O crescente aumento da qualidade e produtividade nas indústrias de alimentos do Vale do Taquari-RS, permitiu às empresas disputar parte do mercado internacional. Produzir e vender tanto no mercado interno como no externo é uma tarefa que exige das empresas um posicionamento estratégico diferenciado. Este trabalho tem por objetivo identificar o estágio para a internacionalização que as empresas se encontram, bem como as estratégias de produção e operações e suas possíveis diferenças tanto para o mercado externo ou interno em grandes empresas produtoras de alimentos do Vale do Taquari-RS. O método utilizado foi o de estudo de caso, com duas grandes empresas produtoras e exportadoras de alimentos sediadas na região. Os resultados possibilitaram enquadrar ambas empresas pesquisadas no segundo estágio para a internacionalização conforme Korth (1985). Quanto à estratégia (funcional) de operações, verificou-se que uma das empresas pesquisadas opera com a estratégia de custo e diferenciação para o mercado interno, e com a estratégia de custo para o mercado externo; enquanto a outra empresa utiliza a estratégia de liderança em custo para o mercado interno e estratégia de diferenciação para o mercado externo. A pesquisa revelou que os clientes do exterior têm prioridade na programação de produção e entrega, também fazem exigências a seus fornecedores tais como plantas isoladas de outras fábricas, processo de abate seguindo rituais, embalagem diferenciada com a marca do cliente, peso e formulação do produto, situações peculiares a cada um dos clientes na exportação, que não ocorre no mercado interno. Outro resultado interessante apontado pela pesquisa foi que uma das empresas afirma competir em confiabilidade de entrega, mobilizando recursos para garantir que a data de entrega prevista seja cumprida, porém chega a cancelar pedidos redirecionando-os ao mercado com maior atratividade financeira atual e futura, demonstrando haver um duplo padrão de comportamento. / The increased quality and productivity in food industries in the Vale do Taquari (RS) allowed companies to share the international market. Producing and selling for both domestic and international market is a task that requires from companies a differentiated strategic positioning. This paper aims at identifying the internationalisation process companies are in, as well as production strategies and operations and their possible differences in both domestic and international market for large food companies in the Vale do Taquari (RS). The method used was the case study with two large producing and exporting food companies based in this region. The results allowed us to fit both companies into the second internationalisation process by Korth (1985). As for the (functional) operation strategy, we have found that one of the researched companies works with the strategy of cost and differentiation for the domestic market, and with the cost strategy for the international market, while the other company uses the strategy of leadership in cost for the domestic market and the differentiation strategy for the external market. The research has revealed that foreign consumers would take precedence in the production and delivery agenda, and require from their suppliers things like separate designs from other plants, slaughtering process following particular rituals, particular packaging with the customer’s mark, product weight and formulation, peculiar situations for every customer in exportation, which do not occur in the domestic market. Another useful result this research has provided was that one of the companies says that it competes in delivery reliability, articulating resources to assure that the scheduled delivery is fulfilled, but it comes to cancel orders redirecting for market with increased financial attractiveness today and in the future, showing it has two patterns of behaviour.

Orientadores: Rosana Aparecida Baeninger, Cláudio Salvadori Dedecca / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-20T02:58:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_RicardoAntunesDantasde_D.pdf: 2476858 bytes, checksum: 3e574f8dd7aa7c976f8e00dadf8d16e9 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Esta tese analisa as características, tendências e expressões regionais da mobilidade espacial dos cortadores de cana no estado de São Paulo, com o objetivo de compreender suas articulações aos processos multi-escalares que estruturam o Complexo Agroindustrial (CAI) canavieiro nas regiões de Ribeirão Preto e Presidente Prudente. As questões são abordadas a partir do conceito de divisão espacial do trabalho, que possibilita abordar tanto as dinâmicas regionais do complexo canavieiro, quanto às distintas formas de articulação da mobilidade espacial a estas. São utilizados os seguintes procedimentos metodológicos: revisão bibliográfica relativa às diversas questões abordadas; trabalho com diversas fontes de informações estatísticas, especialmente Censo Demográfico 2000, Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) em suas versões para a década de 2000, mesmo período para o qual são considerados os dados do Relatório Anual de Informações Sociais (RAIS) do Ministério do Trabalho e Emprego; e, trabalho de campo nas regiões de Ribeirão Preto e Presidente Prudente, voltado principalmente à realização de entrevistas qualitativas com os cortadores de cana. A expansão das atividades canavieiras durante a década de 2000, vinculada à introdução dos veículos flex-fuel no Brasil e às boas possibilidades de exportação do etanol e do açúcar, significou um aumento do número de trabalhadores. Em função da histórica importância dos trabalhadores migrantes, originários de algumas das regiões mais pobres, para o mercado de trabalho do complexo, se registra o aumento da quantidade de pessoas envolvidas nos fluxos, marcados pelo aumento da diversidade das origens que se expressam distintamente nas regiões produtoras. Embora não configure uma novidade em termos de deslocamento populacional, a mobilidade dos cortadores de cana tem suas espacialidades transformadas. Regiões de origem específicas e múltiplas áreas de destino, lugares e atividades econômicas diversas, constituem uma mobilidade circular, que estrutura territórios circulatórios, integrando perspectivas macro e micro, além da questão das redes. No âmbito das dinâmicas regionais de Ribeirão Preto e Presidente Prudente, verifica-se que a mobilidade dos cortadores de cana expressa diferenciações quanto à articulação do CAI canavieiro e se coloca como estruturadora de inserções e posições dos centros urbanos nas redes regionais. A partir dos resultados obtidos, busca-se contribuir para os debates relativos às causas, motivações e efetivação da mobilidade circular no contexto da mobilidade espacial da população no momento histórico atual, além da questão regional. São demonstrados os impactos sociais da expansão das atividades canavieiras, muitas vezes encobertos pelo apelo dos biocombustíveis e das possibilidades de exportação. Nesse sentido, apresentam relevância no sentido da reflexão sobre os rumos que o processo de desenvolvimento econômico vem tomando no Brasil e como a sociedade o vem considerando / Abstract: This dissertation analyses the characteristics, tendencies and regional expressions of sugarcane cutters? spatial mobility in São Paulo state, in order to understand its articulations to the multi-scale processes that structure the sugarcane Agro-industrial Complex in Ribeirão Preto's and Presidente Prudente's regions. The questions are addressed through the concept of spatial division of labor, which allows approaching the regional dynamics of the sugarcane complex and the various forms of articulation of spatial mobility to those. The following procedures are used: bibliographical revision, concerning the different questions addressed; quantitative work with information from various sources, especially IBGE Demographic Census 2000, Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) for the 2000's decade, same period of data from Relatório Anual de Informações Sociais (RAIS) of Ministério do Trabalho e Emprego; and, fieldwork at the Ribeirão Preto's and Presidente Prudente's regions, directed primarily to qualitative interviews with the sugarcane cutters. The expansion of sugarcane activities during 2000?s decade, related to flex-fuel vehicles introduction in Brazil and the good possibilities of ethanol and sugar exportation, meant an increment in the number of workers. Considering the historical importance of migrant workers, from some of the poorest regions of the country, to the complex labor market, a growth in the number of people involved in the flows is observed, a process characterized by an increase of origins diversity, which has distinct expressions in the production regions. Although not being a novelty in terms of population displacement, the sugarcane cutters mobility has its spatialities transformed. Specific origin regions and multiple destination areas, diverse places and economic activities constitute a circular mobility, which structure circulatory territories, integrating macro and micro perspectives and the migrant network question. Concerning the regional dynamics of Ribeirão Preto and Presidente Prudente, it is observed that the sugarcane cutters mobility expresses distinctions regarding the sugarcane Agro-industrial Complex articulations and puts itself as a structuring part of urban centers insertions and positions in regional nets. From the results obtained, the following contributions are searched: the debate around causes, motivations and effectuation of circular mobility on the context of population spatial mobility in recent historical period; and the regional question. The social impacts of sugarcane activities expansion are shown, questions that a lot of times are obscured by the biofuels appeal and the exportation possibilities This way, it is relevant considering the reflections about the directions the economic development processes are taking in Brazil and how the society has been considering it / Doutorado / Demografia / Doutor em Demografia

Orientador: Andréia Galvão / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-20T06:37:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Correa_E.G._M.pdf: 1300324 bytes, checksum: e5fd61768463060381bc90c713d33c3c (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Neste trabalho, nosso objetivo consiste em analisar os aspectos fundamentais da ação do Sindicato de Empregados Rurais de Cosmópolis, município localizado no interior do Estado de São Paulo, diante da intensificação da mecanização da colheita da cana-de-açúcar pela Usina Açucareira Ester S/A na década de 2000. Este sindicato logrou uma ação reivindicativa relevante junto aos trabalhadores canavieiros no final dos anos 1990, a qual culminou na implantação de um sistema de controle da produção no corte da cana denominado Quadra Fechada, que tinha como característica principal a presença constante do sindicato nos locais de trabalho. No entanto, a expansão da colheita mecanizada e o aumento do desemprego entre os assalariados rurais afetaram negativamente a organização sindical destes trabalhadores, na medida em que resultaram no distanciamento entre estes e seus dirigentes sindicais e no desaparecimento da atividade sindical nos locais de trabalho. Para compreender a ação do SER-Cosmópolis, que incorporou alguns elementos do discurso neoliberal, analisamos a sua inserção junto aos trabalhadores, as orientações político-ideológicas de suas lideranças, as táticas e formas de luta escolhidas em resposta ao atual contexto de desemprego, assim como a forma como os trabalhadores a enxergam. Realizamos uma pesquisa qualitativa que contemplou a leitura da bibliografia pertinente ao tema, a consulta de documentos sindicais e entrevistas semiestruturadas com os trabalhadores canavieiros, com os funcionários do corpo gerencial da Usina Ester e com lideranças do SER-Cosmópolis / Abstract: In this work, our goal is to analyze the fundamental aspects of the action of the Rural Workers Trade Union of Cosmópolis, a municipality in Sao Paulo State, after the intensification of mechanization in sugarcane harvesting process in Ester Sugar Mill S/A in the 2000s. The union achieved a significant share of the demands of the sugarcane harvesting workers in the late 90s, assuring the establishment of a system of production control in the sugarcane fields called Quadra Fechada (Closed Court), which had as it main feature the constant presence of the union at workplace. However, the expansion of mechanized harvesting and rising unemployment among rural workers negatively affected their trade union organization, creating a gap between them and their union leaders and disappearing the trade union activity at workplace. To understand the action of Rural Workers Trade Union of Cosmópolis - which adopted some elements of neoliberal discourse - we analyze its relationship to sugarcane harvesting workers, the politicalideological orientation of its leaders, their tactics and forms of struggle chosen in response to the current context of unemployment as well as how workers see their union and leaders. We performed a qualitative study that included the reading of the pertinent literature, consultation of union documents and conducting semi-structured interviews with sugarcane workers and employees of the management of Ester Sugar Mill and leaders of the Rural Workers Trade Union of Cosmópolis / Mestrado / Ciencia Politica / Mestre em Ciência Política

Durante décadas, la filantropía y el asistencialismo tuvieron un rol preponderante en lo que a vincularse con poblaciones vulnerables se refiere. Por mucho tiempo se dejó de lado la posibilidad de un crecimiento económico “inclusivo”, a través de sinergias y trabajo en conjunto que nazca de las organizaciones empresariales. No obstante, en los últimos años este paradigma ha cambiado con la propuesta iniciada por C.K Prahalad y Stuart Hart en el año 2002. En esa línea, los hoy llamados Negocios Inclusivos son cada vez más desarrollados y estudiados; abriendo la oportunidad para generar nuevas perspectivas e investigaciones dentro de las ciencias de la gestión. En ese sentido, la presente investigación plantea un acercamiento a la teoría de negocios inclusivos vinculándola con la teoría de asociatividad. Dicho planteamiento resulta novedoso desde el campo de la gestión ya que no ha sido desarrollada como tal previamente, y permite construir una aproximación teórica que fortalece y aporta al desarrollo de los negocios inclusivos en nuestro país, facilitando el entendimiento de las relaciones que lo componen y las distintas variables que influyen en estas. Para esto, la aproximación de la investigación se realiza mediante el estudio de caso de la empresa peruana Café Compadre, organización fundada en Lima el 2014 que trabaja con pequeños agricultores de la selva central en Satipo, específicamente en la comunidad de Sauriaki. Si bien la situación actual de la empresa, dados los pocos años de vida que tiene, invita a hacer un análisis desde varios frentes, se ha decidido relevar la información correspondiente a su vínculo con la población vulnerable a partir de la mirada de las relaciones de asociatividad. Esto se debe a que se ha identificado que las relaciones empresa ancla-proveedores resultan fundamentales para el desarrollo del negocio inclusivo, por el sostenimiento del mismo y por la influencia que estas tienen dentro de la propuesta de valor de este tipo de organizaciones. El resultado de esta investigación deviene en una propuesta de mejora para la organización Café Compadre de cara a mejorar dichas relaciones, respondiendo al análisis de variables críticas identificadas desde las relaciones asociativas y que se enmarcan según la importancia y urgencia estudiada a partir de las herramientas metodológicas oportunamente planteadas para esta investigación.

Orientador: Fernando Antonio Lourenço / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Intituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-17T04:07:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guanais_JulianaBiondi1985-_M.pdf: 1924997 bytes, checksum: 1e82d201be630117858ee74e6bd332fe (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Partindo de um estudo de caso, focalizado na Usina Açucareira Ester S.A. (localizada em Cosmópolis, interior de São Paulo), a presente pesquisa tem como objetivo central a análise do Quadra fechada, um sistema alternativo de aferição da quantidade de cana cortada, que foi implantado somente na referida usina, em 1998, após um processo de negociação entre a mesma e o Sindicato dos Empregados Rurais de Cosmópolis. Assim, ao longo da dissertação, são abordadas temáticas relacionadas ao Quadra fechada, tais como: a histórica reivindicação dos trabalhadores assalariados rurais para controlarem sua produção, demanda essa de extrema importância e que está intimamente associada ao pagamento por produção, forma de remuneração que atrela o salário dos trabalhadores rurais à quantidade de cana cortada por eles. A pesquisa teve como base a perspectiva relacional, e buscou analisar as estratégias dos diferentes agentes sociais envolvidos com o Quadra fechada, quais sejam: os representantes da Usina Ester, seus cortadores de cana, e os dirigentes do Sindicato dos Empregados Rurais de Cosmópolis. Juntamente com as entrevistas realizadas, buscou-se observar as práticas e as condutas dos agentes sociais, observações essas que serviram como aporte para todo o trabalho de contextualização dos relatos colhidos / Abstract: Based on a fieldwork case developed at the Ester S.A. sugar cane mills (at Cosmópolis, countryside of São Paulo State, Brazil) the research presented here has as a central goal the analyses of Quadra Fechada (closed court), that is an alternative system to measure the total quantity of cane cut. This measurement system is working solely at Ester S.A. and is the result of a negotiation between the industry and the Rural Workers Union of Cosmópolis in 1998. Therefore, will be part of this thesis subject some kind of discussion and debates related to Quadra Fechada as for example: The historical cane cutters claim for controlling their production, that is an extremely important demand because deals directly with the system that associates the payment amount with production quantity; and also the debate of the system itself that directly relate payment amount with the quantity of cane cut. Besides that the research was built at a relational perspective made clear by the analyses of the different social agents involved with Quadra Fechada strategies as: Ester Mills representatives, its sugar cane cutters, and the Rural Workers Union leaders. The main interest was to observe the practices and conducts/manners of the social agents at the fieldwork. Those observations were of tremendous importance as they served as contribuition to the hole contextualization of the reports collected as interviews or orally / Mestrado / Sociologia Rural / Mestre em Sociologia

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Scheila A Kulka Schwans.pdf: 2754077 bytes, checksum: ac47ea5ec8b5d0f2c56132694b4373be (MD5) Previous issue date: 2011-07-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The economic transformations that happened in the 1990 s have conditioned the formation of strategic alliances among singular milk cooperatives in the state of Paraná. For this study, the research environment was the conglomerate of singular cooperatives bound to the Cooperativa Central Agroindustrial Ltda CONFEPAR, cooperatives which form one of four dairy products alliances. After a decade of existence of this alliance, this study tried to know the aspirations of milk producers bound to it, that is, subsidies were sought for a reevaluation of the strategies adopted by this alliance. The study deals with the following theme: A study of the strategic alliance CONFEPAR, from the viewpoint of bound to the alliance milk producers preferences , with its main goal as to verify the preferences of milk producers bound to the singular cooperatives that form this strategic alliance. In order to guarantee growth and to obtain competitive advantages for the group and the maintenance of these producers, it is necessary to continuously reevaluate business strategies. From this viewpoint, the value of such a study is stressed, because knowing these preferences may represent an important differential to structure new strategies, and to satisfy the involved producer s individual needs. To obtain the goals proposed by this study, a research using Declared Preference technique was conducted, a technique which made possible, after statistical treatment through the software LMPC, to evidence which are the most statistically relevant preferences from the bound to the alliance milk producers viewpoint. / As transformações econômicas ocorridas na década de 1990 condicionaram a formação de alianças estratégicas entre as cooperativas singulares de produtores de leite no Paraná. Para esse estudo, o ambiente de pesquisa foi o conglomerado de cooperativas singulares vinculadas à Cooperativa Central Agroindustrial Ltda CONFEPAR, cooperativas as quais formaram uma das quatro alianças de produtos lácteos. Após uma década de existência dessa aliança buscou-se, com esse estudo, conhecer as aspirações dos produtores de leite vinculados a ela, ou seja, buscaram-se subsídios para uma reavaliação das estratégias adotadas por essa aliança. Nesse sentido, o estudo aborda o tema: Um estudo da aliança estratégica da CONFEPAR, sob a ótica das preferências dos produtores de leite vinculados , tendo como objetivo geral verificar as preferências dos produtores de leite vinculados às cooperativas singulares que compõem essa aliança estratégica. Com o intuito de garantir o crescimento e a obtenção de vantagens competitivas para o grupo e a manutenção desses produtores, é necessário continuamente reavaliar estratégias de negócios. Nesse sentido, salienta-se o valor de tal estudo, pois conhecer essas preferências pode representar um diferencial importante na estruturação de novas estratégias, e ainda satisfazer os anseios individuais dos produtores envolvidos. Para atingir os objetivos propostos por esse estudo fez-se uma pesquisa utilizando a técnica de Preferência Declarada, técnica com a qual foi possível, após tratamento estatístico com o software LMPC, evidenciar quais são as preferências estatisticamente mais relevantes na visão dos produtores de leite vinculados à aliança estratégica estudada.