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Planeamiento estratégico de la cebolla en el Perú: periodo 2013 – 2021López Miranda, William Oscar, Mamani Coila, Efraín, Oda Ortiz, María del Pilar, Rubina Cárdenas, Percy Enrique 12 March 2019 (has links)
Tesis
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Planeamiento estratégico del maízLlanos Chamorro, Carlos Paul, Manrique Manrique, Giovanna Verónica, Saenz Montalvo, Catherine Sandra, Velásquez Rosales, Roger Hugo 01 June 2017 (has links)
xviii, 105 h. : il. ; 30 cm / El Maíz es el tercer producto agrícola del Perú, cuya producción anual será de
1’675,000 TM en el año 2013, representando solamente el 50% del consumo nacional, por lo
que no satisface a la demanda interna. La implementación de este planeamiento estratégico
permitirá que en el año 2023 el Perú sea capaz de aumentar su abastecimiento, mediante la
obtención de mayor rendimiento por hectárea.
Hay dos variedades principales de Maíz: el Amiláceo y el Amarillo Duro. En el caso
del Maíz Amiláceo, la mayoría de los cultivos son minifundistas donde los agricultores
satisfacen los requerimientos alimenticios de su familia y animales, para luego vender el
excedente a los acopiadores. Esto va a los mayoristas de los principales mercados del Maíz y
de allí a los minoristas y consumidores. En cambio el Maíz Amarillo Duro es utilizado
principalmente para elaborar alimentos para aves, y es cosechado tanto por pequeños
agricultores como por criadores de aves que se han integrado verticalmente hacia atrás.
Con la implementación de este plan estratégico en 10 años se tendrán 45 razas de
Maíz Amiláceo, lo que permitirá incrementar el rendimiento y sumado al aumento en el área
de cultivo se tendrá un crecimiento en la producción del 57%. Todo esto acompañado de
programas de capacitación para todos los colaboradores, con el uso de tecnología y sistemas
de información de punta.
Las estrategias que se implementarán contemplan el desarrollo de tecnología aplicada
al cultivo y cosecha del Maíz, para crear nuevas variedades modificadas que se adapten a los
distintos usos, como por ejemplo la producción de biocombustibles. La asociación de
pequeños productores y el encadenamiento productivo permitirán unificar a los actores en
torno a una visión común. Donde además resulta importante garantizar la calidad del
producto final, mediante certificaciones para los productores y la renovación de equipos / The corn is the third agricultural product of Peru, whose annual production is going to
be 1'675, 000 MT in 2013, representing only 50% of domestic consumption, so it does not
satisfy domestic demand. Through the application of this strategic plan, in 2023 Peru will be
able to feed itself, by obtaining higher yield per hectare.
There are two main varieties of corn, starchy and hard yellow. In the case of starchy
corn, it is cultivated by smallholder farmers who primarily satisfy their own food
requirements, as well as their animals’, then they sell the surplus to middlemen. It goes to
wholesalers in the major markets and from there to retailers and consumers. Instead yellow
corn is mainly used to produce food for animals, and mainly for poultry, and it is harvested
by both small farmers as well as for poultry farmers who are vertically integrated.
After implementing this strategic plan, in 10 years Peru will have 45 races of maize
starch, which will increase performance and coupled with the increase in crop area will have
a production growth of 57%. All this coupled with training programs for all employees, with
the use of technology and information systems on end.
In the near future, strategies that will be implemented includes the development of
technology applied to the crop and harvesting of modified corn to create new varieties that
can get adapted to different uses such as biofuel production. The association of small
producers as well as chaining different actors around a common vision will benefit the sector,
where ensuring the quality of the final product is important and is warranted through
certifications and equipment renewal / Tesis
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Planeamiento estratégico del espárrago en el PerúMuñoz Díaz, Jorge Luis, Solórzano Ramos, Javier Enrique, Soldevilla Canales, Roger Antonio 30 May 2017 (has links)
xxi, 123 h. : il. ; 30 cm. / El Perú es el primer exportador de Espárrago del Mundo, se comercializa
principalmente al mercado americano y europeo por su alta calidad; la variedad de
microclimas permite que esta hortaliza se coseche durante todo el año, lo que constituye que
el Perú sea considerado un país con ventajas de abastecimiento, respecto de otros países.
Para alcanzar la Visión al 2023, se deben lograr los siguientes objetivos de largo
plazo: (a) Las exportaciones peruanas de Espárragos serán de US$ 757 millones; (b) El Perú
tendrá una participación de mercado del 15% sobre las exportaciones mundiales de
espárragos congelados; (c) El consumo nacional alcanzará las 15,000 toneladas que
representa el 5% de la producción nacional; (d) El 70% de las plantaciones de espárrago
contará con un sistema de monitoreo meteorológico para controlar las variables ambientales y
producir espárragos de alta calidad; (e) El incremento promedio anual en el índice de costos
de la industria será inferior al 2.5% y (f) En el 2023 el Perú cultivará espárragos con un
rendimiento superior a las diez toneladas por hectárea.
El crecimiento del sector ha empezado en la década de los noventa y hoy sigue en
ascenso a pesar de atravesar la crisis mundial de 2008 y 2009, que produjo el estancamiento
de las exportaciones, pero nuevamente está en proceso de crecimiento.
Este análisis ha permitido seleccionar estrategias para la solución de los problemas que
tiene la industria de espárragos en nuestro país. Dentro de las estrategias retenidas tenemos las
siguientes: (a) Incrementar el consumo interno a través de supermercados, recetarios;
(b) Monitorear los cultivos; (c) Priorizar la comercialización de espárragos frescos; (d) Invertir
en tecnología y sistemas de información; (e) Capacitar técnicamente a los productores.
Respecto de las estrategias de contingencia: (a) Construir infraestructura tipo invernadero para
controlar las condiciones del cultivo; (b) Crear certificaciones que garanticen la calidad de los
insumos que se utilizan y (c) Reparar o construir vías de comunicación que conecten las zonas
de cultivo con sus mercados o puerto de embarque.
La implementación de estas estrategias está ligada a la Misión, Visión y a los objetivos
de largo plazo definidos en el proyecto y permitirán lograr las metas trazadas hacia el 2023 / Peru is the first Asparagus exporter in the World, it is commercialized principally to
the American and European market by its high quality; the diverse microclimates variety
does that this vegetable takes place (is produced) throughout the whole year, which does
that Peru is considered a Country with supplying advantages to the World with respect to
other countries.
To reach the Vision 2023, the following long term targets must be gotten: (a) The
Peruvian exports of Asparagus will be of US$ 757 millions, (b) Peru will have a market
participation of 15 % on the world exports of frozen asparagus, (c) The national consumption
will reach 15:000 tons that it represents 5 % of the national production, (d) 70% of the
plantations of asparagus will be provided(rely on) with system of meteorological monitoring
to control the environmental variables and to produce asparagus of high quality, (e) The
annual average increase in the index of costs of the industry will be lower than 2.5 %, and (f)
In the 2023 national in Peru where plants asparagus will yield exceeding 10 tonnes per
hectare
The growth of the sector has started in the 90s and today it continues in ascent
although the year 2008 and 2009 it present the world crisis, which produced the stagnation of
the exports, but again it is in growth process.
The analysis allowed us to select strategies for the solution of the problems that has
the asparagus industry in our country. Regarding contingency strategies we have: Increase the
internal consumption through supermarkets, cookbooks; monitoring of the cultivation; to
prioritize the commercialization of fresh asparagus, technological investment, investment in
information systems, technical training to producers. On the other hand, the risk strategies are
the following ones: Build infrastructure type greenhouses to control the conditions of the
cultivation, to Create certifications that guarantee the quality of the inputs that are used and to
repair or build routes of communication that connect the cultivation areas with their markets
or port of shipment.
The implementation of these raised strategies is tied to Mission, Vision and the targets
of long term raised in the project and they will make it possible to get the targets about 2023 / Tesis
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Diagnóstico del estado de la gestión con enfoque de RSE en empresas del sector comercio de alimentos en la provincia de CuscoLicona Hanccoccallo, Nelly, Mayorga Madrid, Raúl Américo, Valencia Ayala, Liz Maribel 26 March 2018 (has links)
La presente investigación tiene como objetivo principal diagnosticar el estado de la
gestión con enfoque de responsabilidad social empresarial (RSE) en empresas del sector
comercio de alimentos en la provincia de Cusco en 2016. La investigación se encuentra
enmarcada de acuerdo al Modelo de RSE Perú 2021 que a su vez se fundamenta en los
diferentes conceptos, principios, y estándares de gestión de RSE propuesta por organismos
internacionales. La obtención de los datos se obtuvo mediante la aplicación de la herramienta
de autoevaluación Indicadores Ethos-Perú 2021. Los objetivos específicos de la presente
investigación fueron conocer el estado de gestión con enfoque de RSE respecto a los
siguientes grupos de interés: (a) accionistas, (b) colaboradores, (c) clientes y consumidores,
(d) proveedores, (e) medio ambiente, (f) comunidad y gobierno.
La investigación ha sido desarrollada desde un enfoque cuantitativo. Se optó por el
nivel descriptivo de investigación y un diseño no experimental transeccional, debido a la
naturaleza de los objetivos del estudio. La población estuvo integrada por todas las pequeñas
y medianas empresas del sector comercio de alimentos de la provincia de Cusco, y el
muestreo fue no probabilístico.
Los resultados demostraron que la gestión con enfoque de RSE se encontró en una
etapa intermedia en prácticas de RSE (Etapa 2). Esto significó que las empresas mantuvieron
una postura defensiva sobre los temas, pero ya empezaron a realizar cambios y avances
respecto a la conformidad de sus prácticas. Se debe resaltar que los ejecutivos de las
empresas del sector comercio de alimentos centraron sus acciones de RSE en los temas de
consumidores y clientes; valores, transparencia y gobierno corporativo, público interno, y
proveedores. Por otra parte, dieron menor importancia a los temas de gobierno y sociedad,
medio ambiente, y comunidad / The main objective of the present investigation is to diagnose the state of management
with a corporate social responsibility (CSR) approach in companies in the food trade sector in
the province of Cusco in 2016. The research is framed according to the CSR Model Peru
2021 Which in turn is based on the different concepts, principles, and standards of CSR
management proposed by international organizations. Data collection was obtained through
the application of the self-assessment tool Ethos-Peru Indicators 2021. The specific
objectives of this research were to know the management status with a CSR approach to the
following stakeholders: (a) shareholders, (b) employees, (c) customers and consumers, (d)
suppliers, (e) environment, and (f) community and government.
Research has been developed from a quantitative approach. We chose the descriptive
level of research and a non-experimental transectional design, due to the nature of the
objectives of the study. The population was composed of all the small and medium
enterprises of the food trade sector of the province of Cusco, and the sampling was nonprobabilistic.
The results showed that management with a CSR approach was found at an
intermediate stage in CSR practices (Stage 2). This meant that the companies kept a
defensive stance on the issues, but already began to make changes and advances regarding
the conformity of their practices. It should be noted that the executives of companies in the
food trade sector focused their CSR actions on consumer and customer issues; values,
transparency and corporate governance, internal public, and suppliers. On the other hand
they gave less importance to the issues of Government and society, environment, and
community / Tesis
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Estudio de pre factibilidad de exportación de productos a base de stevia a Estados Unidos y a la Unión EuropeaDelgado Encinas, Adler Diego 21 September 2016 (has links)
El presente tema de tesis contempla el estudio de pre-factibilidad para la exportación de productos a base de stevia a Estados Unidos y a la Unión Europea. El objetivo de este estudio es de determinar, evaluar y concluir la viabilidad de este proyecto. Para ello se utilizan herramientas que demuestran, capítulo tras capítulo, la factibilidad estratégica, la segmentación y penetración en el mercado, la implementación técnica, la documentación requerida, y finalmente la rentabilidad económica y financiera acompañada de un análisis de escenarios.
En el primer capítulo se desarrolló el estudio estratégico que analiza los diversos factores tanto internos como externos que pudieran influir en la realización del proyecto. Asimismo se realizó un análisis FODA con el cual se estableció la estrategia genérica a seguir, la cual es segmentación con enfoque de costos bajos y se delimitaron los objetivos del proyecto. En ese capítulo también se definió la misión y visión de la empresa.
En el segundo capítulo se realiza un análisis del mercado, al principio se indican las cualidades del producto y se mencionan las aperturas de nuevos mercados, luego se delimita al público objetivo, el cual es la población diabética de 5 estados seleccionados de Estados Unidos y de 4 países principales de Europa, a partir de la oferta y la demanda se calcula la demanda insatisfecha y se estima un porcentaje a satisfacer. Finalmente se define una estrategia de comercialización en la cual se establece un precio de venta de $ 75 por kilogramo de steviósido.
En el tercer capítulo se realiza el estudio técnico, en este se efectuó un análisis de localización y se determinó que la ubicación óptima de las instalaciones sea en la provincia de Junín, específicamente en la localidad de Chanchamayo. Se calculó el número de máquinas de cada tipo requeridas y se calculó un tamaño de planta de 1000 m2. Asimismo en este capítulo se calcula la cantidad de materia prima anual necesaria, la cantidad de contenedores a exportar y la distribución de los pallets.
Finalmente se realiza el cronograma de implementación.
El cuarto capítulo comprende el estudio legal y organizacional, en este capítulo se nombraron los trámites a seguir para la formación de la empresa, se estableció el tipo de sociedad y los trámites necesarios para la exportación, al final del capítulo se determinó la estructura organizacional incluyendo los perfiles del personal.
En el quinto y último capítulo, se analizó la inversión inicial y se determinó que el 70% provendrá de préstamo bancario. Se calculó los ingresos y costos anuales, estados financieros y se analizaron los principales indicadores económicos y financieros para validar la viabilidad del proyecto. Los resultados determinaron que el proyecto es viable con un VAN-E de S/. 798,108 y una TIR-E de 29.16%, para los inversionistas el VAN-F es de S/. 1,062,867 y la TIR-F es del 45.4%, además de ello la recuperación del capital se dará en el tercer año. Al final del capítulo se realiza un análisis de sensibilidad y un análisis de escenarios, en el que aún en un mal escenario el proyecto es factible.
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Modelo prolab: Jamape, una iniciativa sostenible para minimizar el desperdicio de productos próximos a vencerCubas Gonzales, Alexander Armando, Olivares Apaza, Angel Andre, Flores Ríos, Oscar Enrique, Jinés Mendoza, William Enrique 07 March 2024 (has links)
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad atender el problema social
relacionado a que existen muchas familias del nivel socioeconómico C, D y E en el país que
no cuentan con la economía suficiente para poder pagar una canasta básica familiar, esto
debido a que los ingresos percibidos no son suficientes y los precios de los productos de
consumo básico están en aumento.
Se plantea ofrecer a estas familias la oportunidad de adquirir productos a precios más
bajos, esto lo conseguimos ofreciendo productos que están prontos a vencer entre 1 a 2 meses
y productos que tengan problemas de empaque o diseño, los cuales son descartados por los
proveedores debido a las exigencias del mercado en la presentación de sus productos hacia
sus consumidores. Los productos por vencer son normalmente productos que se pierden en el
almacén y son llamados desmedros y tienen que ser destruidos, es por esa razón que
proveedores como distribuidoras de alimentos, supermercados y minimarkets, están
dispuestos a ofrecer los productos con descuentos del 20 al 60% sobre los productos por
vencer antes de perder su inversión.
Para la viabilidad social, se estimó los costos y beneficios del modelo de negocio,
obteniendo un VAN social de S/ 5,120,396. Por lo expuesto, JamaPe es una propuesta
sostenible alineada a la ODS 2 ya que permitirá que más personas tengan acceso a una
alimentación sana, nutritiva y suficiente y la ODS 12 proponiendo un consumo responsable.
Es viable financieramente, ya que para una inversión inicial de S/199,640 en un
periodo de 5 años, se proyecta un valor actual neto (VAN) positivo con una rentabilidad del
96%, considerando un costo promedio ponderado de capital (WACC) de 16.39%. / The purpose of this research is to address the social problem related to the fact that
there are many families of socioeconomic level C, D and E in the country that do not have
enough money to be able to pay for a basic family basket, due to the fact that their income is
not sufficient and the prices of basic consumer products are on the rise.
We propose to offer these families the opportunity to purchase products at lower
prices, this is achieved by offering products that are about to expire between 1 to 2 months
and products that have packaging or design problems, which are discarded by suppliers due
to market demands in the presentation of their products to consumers. The expired products
are usually products that are lost in the warehouse and are called waste and have to be
destroyed, that is why suppliers such as food distributors, supermarkets and minimarkets, are
willing to offer products with discounts of 20 to 60% on expired products before losing their
investment.
For social viability, the costs and benefits of the business model were estimated,
obtaining a social NPV of S/ 5,120,396. For these reasons, JamaPe is a sustainable proposal
aligned with SDG 2 since it will allow more people to have access to healthy, nutritious, and
sufficient food and SDG 12 proposing responsible consumption.
It is financially viable, since for an initial investment of S/199,640 over a period of 5
years, a positive net present value (NPV) with a profitability of 96% is projected, considering
a weighted average cost of capital (WACC) of 16.39%.
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Modelo prolab: Tantakuy Market, un market inteligente para alimentarte saludablementeChacón Castro, María Aurora, Flores Romero, Pablo Jorge, Garcia Ramos, Xynthia Sandra 11 November 2023 (has links)
El presente proyecto tiene como objetivo visibilizar y proponer alternativas de solución
para atacar las barreras que ocasionan que exista un gran porcentaje de personas en el Perú y el
mundo que tienen una alimentación desbalanceada.
Como parte de esta investigación se realizaron encuestas y entrevistas a profundidad
donde se pudo confirmar que las principales barreras para los peruanos son: el tiempo, la
variedad y el dinero. Dentro de estas, la que tiene mayor impacto es el tiempo pues dentro del
grupo de personas interesadas en cuidar su salud a través de una alimentación saludable, se
identificó que su mayor dolor es que no cuentan con el tiempo suficiente para planificar, comprar
y preparar los alimentos que deben consumir diariamente: en su mayoría verduras.
Frente a esta problemática nace Tantakuy, un market virtual que propone una solución
integral para impulsar la alimentación saludable donde no solo se venden productos sanos o
nutritivos sino que adicionalmente ayuda a las personas a cumplir sus objetivos generándoles un
plan de alimentación en base a su perfil y planificando las compras de manera inteligente en base
a los platos de comida generados en el plan de alimentación del usuario, finalmente, los
productos son entregados en packs donde se encuentran los insumos de cada plato previamente
trozados y listos para que las personas puedan cocinar en menor tiempo.
Para confirmar la efectividad y deseabilidad de la solución propuesta se validó con un
grupo de usuarios la funcionalidad de generación de plan de alimentación y planificación
inteligente de compras y se les entregó un pack de un plato de comida para que cocinen, como
resultado un gran porcentaje confirmó que la solución les resulta muy útil pues ahorraron tiempo.
Sumado a los experimentos, se validó que el emprendimiento Tantakuy Market es viable
en términos financieros, pues los resultados obtenidos para el VAN ascendieron a S/1 ́170,897 y
la TIR del negocio es de 83.10% lo cual sustenta la sostenibilidad de la idea de negocio y por
ello, se ha elaborado un plan de trabajo para poner en marcha este emprendimiento. / The current project aims to make visible and propose alternative solutions to attack the
barriers that cause a large percentage of people in Peru and the world to have an unbalanced diet.
As part of this research, surveys and in-depth interviews were conducted where it was
confirmed that the main barriers for Peruvians are: Time, variety and money.
Among these, the one that has the greatest impact is time because within the group of
people interested in taking care of their health through healthy eating, it was identified that their
biggest problem is that they do not have enough time to plan, buy and prepare the foods they
should consume daily: mostly vegetables.
As a solution for this problem, Tantakuy was born. A virtual market that proposes a
comprehensive solution to promote healthy eating where not only healthy or nutritious products
are sold, but additionally it helps people meet their goals generating a meal plan based on their
profile and planning intelligent purchases based on the food dishes generated in the user's meal
plan. Finally, the products are delivered in packs where the inputs of each dish are previously cut
and ready for people to cook in less time.
To confirm the effectiveness and desirability of the proposed solution, the meal plan
generation and smart shopping planning functionality was validated with a group of users and
they were given a pack of a plate of food to cook, as a result a large percentage confirmed that
the solution is very useful because they saved time.
In addition to the experiments, it was validated that the Tantakuy Market venture is viable
in financial terms, since the results obtained for the NPV amounted to S/1'170,897 and the IRR
of the business is 83.10% which supports the sustainability of the business idea and therefore, a
work plan has been developed to implement this venture.
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Sindicalismo y sus implicancias en las empresas del sector alimentos y bebidas en Lima y PucallpaMartinez Del Pino, Eduardo, Valdiviezo Saravia, Crysber Moises, Zevallos Madrid, Eduardo Guillermo 19 February 2013 (has links)
La presente investigación se centró en determinar las implicancias del
sindicalismo en las empresas de alimentos y bebidas de Lima y Pucallpa a finales
de 2009. La población estuvo conformada por 1040 trabajadores de los cuales se
extrajo una muestra de 409 trabajadores repartidos en dos muestras: la muestra 1
de Alicorp con 260 trabajadores (63.57%) y la muestra 2 de Cervecería San Juan-
Backus con 149 trabajadores (36.43%). Los integrantes de cada muestra fueron
seleccionados a través de la técnica de Muestreo Aleatorio Simple. Así mismo, se
obtuvieron las muestras 3 y 4 de gerentes de Alicorp y de Cervecería San Juan -
Backus con 6 integrantes cada una, donde los integrantes de ambas muestras
fueron seleccionadas con Muestreo Intencional, es decir, a criterio de los
investigadores.
En este estudio, se llegó a establecer que los trabajadores de Alicorp expresan un
nivel bajo y, en Cervecería San Juan - Backus, manifiestan tener un nivel bajo y
muy bajo de satisfacción laboral. Respecto de las variables condiciones de trabajo,
en Alicorp, está en el nivel de regular y bueno, y en la empresa cervecera es
regular. Con respecto a las motivación laboral y las relaciones personales, en
Alicorp, se determinó que estaba en la categoría de bueno y, en Cervecería San
Juan – Backus, es regular. En lo referente al ambiente laboral, este se encontraba
en regular y bueno en ambas empresas. Así mismo, los gerentes de Alicorp
opinaron que los dirigentes no solo buscan su bienestar personal, mientras que en
la empresa cervecera manifiestan que sí. Esta misma postura se presenta en la
pregunta acerca de si tomar represalia con los dirigentes sindicales favorece a la
empresa. Finalmente, con respecto a la pregunta si existe la posibilidad de
despido masivo por estar afiliado, ambas empresas dicen que no existe dicha
posibilidad de despido. / The present investigation was focused on determining the trade union involvements in the Food and Beverage companies in Lima and Pucallpa in late 2009. The statistical population consisted of 1040 workers of which were extracted a sample of 409 workers divided into two samples: Sample 1 Alicorp with 260 workers (63.57%), sample 2 San Juan-Backus Brewery with 149 workers (36.43%). The members of each sample were selected through Simple Random Sampling. Likewise, the samples 3 and 4 were obtained from Alicorp and San Juan Backus Brewery managers with 6 members each, where members of both samples were selected with intentional sampling that means, at the investigators discretion. In this study it is found that Alicorp workers express a low level and San Juan-Backus Brewery, express to have low level and very low work satisfaction, with regard to working conditions variables, Alicorp is in the regular and good level and the beer company is regular. With respect to work motivation and personal relationships, in Alicorp was determined that it was in the good category and in San Juan-Backus Brewery is regular. Regarding, the work environment in both companies were in regular and good level. Likewise, Alicorp Managers commented that the leaders NOT only seek their personal welfare, while the Brewery company express that YES. The same attitude is shown in the question, retaliate with the trade union leader favors the company. Finally, with regard to the question there is the possibility of massive layoffs by being affiliated, both companies say there is NO such possibility of dismissal.
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Plan estratégico de marketing para el lanzamiento de línea de chocolates orgánicos para NestléCornejo Perales, María Teresa, Lavado Bocanegra, César Eduardo, Triveño Aucahuasi, Bertha Nérida, Vidal Gómez, Liz Fiorella 17 July 2017 (has links)
A nivel nacional como internacional, existe actualmente una creciente tendencia por el
consumo de productos orgánicos. Esto se debe a que hay una mayor preocupación por parte
de los consumidores respecto al cuidado de su nutrición y salud. Ello representa, desde luego,
una oportunidad para desarrollar nuevos productos que mantengan una línea saludable dentro
de sus características y atributos, y permite identificar un mercado potencial para ingresar,
por ejemplo, una nueva línea de chocolates orgánicos, aprovechando que uno de los mejores
granos de cacao orgánico en el mundo se produce en el Perú, específicamente en el distrito de
Mazamari, en la región Junín, en el centro oeste del Perú, el cual es valorado en los mercados
internacionales por su atributo diferenciador de ser un cacao fino de aroma.
Para lanzar esta nueva línea de chocolates orgánicos en el mercado peruano, se ha
elaborado un Plan de marketing, el cual se ejecutaría a través de la empresa Nestlé, con el
propósito de registrar una nueva marca dentro del portafolio de marcas de chocolates que
actualmente maneja dicha empresa. Cabe destacar que se ha elegido a Nestlé por su posición
de líder en el mercado peruano en el rubro de la chocolatería y confitería, asimismo por su
experiencia en acciones de responsabilidad social, pues también con este plan se busca
generar un impacto social en la comunidad de Mazamari haciendo uso de una parte de las
utilidades obtenidas. La nueva marca de los chocolates orgánicos llevará el nombre de
“Pachi” que, en quechua significa ´Gratitudˋ, e irá acompañada del slogan “Placer que hace
bien”, pues hace bien tanto a los consumidores como a la comunidad de Mazamari y al medio
ambiente.
A nivel financiero, el proyecto es viable ya que genera un VAN de S/ 1’183,097.26, y
una TIR de 36.55% para el período 2018-2020, además de los beneficios sociales a los que
accederán los pobladores de Mazamari / Nowadays, there is a growing trend for the consumption of organic products both
nationally and internationally, due to a greater concern from consumers about the care of
their nutrition and health. This represents an opportunity to develop new products that keep
this line healthy within its attributes, therefore a potential market has been identified to
introduce a new line of organic chocolates in the peruvian market, taking advantage that one
of the best grains of cocoa in the world is produced in the district of Mazamari in Junin, and
are highly valued at international markets for their distinguishing attribute of being a fine
aroma cocoa.
To launch the new line of organic chocolates to the peruvian market, a Marketing plan
has been developed and would be carried out through the company Nestlé, which would work
as a new brand within the portfolio of chocolate brands currently run by the company. This
company was chosen because of its position as leader in the Peruvian chocolate and
confectionery market and also for its experience in social responsibility actions, as it seeks to
generate a social impact in the town of Mazamari with part of the profits obtained. The new
brand for the organic chocolates will be “Pachi” which means ‘gratitude’ in quechua and will
be accompanied by the slogan "Place que hace bien", because it is beneficial for consumers,
the community of Mazamari and the environment.
At the financial level, the project is viable since it generates a NPV of S/1'183,097.26,
and a IRR of 36.55% for the period 2018-2020 in addition to the social benefits in the
community of Mazamari
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Modelo prolab: Plataforma digital Sanoya de alimentos saludables para LimaBerrospi Meza, Rocio Teodora, Hernández Mendoza, Marco Antonio, Ramírez Villegas, Julio César, Blas Minaya, Osmer André 23 February 2024 (has links)
El diario El Peruano indica que de cada diez peruanos siete cuentan con sobrepeso
como resultado de malos hábitos alimenticios; asimismo, indica que a raíz de la pandemia
muchos de estos hábitos se han acrecentado lo cual nos hace ser el tercer país en
Latinoamérica con alto índice de sobrepeso, (El Peruano, 2021). Ante esta situación, servicios
y plataformas pueden ayudar a conectar a los usuarios con la posibilidad de apoyo para la
reducir el porcentaje de mala alimentación. El aplicativo SanoYa busca contribuir a la mejora
de dichos hábitos por medio de la conexión de proveedores de comida saludable con usuarios
que desean una alimentación sana.
El proyecto desarrolla una plataforma ágil que creará un mercado virtual de
proveedores alimentos saludable y servicios de mejora alimenticia, dentro del cual
interactuaran proveedores y usuarios que demandan dichos alimentos. La aplicación responde
a un dolor identificado en Lima Metropolitana, el cual es existente por encontrar dificultad
para adquirir productos saludables. La plataforma tiene como objetivo ser una alternativa
innovadora, rápida y eficiente en la atención, que se presenta al usuario como una aplicación
que brinda opciones de alimentación saludable tanto para el desayuno, almuerzo o la cena,
siendo esta ultima una de las comidas más expuestas al consumo de alimentos con alto nivel
de grasas y harinas.
Por último, los resultados de los indicadores financieros de una proyección en los
primeros cinco años del proyecto muestran la sostenibilidad económica del mismo. La
inversión inicial de S/320,000 y un costo promedio de capital del 12.13% se obtiene un valor
neto económico (VAN) de S/1’211,922 y una tasa interna de retorno (TIR) de 75.89%. / The newspaper El Peruano indicates that out of every ten Peruvians, seven are
overweight because of bad eating habits; It also indicates that because of the pandemic many
of these habits have increased, which makes us the third country in Latin America with a high
rate of overweight, (El Peruano, 2021). Faced with this situation, services and platforms can
help connect users with the possibility of support to reduce the percentage of poor nutrition.
The SanoYa application seeks to contribute to the improvement of these habits through the
connection of healthy food providers with users who want a healthy diet.
Our business is to develop an agile application that will create a virtual healthy food
market, where suppliers of healthy products and foods will interact with users who demand
said foods. The application responds to a pain identified in Metropolitan Lima, which is
existing due to finding few means that bring them closer to buying healthy products. The
application aims to be an innovative, fast,
and efficient alternative in care, which is presented to the user as an application that
provides healthy eating options for breakfast, lunch or dinner, the latter being one of the most
exposed meals. to the consumption of foods with a high level of fats and flours.
Finally, the results of the financial indicators of a projection in the first five years of
the project show its economic sustainability. The initial investment of S/ 320,000 and an
average cost of capital of 12.13% results in a net economic value (VAN) of S/1’211,922 and
an internal rate of return (IRR) of 75.89%.
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