Esta tese foi dividida em duas pesquisas com o intuito de avaliar o fornecimento de extratos de orégano e chá verde para novilhas e vacas leiteiras. A primeira delas teve como objetivo verificar a inclusão de doses de extrato de orégano (EO) (Origanum vulgare) fornecido a novilhas da raça Holandês sobre a aceitabilidade do alimento, consumo, medidas fisiológicas e desenvolvimento corporal. Trinta e quatro novilhas em pastejo da raça Holandês foram agrupadas aleatoriamente em quatro tratamentos: C = controle - sem adição de EO; 2,5 gramas (g); 5,0 g e 7,5 g de EO. Os tratamentos foram ofertados diariamente e individualmente durante 56 dias. O extrato de orégano adicionado em 7,5 g/dia ao concentrado exerce efeitos adversos de pequena magnitude sobre a aceitabilidade do concentrado e seu consumo e a inclusão de até 7,5 g/dia não melhora o consumo total de dieta, o desenvolvimento corporal e medidas fisiológicas. A segunda pesquisa objetivou avaliar os efeitos da inclusão de EO, chá verde (CV) (Camellia sinensis L.) e sua associação no concentrado fornecido a vacas das raças Holandês e mestiços Holandês e Gir sobre o comportamento, consumo, produção e composição do leite, perfil hematológico e enzimas de estresse oxidativo. Trinta e duas vacas das raças Holandês e mestiços Holandês e Gir foram distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos: C = controle, EO = com adição de 10 g de extrato de orégano, CV = com adição de 5,0 g de extrato de chá verde e Mix = associação de ambos os tratamentos. Vacas recebendo chá verde apresentaram maior consumo e produziram mais leite em relação aos grupos controle e Mix. Animais do grupo orégano produziram leite com menor concentração de lactose enquanto do grupo Mix produziram leite com menor contagem de células somáticas que as vacas que receberam orégano. Menores valores das enzimas de oxidação da diclorofluoresceína nos eritrócitos (DCFER) e plasma (DCFPLA) e níveis mais elevados de Glutationa peroxidase reduzida (GSH) foram verificados nos animais suplementados com CV. Vacas suplementadas com extrato de chá verde apresentaram maior número de observações de ruminação total e menor número de observações deitada. Conclui-se que o fornecimento de extrato de orégano não alterou expressivamente o desenvolvimento corporal de novilhas, mas a dose mais elevada (7,5 g EO) alterou negativamente a aceitabilidade do alimento. O extrato de chá verde melhora a produção leiteira, altera a composição do leite, modifica o perfil hematológico e enzimas antioxidantes, constituindo-se como opção de aditivo para vacas em lactação. / Oregano and green tea extracts were supplied for heifers and dairy cows in two trials. The first study aimed to verify effect of the inclusion of doses of oregano extract (Origanum vulgare) fed to Holstein heifers on the acceptability of concentrate, physiological measurements and body development. Thirty-four heifers grazing of Holstein were distributed randomly into four treatments: C = control - without adding OE; OE2.5 = 2.5 grams (g); OE5.0 = 5.0 g and OE7.5 = 7.5 g of OE per day. The treatments were offered daily and individually for 56 days, after an adaptation period of 14 days, when heifers received just the basal diet. Heifers fed with 7.5 g of EO into the concentrate spent more time to eat the concentrate, reduced the latency to enter the trough and the concentrate intake. The inclusion of oregano extract did not alter the total dietary intake, body weight gain, body condition score (BCS), respiratory rate, rectal temperature and urinary pH. The second study aimed to evaluate the effects of addin OE, green tea - GT (Camellia sinensis L.) and both vegetal extracts into the concentrate fed to Holstein and Holstein and Gir crossbred cows on behavior, intake, milk yield and composition, blood profile and enzymes of oxidative stress. Thirty-two Holstein and Holstein and Gir crossbred cows were randomly distributed into four treatments: C = control, OE = with addition of 10 g of oregano extract, GT = with addition of 5.0 g of green tea extract and with Mix = combination of both treatments. Cows fed GT had higher total intake and produced more milk compared to control groups and Mix; cows receiving GT and control produced more milk, but the body weight or BCS did not differ between treatments. Animals fed with OE produced milk with lower concentration of lactose while the cows fed with the Mix produced milk with lower somatic cell count than cows fed with OE. Smaller values of dichlorofluorescein oxidation enzymes in the erythrocytes and plasma and higher levels of reduced glutathione peroxidase levels were observed in animals supplemented with GT. Cows receiving the control showed higher number of intake activities compared to the other treatments, total number of lying and lying in idleness observations, and, in contrast, fewer observations in standing position, both in idleness as ruminating. Cows supplemented with GT showed a higher number of total rumination observations and Oregano and green tea extracts change the ingestive, postural and social behavior, improves intake, milk yield, altering its composition, the hematological profile and antioxidant status and, thus, the use of oregano and green tea extracts may be use as an option of additive for dairy cows.

Diversificação e rotação de culturas aliado ao cultivo sem revolvimento do solo com inserção de produção animal é uma alternativa desejável aos sistemas de produção em monocultivos intensivos. Neste sentido, o Sistema Integrado de Produção Agropecuária representa uma forma particular de produção de alimentos de forma sustentável. No entanto, a produção animal na fase pastagem adiciona mais complexidade ao sistema e requer um adequado manejo. Nesse contexto, o presente estudo buscou explorar as relações planta-animal da fase pastagem de um Sistema Integrado de Produção Agropecuária no Sul do Brasil. O protocolo experimental foi estabelecido no ano de 2003 e é caracterizado por uma integração entre a fase lavoura, com soja (Glycine max. (L.) Merr.) e milho (Zea mays L.) em rotação, com a fase pastagem, onde são manejados cordeiros em azevém anual (Lolium multiflorum Lam.). Na fase pastagem são testadas combinações de métodos de pastoreio (contínuo e rotativo) e intensidades de pastejo (2,5 e 5 vezes o potencial de consumo de matéria seca). Os maiores ganhos médios diários foram encontrados no método de pastoreio contínuo (MP-C) e intensidade de pastejo 5 (IP-5) (0,135 kg versus 0,120 comparando IP-5 X IP-2,5 no MP-C e 0,115 versus 0,105 no método de pastoreio rotativo (MP-R) nas mesmas intensidades respectivamente). No entanto, o método de pastoreio não teve efeito no ganho de peso vivo por hectare e a intensidade de pastoreio 5 resultou em menor desempenho por área (307 kg versus 387comparando IP-5 versus IP-2,5). A base de dados também foi analisada pela construção de árvores da decisão para relacionar as variáveis do pasto com os desempenhos. Foram construídas árvores da decisão para: i) ganho de peso vivo por hectare: com coeficiente de determinação (R2) = 0,738 sendo a oferta de forragem e produção total de forragem as principais variáveis para os maiores desempenhos; ii) ganho médio diário: com R² = 0,547 foi observado altura do pasto como o fator de maior influência. Assim, dependendo dos objetivos, se é aumentar o desempenho individual ou por área, isto implica em diferentes estratégias de combinações de manejo do dossel. Os resultados deste estudo demonstram a oportunidade potencial oferecida pela produção animal em sistemas integrados para diversificar o uso da terra e ainda promover maior eficiência de produção. / Crop diversification integrated with no till and with livestock production can be a desirable alternative to intensive monoculture production systems. In this way, Integrated Crop-Livestock System plays and unique form of food production sustainable. However, livestock in a pasture phase add more complexity to the system that requires proper pasture management. In this context, the present study aimed to explore plant-animal relationships of the pasture phase in an Integrated Crop-Livestock System in southern Brazil. The experimental protocol was established in the year of 2003 and is composed by the integration of a crop phase, with soybean (Glycine max. (L.) Merr.) and maize (Zea mays L.) in rotation with a pasture phase, when lambs were managed in Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.). In the pasture phase was tested combinations of stocking methods (continuous and rotational) and grazing intensities (2.5 and 5 times the potential daily dry matter intake). The results showed that higher average daily gain is found in stocking method continuous (SM-C) and in grazing intensity 5 (GI 5) (0.135 g versus 0.120 comparing GI-5 X GI-2.5 in SM-C and 0.115 versus 0.105 in stocking method rotational (SM-R)). However, stocking method had no effect on live weight gain per hectare and grazing intensity 5.0 resulted lower performance by area (307 kg versus 387 comparing GI-5 versus GI-2,5). The data was also analyzed by the decision trees built in order to relate the variables of sward with animal performance. Decision tree were built for: i) live weight gain per hectare: had a Coefficient of Determination (R2) of 0.738, where herbage allowance and total herbage production were found as the main variables influencing the higher animal performance; ii) average daily gain: with R2 = 0.547 was observed that sward height was the most significant factor influencing. Thereby, depending of the goals, if it´s improve individual response or production per area, it implies in different combinations of sward management strategies. The results of this study support the potential opportunity offered by animal production in Integrated Crop-Livestock System to diversify land use while promoting greater production efficiency.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:53:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adriano Conti Hupp.pdf: 626616 bytes, checksum: e776fca38e1e912cef586e2ca2ae22e2 (MD5) Previous issue date: 2013-07-29 / The objective of this work was to evaluate the performance and nutrient intake of Santa Inês sheep fed different levels of concentrate. Twenty four weaned lambs, with initial BW of 20.99 kg ± 3.62 kg, distributed in four experimental treatments in a completely randomized design with six animas per treatment were used. The experimental period lasted 98 days (October 2012 to January 2013), with the first 14 days for the animals to adapt to new environmental conditions, handling and feeding. The diets were fed ad libitum twice a day, and consisted of Tifton 85 hay and concentrated supplement (0.0, 0.66, 1.33 and 2.0% of body weight (BW)). The animals were subjected to individual weighing every 14 days. Dry matter intake (DMI) was estimated by the technique of using external indicators Isolated lignin purified and enriched (LIPE®) as the consumption of neutral detergent fiber (NDF) and crude protein (CP) were obtained from the content of their fractions present in the diets. Results revealed that there was an increase in DMI and CPI and a similar response in NDFI with increasing levels of concentrate. The daily live weight gain per animal showed a linear response when increased levels of concentrate and the highest values observed when 2% of concentrate was included to the diet. A similar response was obtained for the total weight gain per treatment / Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho e o consumo de nutrientes de cordeiros da raça Santa Inês alimentados com diferentes níveis de concentrado. Foram utilizados 24 cordeiros desmamados, não castrados, com PV inicial de 20,99 kg ± 3,62 kg, distribuídos em quatro tratamentos experimentais, em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. O período experimental teve duração de 98 dias (Outubro de 2012 a Janeiro de 2013), sendo os primeiros 14 dias destinados à adaptação dos animais às novas condições de ambiente, manejo e alimentação. As dietas foram fornecidas ad libitum duas vezes ao dia, sendo constituídas de feno de Tifton 85 (Cynodon spp) e suplemento concentrado (0,0; 0,66; 1,33 e 2,0% do peso vivo (PV)). Os animais foram submetidos a pesagens individuais a cada 14 dias. O consumo de matéria seca (CMS) foi estimado por meio da técnica de indicadores externos utilizando a Lignina Isolada Purificada Enriquecida (LIPE®) enquanto o consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) e de proteína bruta (CPB), a partir dos teores de suas frações presentes nas dietas. Os resultados revelaram que houve aumento nos CMS e de CPB e semelhança nos CFDN com o aumento nos níveis de concentrado. O ganho de PV diário por animal apresentou uma resposta linear quando se aumentou os níveis de concentrado e os maiores valores verificados quando se incluiu à dieta 2% de concentrado. Resposta semelhante foi obtida para o ganho de peso total por tratamento

Submitted by VERÔNICA FREITAS DE PAULA MELO (ve.fpmelo@yahoo.com.br) on 2016-02-12T20:03:23Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_FINAL2.pdf: 525193 bytes, checksum: 69dfa9702820df745741afd9c6d022a7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-02-15T11:47:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 melo_vfp_me_ilha.pdf: 525193 bytes, checksum: 69dfa9702820df745741afd9c6d022a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-15T11:47:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 melo_vfp_me_ilha.pdf: 525193 bytes, checksum: 69dfa9702820df745741afd9c6d022a7 (MD5) Previous issue date: 2016-02-04 / A produção de volumosos para a alimentação animal através do sistema de integração lavoura-pecuária é uma alternativa para a recuperação de pastagens degradadas e para a produção de volumosos conservados de alta qualidade. Neste sistema, o consorcio de gramíneas com leguminosas pode ser uma estratégia para a produção de silagem, pois a fixação biológica de nitrogênio incrementa os teores e a disponibilidade desse nutriente no solo, consequentemente, melhorando o valor nutricional da silagem. Pesquisas em busca de alternativas para volumosos de melhor qualidade são fundamentais para a eficiência dos sistemas de produção de cordeiros, principalmente para o confinamento, pois a alimentação representa o maior custo neste sistema. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito de volumosos, provindo de um sistema de integração lavoura-pecuária, sobre o desempenho, digestibilidade, produção de metano e dióxido de carbono entérico, comportamento ingestivo e a análise de custos da terminação de cordeiros ½ Dorper e ½ Santa Inês em confinamento, com dietas contendo concentrado e diferentes silagens (silagem de milho exclusivo, silagem de milho + Urochloa brizantha cv. Marandu e silagem de milho + Urochloa brizantha cv. Marandu + guandu-anão). O ganho médio diário (kg/dia), assim como o período em que os cordeiros permaneceram confinados, não foi influenciado pelas diferentes dietas. A utilização da silagem proveniente do consórcio do milho, Marandu e guandu-anão na dieta de cordeiros, proporcionou aumento no consumo de matéria seca (kg/dia) e acresceram os tempos dispendidos para ruminação, mastigação e distribuição da fibra fisicamente efetiva. As dietas mostraram rentabilidade favorável na terminação de cordeiros em confinamento; entretanto, o maior retorno econômico foi obtido com o sistema em que os animais foram alimentados com silagem de milho exclusivo. A dieta contendo silagem de milho em consórcio com Marandu e guandu-anão proporcionou aumento do consumo de proteína bruta (kg/dia) quando comparada a silagem de milho (0,273 e 0,238, respectivamente). O potencial de produção de gases de efeito estufa, foi inferior para as dietas contendo as silagens de milho em consórcio, principalmente no consórcio de milho com Marandu e guandu-anão, que reduziu a emissão de metano e dióxido de carbono em 37,86 e 28,05%, respectivamente. A utilização de animais capazes de apresentar melhores ganhos diários de peso vivo, em confinamento, aliado ao sistema de integração lavoura-pecuária, pode ser eficiente economicamente e ambientalmente, diminuindo a taxa de emissão de metano. Os consórcios do milho com Marandu e/ou guandu-anão forneceu alimento de qualidade, melhorando a digestão fermentativa do rúmen de cordeiros em confinamento. A intensificação da produção de carne pode diminuir a produção de metano por quilo de carne produzida. / The production of forage to the feeding through the integrated crop-livestock system (ILP) is an alternative for the recovery of degraded pastures and the production of silage high quality. The consortium of grasses with legumes can be a strategy for the production of silage because the biological nitrogen fixation increases the levels and the availability of this nutrient in the soil, thus improving the nutritional value of the silage. Research in search of alternatives to bulky best quality are fundamental to the efficiency of sheep production systems, primarily for the confinement because food represents the largest cost in this system. The aimed of this study was to evaluate the effect of silage, coming from a crop-livestock integration system on performance, digestibility, production of CH4 and CO2 in vitro, feeding behavior and cost analysis termination lambs ½ Dorper ½ Santa Inês in feedlot, with diets consist of concentrated and different silages (corn silage; corn silage + Urochloa brizantha cv. Marandu and corn silage + Urochloa brizantha cv. Marandu + pigeon pea). Average daily gain (kg/day) and the period during which the lambs were confined, was not influenced by the different diets. The use of silage from corn consortium with Marandu and pigeon pea in the diet of lambs led to an increase in dry matter intake (kg/day) and further compounded the times spent for ruminating, chewing and distribution of physically effective fiber. Diets showed favorable profitability in finishing lambs in confinement; however, the greatest economic return was obtained with the system in which the animals were fed with silage corn. The diet containing corn silage in consortium with Marandu and pigeon pea provided increased crude protein intake (kg/day) compared to corn silage (0,273 and 0,238, respectively). The potential production of greenhouse gases, was lower for diets containing corn silage in consortium, especially in maize intercropped with Marandu and pigeon pea which reduced the emission of methane and carbon dioxide in 37,86 and 28,05%, respectively. The use of animals able to present best daily gains of live weight in confinement, coupled with crop-livestock integration system can be economically and environmentally efficient, reducing methane emission rate. Consortia of corn with Marandu and/or pigeon pea provided quality food, improving the fermentative digestion from the rumen of lambs in confinement. The intensification of beef production may decrease methane production per kilogram of meat produced.

Submitted by CARLOS HENRIQUE SILVEIRA RABÊLO null (carlos.zoo@hotmail.com) on 2016-09-02T17:41:32Z No. of bitstreams: 1 Tese CHSR.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-09-06T14:20:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 rabelo_chs_dr_jabo.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-06T14:20:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rabelo_chs_dr_jabo.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) Previous issue date: 2016-08-26 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O nosso objetivo foi determinar o impacto do Lactobacillus e Bacillus subtilis como aditivos sobre a qualidade da silagem de milho e desempenho de gado de corte e ovinos. Para isso, três experimentos foram conduzidos. O primeiro estudo investigou o efeito do L. buchneri como inoculante para silagem ou probiótico sobre a fermentação ruminal da silagem de milho em condições in vitro. O experimento foi conduzido em um esquema fatorial 2 × 3, sendo duas silagens (não inoculada ou inoculada com L. buchneri) como substratos combinadas com três fluidos ruminais obtidos a partir dos ovinos que consumiram as três diferentes dietas descritas no segundo estudo. Os resultados apontaram que o uso do L. buchneri como inoculante para silagem alterou os padrões de fermentação da silagem de milho aumentando a produção de gás em todos os tempos avaliados. No entanto, este acréscimo não foi acompanhado do aumento na digestibilidade da matéria orgânica ou concentração total de ácidos graxos voláteis. Por outro lado, a utilização do L. buchneri como probiótico parece ter um maior impacto sobre os produtos finais da fermentação in vitro do que sobre a produção de gás, sendo estes resultados mais contundentes em tempos mais curtos de fermentação (até 9 horas de fermentação). O segundo estudo investigou o efeito do L. buchneri como inoculante para silagem ou probiótico em ovinos. Seis ovinos canulados foram utilizados em um duplo quadrado latino 3 × 3 contendo três períodos de 19 dias cada, e os ovinos foram alimentados ad libitum com uma dieta total usando a relação volumoso:concentrado 70:30. As dietas foram compostas de 1) silagem de milho não inoculada; 2) silagem de milho inoculada; e 3) silagem de milho não inoculada com uma dose de L. buchneri aplicada diretamente dentro do rúmen dos ovinos. L. buchneri quando usado como inoculante para silagem modificou a fermentação e composição química da silagem de milho e, aumentou o consumo de matéria seca em ovinos com uma pequena alteração na população relativa de Ruminococcus flavefaciens e na fermentação ruminal. Por outro lado, L. buchneri como probiótico somente refletiu em uma mínima alteração na proporção relativa de R. flavefaciens. O terceiro estudo investigou o efeito da combinação do Lactobacillus plantarum com Lactobacillus buchneri (silagem LBLP) ou B. subtilis (silagem BSLP) em silagem de milho sobre o desempenho de gado de corte terminado em confinamento. Trinta e seis tourinhos cruzados Nelore × Pardo Suíço (peso vivo inicial de 316 ± 33,9 kg) foram alimentados ad libitum com uma dieta total usando a relação volumoso:concentrado de 40:60 durante 89 dias após adaptação. Os tourinhos (n = 12) foram distribuídos para uma das três dietas contendo silagem de milho não tratada, LBLP e BSLP em delineamento inteiramente ao acaso. A inoculação bacteriana da silagem de milho não afetou o consumo e o desempenho dos animais, mas reduziu a digestibilidade aparente das dietas. Em geral, os resultados dos três experimentos revelaram que os inoculantes bacterianos não foram hábeis em melhorar o processo fermentativo em silagens de milho e o desempenho dos animais alimentados com estas silagens. / Our objective was to determine the impact of Lactobacillus and Bacillus subtilis as silage additives on the quality of corn silage and their effects on the performance of beef cattle and sheep. For that, three studies were carried out. The first study investigated the effect of L. buchneri as a silage inoculant or probiotic on in vitro ruminal fermentation of corn silage. The experiment was carried out under a 2 × 3 factorial arrangement, with two silages (untreated or treated with L. buchneri) as substrate combined with three ruminal fluids obtained from the wethers consuming the three different diets described in the second study. The results appointed that L. buchneri as a silage inoculant alters fermentation patterns of corn silage leading to an increase in gas production over time; however, this increase is not accompanied by increased organic matter digestibility or total volatile fatty acids concentration. Conversely, the utilization of L. buchneri as a probiotic appears to have a greater impact on fermentation end products than in vitro gas production, particularly during earlier stages of fermentation (i.e., up to 9 h of fermentation). The second study investigated the effect of L. buchneri as a silage inoculant or probiotic in wethers. Six cannulated-wethers were arranged in a double 3 × 3 Latin square of three 19-d periods, and they were fed a total mixed ration ad libitum using a 70:30 forage:concentrate ratio. Diets were composed of 1) untreated corn silage; 2) inoculated corn silage; and 3) untreated corn silage with a daily dose of L. buchneri applied directly into the rumen of the wethers. L. buchneri as a silage inoculant led to changes in fermentation and chemical composition of corn silage, and increased dry matter intake with additional minor shifts in the relative proportion of Ruminococcus flavefaciens and ruminal fermentation of wethers. Conversely, L. buchneri as a probiotic led only to a minimal shift in the relative proportion of R. flavefaciens. The third study investigated the effect of combining Lactobacillus plantarum either with Lactobacillus buchneri (LBLP silage) or B. subtilis (BSLP silage) for corn silage on the growth performance of finishing feedlot beef cattle. Thirty six Nellore × Brown Swiss crossbred bulls (initial body weight of 316 ± 33.9 kg) were fed a total mixed ration ad libitum using a 40:60 forage:concentrate ratio for 89 d post-adaptation. Bulls (n = 12) were distributed in a completely randomized design for one of three diets containing untreated, LBLP and BSLP corn silage. Silage inoculation unaffected feed intake and growth performance of bulls, but depressed apparent digestibility of the diets. Overall, the results of the three experiments revealed that bacterial inoculants were not able to improve the fermentation process of corn silage and the performance of animals fed corn silage-based diet. / FAPESP: 2012/25463-0

Resumo: Foram realizados dois experimentos, objetivando-se avaliar a composição química e valor nutritivo de fenos de resíduo de pós-colheita de sementes de Brachiaria brizantha e o desempenho e características de carcaça de animais alimentados com fenos amonizados e sem tratamento, suplementados com diferentes fontes de proteína. No primeiro experimento foi avaliada a composição química dos fenos tratados com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia em diferentes doses e com diferentes teores de umidades comparados ao feno sem tratamento com baixa umidade. O tratamento com amônia anidra gerou redução nos teores de FDN e elevação na digestibilidade da MS em relação ao grupo controle, sem interferência significativa do teor de umidade. Em relação ao tratamento com uréia a dose de 5% reduziu os teores de FDN em relação ao feno não tratado, sendo necessária à elevação da umidade para 30% para promoção de efeito sobre a digestibilidade da MS. No segundo experimento, 24 bovinos foram alimentados com feno não tratado suplementado com nitrogênio não protéico (FNTNNP), feno não tratado suplementado com farelo de algodão (FNTFA), feno tratado com 5 % de uréia na MS (FTU) e feno tratado com 3 % de amônia anidra na MS (FTA). Os tratamentos foram definidos com base no primeiro experimento. Com relação ao ganho médio diário de peso (kg/dia) e conversão alimentar (kg de MS ingerida/kg de GMD) observou-se diferença significativa evidenciando melhor desempenho nos animais alimentados com FTA com valores de 1,336 kg/dia e 8,34 kg de MS ingerida/kg de GMD, seguido dos alimentados com FNTFA com valores de 1,161 kg/dia e 8,98 kg de MS ingerida/kg de GMD, respectivamente. Os consumos de nutrientes diferiram resultando em maiores consumos de FDN, FDA e CEL pelos animais do tratamento com FTA. Os valores de maciez não apresentaram diferença...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Two experiments were carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value of hay residue of post-harvest seed of Brachiaria brizantha and performance and carcass characteristics of animals fed with hay ammoniation and without treatment supplemented with different sources of protein. In the first experiment, the chemical composition of the hay treated with anhydrous ammonia or urea, was assessed in different doses and with different levels of humidity compared to the hay without treatment with low humidity. The anhydrous ammonia treatment reduced the hay NDF content, and increased the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) values, compared to the control. The moisture content didn't affect the anhydrous ammonia effects. The urea application (5% of DM) reduced the NDF values of the hays, however just the association with the highest moisture content (30% of DM) increased the IVDMD values. In the second experiment, 24 cattle were fed with no treated hay plus no nitrogen protein (NTNNP), no treated hay plus cotton seed meal (NTCS), treated hay with urea, 5.0% of DM (TU), and treated hay with anhydrous ammonia, 3.0% of DM (TA).. The treatments were defined based on the first experiment. The initial weight, dry matter daily intake, and intake in relation to the body weight did not differ among treatments. The animals feed with TA showed better values of the daily weight gain, feed efficiency, 1.336 kg/day, and 8.34 kg/kg of weight gain, followed by the NTCS, 1.161 kg/day, and 8.98 kg/kg, respectively. The animals of the TA showed highest NDF, ADF and cellulose intake. The values of...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Flávio Dutra de Resende / Coorientador: Ricardo Andrade Reis / Banca: Telma Teresinha Berchielli / Banca: Leonardo de Oliveira Fernandes / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:18:49Z : No. of bitstreams: 1 roth_mtp_me_jabo.pdf: 273792 bytes, checksum: c7ca27fc0804e7dd3a6a954f3187e720 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Foram realizados dois experimentos, objetivando-se avaliar a composição química e valor nutritivo de fenos de resíduo de pós-colheita de sementes de Brachiaria brizantha e o desempenho e características de carcaça de animais alimentados com fenos amonizados e sem tratamento, suplementados com diferentes fontes de proteína. No primeiro experimento foi avaliada a composição química dos fenos tratados com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia em diferentes doses e com diferentes teores de umidades comparados ao feno sem tratamento com baixa umidade. O tratamento com amônia anidra gerou redução nos teores de FDN e elevação na digestibilidade da MS em relação ao grupo controle, sem interferência significativa do teor de umidade. Em relação ao tratamento com uréia a dose de 5% reduziu os teores de FDN em relação ao feno não tratado, sendo necessária à elevação da umidade para 30% para promoção de efeito sobre a digestibilidade da MS. No segundo experimento, 24 bovinos foram alimentados com feno não tratado suplementado com nitrogênio não protéico (FNTNNP), feno não tratado suplementado com farelo de algodão (FNTFA), feno tratado com 5 % de uréia na MS (FTU) e feno tratado com 3 % de amônia anidra na MS (FTA). Os tratamentos foram definidos com base no primeiro experimento. Com relação ao ganho médio diário de peso (kg/dia) e conversão alimentar (kg de MS ingerida/kg de GMD) observou-se diferença significativa evidenciando melhor desempenho nos animais alimentados com FTA com valores de 1,336 kg/dia e 8,34 kg de MS ingerida/kg de GMD, seguido dos alimentados com FNTFA com valores de 1,161 kg/dia e 8,98 kg de MS ingerida/kg de GMD, respectivamente. Os consumos de nutrientes diferiram resultando em maiores consumos de FDN, FDA e CEL pelos animais do tratamento com FTA. Os valores de maciez não apresentaram diferença... / Two experiments were carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value of hay residue of post-harvest seed of Brachiaria brizantha and performance and carcass characteristics of animals fed with hay ammoniation and without treatment supplemented with different sources of protein. In the first experiment, the chemical composition of the hay treated with anhydrous ammonia or urea, was assessed in different doses and with different levels of humidity compared to the hay without treatment with low humidity. The anhydrous ammonia treatment reduced the hay NDF content, and increased the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) values, compared to the control. The moisture content didn’t affect the anhydrous ammonia effects. The urea application (5% of DM) reduced the NDF values of the hays, however just the association with the highest moisture content (30% of DM) increased the IVDMD values. In the second experiment, 24 cattle were fed with no treated hay plus no nitrogen protein (NTNNP), no treated hay plus cotton seed meal (NTCS), treated hay with urea, 5.0% of DM (TU), and treated hay with anhydrous ammonia, 3.0% of DM (TA).. The treatments were defined based on the first experiment. The initial weight, dry matter daily intake, and intake in relation to the body weight did not differ among treatments. The animals feed with TA showed better values of the daily weight gain, feed efficiency, 1.336 kg/day, and 8.34 kg/kg of weight gain, followed by the NTCS, 1.161 kg/day, and 8.98 kg/kg, respectively. The animals of the TA showed highest NDF, ADF and cellulose intake. The values of...(Complete abstract click electronic access below)

Diversificação e rotação de culturas aliado ao cultivo sem revolvimento do solo com inserção de produção animal é uma alternativa desejável aos sistemas de produção em monocultivos intensivos. Neste sentido, o Sistema Integrado de Produção Agropecuária representa uma forma particular de produção de alimentos de forma sustentável. No entanto, a produção animal na fase pastagem adiciona mais complexidade ao sistema e requer um adequado manejo. Nesse contexto, o presente estudo buscou explorar as relações planta-animal da fase pastagem de um Sistema Integrado de Produção Agropecuária no Sul do Brasil. O protocolo experimental foi estabelecido no ano de 2003 e é caracterizado por uma integração entre a fase lavoura, com soja (Glycine max. (L.) Merr.) e milho (Zea mays L.) em rotação, com a fase pastagem, onde são manejados cordeiros em azevém anual (Lolium multiflorum Lam.). Na fase pastagem são testadas combinações de métodos de pastoreio (contínuo e rotativo) e intensidades de pastejo (2,5 e 5 vezes o potencial de consumo de matéria seca). Os maiores ganhos médios diários foram encontrados no método de pastoreio contínuo (MP-C) e intensidade de pastejo 5 (IP-5) (0,135 kg versus 0,120 comparando IP-5 X IP-2,5 no MP-C e 0,115 versus 0,105 no método de pastoreio rotativo (MP-R) nas mesmas intensidades respectivamente). No entanto, o método de pastoreio não teve efeito no ganho de peso vivo por hectare e a intensidade de pastoreio 5 resultou em menor desempenho por área (307 kg versus 387comparando IP-5 versus IP-2,5). A base de dados também foi analisada pela construção de árvores da decisão para relacionar as variáveis do pasto com os desempenhos. Foram construídas árvores da decisão para: i) ganho de peso vivo por hectare: com coeficiente de determinação (R2) = 0,738 sendo a oferta de forragem e produção total de forragem as principais variáveis para os maiores desempenhos; ii) ganho médio diário: com R² = 0,547 foi observado altura do pasto como o fator de maior influência. Assim, dependendo dos objetivos, se é aumentar o desempenho individual ou por área, isto implica em diferentes estratégias de combinações de manejo do dossel. Os resultados deste estudo demonstram a oportunidade potencial oferecida pela produção animal em sistemas integrados para diversificar o uso da terra e ainda promover maior eficiência de produção. / Crop diversification integrated with no till and with livestock production can be a desirable alternative to intensive monoculture production systems. In this way, Integrated Crop-Livestock System plays and unique form of food production sustainable. However, livestock in a pasture phase add more complexity to the system that requires proper pasture management. In this context, the present study aimed to explore plant-animal relationships of the pasture phase in an Integrated Crop-Livestock System in southern Brazil. The experimental protocol was established in the year of 2003 and is composed by the integration of a crop phase, with soybean (Glycine max. (L.) Merr.) and maize (Zea mays L.) in rotation with a pasture phase, when lambs were managed in Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.). In the pasture phase was tested combinations of stocking methods (continuous and rotational) and grazing intensities (2.5 and 5 times the potential daily dry matter intake). The results showed that higher average daily gain is found in stocking method continuous (SM-C) and in grazing intensity 5 (GI 5) (0.135 g versus 0.120 comparing GI-5 X GI-2.5 in SM-C and 0.115 versus 0.105 in stocking method rotational (SM-R)). However, stocking method had no effect on live weight gain per hectare and grazing intensity 5.0 resulted lower performance by area (307 kg versus 387 comparing GI-5 versus GI-2,5). The data was also analyzed by the decision trees built in order to relate the variables of sward with animal performance. Decision tree were built for: i) live weight gain per hectare: had a Coefficient of Determination (R2) of 0.738, where herbage allowance and total herbage production were found as the main variables influencing the higher animal performance; ii) average daily gain: with R2 = 0.547 was observed that sward height was the most significant factor influencing. Thereby, depending of the goals, if it´s improve individual response or production per area, it implies in different combinations of sward management strategies. The results of this study support the potential opportunity offered by animal production in Integrated Crop-Livestock System to diversify land use while promoting greater production efficiency.

Esta tese foi dividida em duas pesquisas com o intuito de avaliar o fornecimento de extratos de orégano e chá verde para novilhas e vacas leiteiras. A primeira delas teve como objetivo verificar a inclusão de doses de extrato de orégano (EO) (Origanum vulgare) fornecido a novilhas da raça Holandês sobre a aceitabilidade do alimento, consumo, medidas fisiológicas e desenvolvimento corporal. Trinta e quatro novilhas em pastejo da raça Holandês foram agrupadas aleatoriamente em quatro tratamentos: C = controle - sem adição de EO; 2,5 gramas (g); 5,0 g e 7,5 g de EO. Os tratamentos foram ofertados diariamente e individualmente durante 56 dias. O extrato de orégano adicionado em 7,5 g/dia ao concentrado exerce efeitos adversos de pequena magnitude sobre a aceitabilidade do concentrado e seu consumo e a inclusão de até 7,5 g/dia não melhora o consumo total de dieta, o desenvolvimento corporal e medidas fisiológicas. A segunda pesquisa objetivou avaliar os efeitos da inclusão de EO, chá verde (CV) (Camellia sinensis L.) e sua associação no concentrado fornecido a vacas das raças Holandês e mestiços Holandês e Gir sobre o comportamento, consumo, produção e composição do leite, perfil hematológico e enzimas de estresse oxidativo. Trinta e duas vacas das raças Holandês e mestiços Holandês e Gir foram distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos: C = controle, EO = com adição de 10 g de extrato de orégano, CV = com adição de 5,0 g de extrato de chá verde e Mix = associação de ambos os tratamentos. Vacas recebendo chá verde apresentaram maior consumo e produziram mais leite em relação aos grupos controle e Mix. Animais do grupo orégano produziram leite com menor concentração de lactose enquanto do grupo Mix produziram leite com menor contagem de células somáticas que as vacas que receberam orégano. Menores valores das enzimas de oxidação da diclorofluoresceína nos eritrócitos (DCFER) e plasma (DCFPLA) e níveis mais elevados de Glutationa peroxidase reduzida (GSH) foram verificados nos animais suplementados com CV. Vacas suplementadas com extrato de chá verde apresentaram maior número de observações de ruminação total e menor número de observações deitada. Conclui-se que o fornecimento de extrato de orégano não alterou expressivamente o desenvolvimento corporal de novilhas, mas a dose mais elevada (7,5 g EO) alterou negativamente a aceitabilidade do alimento. O extrato de chá verde melhora a produção leiteira, altera a composição do leite, modifica o perfil hematológico e enzimas antioxidantes, constituindo-se como opção de aditivo para vacas em lactação. / Oregano and green tea extracts were supplied for heifers and dairy cows in two trials. The first study aimed to verify effect of the inclusion of doses of oregano extract (Origanum vulgare) fed to Holstein heifers on the acceptability of concentrate, physiological measurements and body development. Thirty-four heifers grazing of Holstein were distributed randomly into four treatments: C = control - without adding OE; OE2.5 = 2.5 grams (g); OE5.0 = 5.0 g and OE7.5 = 7.5 g of OE per day. The treatments were offered daily and individually for 56 days, after an adaptation period of 14 days, when heifers received just the basal diet. Heifers fed with 7.5 g of EO into the concentrate spent more time to eat the concentrate, reduced the latency to enter the trough and the concentrate intake. The inclusion of oregano extract did not alter the total dietary intake, body weight gain, body condition score (BCS), respiratory rate, rectal temperature and urinary pH. The second study aimed to evaluate the effects of addin OE, green tea - GT (Camellia sinensis L.) and both vegetal extracts into the concentrate fed to Holstein and Holstein and Gir crossbred cows on behavior, intake, milk yield and composition, blood profile and enzymes of oxidative stress. Thirty-two Holstein and Holstein and Gir crossbred cows were randomly distributed into four treatments: C = control, OE = with addition of 10 g of oregano extract, GT = with addition of 5.0 g of green tea extract and with Mix = combination of both treatments. Cows fed GT had higher total intake and produced more milk compared to control groups and Mix; cows receiving GT and control produced more milk, but the body weight or BCS did not differ between treatments. Animals fed with OE produced milk with lower concentration of lactose while the cows fed with the Mix produced milk with lower somatic cell count than cows fed with OE. Smaller values of dichlorofluorescein oxidation enzymes in the erythrocytes and plasma and higher levels of reduced glutathione peroxidase levels were observed in animals supplemented with GT. Cows receiving the control showed higher number of intake activities compared to the other treatments, total number of lying and lying in idleness observations, and, in contrast, fewer observations in standing position, both in idleness as ruminating. Cows supplemented with GT showed a higher number of total rumination observations and Oregano and green tea extracts change the ingestive, postural and social behavior, improves intake, milk yield, altering its composition, the hematological profile and antioxidant status and, thus, the use of oregano and green tea extracts may be use as an option of additive for dairy cows.

O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos associativos entre o processamento do milho flint e a suplementação de sais de cálcio de óleo de palma (SCOP) para vacas no início de lactação mantidas em pastagem sobre desempenho, metabolismo, variáveis ruminais e a cinética de fermentação. No Capitulo 2, o objetivo desse estudo foi determinar a cinética de degradação do capim elefante, e de concentrados com diferentes fontes de gordura e métodos de processamento de grãos. O concentrado contendo sais de cálcio de óleo de soja- SCOS reduziu o volume de carboidratos fibrosos em comparação ao concentrado controle e ao concentrado contendo sais de cálcio de óleo de palma-SCOP. O fornecimento de milho floculado permitiu aumentar o volume final de CNF, a taxa de degradação dos CNF, a taxa de degradação dos CF e reduzir o lagtime em comparação ao milho moído. No capitulo 3, o objetivo foi avaliar os efeitos associativos entre o processamento do milho flint e a suplementação de SCOP para vacas no início da lactação mantidas em pastagem tropical. Quarenta vacas receberam os seguintes tratamentos: a) milho moído sem adição de SCOP; b) milho moído com adição de 400 g de SCOP; c) milho floculado sem adição de SCOP; e d) milho floculado com adição de 400 g. Posteriormente ao período de fornecimento dos tratamentos (90 dias), o efeito residual desses foi avaliado até o 280° DEL. Não houve interação entre o processamento do milho e o fornecimento de SCOP para nenhuma das variáveis avaliadas. O milho floculado e o fornecimento de SCOP aumentaram em 7,7% e 16% a produção de leite, respectivamente. A utilização de milho floculado aumentou o teor de proteína do leite em 8,3% e o de caseína em 7,3% e reduziu o N ureico do leite em 25,8%. A suplementação de SCOP reduziu os ácidos graxos (AG) de cadeia curta, aumentou os AG saturados e não influenciou os AG poli-insaturados. O consumo de energia liquida foi aumentado em 6% e 4,3% quando do fornecimento de SCOP e milho floculado, respectivamente. A eficiência de uso do N foi maior para os tratamentos com milho floculado e permitiu maior aporte de AA para a glândula mamária. O fornecimento de SCOP e milho floculado permitiram um aumento de 12,7 e 4,6% na produção de leite total na lactação. No capitulo 4, os mesmos tratamentos do capítulo 3 foram aplicados para obter-se os parâmetros ruminais e metabólicos. Foram utilizadas 4 vacas canuladas no rúmen em delineamento de quadrado latino 4×4. As concentrações de acetato, propionato, butírico, isobutírico, isovalérico e a concentração total foram maiores quando do fornecimento de milho floculado em comparação ao milho moído. Além disso, a suplementação com milho floculado reduziu a relação acetato/propionato e a concentração ruminal de N-NH3. Não houve efeito do processamento e da suplementação com SCOP sobre pH médio, pH mínimo e máximo. No entanto, o tempo em que o pH esteve abaixo de 6,0 e abaixo de 6,2 foi maior para o milho floculado em comparação ao milho moído. / The aim of this study was to evaluate the associative effect between flint corn processing and supplementation with calcium salts of palm oil (CSPO) in early lactation grazing cows on performance, metabolism, ruminal variables and fermentation kinetics. In Chapter 2, the aim was to determine the degradation kinetics of elephant grass and concentrates with different fat sources and methods of grain processing. The concentrate containing calcium salts of soybean oil reduced the volume of fibrous carbohydrates compared to the control and the concentrate containing calcium salts of palm oil - CSPO. Steam-flaked corn increased the final volume of NFC, the degradation rate of NFC, the rate of degradation of fibrous carbohydrates and reduced lagtime compared to ground corn. In chapter 3, the associative effect between flint corn processing and CSPO supplementation was evaluated to dairy cows in early lactation grazing on tropical pasture. Forty cows received the following treatments: a) ground corn without CSPO; b) ground corn with CSPO; c) flaked corn with no CSPO; and d) flaked corn with CSPO. After the period treatments period (90 days), the residual effect of these has been reported until 280 DIM. There was no interaction between corn processing CSPO for the variables evaluated. Flaked corn and fat supplementation increased mil yield by 7.7% and 16%, respectively. Flaked corn increased milk protein content in 8.3% and casein in 7.3% and reduced milk urea N by 25.8%. The CSPO reduced short-chain fatty acids (FA) and increased saturated FA and did not influence polyunsaturated FA. The net energy intake was increased by 6% and 4.3% when CSPO and flaked corn were fed, respectively. The efficiency of N utilization was higher for treatments with flaked corn and allowed a greater supply of AA to the mammary gland. Feeding CSPO and flaked corn allowed an increase of 12.7 and 4.6 % in total milk yield during lactation. In chapter 4, the same treatments from chapter 3 were applied to obtain ruminal and metabolic parameters. Four cannulated cows were used in a 4 × 4 Latin square design. Concentrations of acetate, propionate, butyric acid, isobutyric, isovaleric and the total VFA concentration were higher for steam flaked corn compared with ground corn. Furthermore, feeding steam-flaked corn reduced the acetate/propionate ratio and ruminal NH3-N concentration. There was no effect corn processing and supplementation with CSPO on average pH, minimum and maximum pH. However, the time that the pH was below 6.0 and below 6.2 was higher for steam flaked corn compared with ground corn.