluated, a product that is consumed in the Peruvian jungle, which can offer the same experience that a person has with a conventional cigarette. The final business model of the project and the validations that were made for each quadrant will be presented. Different experiments were carried out with people who smoke commercial cigarettes to validate if the product was accepted. Also, we realized that the mint flavor was requested when we offered the product in the experiments for which we decided to offer this new flavor. After validations and experiments, a final packaging was obtained with two presentations of cigarettes: traditional and mint. The sales of the final products were made through Facebook and directly with the people who already knew about the product. Finally, as a result of sales and expenses, plans and three-year projections of the budgets of the areas of operations, human resources, marketing, corporate social responsibility and finance were developed. / Trabajo de investigación

Trabajo de suficiencia profesional / La presente investigación tuvo como objetivo identificar los principales factores y atributos sensoriales que determinan el consumo de cigarrillos en la ciudad de Chiclayo: caso marcas de cigarrillos de la empresa British American Tobacco. Definiendo a su vez el perfil del consumidor de cigarrillos, y los atributos sensoriales que marcan posicionamiento de las marcas. Para ello, se usó como herramienta de recolección de datos, una guía de encuesta, cuestionarios y focus group que fue aplicada a 304 consumidores de cigarrillos comprendidos entre las edades de 18 a 70 años de las principales zonas del distrito de Chiclayo, mediante preguntas abiertas y cerradas, cuyo objetivo fue conocer los factores y atributos sensoriales, preferencias, motivaciones, percepciones, expectativas, actitudes y características socioeconómicas. Los resultados obtenidos, fueron procesados en el programa Microsoft Office Excel 2010 y SPSS 21.0 para analizar la información en base a las distribuciones de frecuencia; y presentados en tablas, gráficos y figuras para su mejor comprensión y visualización. Una de las principales conclusiones fue que los consumidores en general considerasen como factores principales la determinación del consumo de cigarrillos en las reuniones sociales, seguido por niveles de estrés, clima. En resumen el consumidor buscó adquirir cigarrillos que a más de sentirse diferenciado, le diese satisfacción al consumirlo. En cuanto a atributos sensoriales que marcaron el posicionamiento se observó que las marcas de cigarrillos de la empresa British American Tobacco (BAT), fueron identificadas por los atributos sensoriales: sabor, sensación de placer, duración, aroma, intensidad, amargor, calidad de filtro y calidad del tabaco. La competencia, las marcas de cigarrillos de la empresa Philip Morris (PM), fueron preferidas por los atributos sensoriales: Cantidad de humo, calidad del tabaco y calidad de filtro.

La presente investigación tuvo como objetivo identificar los principales factores y atributos sensoriales que determinan el consumo de cigarrillos en la ciudad de Chiclayo: caso marcas de cigarrillos de la empresa British American Tobacco. Definiendo a su vez el perfil del consumidor de cigarrillos, y los atributos sensoriales que marcan posicionamiento de las marcas. Para ello, se usó como herramienta de recolección de datos, una guía de encuesta, cuestionarios y focus group que fue aplicada a 304 consumidores de cigarrillos comprendidos entre las edades de 18 a 70 años de las principales zonas del distrito de Chiclayo, mediante preguntas abiertas y cerradas, cuyo objetivo fue conocer los factores y atributos sensoriales, preferencias, motivaciones, percepciones, expectativas, actitudes y características socioeconómicas. Los resultados obtenidos, fueron procesados en el programa Microsoft Office Excel 2010 y SPSS 21.0 para analizar la información en base a las distribuciones de frecuencia; y presentados en tablas, gráficos y figuras para su mejor comprensión y visualización. Una de las principales conclusiones fue que los consumidores en general considerasen como factores principales la determinación del consumo de cigarrillos en las reuniones sociales, seguido por niveles de estrés, clima. En resumen el consumidor buscó adquirir cigarrillos que a más de sentirse diferenciado, le diese satisfacción al consumirlo. En cuanto a atributos sensoriales que marcaron el posicionamiento se observó que las marcas de cigarrillos de la empresa British American Tobacco (BAT), fueron identificadas por los atributos sensoriales: sabor, sensación de placer, duración, aroma, intensidad, amargor, calidad de filtro y calidad del tabaco. La competencia, las marcas de cigarrillos de la empresa Philip Morris (PM), fueron preferidas por los atributos sensoriales: Cantidad de humo, calidad del tabaco y calidad de filtro. / Tesis

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010Bitstream added on 2014-06-13T20:13:51Z : No. of bitstreams: 1 sankako_mk_me_botib.pdf: 581663 bytes, checksum: 1973b1946dee0aad3a207e88c84f5bbf (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A literatura mundial tem apontado e concluído que o cigarro (tabaco) causa danos na fertilidade masculina e feminina, sendo que cerca de 13% dos casos de infertilidade são atribuídos ao consumo do cigarro. O zinco, por sua vez, é um antioxidante e um cofator da divisão celular, exercendo um importante papel na reprodução. O objetivo do presente estudo foi avaliar a função testicular de ratos expostos à fumaça do cigarro e um possível papel protetor do zinco, por meio da realização de análises hormonal, seminal, histopatológica e molecular, bem como investigar um mecanismo pelo qual ocorrem essas alterações e proteção. Ratos machos Wistar (60 dias de idade) foram divididos aleatoriamente em 3 grupos: controle (G1; n=10), exposto à fumaça do cigarro (G2; n=10; 20 cigarros/ dia/ 9 semanas) e exposto à fumaça do cigarro e suplementado com zinco (G3; n=8; 20 cigarros/ dia/ 9 semanas; 20 mg/ kg de cloreto de zinco diariamente durante 9 semanas, por gavagem). Terminado o período de tratamento, os animais foram eutanasiados e, em seguida, foram coletados materiais para as análises. O grupo exposto à fumaça do cigarro apresentou uma redução da massa corporal, comprometimento da concentração, motilidade, morfologia e vitalidade espermática e aumentos da concentração de malonaldeído, grupos tióis e atividade da superóxido dismutase, em relação ao grupo controle. O zinco foi capaz de prevenir a redução da concentração espermática e o aumento excessivo da lipoperoxidação; de induzir o aumento da concentração de testosterona plasmática, do peso úmido do testículo e da concentração de grupos tióis. Assim, a exposição à fumaça do cigarro pode exercer efeitos maléficos sobre a função testicular em decorrência, pelo menos parcialmente, do estresse oxidativo exacerbado induzido pelo cigarro. O zinco mostrou uma propriedade de desempenhar um importante... / The literature has reported and concluded that cigarette (tobacco) causes male and female infertility problems. Approximately 13% of infertility cases are attributed to cigarette smoking. Zinc, in its turn, is an antioxidant and a cofactor of cell division, playing an important role in reproduction. The aim of this study was to evaluate the testicular function of rats exposed to cigarette smoke and a possible protective role of zinc, through hormonal, seminal, histopathological and molecular analysis, and to investigate a responsible mechanism for these alterations and protection. Male Wistar rats (60 days old) were randomly divided into 3 groups: control (G1, n=10), exposed to cigarette smoke (G2, n=10; 20 cigarettes/ day/ 9 weeks) and exposed to tobacco smoke cigarette and supplemented with zinc (G3, n=8; 20 cigarettes/ day/ 9 weeks; 20 mg/ kg zinc chloride daily for 9 weeks, by gavage). After the treatment period, the animals were euthanized and materials were collected for analyses. The group exposed to cigarette smoke showed reduction in body mass, impaired sperm concentration, motility, morphology and vitality, besides increased malonaldehyde, thiol groups and superoxide dismutase activity when compared to control group. Zinc was able to prevent the reduction of sperm concentration and the excessive increase lipid peroxidation, induces an increase in the concentration of plasma testosterone, in the wet weight of testis and, also, in the thiol groups concentration. Thus, the cigarette smoke exposure can have harmful effects on testicular function at least partially due to oxidative stress induced by cigarette. Zinc supplementation can play an important modulator/protector role in certain parameters, which makes a promising alternative the association of zinc with conventional treatments of male infertility related to smoking

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-10-29Bitstream added on 2014-06-13T18:29:59Z : No. of bitstreams: 1 martins_ab_me_arafcf.pdf: 992180 bytes, checksum: 3281d39ebadb109f527844b299d91644 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Níveis séricos elevados de mieloperoxidase (MPO) estão associados com disfunção endotelial e risco aumentado de acidente cárdio-vascular. Há muito tempo se sabe que o hábito do tabagismo é um fator de risco para doenças cardiovasculares.Uma vez que o infarto do miocárdio está associado também com leucocitose neutrofílica, e fumantes apresentam neutrofilia, nós hipotetizamos que o nível sérico de MPO em fumantes também poderia estar elevado. O estudo incluiu quarenta adultos voluntários e saudáveis. O grupo controle foi composto por vinte indivíduos não tabagistas e o grupo de estudo por vinte indivíduos tabagistas. Hemograma, Interleucina 8 (CXIL8) sérica e MPO sérica foram determinados. Encontramos contagens de neutrófilos e monócitos aumentados (p<0,05) e o nível sérico de interleucina-8 (CXIL8) foi cerca de quatro vezes maior em fumantes quando comparados a não fumantes (p<0,05). O nível sérico de MPO foi também significativamente superior (p<0,05) nos indivíduos fumantes. Este último resultado se correlaciona perfeitamente com a neutrofilia e o aumento da CXIL8 (potente quimioatrator e ativador de neutrófilos), que caracterizam indivíduos fumantes. Propõe-se que esta alta concentração sérica de MPO possa estar diretamente envolvida com a alta prevalência de doenças coronarianas arteriais entre tabagistas / Elevated myeloperoxidase (MPO) serum levels are associated with endothelial dysfunction and cigarrete smoking is a risk factor for cardiovascular diseases. Since myocardial infarctation is associated with leucocytosis and smokers present increased levels of neutrophils, here we hypothesized that levels of serum MPO in smokers subjects could be also elevated. The study included forty adult healthy volunteers. The control group consisted of twenty non-smokers and the study group was twenty smoker subjects. The hemogram, interleukin-8 (CXIL8) and MPO serum levels were mensured. We found that neutrophil and monocytes counts are increased (p<0,05) and the serum level of interleukin-8 (CXIL8) was about 4-fold higher in smokers compared to non-smokers (p<0,05).The level of MPO was also higher among the group of tabagists (p<0,05). This result correlated perfectly with the increased in neutrophil counts and CXIL-8 serum level (a potent neutrophil chemo-attractant and activator), which characterize smoking subjects. We propose that the high level of serum MPO could be directly involved in the higher prevalence of coronary artery diseases among smokers

Resumo: Níveis séricos elevados de mieloperoxidase (MPO) estão associados com disfunção endotelial e risco aumentado de acidente cárdio-vascular. Há muito tempo se sabe que o hábito do tabagismo é um fator de risco para doenças cardiovasculares.Uma vez que o infarto do miocárdio está associado também com leucocitose neutrofílica, e fumantes apresentam neutrofilia, nós hipotetizamos que o nível sérico de MPO em fumantes também poderia estar elevado. O estudo incluiu quarenta adultos voluntários e saudáveis. O grupo controle foi composto por vinte indivíduos não tabagistas e o grupo de estudo por vinte indivíduos tabagistas. Hemograma, Interleucina 8 (CXIL8) sérica e MPO sérica foram determinados. Encontramos contagens de neutrófilos e monócitos aumentados (p<0,05) e o nível sérico de interleucina-8 (CXIL8) foi cerca de quatro vezes maior em fumantes quando comparados a não fumantes (p<0,05). O nível sérico de MPO foi também significativamente superior (p<0,05) nos indivíduos fumantes. Este último resultado se correlaciona perfeitamente com a neutrofilia e o aumento da CXIL8 (potente quimioatrator e ativador de neutrófilos), que caracterizam indivíduos fumantes. Propõe-se que esta alta concentração sérica de MPO possa estar diretamente envolvida com a alta prevalência de doenças coronarianas arteriais entre tabagistas / Abstract: Elevated myeloperoxidase (MPO) serum levels are associated with endothelial dysfunction and cigarrete smoking is a risk factor for cardiovascular diseases. Since myocardial infarctation is associated with leucocytosis and smokers present increased levels of neutrophils, here we hypothesized that levels of serum MPO in smokers subjects could be also elevated. The study included forty adult healthy volunteers. The control group consisted of twenty non-smokers and the study group was twenty smoker subjects. The hemogram, interleukin-8 (CXIL8) and MPO serum levels were mensured. We found that neutrophil and monocytes counts are increased (p<0,05) and the serum level of interleukin-8 (CXIL8) was about 4-fold higher in smokers compared to non-smokers (p<0,05).The level of MPO was also higher among the group of tabagists (p<0,05). This result correlated perfectly with the increased in neutrophil counts and CXIL-8 serum level (a potent neutrophil chemo-attractant and activator), which characterize smoking subjects. We propose that the high level of serum MPO could be directly involved in the higher prevalence of coronary artery diseases among smokers / Orientador: Luiz Marcos da Fonseca / Coorientador: Valdecir Ximenes Farias / Banca: Christiane Pienna Soares / Banca: Marcelo Nalin / Mestre

Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, para obtenção do título de Mestre em Ciências da Saúde. / O tabagismo é considerado a principal causa de morte evitável no mundo e os indivíduos fumantes podem apresentar doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), disfunção cardiorrespiratória e músculo esquelética levando à redução da capacidade funcional. O exercício físico tem sido utilizado como meio terapêutico neste contexto. O tabaco pode ser consumido sob diversas formas. O cigarro industrializado apresenta mais de 7.000 substâncias tóxicas na sua composição. O cigarro de palha apresenta poucos dados sobre sua composição e possíveis efeitos sobre o sistema músculo esquelético. O presente estudo teve o objetivo de avaliar os efeitos do exercício físico combinado, modalidade que associa exercícios aeróbios e de força, sobre a resposta músculo esquelética induzida pela exposição crônica à fumaça de cigarro de palha. Material e Métodos: Foram utilizados 48 camundongos Swiss machos, com 60 dias de idade, divididos randomicamente em 4 grupos (n=12): grupo 1- ar ambiente: sedentário + ar ambiente, 2- sedentário + à fumaça de cigarro de palha, 3- exercício combinado + ar ambiente, 4- exercício combinado + fumaça de cigarro de palha. Os animais foram expostos a um protocolo de inalação passiva à fumaça de cigarro de palha por 30 dias consecutivos associado a um protocolo de exercícios físico combinado. Após 48 horas da última exposição, os animais foram submetidos a eutanásia e amostras de músculo quadríceps foram seccionados e armazenados para posteriores análises de conteúdos de proteínas do complexo inflamassoma NLRP3, ASC, da caspase-1 clivada e ONOO- , dos níveis de TGF-β, DCF, NO, GSH, GSSH, MPO, dano em DNA e análise histológica do tecido muscular. Resultados: Foi observado que houve uma diminuição significativa na área da fibra muscular no grupo exercício combinado + cigarro de palha, alterações significativas no equilíbrio redox e aumento dedano em DNA no grupo exposto à fumaça de cigarro de palha + exercício, além de modulação de mediadores do complexo inflamassoma NLRP3. Conclusão: Mesmo com aumento na resposta antioxidante, o cigarro de palha impediu que o exercício modulasse positivamente a morfologia da fibra muscular, demonstrando que em condições de fumaça de cigarro de palha, considerada quadro de hipóxia, a intensidade e tipo de exercício tem papel chave sobre a capacidade de regeneração e hipertrofia muscular.

Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Universidade do Extremo Sul Catarinense para obtenção do título de Doutora em Ciências da Saúde. / O tabagismo é considerado um grave problema de saúde pública, com alta prevalência de morbimortalidade de seus usuários. Os efeitos anátomo-fisiológicos, bioquímicos e moleculares da fumaça do cigarro industrial estão bem investigados, porém são inexistentes essas observações a partir do cigarro de palha. A erva-mate (Ilex paraguariensis ST. HIL) contém elevado teor de metilxantinas e compostos fenólicos, é considerada um antioxidante natural com potencial efeito nutracêutico, sendo necessários estudos que avaliem estes efeitos na fumaça do cigarro de palha. O objetivo deste estudo foi caracterizar quimicamente o cigarro de palha e verificar as alterações histopatológicas, bioquímicas e moleculares no pulmão de camundongos Swiss expostos cronicamente à sua fumaça e tratados com 1% de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.). Materiais e Métodos: A metodologia foi dividida em dois estudos. O primeiro estudo (estudo 1) caracterizou quimicamente o cigarro de palha e verificou os possíveis danos provocados no pulmão, traqueia e fígado a partir de um modelo experimental de inalação à sua fumaça. O segundo estudo (estudo 2) avaliou os efeitos do extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) sobre as alterações histopatológicos e bioquímicas no pulmão. O estudo 1 contou com 18 camundongos Swiss divididos em três grupos: controle (C), cigarro de palha (CP) e cigarro industrial (CI); e o estudo 2 com 48 camundongos Swiss divididos em seis grupos: controle (C), erva-mate 1% (EM), cigarro de palha (CP), cigarro de palha + erva-mate 1% (CP+EM), cigarro industrial (CI) e cigarro industrial + erva-mate 1% (CI+EM). Os animais foram expostos a 12 cigarros/dia em câmaras individuais para roedores, 3x/dia, durante 30 e 60 dias (1º e 2º estudo), sendo após todos eutanasiados. Resultados: O CP e CI apresentaram composição metálica semelhante, com teores maiores que 60 μg/g para o Fe e Mn. O CP apresentou maior teor de CO em relação ao CI. Não houve diferenças entre os cigarros nos HPAs. Após 60 dias de exposição à fumaça o pulmão dos animais expostos ao CP apresentou áreas fibróticas, alargamento alveolar e hemorragia. O grupo exposto ao CI apresentou alargamento e espessamento de septo alveolar. Os animais suplementados com EM apresentaram septos alveolares íntegros. Os grupos (CP, CI + EM) apresentaram área alveolar íntegra e diminuição da área fibrótica. O grupo (EM+CP) demonstrou diminuição significativa da área alveolar. A produção de DCF foi maior nos grupos CP e CI, com uma redução significativa no grupo que suplementou EM. O nitrito não apresentou alteração nos grupos CP e CI. As carbonilas aumentaram nos grupos CP, CI e (CI+EM), enquanto no (CP + EM) os níveis reduziram. Os níveis de tióis não apresentaram diferenças em ambos os cigarros. A nitrotirosina, reduziu quando suplementados com EM. A MMP-3, aumentou significativamente nos grupos CI e CP. Os níveis de VEGF foram maiores no grupo CP. Conclusão: O CP apesar de ser artesanal é um tipo de tabaco tóxico e maléfico à saúde, pois causa danos no sistema pulmonar. A EM 1% mostrou-se um produto antioxidante com alta capacidade antioxidante e nutracêutica em pulmão de animais expostos à fumaça crônica.

A gripe é causada pelo vírus Influenza e é um problema de saúde pública mundial, que pode levar a problemas sérios em idosos e crianças. O Brasil implantou a vacinação anual contra influenza a partir de 1999, como ação preventiva contra a doença. A vacina é produzida pelo Instituto Butantan e contém três cepas diferentes do vírus Influenza fragmentado para induzir resposta imune adaptativa, com produção de anticorpos específicos e neutralizantes. A literatura tem mostrado que a exposição à xenobióticos com potencial imunossupressor pode comprometer a eficácia de imunizações ativas, como a imunização contra a gripe. Nosso grupo de pesquisa tem mostrado que a exposição à hidroquinona (HQ), um composto tóxico presente em altas concentrações na fumaça do cigarro, prejudica a resposta imune inata e adquirida. Assim, este trabalho avaliou o efeito da exposição à HQ sobre a resposta imune à vacinação contra influenza. Camundongos machos da linhagem C57BL/6 foram diariamente expostos à HQ (2500 ppm) ou PBS, por 1 hora, por nebulização, por um período de 8 semanas. Durante este período, foram imunizados nas semanas 6 e 8 do início das exposições, pela injeção i.m. de 100&#181;L da vacina. Os parâmetros tóxicos e imunológicos foram avaliados 7, 35 e 70 dias após a segunda dose da vacina. A exposição à HQ não alterou o peso corpóreo dos animais e nem causou alterações morfológicas no pulmão, fígado e rins (histologia por H&E); reduziu a frequência de hemácias (11%), hematócrito (14%), hemoglobina (14%) e volume celular (4%); causou estresse oxidativo no baço (citometria de fluxo); aumentou a área dos folículos de células B no baço e linfonodomegalia (histologia por H&E). Em conjunto, os dados aqui obtidos mostram que a exposição à HQ afetou mecanismos envolvidos na gênese da imunidade ativa contra influenza. Assim, os dados deste trabalho mostram mecanismos tóxicos ainda não descritos para a HQ, e ressalta a HQ como um poluente ambiental que deve ser considerado nas avaliações de risco. / The flu is a health problem worldwide which is caused by the Influenza virus and may result in severe illness in infants and the elderly. The annually vaccination against influenza was implemented in Brazil in 1999 as a preventive measure. The vaccine is produced by Butantan Institute and contains three different strains of the inactivated Influenza virus which induce the adaptive immune response along with production of specific and neutralizing antibodies. The literature has shown that exposure to immunosuppressive xenobiotics may compromise the efficacy of active immunizations, such as influenza. Our research group has shown that exposure to hydroquinone (HQ), a toxic constituent of cigarette smoke, impairs both innate and adaptive immune response. Thus, the aim of this work was to evaluate the effects of HQ on the immune response induced by the influenza vaccine. Male C57BL/6 mice were daily exposed to HQ (2500 ppm) or PBS by nebulization, for 1 hour, for 8 weeks. During the exposure period, the animals were vaccinated on weeks 6 and 8 with 100&#181;L of the vaccine. Toxicologic and immunological parameters were assessed 7, 35 and 70 days after boost administration. HQ exposure did not alter body weight and did not cause morphological alterations in the lungs, liver and kidneys (H&E staining); reduced the frequency of erythrocytes (11%), hematocrit (14%), hemoglobin (14%) and cellular volume (4%) and caused oxidative stress on the spleen (Flow Cytometry); increased the area of B cell follicles in the spleen and increased the size of draining lymph nodes (H&E staining). Altogether, these data show that HQ exposure affected mechanisms involved in the genesis of the adaptive immune response. Thus, the data presented in this work show toxic mechanisms of HQ that have not yet been described, and it also points out HQ as an environmental pollutant which should be considered on risk assessments.

Resumo: Não disponível / Abstract: Upper aero digestive tract (UADT) cancer is an important cause of morbidity and mortality worldwide. Chronic alcohol intake and dietary deficiency zinc, tobacco smoking, and gastroesophageal reflux disease are the major risk factors to the UADT cancer. In the present study, we utilized a diet that mimic inadequate zinc intake (Zn-) diet and supplemented it with unconjugated bile deoxycholic acid (DCA), a component associated with gastroesophageal reflux disease and high fat diets. The aim of this study was to assess the additional influence of exposure to cigarette smoke and ethanol intake on the epithelial alterations of the esophagus and tongue induced by Zn-+DCA diet. Male C57BL/6 mice animals were allocated into six groups: Groups 1 to 3 were fed modified diet (Zn-+ 0.2% DCA) and groups 4 to 6 were fed control diet. After 5-weeks, groups 2 and 5 intake ethanol 10% ad libitum and groups 3 and 6 were exposed to cigarette smoke for 15 weeks. All animals were euthanized at the end of week 20 and tongue and esophagus were collected for histological analysis and immunohistochemical analysis of cell proliferation using Ki- 67 marker and cyclooxygenase 2 expression (COX-2). The Zn-+DCA diet treatment trend to increased cell proliferation indexes and the incidence of hyperkeratosis in the tongue and esophagus but not in COX-2 expression. No additional effect of 15-week treatment with ethanol or cigarette smoke was observed. These findings indicate that dietary zinc deficiency supplemented with deoxycolic acid appears to be an important factor of epithelial aggression and that deleterious effect of ethanol and cigarette smoke could be detected in a long-term exposure. / Orientador: Luis Fernando Barbisan / Coorientador: Maria Aparecida Marchesan Rodrigues / Banca: Noeme Souza Rocha / Banca: Luis Antonio Justulin Junior / Mestre