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Os viúvos da cana : migração e trajetórias territoriais do trabalho no agrohidronegócio canavieiro na Região Administrativa de Presidente Prudente (SP) /Bento, Fredi dos Santos. January 2019 (has links)
Orientador: Antonio Thomaz Junior / Banca: Robinzon Pineros Lizarazo / Banca: Maria Aparecida Moraes Silva / Resumo: Nesse início do século XXI, amplia-se cada vez mais a ofensiva do capital sobre o trabalho, movida pela necessidade insaciável de acumulação/reprodução. No Brasil, dentre as várias formas de personificação deste modelo social, destacamos o agrohidronegócio canavieiro, que sob a prerrogativa do discurso falacioso do desenvolvimento nacional, sustentável etc., omite diversos agravos no que diz respeito aos descumprimentos trabalhistas, à saúde dos trabalhadores e trabalhadoras, à sustentabilidade, a questão sindical, ambiental dentre outras. A exemplo da configuração que se apresenta no Pontal do Paranapanema (SP), que tem nos ocupado em estudos anteriores, com destaque para a migração de trabalhadores originários de diversas regiões do Nordeste brasileiro, para o corte manual da matéria prima, que se intensificou desde 2005, mas que a partir de 2014, passou a vivenciar um processo de transição para o corte mecanizado. Essas mudanças técnico-ocupacionais no território do agrohidronegócio canavieiro permitiram que nos dedicássemos à compreensão da diversidade quanto aos estágios de transição/consolidação do corte manual para o mecanizado, agora na 10a Região Administrativa de Presidente Prudente. Dessa forma, são flagrantes os casos de descumprimento da legislação trabalhista, bem como do descarte e adoecimento de trabalhadores na região de estudo, além do expediente regressivo no que diz respeito à situação em que se encontram os trabalhadores e trabalhadoras migrantes que mais... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: At the beginning of the twenty-first century, the capital offensive on labor, driven by the insatiable need for accumulation / reproduction, is increasing. In Brazil, among the various forms of personification of this social model, we highlight the sugarcane agro-business which, under the prerogative of the fallacious discourse of national, sustainable development, etc., omitted several grievances regarding labor noncompliance, workers' health, sustainability, trade union, environmental, among others. The example of the configuration that is presented in the Pontal do Paranapanema (SP), which has been occupied in previous studies, with emphasis on the migration of workers from different regions of the Brazilian Northeast, for the manual cutting of the raw material, which has intensified since 2005, but that from 2014, the process of transition to mechanized cutting is experienced. These technical-occupational changes in the territory of the sugarcane agro-business require us to devote ourselves to the understanding of diversity in the stages of transition / consolidation from manual cutting to mechanization, now in the 10th Administrative Region of Presidente Prudente. In this way, cases of noncompliance with labor legislation, as well as the dismissal and sickness of migrant workers who, more than orphaned by sugarcane, have become widowers and widows of the same, in the face of intensified planting and cutting mechanized, and with no real possibilities of being employed in ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Setor sucroalcooleiro: regime jurídico ambiental das usinas de açúcar e álcoolMoraes, Rodrigo Jorge 16 October 2009 (has links)
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Previous issue date: 2009-10-16 / This paper intents to study the alcohol and sugar sector, its history, development,
relations with the state and the society, regarding the analysis on the law regime applicable
to the alcohol and sugar plants and, specifically, the close relation between this activity and
the environmental issue / Este trabalho se propõe a estudar o setor sucroalcooleiro, sua história, seu
desenvolvimento, suas relações com o Estado e com a sociedade, tendo como escopo a
análise do regime jurídico aplicável às usinas de álcool e açúcar e, especificamente, a
íntima relação dessa atividade com a questão ambiental
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Estratégias competitivas e custos de transação no setor sucroalcooleiro: o caso Cosan / Competitive strategies and transaction costs in sugarethanol industry: Cosan´s case studyPinto, Carlos Joaquim Paulino 30 September 2009 (has links)
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Previous issue date: 2009-09-30 / The main goal of this thesis is to analyse the competitive strategies assumed by the mills of
the sugar-ethanol sector in Center-South of Brazil facing the Institutional Environment
change, as an example Cosan´s case study. This is made through the analysis of interaction
between Institutional Environment and players, in the period of sector regulation and
deregulation, and its effects under competitive environment. The thesis is divided in four
fundamental parts: (i) the presentation of theoretical reference, which treats of the mean
concepts of Institutional Economics and the Economics of Transaction Costs, and its
relation with agroindustry; (ii) the sugar-ethanol industry overview in brazilian economy
context; (iii) the analysis of the Institutional Environment from the regulation and
deregulation sector process; and (iv) the analysis of how the sugar cane mills have rebuilt
comprehending the new competitive strategies assumed, from the sector´s deregulation,
focusing Cosan´s case, which is an example of player that it has adapted to the new
environment conditions / Este trabalho tem como objetivo principal analisar as estratégias competitivas adotadas
pelas usinas do setor sucroalcooleiro do Centro-Sul do país frente às mudanças no
Ambiente Institucional, tendo como exemplo o estudo de caso Cosan. Faz-se isto, com a
análise da interação entre o Ambiente Institucional e os agentes no período de regulação e
desregulação do setor, e seus efeitos sobre o ambiente competitivo. Para isto, dividiu-se a
análise em quatro momentos fundamentais: (i) apresentação do referencial teórico, que
aborda os principais conceitos da Nova Economia Institucional e da Economia dos Custos
de Transação, e sua relação com a agroindústria; (ii) caracterização do setor sucroalcooleiro
no contexto da economia brasileira; (iii) análise do Ambiente Institucional a partir dos
processos de regulação e desregulação do setor; (iv) avaliação de como as usinas se
recompuseram no que abrange as novas estratégias competitivas adotadas a partir da
desregulamentação do setor, com foco no caso Cosan, que representa um exemplo de
agente que vem se adaptando às novas condições do ambiente
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Marcados pela desigualdade: o trabalho escravo na cana-de-açúcar no Estado de São Paulo (1995-2010)Almeida, Antonio Alves de 20 April 2011 (has links)
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Previous issue date: 2011-04-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Slavery was officially abolished in Brazil on May 13, 1888. However, in practice it
remains and today has elements of the present and the past. As in Brazil, slavery labor
in the contemporary world is a reality that affects at least 27 million people, according
to Kevin Bales. In our country this phenomenon can be seen in urban and rural life. In
this latter, it can be found in all Brazilian states in different agricultural crops and
economic sectors, such as livestock, charcoal, culture of soybean, apple, mate, orange,
sugar cane etc. According to Pastoral Land Commission (CPT), the alcohol sector in
recent years has been the leader in the number of workers freed in Brazil. In São Paulo,
the richest state in this federation, has also been reported as a state of over-exploitation
and slavery labor. These workers are mostly migrants (miners and Northeast people).
They leave their homeland due to lack of minimum conditions of survival and go to São
Paulo to "earn a living and send money to their families. There is an "invisible" world
in the middle of sugarcane plantations. In these fields, workers have to cut around
fifteen tons of cane in a day, under very high temperatures and still suffering from
burns when placing cane fires, cuts in upper and lower limbs and poisonous animal
bites. Many workers die from overwork called the death tired". Others acquire
diseases like cancer and herniated disc. Useless to work, they are discarded by the
owners and have to live their lives with their relatives or friends. Many of these workers
are still coerced in the "new slave quarters , shacks and slums in the suburbs, which are
usually overcrowded and without the minimal conditions of hygiene and safety. In this
context of precarious employment and human dignity, these workers have just the
support of governmental agencies and civil society. In this latter, we highlight the CPT
and the Migrants Pastoral Services (SPM). This research aims to bring to light the
actions of these two Catholic Church groups from the sugar cane cutters in the state of
Sao Paulo. The work of the CPT and the SPM is extremely important to the sugar cane
workers to live their lives with more dignity. These institutions help to coin the term
slavery labor and they act with the workers bringing them conscious about their directs
and encouraging them to fight for their rights. Also, executes a variety of complaints
always relying on national and international legislation / A escravidão foi abolida oficialmente no Brasil no dia 13 de maio de 1888. Todavia, na
prática ela se manteve, embora tenha se transformado e, na atualidade apresenta
elementos do velho e do novo. Assim como no Brasil, o trabalho escravo
contemporâneo no mundo é uma realidade que atinge no mínimo 27 milhões de
pessoas, segundo Kevin Bales. Em nosso país, se constata este fenômeno no meio
urbano e rural. Neste último, ele é encontrado em todos os estados brasileiros em
diferentes culturas agrícolas e setores da economia, como na agropecuária, na
carvoaria, na cultura da soja, da maçã, da erva mate, da laranja, da cana-de-açúcar etc.
Segundo dados da Comissão Pastoral da Terra (CPT), o setor sucroalcooleiro nos
últimos anos tem sido campeão no número de trabalhadores libertados no Brasil. Em
São Paulo, o estado mais rico da federação, também se constata casos de
superexploração e de trabalho escravo. Estes trabalhadores são em grande parte
migrantes (mineiros e nordestinos). Eles deixam sua terra natal por falta de condições
mínimas de sobrevivência e vão para as terras paulistas ganhar a vida e enviar
recursos financeiros para a manutenção de suas respectivas famílias. Há um mundo
invisível no meio dos canaviais. No eito, os trabalhadores têm que cortar em torno de
quinze toneladas de cana ao dia, sob temperaturas altíssimas e ainda sofrem acidentes
como queimaduras ao colocarem fogo na cana, cortes nos membros superiores e
inferiores e picadas de animais peçonhentos. Muitos deles chegam a morrer por
excesso de trabalho a morte cansada . Outros adquirem doenças como câncer e
hérnia de disco. Imprestáveis ao trabalho, este canavieiros são descartados pelos
usineiros e passam a viver de favor com parentes ou amigos. Muitos deles ainda são
violentados nas novas senzalas , barracos e cortiços na periferia das cidades,
superlotados e sem condições mínimas de higiene e segurança. Nesse quadro de
precarização do trabalho e da dignidade humana, esses trabalhadores contam com o
apoio de órgãos governamentais e da sociedade civil. Nesta última, destacam-se a CPT
e o Serviço Pastoral dos Migrantes (SPM). Esta pesquisa tem como objetivo trazer à luz
a atuação destas duas pastorais da Igreja Católica junto aos cortadores e cortadoras de
cana no estado de São Paulo. O trabalho da CPT e do SPM é fundamental para os
canavieiros viverem com mais dignidade. Estas pastorais ajudam a cunhar o conceito
trabalho escravo e atuam junto aos trabalhadores, conscientizando-os dos seus
direitos e incentivando-os em suas lutas. Ademais, realizam diversas denúncias,
apoiando-se sempre na legislação nacional e internacional
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Fatores influenciadores na decisão de produzir ou comprar: um estudo no sistema agroindustrial da canaConsoli, Marcelo Henrique 19 April 2007 (has links)
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Previous issue date: 2007-04-19 / Among the ways that companies can coordinate they activities and define the
sources of resources, two are opposite: make or buy in market. In this way,
companies choose one of these options or use hybrid coordination forms, that will
define the level of vertical integration used by the company.
The aim of this research is analyze and classify the main factors regarded by
managers when deciding about the level of vertical integration to use in their
strategies. Following this objective, it was made a review in the publications related to
this subject, like strategy, decision making process, transaction cost economy,
industrial organization and finance.
The procedures to develop the research used case study methodology applied
in the sugar cane sector, where three different sugar mills with distinct vertical
integration levels were analyzed through secondary data and interviews.
As results it shows a list of factors and situations to be analyzed and pondered
to assist managers to organize their production systems and make most efficient
decision making about make or buy / Dentre inúmeras maneiras possíveis para as empresas organizarem suas
atividades e definirem suas fontes de obtenção de recursos, destaca-se duas formas
polares, são elas: produzir internamente ou comprar no mercado. Dessa maneira, a
opção por uma dessas formas ou até mesmo a opção por uma forma híbrida, define
o grau de integração vertical adotada pela empresa.
Este trabalho tem como objetivo levantar e classificar quais são os principais
fatores considerados pelos gestores no processo decisório de definição do grau de
integração vertical adotado pela empresa. Para tanto, foram revisadas as principais
obras relacionadas aos temas: estratégia, processo decisório, economia de custos
de transação, organização industrial e finanças.
Utilizou-se ainda neste trabalho, para alcançar os objetivos propostos, a
metodologia de estudo de caso aplicado, em três empresas pertencentes ao sistema
agroindustrial da cana, com diferentes graus de integração vertical.
Ao término do mesmo, lista-se uma série de situações, que analisadas e
ponderadas, permitem escolher qual a melhor forma de organizar a produção e,
conseqüentemente, qual a melhor decisão a ser tomada: produzir ou comprar
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Do confronto à governança ambiental: uma perspectiva institucional para a Moratória da Soja na Amazônia / From conflict to environmental governance: an institutional perspective for the soybean Moratorium in the Amazon ForestFatima Cristina Cardoso 13 October 2008 (has links)
Este estudo analisa como mudanças institucionais no mercado da soja brasileiro proporcionam as condições para negociação de um sistema de governança ambiental para a produção na Amazônia. Em junho de 2006, as principais agroindústrias anunciaram um acordo inédito parao setor agrícola do país: Elas se comprometeram a não comercializa a colheita produzidas em novas áreas desmatadas da floresta amazônica. Esse acordo ficou conhecido como a Moratória da Sója e deu origem a um sistema de segurança multistakeholders para conter o avanço da produção sobre a floresta. O comportamento dos atores ligados à agroindústria da soja é a face mais visível de um fenômeno social que também tem seus componetes econômicos, culturais e políticos. O arranjo que surgiu no campo da soja faz parte de um movimento que se espalha por vários mercados contemporâneos, onde cada vez mais as organizações, em vez de esperar pelo Estado antecipam-se criando sistemas voluntários de gestão ambiental, por meio de protocolos e acordos voltados a reduzir os impactos ambientais negativos daquilo que fazem. A decisão de decretar a moratória e a consequente criação de um comitê de governança ambiental é analisada sob uma perspectiva histórica, na qual grupos dominantes e desafientes constantemente disputam nos campos sociais a definição das instituições que dão estabilidade aos mercados. A partir de novas vertentes teóricas da nova sociologia econômica e da teoria das organizações, as ações tomadas pela agroindústria são vistas não apenas como escolha racional a partir dos recursos internos das empresas e dos sinais do mercado, mas como resposta a pressão externa por legitimidade. / This study focus on how institutional changes in the soybean market generated conditions to setting an environmental governance system for production in the Amazon region. On June 2006, the main soybean and trading companies working in Brazil reached an unprecedented agreement on not to trade soy grown in newly deforested area in the Amazon. The agreement was named Soybean Moratorium in the Amazon and led to the creation of the Soya Working Group, a multistakeholder arrangement to curb production from spreading throughout the forest. The soybean industry actors behavior is part of a broader complex social phenomenon, which also includes economic, cultural and political components. The new institutional arrangement in the soybean organizational field is connected to a broader move spreading on several contemporary markets, in which organizations, instead of waiting for State regulations, adopt initiatives, such as voluntary systems of environmental management through alliances, agreements and certifications systems, to control the negative impacts of their activities. The new attitudes are explained from a historical perspective, in which dominant groups and their challengers dispute, within social arenas, the definition of institutions that stabilize the organizational field. Using the theoretical approaches of economic sociology and sociology of organizations, the action of the soybean industry is seen not only as rational choices based on the company resources and market signals, but as answers to external pressures for legitimacy
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Do confronto à governança ambiental: uma perspectiva institucional para a Moratória da Soja na Amazônia / From conflict to environmental governance: an institutional perspective for the soybean Moratorium in the Amazon ForestCardoso, Fatima Cristina 13 October 2008 (has links)
Este estudo analisa como mudanças institucionais no mercado da soja brasileiro proporcionam as condições para negociação de um sistema de governança ambiental para a produção na Amazônia. Em junho de 2006, as principais agroindústrias anunciaram um acordo inédito parao setor agrícola do país: Elas se comprometeram a não comercializa a colheita produzidas em novas áreas desmatadas da floresta amazônica. Esse acordo ficou conhecido como a Moratória da Sója e deu origem a um sistema de segurança multistakeholders para conter o avanço da produção sobre a floresta. O comportamento dos atores ligados à agroindústria da soja é a face mais visível de um fenômeno social que também tem seus componetes econômicos, culturais e políticos. O arranjo que surgiu no campo da soja faz parte de um movimento que se espalha por vários mercados contemporâneos, onde cada vez mais as organizações, em vez de esperar pelo Estado antecipam-se criando sistemas voluntários de gestão ambiental, por meio de protocolos e acordos voltados a reduzir os impactos ambientais negativos daquilo que fazem. A decisão de decretar a moratória e a consequente criação de um comitê de governança ambiental é analisada sob uma perspectiva histórica, na qual grupos dominantes e desafientes constantemente disputam nos campos sociais a definição das instituições que dão estabilidade aos mercados. A partir de novas vertentes teóricas da nova sociologia econômica e da teoria das organizações, as ações tomadas pela agroindústria são vistas não apenas como escolha racional a partir dos recursos internos das empresas e dos sinais do mercado, mas como resposta a pressão externa por legitimidade. / This study focus on how institutional changes in the soybean market generated conditions to setting an environmental governance system for production in the Amazon region. On June 2006, the main soybean and trading companies working in Brazil reached an unprecedented agreement on not to trade soy grown in newly deforested area in the Amazon. The agreement was named Soybean Moratorium in the Amazon and led to the creation of the Soya Working Group, a multistakeholder arrangement to curb production from spreading throughout the forest. The soybean industry actors behavior is part of a broader complex social phenomenon, which also includes economic, cultural and political components. The new institutional arrangement in the soybean organizational field is connected to a broader move spreading on several contemporary markets, in which organizations, instead of waiting for State regulations, adopt initiatives, such as voluntary systems of environmental management through alliances, agreements and certifications systems, to control the negative impacts of their activities. The new attitudes are explained from a historical perspective, in which dominant groups and their challengers dispute, within social arenas, the definition of institutions that stabilize the organizational field. Using the theoretical approaches of economic sociology and sociology of organizations, the action of the soybean industry is seen not only as rational choices based on the company resources and market signals, but as answers to external pressures for legitimacy
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Main Labor Breaches of the Peruvian State in the Framework of the Free Trade Agreement with the United States / Principales Incumplimientos Laborales del Estado Peruano en el Marco del Tratado de Libre Comercio con Estados UnidosMendoza Choque, Luis Enrique 10 April 2018 (has links)
The following article begins with the old and close relationship between labor rights and international trade, a relationship that has become more important given the creation of new instruments, mechanisms and sanctions. The labor chapter of the Peru-US Trade Promotion Agreement and its application can be analyzed from different perspectives. The following article sets its focus on three distinct facets: the principle of progressivity of social rights; the legal nature of free trade agreements; and two of the current promotional labor regimes in Peruvian legislation. The article references two complaints of non-compliance with the labor chapter presented by Peruvian unions during the period since the Free Trade Agreement entered into force. Finally, the report presents conclusions that aim to contribute to the debate on this subject. / El siguiente artículo parte de antigua y cercana vinculación entre Derecho del Trabajo y el comercio internacional, relación que en los últimos años ha recobrado importancia debido a la aparición de nuevos instrumentos, mecanismos y sanciones. El contenido laboral del TLC con los Estados Unidos y su aplicación se pueden analizar desde distintos ángulos, en el siguiente trabajo nos limitaremos a estudiarlo a la luz de tres elementos: el Principio de Progresividad de los derechos sociales, la naturaleza jurídica del TLC y dos de los regímenes laborales promocionales vigentes en la legislación peruana. Los incumplimientos a los que haremos referencia son los referidos a las dos quejas presentadas por organizaciones sindicales peruanas en el marco de los mecanismos de cumplimiento del TLC. Finalmente, se presentan algunas conclusiones que pretenden contribuir al debate sobre la materia.
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A estratégia de produção em grandes empresas alimentícias da região do Vale do Taquari - RSKrummenauer, Lothar Lari January 2007 (has links)
O crescente aumento da qualidade e produtividade nas indústrias de alimentos do Vale do Taquari-RS, permitiu às empresas disputar parte do mercado internacional. Produzir e vender tanto no mercado interno como no externo é uma tarefa que exige das empresas um posicionamento estratégico diferenciado. Este trabalho tem por objetivo identificar o estágio para a internacionalização que as empresas se encontram, bem como as estratégias de produção e operações e suas possíveis diferenças tanto para o mercado externo ou interno em grandes empresas produtoras de alimentos do Vale do Taquari-RS. O método utilizado foi o de estudo de caso, com duas grandes empresas produtoras e exportadoras de alimentos sediadas na região. Os resultados possibilitaram enquadrar ambas empresas pesquisadas no segundo estágio para a internacionalização conforme Korth (1985). Quanto à estratégia (funcional) de operações, verificou-se que uma das empresas pesquisadas opera com a estratégia de custo e diferenciação para o mercado interno, e com a estratégia de custo para o mercado externo; enquanto a outra empresa utiliza a estratégia de liderança em custo para o mercado interno e estratégia de diferenciação para o mercado externo. A pesquisa revelou que os clientes do exterior têm prioridade na programação de produção e entrega, também fazem exigências a seus fornecedores tais como plantas isoladas de outras fábricas, processo de abate seguindo rituais, embalagem diferenciada com a marca do cliente, peso e formulação do produto, situações peculiares a cada um dos clientes na exportação, que não ocorre no mercado interno. Outro resultado interessante apontado pela pesquisa foi que uma das empresas afirma competir em confiabilidade de entrega, mobilizando recursos para garantir que a data de entrega prevista seja cumprida, porém chega a cancelar pedidos redirecionando-os ao mercado com maior atratividade financeira atual e futura, demonstrando haver um duplo padrão de comportamento. / The increased quality and productivity in food industries in the Vale do Taquari (RS) allowed companies to share the international market. Producing and selling for both domestic and international market is a task that requires from companies a differentiated strategic positioning. This paper aims at identifying the internationalisation process companies are in, as well as production strategies and operations and their possible differences in both domestic and international market for large food companies in the Vale do Taquari (RS). The method used was the case study with two large producing and exporting food companies based in this region. The results allowed us to fit both companies into the second internationalisation process by Korth (1985). As for the (functional) operation strategy, we have found that one of the researched companies works with the strategy of cost and differentiation for the domestic market, and with the cost strategy for the international market, while the other company uses the strategy of leadership in cost for the domestic market and the differentiation strategy for the external market. The research has revealed that foreign consumers would take precedence in the production and delivery agenda, and require from their suppliers things like separate designs from other plants, slaughtering process following particular rituals, particular packaging with the customer’s mark, product weight and formulation, peculiar situations for every customer in exportation, which do not occur in the domestic market. Another useful result this research has provided was that one of the companies says that it competes in delivery reliability, articulating resources to assure that the scheduled delivery is fulfilled, but it comes to cancel orders redirecting for market with increased financial attractiveness today and in the future, showing it has two patterns of behaviour.
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A estratégia de produção em grandes empresas alimentícias da região do Vale do Taquari - RSKrummenauer, Lothar Lari January 2007 (has links)
O crescente aumento da qualidade e produtividade nas indústrias de alimentos do Vale do Taquari-RS, permitiu às empresas disputar parte do mercado internacional. Produzir e vender tanto no mercado interno como no externo é uma tarefa que exige das empresas um posicionamento estratégico diferenciado. Este trabalho tem por objetivo identificar o estágio para a internacionalização que as empresas se encontram, bem como as estratégias de produção e operações e suas possíveis diferenças tanto para o mercado externo ou interno em grandes empresas produtoras de alimentos do Vale do Taquari-RS. O método utilizado foi o de estudo de caso, com duas grandes empresas produtoras e exportadoras de alimentos sediadas na região. Os resultados possibilitaram enquadrar ambas empresas pesquisadas no segundo estágio para a internacionalização conforme Korth (1985). Quanto à estratégia (funcional) de operações, verificou-se que uma das empresas pesquisadas opera com a estratégia de custo e diferenciação para o mercado interno, e com a estratégia de custo para o mercado externo; enquanto a outra empresa utiliza a estratégia de liderança em custo para o mercado interno e estratégia de diferenciação para o mercado externo. A pesquisa revelou que os clientes do exterior têm prioridade na programação de produção e entrega, também fazem exigências a seus fornecedores tais como plantas isoladas de outras fábricas, processo de abate seguindo rituais, embalagem diferenciada com a marca do cliente, peso e formulação do produto, situações peculiares a cada um dos clientes na exportação, que não ocorre no mercado interno. Outro resultado interessante apontado pela pesquisa foi que uma das empresas afirma competir em confiabilidade de entrega, mobilizando recursos para garantir que a data de entrega prevista seja cumprida, porém chega a cancelar pedidos redirecionando-os ao mercado com maior atratividade financeira atual e futura, demonstrando haver um duplo padrão de comportamento. / The increased quality and productivity in food industries in the Vale do Taquari (RS) allowed companies to share the international market. Producing and selling for both domestic and international market is a task that requires from companies a differentiated strategic positioning. This paper aims at identifying the internationalisation process companies are in, as well as production strategies and operations and their possible differences in both domestic and international market for large food companies in the Vale do Taquari (RS). The method used was the case study with two large producing and exporting food companies based in this region. The results allowed us to fit both companies into the second internationalisation process by Korth (1985). As for the (functional) operation strategy, we have found that one of the researched companies works with the strategy of cost and differentiation for the domestic market, and with the cost strategy for the international market, while the other company uses the strategy of leadership in cost for the domestic market and the differentiation strategy for the external market. The research has revealed that foreign consumers would take precedence in the production and delivery agenda, and require from their suppliers things like separate designs from other plants, slaughtering process following particular rituals, particular packaging with the customer’s mark, product weight and formulation, peculiar situations for every customer in exportation, which do not occur in the domestic market. Another useful result this research has provided was that one of the companies says that it competes in delivery reliability, articulating resources to assure that the scheduled delivery is fulfilled, but it comes to cancel orders redirecting for market with increased financial attractiveness today and in the future, showing it has two patterns of behaviour.
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