A Cooperativa Agroecológica dos Produtores Rurais e de Água Limpa da Região Sul de São Paulo (Cooperapas) foi fundada em 2011 e é a única cooperativa de agricultores do município de São Paulo. Nesse trabalho, pretende-se mostrar um pouco dos problemas, desafios e demandas pelos quais essa cooperativa vem passando desde a sua fundação. Para isso, a sua história foi resgatada e as questões que surgiram, ao longo do ano de 2015 nas reuniões e assembleias, foram trazidas, a fim de se retratar o cotidiano da cooperativa e como ela tenta resolver suas demandas. Para compreender melhor quem faz parte da Cooperapas, traçou-se um perfil geral de seus agricultores. Uma parcela do grupo foi entrevistada, trazendo, assim, as características gerais dos membros sob variados aspectos. Também se procurou contextualizar a região em que vivem esses agricultores, no caso, o extremo sul do município de São Paulo. A agricultura nessa região ganhou mais força no início do século XX, quando imigrantes chegaram e iniciaram a atividade, destacando-se, entre eles, os japoneses. Ao longo do século XX, a cidade de São Paulo cresceu vertiginosamente, tornando-se a principal metrópole do Brasil. A mancha urbana se expandiu, alcançando essa região que continua com a atividade agrícola. Com o crescimento desordenado da cidade, leis e normas começaram a ser estabelecidas a fim de se criar instrumentos urbanísticos que melhorem o espaço urbano e o tornem menos desigual. Assim, surgiram Planos Diretores, os quais também se preocuparam em pensar sobre a agricultura dentro do município. O Plano Diretor de 2002 e de 2014 ganharam destaque nesse trabalho, o primeiro por incluir a agricultura urbana na legislação e, o segundo, por continuar a tratar da atividade agrícola e restabelecer uma zona rural. Uma das áreas da zona rural é esse extremo sul, onde vivem os membros da Cooperapas. Dessa forma, o trabalho procurou contextualizar a região na qual vivem e produzem esses agricultores e as políticas públicas voltadas para a agricultura, quem são os membros da cooperativa e, finalmente, como a Cooperapas realiza sua gestão e enfrenta seus problemas e desafios. / The Agroecology Cooperative of Rural Producers and Clean Water of São Paulo (Cooperapas) was founded in 2011 and is the only cooperative of family farmers in São Paulo. In this work, it is intended to show some of the problems, challenges and demands that the cooperative has experienced since its foundation. Its story was rescued and the issues that arose, during the year 2015 in the meetings and assemblies, were brought in order to portray the daily life of the cooperative and how it tries to resolve its demands. To better understand who is part of Cooperapas, a general profile of its family farmers was drawn up. A portion of the group was interviewed, to bring the general characteristics of the members in various aspects. It also sought to contextualize the region in which these family farmers live, in the case, the far southern of the municipality of São Paulo. Agriculture in the region gained strength in the early twentieth century, when immigrants arrived and began the activity, standing out among them the Japanese. Throughout the twentieth century, the city of São Paulo has skyrocketed, becoming the main city in Brazil. The urban area has expanded, reaching the region that continues to agricultural activity. With the disorderly growth of the city, laws and regulations began to be established in order to create urban instruments to improve the urban space and become less unequal. Thus arose Master Plans, which also bothered to think about agriculture in the municipality. The Master Plan of 2002 and 2014 were highlighted in this work, the first to include urban agriculture legislation and, second, to continue to think about the agricultural activity and restore a rural area. One of the rural areas is this far southern, home to members of Cooperapas. Thus, the study sought to contextualize the region in which the family farmers of Cooperapas live and produce and public policies for agriculture, who are the members of the cooperative and, finally, how Cooperapas performs its management and face its problems and challenges.

Em muitas cidades e centros urbanos de países em desenvolvimento, a expansão da urbanização é acompanhada pelo aumento da pobreza urbana, segregação socioespacial, degradação ambiental, dentre outros elementos que têm se configurado como desafios à gestão urbana. Diante desse cenário, tem-se destacado a Agricultura Urbana e Periurbana (AUP) como uma estratégia que auxilia em situações de exclusão social e insegurança alimentar de famílias pobres, bem como uma atividade capaz de melhorar a qualidade ambiental das cidades onde é desenvolvida. Recentemente, políticas públicas e outras ações voltam-se à AUP em São Paulo, buscando o desenvolvimento dessa atividade. O município conta com mais de 440 unidades de produção agropecuárias (UPAs), localizados principalmente nas zonas norte, leste e sul, ocupando uma área aproximada de 5.000 hectares. No entanto, ainda são poucas as informações sistematizadas sobre as características da atividade agrícola e dos produtores urbanos e periurbanos paulistanos. Sendo assim, a presente pesquisa buscou evidenciar os atributos da AUP praticada em São Paulo, destacando elementos das UPAs e aspectos socioeconômicos dos agricultores, levantados por meio da análise documental, sobretudo a tabulação e análise de 402 questionários aplicados pelo poder local, e entrevistas com atores-chave. Além disso, selecionamos duas UPAs para avaliar a sustentabilidade desses agroecossistemas, a partir de elementos extraídos do marco metodológico MESMIS. Os resultados indicam que as práticas agropecuárias que ocorrem no território municipal são bastante heterogêneas e parte delas ainda desconhecidas. As UPAs que estão, em sua maioria, em áreas periféricas do município tem grande potencial em desempenhar funções sociais e ambientais, além de produtivos. Entretanto, é necessário que a abrangência das políticas públicas e ações do poder local seja ampliada, fortalecendo a AUP realizada no município. / In many cities and towns in developing countries, the expansion of urbanization is accompanied by an increase in urban poverty, socio-spatial segregation, environmental degradation, among other elements that are characterized as challenges to urban management. Given this scenario, it has been highlighted and Peri-Urban Agriculture (UPA) as a strategy that helps in situations of social exclusion and food insecurity of poor households, as well as an activity that can improve the environmental quality of cities where it is developed. Recently, public policy and other actions back to the AUP in São Paulo, seeking the development of this activity. The city has more than 440 agricultural production units (APUs), mainly located in areas north, east and south, covering an area of approximately 5,000 hectares. However, there are few systematic information on the characteristics of agriculture and urban and peri-urban producers. Thus, the present study sought to highlight the attributes of UPA practiced in Sao Paulo, highlighting elements of APUs and socioeconomic aspects of farmers, raised through documentary analysis, especially the tabulation and analysis of 402 questionnaires administered by local, and interviews with key actors. In addition, two APUs selected to assess the sustainability of these agroecosystems, from elements extracted from the methodological framework MESMIS. The results indicate that farming practices that occur in the municipal area are very heterogeneous and some of them still unknown. APUs that are mostly in outlying areas of the city has great potential in environmental and social functions, as well as productive. However, it is necessary that the scope of public policies and actions of local power is increased, strengthening the AUP held in the city.

Com a modernização da agricultura, uma consequência foi o grande êxodo rural que ocorreu no Brasil e na América Latina na segunda metade do século XX. Dessa maneira os alimentos começaram a viajar maiores distancias, consequentemente encarecendo os preços, principalmente dos mais perecíveis, como as hortaliças. Nesse contexto surge a agricultura urbana ocupando espaços vazios urbanos e produzindo alimentos frescos próximos a centros consumidores. O presente trabalho foi realizado no município de Piracicaba, onde existe uma grande quantidade de hortas urbanas; também motivou o início deste trabalho a existência de quintais agroflorestais urbanos, e o conhecimento dos benefícios ambientais que trazem para as cidades de maneira geral, partindo do pressuposto de que existem diversos benefícios ambientais, sociais e econômicos na agricultura e agrossilvicultura urbana. Pensando na questão ambiental, os quintais agroflorestais urbanos podem parecer insignificantes inicialmente, pela própria dimensão física limitada; entretanto, em conjunto eles desempenham uma grande função ambiental, promovendo infiltração da água das chuvas e melhorias no microclima, além do acréscimo de biodiversidade ao ecossistema urbano. As hortas urbanas têm seu potencial ambiental, entretanto a questão estéticas, sanitária e de segurança alimentar são mais facilmente visualizadas, pois efetivamente aumentam a oferta de hortaliças frescas a preços acessíveis dentro das cidades, melhorando a alimentação da população. Entretanto, a questão dos agrotóxicos dentro do ambiente urbano é uma discussão um pouco complexa, que também deve ser trazida em nível de política pública. O presente trabalho parte da hipótese de que políticas públicas que contemplem a multifuncionalidade da agricultura e agrossilvicultura urbana e periurbana trariam o efeito positivo dessa prática para dentro dos municípios. O presente trabalho para da hipótese de que uma política pública de saneamento favorece uma agricultura multifuncional dentro da cidade. Essa tese é dividida em capítulos que constituem artigos. O primeiro capítulo quantifica em área os quintais agroflorestais urbanos dentro da cidade, mostrando que 20% da cobertura arbórea urbana está contida em quintais agroflorestais. O segundo capítulo faz uma análise de dados referentes a classe social de mantenedores de quintais permeáveis nas residências, mostrando que aparentemente a classe média tem menor tendência a manter quintais permeáveis. O terceiro traz um diagnóstico das hortas urbanas de Piracicaba, e a tipificação dos agricultores, como subsídios para conversão para agricultura ecológica. O quarto capítulo faz uma análise de uma política pública ligada com hortas urbanas dentro de Piracicaba, mostrando seus pontos fortes e fragilidades, entre os pontos fortes se destacam o emprego de mão-de-obra, o efeito paisagístico, de limpeza, estética e saneamento e a produção de hortaliças frescas próximas do mercado consumidor reduzindo custo energético com transportes, e das fragilidades a presença de aplicação de defensivos agrícolas dentro da área urbana. Para contemplar a multifuncionalidade das hortas urbanas é importante a existência de políticas locais que contemples a diversidade de aspectos ecológicos econômicos e ambientais da agricultura e agrossilvicultura urbana. / With the modernization of agriculture, a consequence was the great rural exodus that occurred in Brazil and Latin America in the second half of the twentieth century. In this way the food began to travel greater distances, consequently increasing the prices, especially of the more perishable ones, like the vegetables. In this context, urban agriculture occupies empty urban spaces and produces fresh food close to consumer centers. The present work was carried out in the municipality of Piracicaba, where there is a great amount of urban gardens; also motivated the beginning of this work the existence of urban agroforestry yards and knowledge of the environmental benefits they bring to cities in general, based on the assumption that there are several environmental, social and economic benefits in urban agriculture and agroforestry. Thinking about the environmental issue, urban agroforestry yards may seem insignificant initially, by their own limited physical dimension; however, together they play a major environmental role, promoting infiltration of rainwater and improvements in the microclimate, as well as adding biodiversity to the urban ecosystem. Urban gardens have their environmental potential, however, the aesthetic, sanitary and food safety issues are more easily visualized, since they effectively increase the supply of fresh vegetables at affordable prices within cities, improving the population\'s nutrition. However, the issue of pesticides within the urban environment is a rather complex discussion, which must also be brought to the public policy level. The present work is based on the hypothesis that a public policy of sanitation favors a multifunctional agriculture within the city. This thesis is divided into chapters that constitute articles. The first chapter quantifies in the area the urban agroforestry quintals within the city, showing that 20% of the urban tree cover is contained in agroforestry yards. The second chapter analyzes data on the social class of permeable backyard keepers in households, showing that the middle class seems to be less likely to keep backyards permeable. The third brings a diagnosis of the urban gardens of Piracicaba, and the typification of the farmers, as subsidies for conversion to organic farming. The fourth chapter presents an analysis of a public policy linked to urban gardens in Piracicaba, showing its strengths and weaknesses, among the strengths are the employment of labor, the landscape effect, cleaning, aesthetics and sanitation and the production of fresh vegetables close to the consumer market, reducing energy costs with transport, and from the weaknesses the presence of agricultural pesticides in the urban area. In order to contemplate the multifunctionality of urban gardens, it is important to have local policies that contemplate the diversity of the ecological, economic and environmental aspects of urban agriculture and agroforestry.

A prática da agricultura é uma atividade que ganha cada vez mais visibilidade no espaço urbano. Entretanto, entendemos que nem todo cultivo em terra pode ser entendido como agricultura urbana. Os cultivos em pequenos recipientes ou em terraços mesmo que dentro do espaço urbano não é agricultura urbana. A prática da agricultura urbana envolve uma diversidade de sujeitos e um conjunto de técnicas para cultivar alimentos. Os alimentos que estes agricultores produzem são para venda e para o autoconsumo, mas todos consomem o que produzem. Nos municípios da Região do Grande ABC e em São Mateus, os agricultores urbanos são migrantes de outras Unidades Federativas e tem sua origem no espaço rural. São filhos de parceiros, trabalhadores do campo, sitiantes, motivo pelo qual ao irem para os grandes centros urbanos, tentaram reproduzir parte daquela vida que tinham. Além da necessidade econômica, para eles, há certa importância em produzir seu próprio alimento. Nas experiências de agricultura urbana, podemos encontrar experiências fomentadas pelos governos e por agências internacionais, bem como experiências autônomas que mesclam a questão política com a produção de alimentos. As primeiras, geralmente são fomentadas pelos próprios governos que tentam responder à pobreza e à fome incentivando a agricultura urbana dentro da perspectiva de segurança alimentar. No Brasil, o Programa Fome Zero, que tem em um de seus eixos o Programa de Agricultura e Hortas Urbanas, foi criado justamente com o objetivo de eliminar a pobreza. Entretanto, sabemos que o problema da fome é estrutural e programas como este não incluem mudança na estrutura, e não pretendem transformar a realidade, mas sim, mantê-la. As experiências autônomas são práticas que buscam relativa autonomia frente ao Estado e ao Mercado ao buscarem um modo de vida mais comunitário. Nestas diferenças, a prática da agricultura urbana aparece como local que aglomera pessoas e que, portanto, pode se tornar o local de (re)criação de laços mais comunitários e solidários. / The practice of agriculture is a new activity that gets more and more visibility in the urban space. However, not every planting can be understood as urban agriculture. Planting in small recipients or in the frontyard even inside the urban space isn\'t urban agriculture. The practice of urban agriculture involves a diversity of people and a set of techniques used on the land to plant food. The food is produced for selling and for selfconsume, but all of them consumes what they produce. In some cities in the Great ABC Region and in São Mateus, the urban agriculturists are migrant people from other National Units and whose origin is the rural space. They are partner\'s children, rural workers, small rural land owners. That\'s why by going to the great urban centers, they tried to reproduce part of that life they had before. For them, besides the economic need, there is certain importance on producing their own food. Among the urban agriculture experiences, we can find some of them supported by the government and international agencies, and also autonomous experiences that mix the political issues with the production of food. The political issues are usually supported by the same government that responds to poverty and hunger by supporting the urban agriculture in the perspective of food safety. In Brazil, the Programa Fome Zero (Zero Hunger Program) has a branch called Programa de Agricultura e Hortas Urbanas (Program of Agriculture and Urban Gardens) that was created with the only objective of eliminating poverty. However, we know that the problem of hunger is structural and programs like that are not supposed to change the structure, they don\'t intend to transform the reality into something new, on the contrary, they want to keep it the way it is. The autonomous experiences are some practices that seek relative autonomy from the State and Market by seeking a more communitarian lifestyle. In those differences, the practice of urban agriculture is shown as a place that gathers people and because of that, it can become a place for (re)creating more communitarian and solidary relations.

As cidades têm desempenhado um papel importante para a reprodução do sistema capitalista, sendo planejadas pelo capital financeiro, pelo capital empresarial e por um aparato estatal sob a ótica da manutenção de um sistema que frequentemente colapsa. Este processo tem consequências práticas e destrutivas nas cidades, que perdem muito de suas qualidades e que, ainda, perdem de vista os ideais de cidadania e de uma política urbana efetiva e coerente. É no contexto da crise das cidades, porém, que surgem diversos movimentos de busca por alternativas urbanas para a construção de outra cidade. Uma das práticas sociais oriundas deste momento é a ressignificação da agricultura urbana, prática que tem se difundido no espaço das cidades e que dialoga com a crescente insatisfação urbana decorrente do modelo capitalista de cidades. O cultivo de alimentos dentro das cidades não é uma novidade. Desde que as cidades existem, há relatos de agricultura dentro de seus limites, mesmo que tenha havido, principalmente com a introdução dos ideais da modernidade, uma separação progressiva entre a prática da agricultura e as cidades, tornando a existência de agricultura dentro da modernidade urbana um elemento estranho, um resquício de outro tempo. A novidade sobre a agricultura urbana parece residir justamente na sua ressignificação, sendo utilizada como ferramenta multifuncional para a transformação de diferentes aspectos do espaço urbano, por meio das ações do poder público e dos agricultores ativistas. Nosso objetivo é compreender o significado da agricultura urbana, como ruralidade, nas transformações de ordem ambiental, social, econômica e cultural nas cidades a partir das experiências de São Paulo e Bogotá no período de 2004 a 2018. Para a consecução do objetivo proposto, utilizamos, como fontes primárias, as entrevistas realizadas com os atores envolvidos com a agricultura urbana das duas cidades, além de um material fotográfico colhido nas investigações de campo. Como fontes secundárias, utilizamos obras de referência sobre o direito à cidade, a agricultura urbana e a agroecologia, que foram a base do debate teórico desta dissertação. A partir de diferentes experiências de agricultura urbana em São Paulo e em Bogotá, destacamos que a agricultura, enquanto ruralidade, desempenha um papel importante na transformação da realidade das cidades. Além disso, por meio de sua prática e consolidação, combinando a ação dos agricultores e das políticas públicas, a agricultura urbana pode se tornar uma urbanidade, tendo aproveitado o seu potencial e servindo como instrumento para a busca de novas sociabilidades urbanas e para a construção de um novo ideal de cidades. / Cities play an important role in the reproduction of the capitalist system, and are planned by finance capital, business capital, and a state apparatus under the view of maintaining a system that often collapses. This process has practical and destructive consequences in the cities, which lose much of their qualities and which also lose sight of the ideals of citizenship and an effective and coherent urban policy. It is in the context of the crisis of the cities, however, that there are several movements of search for urban alternatives for the construction of another city. One of the social practices arising from this moment is the re-signification of urban agriculture, a practice that has spread in the space of cities and that dialogues with the growing urban dissatisfaction resulting from the capitalist model of cities. The cultivation of food within cities is not new. Since the cities exist, there are reports of agriculture within its limits, even though there has been, mainly with the introduction of the ideals of modernity, a progressive separation between the practice of agriculture and cities, making the existence of agriculture within urban modernity a strange element, a remnant of another time. The novelty about urban agriculture seems to lie precisely in its re-signification, being used as a multifunctional tool for the transformation of different aspects of the urban space, through the actions of the public power and the activist farmers. Our objective is to understand the meaning of urban agriculture, as rurality, in the transformations of environmental, social, economic and cultural order in the cities from the experiences of São Paulo and Bogota in the period from 2004 to 2018. In order to achieve the proposed objective, we use, as primary sources, the interviews with the actors involved with the urban agriculture of the two cities, as well as a photographic material collected in the field investigations. As secondary sources, we used reference works on the right to the city, urban agriculture and agroecology, which were the basis of the theoretical debate of this dissertation. From different experiences of urban agriculture in São Paulo and Bogotá, we emphasize that agriculture, as a rurality, plays an important role in transforming the reality of cities. In addition, through its practice and consolidation, combining the action of farmers and public policies, urban agriculture can become an urbanity, taking advantage of its potential and serving as an instrument for the search of new urban sociabilities and for the construction of a new ideal of cities.

El siguiente trabajo proporciona información que sustenta la propuesta de un “Sistema de cultivo colectivo sin suelo para mejorar la alimentación de los niños en las periferias de Lima”. Esta propuesta plantea aportar en la reducción de los problemas de salud y desnutrición en las poblaciones urbano - marginales de las periferias de Lima, brindando un sistema alternativo de cultivo sin uso del suelo que provea de alimentos nutritivos que enriquezcan las dietas diarias de la población. Otro rasgo de la propuesta es generar con la vegetación un impacto a nivel visual, asimismo como renovar el aire en el espacio. La propuesta contempla el diseño del sistema acorde a los recursos del contexto escogido para desarrollar un plan piloto, el Asentamiento Humano Quebrada Alta en Villa María del Triunfo, Lima. La elección de materiales ha considerado las posibilidades de acceso de los habitantes de distintos asentamientos humanos en las periferias de Lima. El presente trabajo escrito está estructurada en cuatro capítulos; el primer capítulo estará constituido por siete subcapítulos, el primero explica el marco contextual donde inicialmente se expresarán los antecedentes de las problemáticas a nivel mundial según los objetivos de desarrollo sostenible planteados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU); seguido por la importancia de los fenómenos que están afectando la seguridad alimentaria; además, se hará una comparación con lo que sucede en el Perú en relación a los puntos antes expuestos. En los siguientes tres sub-capítulos se explican los problemas que tiene Lima en cuanto seguridad alimentaria, sobrepoblación, sanidad y medio ambiente según datos estadísticos de organizaciones y observadores externos que se especializan en los temas señalados, es así como se puede dar una lectura de lo que está sucediendo en cuestión de nutrición en la población infantil y las consecuencias de los malos hábitos alimenticios a largo y corto plazo, y cuál es la relación con la seguridad alimentaria. Luego, se hará referencia a proyectos que se están realizando alrededor del mundo y que tienen como objetivo la implementación de huertos urbanos. Hay que mencionar además al referente en cuestión de identidad que hace énfasis en la organización tanto económica como social que tenían los Incas durante el Tahuantinsuyo, viendo el legado como una manera inspiradora de llegar a realizar un sistema que converge el trabajo en comunidad con los beneficios en la misma. Para finalizar el primer capítulo, se desarrolla el contexto específico explorado, detallando datos del distrito donde se encuentra el asentamiento humano, tomando en cuenta los testimonios de los pobladores y examinando la realidad de las problemáticas. En el segundo capítulo, se concretan las tres problemáticas, la falta de áreas verdes y de cultivo, la contaminación de la urbe y la mala nutrición en los hogares limeños, que han surgido a raíz del análisis de la investigación de estadísticas y datos exactos de entidades especializadas y la exploración de un contexto donde se inciden estas mismas, las cuales han sido desarrolladas en el capítulo anterior. En el tercer capítulo se plantean los requerimientos de diseño que se tienen que tomar en cuenta según lo señalado en los capítulos anteriores. Es así cómo se definirán los parámetros que se deben considerar en cuestión de usuario, contexto, función y materiales para el diseño de la solución. Finalmente, en el último capítulo se hará el planteamiento de la propuesta solución, se hará una descripción del sistema y sus componentes, resaltando sus ventajas, formas de uso y aportes de diseño. / Tesis

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-09-22T04:08:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 334501.pdf: 2840096 bytes, checksum: dd61bea23720037efdd3d96056d21e57 (MD5) Previous issue date: 2015 / Este trabalho teve como pano de fundo apresentar uma experiência de agricultura urbana que deu certo, que tem potencial para ser um instrumento resgatador de sentimentos e valores humanos que transpõem o conceito de qualidade de vida. O objetivo desta dissertação foi examinar as contribuições da Agricultura Urbana para o bem viver no espaço das cidades, a partir da experiência de agricultoras e agricultores urbanos das hortas comunitárias do município de Joinville. As Hortas Comunitárias Girassol, dos Ipês e da Figueira são o recorte dessa pesquisa e foram articuladas e implantadas, a partir de 2008, pelo Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) com recursos do extinto Programa de Agricultura Urbana do Governo Federal. A metodologia adotada privilegiou procedimentos que permitissem uma análise qualitativa. A técnica do grupo focal foi utilizada para levantamento dos dados e a análise de conteúdo para compreender criticamente o sentido das comunicações e suas significações. Para captar e essência e as nuances das contribuições da agricultura urbana investigada optou-se por elaborar um construto sobre bem viver. No referencial teórico interdisciplinar, pautado nos contributos da filosofia grega, notadamente sobre a noção geral de felicidade, bem como nas teorias de Marx sobre o trabalho e na de Max-Neef sobre o desenvolvimento da escala humana, encontrou-se fundamentos universais úteis ao debate sobre bem viver. Efeitos benéficos no campo do econômico, social, subjetivo/simbólico e da saúde foram apontados pelos agricultores urbanos como derivados da prática da agricultura urbana, norteando a elaboração do construto. Ideias como liberdade, respeito, realização pessoal, companheirismo, solidariedade, generosidade, amizade, prazer em viver, pertencimento, soberania alimentar, trabalho libertador e um completo bem-estar físico, mental e social, extraídas da pesquisa podem ser apontadas como noções aglutinadoras para o entendimento que se elaborou sobre bem viver. A partir das análises e reflexões desta pesquisa se supõe possível existir um bem viver para aquelas pessoas, naquelas condições, no tempo e nos espaços em que vivem, o qual se chamou de bem viver contingente. Talvez, a maior contribuição da agricultura urbana para o bem viver se dê pelo seu potencial de intervenção no plano da cultura. Para além de provedora de alimentos saudáveis e frescos, constitui-se num lócus do fazer político no qual as populações, sobretudo as desassistidas, vão lentamente transformando-se de um mero número nas estatísticas, para cidadãos dotados de direitos e deveres. Supondo-a num cenário promissor com condições políticas de se materializar, a agricultura urbana poderia representar uma generosa circunstância segundo a qual as pessoas teriam a possibilidade de se aproximar, ou mesmo de se reencontrar, com a noção de bem viver.<br> / Abstract : This work had as backdrop to present an experience of urban agriculture that worked, that has the potential to be a rescuer instrument of feelings and human values that transpose the concept of quality of life. The objective of this dissertation was to examine the Urban Agriculture contributions to a good way of living in the space of the cities, from the experience of urban agriculturists of the city of Joinville's communitarian gardens The Girassol, Ipês and Figueira community gardens, are the clipping of this research and were articulated and implemented since 2008, by the Rural Education and Agrarian Reform Studies Laboratory(LECERA) at the Federal University of Santa Catarina (UFSC) with funds from the Federal Government's defunct National Urban Agriculture Program. The adopted methodology focused on procedures that allowed a qualitative analysis. The focus group technique was used to survey data and content analysis to critically understand the speeches and their meanings. To capture the essence and the nuances of the investigated urban agriculture contributions we decided to develop a construct of good living. In the interdisciplinary theoretical referential, guided by the Greek philosophy contributions, notably on the general notion of happiness, as well as on the theories of Marx about the workplace and of Max-Neef on the human scale development, it was found universal fundamentals relevant to the good living debate. Beneficial effects in the economic, social, subjective/symbolic and health field were appointed by urban agriculturists as derived from the practice of urban agriculture, guiding the elaboration of the construct. Ideas such as freedom, respect, personal achievement, Fellowship, solidarity, generosity, friendship, happy living, belonging, food sovereignty, liberating work and a complete physical, mental and social well-being, that were extracted from the survey can be identified as agglutinating notions to the understanding of what was elaborated about good living. From the analysis and reflections of this research it is beliaved to be possible the existance of a good living to those people, under those conditions, in the time and in the spaces in which they live, which is called good living contingent. Perhaps the greatest contribution of urban agriculture to good living is given by its potential for action in the field of culture. In addition to providing healthy and fresh food, it constitutes a political locus in which the population, especially the most neglected, slowly become, from a mere number in statistics, citizenswith rights and duties. Assuming a promising scenario with political conditions to materialize, urban agriculture could represent a generous condition whereby people would have the possibility to approach, or even to be reunited, with the notion of good living.

Made available in DSpace on 2016-01-13T13:28:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-10-07. Added 1 bitstream(s) on 2016-01-13T13:33:49Z : No. of bitstreams: 1 000856300.pdf: 8602799 bytes, checksum: b39a05a05dd806d79a8758622e8772e1 (MD5) / As hortas urbanas fazem parte da paisagem da cidade de Teresina, desde 1996, quando incorporadas para mudanças de estrutura social, ambiental e qualidade de vida. Ao mesmo tempo procura congregar uma dimensão de desenvolvimento com justiça social e sustentabilidade. Ao longo desse trabalho, foram pesquisadas duas áreas distintas da cidade de Teresina, Santa Maria da Codipi, localizada na zona norte de Teresina e Dirceu Arcoverde, na zona sudeste, cujo objetivo foi comprovar a viabilidade econômica das hortas urbanas para os horticultores no acréscimo da renda além de proporcionar espaços de integração com o verde da cidade com uma paisagem de modo eminente rural. Nas duas áreas, os problemas decorrentes vão desde os pequenos furtos, que contrariam o objetivo do programa, o baixo nível de escolarização, aliado a falta de assistência técnica, que reflete a não ousadia de investimentos em novas culturas agrícolas por parte dos horticultores. Além disso, o uso de agrotóxicos, desfavorece na vantagem competitiva em relação as culturas tradicionais. As hortas urbanas nas duas áreas, apesar de estarem harmoniosas com os espaços onde se encontram localizadas, não refletem para os que nela trabalham, uma segurança na renda. No entanto sem elas, há um vazio não somente no aspecto físico, mas de isolamento dos bairros em relação à evolução das cidades / The urban gardens are part of the landscape of the city of Teresina, state of Piauí, Brazil, since 1996, when they were incorporated to changes in the social, environmental structure and in the quality of life. At the same time, they seek to bring together a dimension of development with social justice and sustainability. Throughout this study, we surveyed two distinct areas of the city of Teresina, state of Piauí, Brazil: Santa Maria da Codipi, located in the northern part of Teresina, and Dirceu Arcoverde in the south-east, whose objective was to prove the economic viability of urban gardens for gardeners in the increase income, and provide opportunities for integration with the green of the city with a predominantly rural landscape mode. In both areas, the problems arising ranging from petty theft, which contradict the goal of the program, the low level of education, to the lack of technical assistance, which reflects not daring to invest in new crops by gardeners. In addition, the use of pesticides disadvantage in competitive advantage over traditional cultures. The urban gardens in the two areas, despite being in harmony with the spaces where they are located, do not reflect, for those who work at them, an income security. However, without them, there is a void not only in physical appearance but also in the isolation of neighborhoods in relation to the evolution of cities

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3597.pdf: 10847921 bytes, checksum: 0213ee1c825a60d72630f4273f920bb1 (MD5) Previous issue date: 2011-02-14 / Financiadora de Estudos e Projetos / Urban Agriculture (UA) is different from, and complementary to rural agriculture in local food systems, in that its practices are integrated into a local urban ecossystem. It has been proven as a multifunctional tool that contributes environmentally, socially and economically. Currently, UA is gaining prominance on the world stage and in Brazil. It is essential to understand the existing iniciatives and demands of UA in order to implement adequated public policies. Therefore, the objective of this research is to analyse the current profile of UA in Porto Ferreira/SP. The cultivated areas of 20 urban districts were mapped, and 617 initiatives were found. From these districts, seven were selected for the interviews with urban farmers (n=74). Questionaires were applied to representatives of the local government, in order to evaluate the level of understanding and participation of those social actors. Multivariate analysis associated with qualitative approaches were used to characterize and tipify the UA, where 222 modalities of 116 variables where obtained from the original database, classified into 8 categories. The descriptive analysis made it possible to understand the distribution of the modalities in UA as a whole unit, while the typification distinguished five different profiles. It was found that the understanding of the policy makers on UA is very limited, and there are no legislation or policies directed to the topic. It is concluded that Urban Agriculture is an important activity in Porto Ferreira and significant in terms of number of cultivation areas. Moreover, this type of agriculture is important for the population's food security in both the access and the diversiy of vegitables consumed. There are no farmer organizations or institutional support. Yet, Urban Agriculture activities are part or the local urban dynamic as an iniciative of the population, highlighting the need to implement public policies to support these activities. / A agricultura urbana (AU) é diferente de, e complementar à agricultura rural nos sistemas alimentares locais, uma vez que sua prática está integrada ao ecossistema urbano, demonstrando ser uma ferramenta multifuncional, com contribuições ambientais, sociais e econômicas. Atualmente a AU está ganhando destaque no cenário mundial e brasileiro. Torna-se fundamental compreender as iniciativas e demandas existentes para que políticas públicas possam ser implementadas adequadamente. Assim, este trabalho teve por objetivo analisar o perfil da AU em Porto Ferreira/SP. Foi realizado mapeamento das unidades de cultivo em 20 bairros no perímetro urbano do município, tendo sido encontradas 617 iniciativas. Selecionou-se 7 destes bairros para entrevistas com agricultores urbanos (n=74). Foram aplicados questionários a representantes do governo local com o intuito de avaliar o grau de entendimento e envolvimento destes atores. Foram utilizadas análises de dados multivariadas, para caracterização e tipificação da AU, associadas a abordagens qualitativas. Do tratamento dos dados originais, foram obtidas 222 modalidades em 116 variáveis e 8 categorias. A análise descritiva permitiu visualizar a distribuição das modalidades na AU como um todo, ao passo que a tipificação identificou cinco perfis com características distintas de agricultura urbana. Constatou-se que o entendimento do governo local sobre AU é bastante restrito, e não existem leis ou políticas voltadas ao tema. Conclui-se que a Agricultura urbana em Porto Ferreira é importante e representativa em termos de números de unidades de produção. Observou-se a importância que este tipo de agricultura tem para a segurança alimentar da população tanto no acesso como na diversificação de hortifrutícolas consumidos. Não há autoorganização dos agricultores ou apoio institucional. Ainda assim, as atividades de AU fazem parte da dinâmica do município por iniciativa dos citadinos, evidenciando a necessidade de implementar políticas públicas que apóiem estas ações.

Urban agriculture is characterized by multiple productive faces related to the agricultural sector. Therefore comprehend planting and picking grains, horticultural, medicinal plants and fruits, as well as the breeding of small and large animals that serve both for household consumption, for sale to retail establishments or directly into homes using so called "door to door. " Through the understanding of agricultural practices is possible to lists other analytical categories, which are present and are part of the concept of urban agriculture, which means that it is necessary to discuss the concept of countryside, city, rural, urban and agriculture as a point of departure for the analysis of sociospatial practices. Based on this context, the objective of this work is to analyze the expression of rural characteristic elements in the urban space of Aracaju, but specifically in the area of expansion and neighborhoods of Bugio, Jardim Centenario and Santos Dumont, taking into consideration the practice of agriculture urban and the presence of some elements of rural life, demystifying the rural-urban dichotomy. This study is based on a wide literature search, from works that discuss theoretical and conceptual issues for the treatment of rural and urban phenomena; on-site observation, through field work for collecting primary data, photographic documentation, application questionnaires and secondary data collection of EMURB, INCRA, IBGE and SEPLAN. The analysis of the practice of agriculture in Aracaju is allowed to resume the rural-urban discussion from the perspective of the enterity, not of the dichotomous ruralurban, as well as enables the knowing that the activity developed in these areas the city has many dynamic and coexist with other forms of production space. Thus, urban agriculture practiced in the city of Aracaju, can be understood from the materiality of production space, with its multiple faces and meanings. / A agricultura urbana é caracterizada pelas múltiplas faces produtivas ligadas ao setor agrícola. Assim abrange o plantar e o colher de cereais, hortículas, plantas medicinais e frutíferas, bem como a criação de animais de pequeno e grande porte que servem tanto para o consumo familiar, para a venda a estabelecimentos comerciais ou diretamente nas residências no sistema chamado porta em porta . Através do entendimento das práticas agrícolas é possível relacionar outras categorias analíticas, que estão presentes e fazem parte do conceito da agricultura urbana, o que significa que se faz necessário a discussão sobre o conceito de campo, cidade, rural, urbano e agricultura enquanto ponto de partida para a análise das práticas socioespaciais. Com base neste contexto, o objetivo desse trabalho é analisar a manifestação de elementos característicos do rural no espaço urbano de Aracaju, mais especificamente na zona de expansão e nos bairros Bugio, Jardim Centenário e Santos Dumont, levando-se em consideração a prática da agricultura urbana e a presença de alguns elementos do modo de vida rural, desmistificando a dicotomia campo-cidade. O presente estudo fundamenta-se numa ampla pesquisa bibliográfica, a partir de obras que abordam questões teóricoconceituais para o tratamento dos fenômenos rurais e urbanos; na observação in loco, através de trabalhos de campo para levantamento de dados primários, documentação fotográfica, aplicação de questionários, coleta de dados secundárias oriundos da EMURB, INCRA, IBGE e SEPLAN. A análise da prática da atividade agrícola em Aracaju permite retomar a discussão campocidade a partir da perspectiva da totalidade e não da dicotômica rural-urbano, assim como possibilita o entendimento de que a atividade agrícola desenvolvida nessas áreas da cidade tem múltiplas dinâmicas e coexistem com outras formas de produção do espaço. Assim, a agricultura urbana praticada na cidade de Aracaju, pode ser entendida a partir da materialidade da produção do espaço, com suas múltiplas faces e significados.