Ce projet de maîtrise vise à examiner le déploiement du « terroir boréal » à partir du cas des produits forestiers non ligneux (PFNL). Lors d'une enquête de terrain dans la région, des données ont été recueillies auprès d'entrepreneurs du secteur PFNL. Les résultats mettent en lumière l'ancrage territorial et social de ces produits, ainsi que des pratiques qui leur sont associées, afin de comprendre comment ils participent à la création de ce nouveau terroir. Nos analyses montrent que le déploiement du terroir boréal implique l'engendrement et la reproduction d'imaginaires collectifs mettant en dialogue les thèmes de territoire, de nordicité, de forêt, d'identité et de tradition. Il met en jeu une organisation intriquée d'acteurs sociaux déployant savoir-faire et techniques autour d'un objet économique foncièrement contemporain. Les conceptions qui en découlent, celles d'un territoire forestier et nordique et d'une typicité sociale et culturelle sont à la genèse d'une identité régionale ancrée dans son terroir. / This master's thesis investigates the creation of a new terroir in the Saguenay-Lac-Saint-Jean region of the Province of Quebec. The "terroir boréal" is examined through the study of the small scale industry based on non-timber forest products (NTFP) that is steadily growing in the region. The field research provided empirical data about the sector's entrepreneurs. Its analysis imparts in-depth understanding of the way both products and practices associated with NTFPs are rooted in the region as well as in the culture. We also look at the ways in which they contribute to the terroir. The argument will be made that the terroir boréal generates recurring collective "imaginaries" that involve themes regarding territory, northerness, forest, identity and tradition. At its core, various social actors are elaborating techniques and know-how, providing insight about the very modern economic quality of the terroir. In that sense, the NTFPs are a reservoir of representations of a particular relationship with the forest and northern land. The social and cultural characteristics in which they are ingrained are the genesis of a new regional identity embedded in its terroir.

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Notre recherche conduite dans le cadre de la Théorie Anthropologique du Didactique, nous a menée, suite à une étude épistémologique et didactique, à construire une organisation mathématique de référence autour du calcul soustractif. Cet outil théorique permet d’avancer, en analysant différents manuels scolaires de CE1 et de CE2, et des séances de calcul observées dans des classes de CE2, qu’un déficit en éléments technologiques, expliquerait en partie, les difficultés rencontrées par les élèves pour développer de la flexibilité et de l’adaptabilité en calcul mental et pour effectuer un calcul posé en colonne. Par ailleurs, l’évaluation de l’ingénierie que nous avons conçue, en nous appuyant sur L’organisation mathématique de référence et en restant « assez proche » des pratiques des enseignants, montre les effets positifs d’un travail régulier et progressif à partir des écritures arithmétiques sur les apprentissages des élèves. En revanche, les expérimentations permettent de pointer les limites des situations qui mettent en jeu la propriété de conservation des écarts quand celles-ci, n’engagent pas assez l’élève dans une co-construction du savoir. En ce sens, la thèse peut servir d’appui pour poursuivre la recherche engagée sur les conditions de viabilité d’une organisation didactique susceptible de fédérer le calcul mental et le calcul posé / Our research made for the sake of Didactics Anthropological Theory led us, after a didactical epistemological study, to build a mathematical organization of reference around subtractions. This theoretical tool permits us to progress, by analyzing different school books of CE1 and CE2 as well as maths sessions observed in classes of CE2, that a deficiency in technological elements , would explainin part, the difficulties faced by pupils when developing flexibility and adaptability in mental calculation as well as when performing a calculation put in a column. Furthermore, the evaluation of the engineering that we have designed basing ourselves on the reference of mathematical organization and by staying « quite close » to the teachers practices shows the positive effects of a regular and progressive work from the arithmetical writings on the pupils learning. On the other hand, the experiments allow us to point out the limits of the situations that involve the propriety of the conservation of differences when these don’t engage enough the learnerin a co-construction knowledge. In this sense, the thesis can serve as a support to continue the research engaged on the viability conditions of a mathematical organization as well as a didactical organisation susceptible of federationg mental calculation and vertical calculation.

Ce mémoire est le fruit d'une recherche de Master, effectué dans le cadre de la formation « TEMA+ : European Territories: Heritage and Development program» et de la maitrise en Ethnologie et Patrimoine de l'Université de Laval à Québec. L'art cynégétique est un art de prédilection pour ce qui s'agit de modifier et d'influer directement sur la nature. L'Homme se doit d'ajuster et de maitriser le terrain afin de mettre en place des pièges efficaces, rendant ainsi possible la capture de proies jusque-là inatteignables. Les techniques de chasse, se transmettent et se perfectionnent ainsi de génération en génération à travers le temps et l'espace. C'est dans ce cadre que se situe l'essence de ce projet, il s'agit, en effet, d'effectuer une étude comparée entre des techniques traditionnelles de chasses au gibier migrateur terrestre dans le Sud-Ouest de la France et au Québec. L'objectif premier du projet est la confrontation transdisciplinaire de la notion de "nature" à celle de "culture". Plus précisément il s'agit de démontrer les interactions de l'Homme sur son milieu et des milieux sur l'Homme pour des pratiques sociales et culturelles données. En effet, l'observation de différentes pratiques cynégétiques fait émerger la relation particulière entre technique et sociabilité ainsi que le lien logique entre pratique traditionnelle et espaces naturels. Pour cela, le choix des cas d'études s'est porté sur la palombe pour l'exemple français et sur l'oie blanche pour l'exemple canadien, deux entités qui se révèlent d'abord fortement similaires puis porteuses d'identités fortes qui dévoilent tout un pan patrimonial et culturel sur les territoires concernés. Ce mémoire se propose d'apporter quelques éléments de réponses à la problématique suivante : « Comment des pratiques culturelles liées à la chasse de migrateurs terrestres, marqueurs d'identités et de patrimoines en France et au Québec, autorisent la création de zones biologiquement transformées avec potentiellement la mise en place d'écosystèmes complexes ? ». Par l'application d'une méthodologie exploratoire, d'observations participantes et in situ, et par la comparaison de données récoltées à l'occasion d'entretiens semi-dirigés, tenter de répondre à cette question a permis la mise en évidence d'archétypes foncièrement marqués malgré une distance géographique évidente. Fort des rémanences révélées entre les deux cas d'étude, une limite s'est établie au carrefour de l'histoire législative respective des deux univers cynégétiques mis en parallèle.

Ce travail constitue un regard, une tentative de compréhension des représentations et expériences vécues par les voyageurs backpackers en ce début de XXIe siècle. Pour en arriver à comprendre ce que cela implique pour les voyageurs, j'en étudie une petite communauté faite de plongeurs de l'île d'Utila au Honduras. Analysant cette communauté sous divers angles - le lien social, les représentations identitaires personnelles des voyageurs, en particulier —j'expose les composantes cognitives de la notion identitaire de « Citoyen du monde », identité revendiquée par plusieurs backpackers et qui semble représenter, en quelque sorte, une élite pour ces voyageurs. Cet objectif sera atteint par l'analyse de plusieurs aspects de la petite société qu'ils forment, basée sur une étude de terrain de trois mois ainsi que sur les résultats de 19 entrevues semi-dirigées de voyageurs backpackers. L'étude propose une description de la composition symbolique et catégorielle des discours de ces touristes ainsi que quelques réflexions sur leurs implications dans l'émergence d'une composante identitaire cosmopolite chez ce type de touristes.

Bien que certains puissent le croire, les conceptions de la santé, de la maladie et sa prévention ne sont aucunement universelles. Elles sont fortement marquées par le contexte culturel dans lequel elles sont construites. L’anthropologie de la santé devient alors une approche très pertinente afin d’analyser les différentes conceptions que peuvent prendre la santé, la maladie et sa prévention dans une culture donnée. En santé publique, l’une des interventions les plus importantes est certainement la vaccination. Souvent critiquée, parfois glorifiée, elle peut incarner une source de conflits éthiques importants, surtout lorsqu’elle s’applique à la femme enceinte. Depuis 2007, des vaccins peuvent être administrés aux femmes enceintes et peuvent être recommandés, non seulement par des médecins réalisant des suivis de grossesse, mais également par des sages femmes. Ayant leur propre philosophie marquant les soins qu’ils octroient, les professionnels de la santé réalisant des suivis de grossesse semblent divisés quant à l’importance de la vaccination chez la femme enceinte. Dans ce contexte, le but de la présente recherche est d’analyser les lieux de concordance et de conflit entre les valeurs éthiques avancées par la santé publique et celles sous-jacentes à la pratique sage-femme, en matière de vaccination chez la femme enceinte au Québec. En explorant chacune des approches, cette recherche permet d’en connaître davantage sur le suivi sage-femme en recueillant des témoignages de femmes enceintes bénéficiant de leurs soins, afin de connaître leur expérience personnelle et la façon dont elles vivent ce type de suivi. Les données présentées dans cette recherche reposent sur des entretiens réalisés avec des sages-femmes et des femmes ayant un suivi sage-femme, mais également sur une analyse du discours de la santé publique concernant la vaccination des femmes enceintes auQuébec. / Although some people may believe so, conceptions of health, illness, and prevention are by no means universal. These conceptions are influenced by the social and cultural context in which they are built. The approaches of medical anthropology are very useful for the analysis of these different conceptions in a given culture. In public health, vaccination is one of the most important intervention. Often criticized,sometimes glorified, this intervention can become a source of important ethical conflicts,especially when it applies to pregnant woman. Since 2007, vaccines can be given to pregnant women and can be recommended, not only by physicians who are involved in maternity care, but also by midwives. With different underlying philosophy of care, health professionals who are involved in maternity care appear to be divided over the importance of vaccination for pregnant women. In this context, the purpose of this research is to analyze the concordance and conflict between ethical values promoted in public health and those underlying the midwifery practice, with regard to vaccination of pregnant women in Quebec. By exploring each of the approaches, this research explores the midwifery approach by collecting testimonials from pregnant women under the care of midwives, to know their personal experience and how they live this type of care. The data presented in this research comes from interviews with midwives and women under their care and an analysis of the Quebec public health discourses on vaccination in pregnancy.

Titre de l'écran-titre (visionné le 26 juin 2023) / Le présent mémoire consiste en une étude anthropologique portant sur le travail quotidien des avocats et avocates en droit de l'immigration au Québec, au prisme de l'État bureaucratique et du client ou de la cliente. Puisque les immigrants et immigrantes du Québec se livrent à une expérience bureaucratique distincte et éprouvante, documenter le travail des avocats et avocates dans ce cas spécifique est tout à fait pertinent socialement, dans la mesure où ces derniers et dernières œuvrent dans un domaine juridique complexe et possèdent les outils et compétences pouvant faciliter les routes bureaucratiques de ces immigrants et immigrantes et leurs familles, et ainsi impacter leur trajectoire de vie. Afin d'illustrer la manière dont se déploie le travail quotidien de ces intermédiaires en immigration, j'ai réalisé 13 entretiens semi-dirigés auprès d'avocates et d'avocats spécialisés dans ce type de droit au Québec. Les résultats montrent que le travail quotidien de ces professionnels et professionnelles va au-delà d'une gestion administrative et implique un important engagement émotif de ceux-ci et celles-ci dans les dossiers de leurs clients et clientes, lequel est illustré à partir des concepts du don de soi, du travail du care et de l'économie morale de la bonne foi. Ces motivations intrinsèques leur permettent de contourner les obstacles d'une bureaucratie migratoire déficiente et biaisée, en raison du fardeau administratif de celle-ci, du pouvoir discrétionnaire des agents et agentes d'immigration et de l'utilisation de l'intelligence artificielle pour l'analyse de certains dossiers. La mobilisation de différentes stratégies, par les avocats et avocates, atteste malgré tout de leur capacité d'action, en tant qu'intermédiaires en immigration dans le contexte de la bureaucratie migratoire au Québec. / This master's thesis consists of an anthropological study of the daily work of immigration lawyers in Quebec, through the prism of the bureaucratic state and the client. Since Quebec immigrants engage in a distinct and challenging bureaucratic experience, documenting the work of lawyers in this specific case is socially relevant, insofar as they work in a complex legal field and have the tools and skills that can facilitate the bureaucratic routes of these immigrants and their families, and thus impact their life trajectory. To illustrate how the daily work of these immigration intermediaries unfolds, I conducted 13 semi-structured interviews with lawyers specializing in this type of law in Quebec. The results show that the daily work of these professionals goes beyond administrative management and involves an important emotional involvement in the files of their clients, which is illustrated from the concepts of self-sacrifice, care work and the moral economy of good faith. These intrinsic motivations allow them to circumvent the obstacles of a deficient and biased immigration bureaucracy, due to its administrative burden, the discretionary power of immigration officers and the use of artificial intelligence for the analysis of certain files. The mobilization of different strategies, by lawyers, nevertheless attests to their capacity of action, as immigration intermediaries in the context of the immigration bureaucracy in Quebec.

Dans le Guide Alimentaire Canadien produit en 2019, le Bureau de la Politique et de la Promotion de la Nutrition mentionne que leurs recommandations en matière d'alimentation sont basées sur « des rapports scientifiques de haute qualité. » Mais comment passe-t-on de nouvelles connaissances scientifiques à de nouvelles pratiques cliniques? Mon mémoire aborde cette question à travers le suivi ethnographique d'un projet de recherche mené à l'Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF), qui porte sur l'effet combiné de la diète méditerranéenne et de l'activité physique sur la santé cardiovasculaire. Plus précisément, je cherche à comprendre comment la transmission des connaissances scientifiques vers le milieu clinique est pensée et ajustée dans les différentes étapes d'un projet de recherche. Pour ce faire, j'ai mené des entretiens avec les membres de l'équipe de recherche d'un projet de l'INAF ainsi qu'avec des nutritionnistes qui exercent dans des cliniques privées à Québec. D'autres méthodes qualitatives ancrées dans l'anthropologie des sciences ont été mobilisées pour ma recherche comme des périodes d'observation, l'analyse des documents de recherche ainsi qu'un examen de la littérature scientifique en nutrition. Mes résultats invitent à considérer la transmission des connaissances comme un processus qui prend forme tout au long d'un projet de recherche plutôt que comme une étape finale. Chaque phase d'un projet, que ce soit la rédaction d'une demande de subvention, l'élaboration d'un protocole de recherche ou la période de collecte de données, demande des scientifiques qu'ils ajustent le type de connaissances produites et le public ciblé pour la restitution de leurs données. / In the 2019 Canada's Food Guide, the Office of Nutrition Policy and Promotion explains that the Guide's recommendations are based on "[h]igh-quality reports on food and health from [...] leading scientific organizations." But how are scientific findings translated into clinical practices? My project explores this question through ethnographic research based on a research study carried out at the Institute of Nutrition and Functional Foods (Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels, INAF), which focuses on the combined impact of Mediterranean diet and physical activity on cardiovascular health. More specifically, my research examines the ways in which scientific knowledge translation to clinical spaces is thought about and adapted through the different steps of a research project. My research is based on interviews with members of the INAF research team as well as with nutritionists based in Quebec who work in private clinics. Other anthropological methods such as observation and analysis of research documents and scientific literature in nutrition also inform my research. My findings suggest that transmission of scientific knowledge is a process that unfolds through each step of a research project rather than only as a final step of a study. During each phase of a project (grant applications, research protocol, data collection, etc.), scientists adjust their expectations in terms of the knowledge they aim to produce and the public they target for knowledge transmission.

La société actuelle voit ressurgir certaines craintes du passé, jamais vraiment éteintes, mais dont on ne parle qu’à mots couverts. Dans le spectre de la mort, une question reste : Et si les âmes des défunts ne quittent pas les demeures qui les ont vues mourir que pouvons-nous faire? La peur des fantômes existe depuis la nuit des temps et la plupart des gens souhaitent éliminer ou au moins contrôler cette crainte. Les chasseurs de fantômes, tout comme les médiums, cherchent à aider les gens à faire face à tout ce qui se cache dans les maisons, que ce soit paranormal ou non. Les procédés discursifs utilisés pour y arriver sont nombreux et parfois l’aide provient de sources inusitées. Dans cette recherche, je présenterai les procédés discursifs les plus importants dans le contrôle de la peur chez les témoins de phénomènes paranormaux. J’en profiterai pour présenter également les acteurs sociaux les plus à même de fournir l’aide demandée. On voit souvent ces personnes comme étant des experts dans leur domaine ou tout simplement des gens susceptibles de réconforter les victimes de phénomènes inexpliqués.

Cette étude ethnologique porte sur le décor domestique dans la vie quotidienne. L'aménagement intérieur permet, entre autres, de sonder les habitudes de vie, les visions de l'esthétique, les pratiques de consommation, les relations à l'espace, à soi et aux autres. La maison, ou le chez-soi, en tant que socle et symbole de notre premier univers, se révèle un lieu d'expression de la personnalité et un espace d'articulation physique et psychique du vivre-ensemble. L'harmonisation des vécus que le décor du lieu autorise s'apparente à un travail de patchwork où, petit à petit, un effet d'ensemble se dégage par la modification des goûts, les influences, les modes et les expériences singulières des gens qui habitent dans un même espace de vie. L'étude du chez-soi permet aussi d'identifier et de comprendre les stratégies développées par les familles pour trouver leur place sur la toile changeante de la culture actuelle et ouvre la voie à de nouveaux questionnements prenant en compte l'imaginaire. Cette recherche, qui reconnaît une énergie créatrice à l'oeuvre dans le décor domestique, montre le rôle que l'impulsion artistique est amenée à jouer dans les habitudes de vie quotidiennes. L'étude du décor des familles repose principalement sur des témoignages et une observation détaillée des lieux.