Pastaruoju metu daug mokslinių tyrimų atliekama su flavonoidų klasei priskiriamais antocianinais – augaliniais pigmentais, kurie aptinkami uogose, vaisiuose ir daržovėse ir suteikia jiems mėlyną, raudoną ir violetinę spalvas. Literatūroje aprašytas antocianinų poveikis, apsaugantis nuo širdies ir kraujagyslių ligų, siejamas su antocianinų antioksidaciniu veikimu. Mes iškėlėme hipotezę, kad antocianinai gali apsaugoti širdį redukuodami citozolyje esantį citochromą c. Šio darbo tikslas yra ištirti antocianinų poveikį žiurkės širdies mitochondrijų oksidacinio fosforilinimo sistemos efektyvumui bei nustatyti, kokius už ląstelės žūtį atsakingus viduląstelinius signalinius kelius reguliuoja šie junginiai. Iškelti uždaviniai: 1. Ištirti tiesioginį penkių dažniausiai gamtoje sutinkamų antocianinų poveikį žiurkės širdies mitochondrijų kvėpavimui skirtingose metabolinėse būsenose. 2. Nustatyti įvairių antocianinų gebėjimą redukuoti citochromą c in vitro. 3. Nustatyti, ar antocianinai – citochromo c reduktoriai – apsaugo nuo išemijos sukeltų oksidacinio fosforilinimo sistemos pažeidimų ir kaspazių aktyvacijos bei nuo išemijos/reperfuzijos sukeltos kardiomiocitų apoptozės ir nekrozės. 4. Ištirti, ar stipriu citochromą c redukuojančiu aktyvumu pasižymintys antocianinai gali atstatyti mitochondrijų oksidacinio fosforilinimo sistemos efektyvumą po išemijos. 5. Patikrinti, ar tirtųjų antocianinų poveikis širdies mitochondrijų funkcijoms bei apsauginis nuo išemijos ir išemijos/reperfuzijos. / A lot of research is carried out with anthocyanins, which are widely prevalent among colored berries, fruits, and vegetables and give them blue, red, violet, and purple colors. It is known that consumption of dietary plants and products rich in anthocyanins can reduce the risk of cardiovascular diseases. This protective effect is related to the antioxidant properties of anthocyanins. We have raised the hypothesis that anthocyanins could protect cardiomyocytes from ischemia/reperfusion-induced cell death reducing cytosolic cytochrome c. The aim of this work was to investigate the effect of anthocyanins on heart mitochondrial oxidative phosphorylation and determine what intracellular signaling pathways responsible for cell death are regulated by these compounds. The tasks of the study were: 1. To investigate the direct effect of anthocyanins on rat heart mitochondrial respiration rates; 2. To determine the ability of anthocyanins to reduce cytochrome c in vitro; 3. To determine whether anthocyanins – cytochrome c-reducing compounds – protect heart mitochondria from ischemia-induced mitochondrial dysfunction and ischemia/reperfusion-induced cardiomyocyte apoptosis and necrosis; 4. To examine whether anthocyanins with high cytochrome-c reducing activity can restore the efficiency of mitochondrial oxidative phosphorylation after ischemia; 5. To verify whether the effect of the investigated anthocyanins on cardiac mitochondrial function and their protective effect on... [to full text]

Šio tyrimo tikslas yra įvertinti gervuogių (Rubus caesius L. ir Rubus nessensis Hall.) vaisių antocianinų sudėtį ir jos įvairavimą skirtingu nokimo metu bei vaisių ekstraktų antiradikalinį aktyvumą. Vienas iš tyrimo objektų yra dviejų skirtingų Rubus genties atstovų (Rubus caesius L. ir Rubus nessensis Hall.) vaisiai, kurie buvo renkami periodiškai kas savaitę nuo pat vaisių derėjimo pradžios, Šilutės rajone. Nustačius optimalias ekstrahavimo sąlygas, vaisių etanoliniai ekstraktai buvo tiriami spektrofometrijos metodu bei nustatomas ekstraktų antiradikalinis aktyvumas, atliekant fotometrinius 2,2-difenil-1-pikrilhidrazilo (DPPH) bei 2,2’-azino-bis-(3-etilbenztiazolin-6-sulfono rūgšties) (ABTS) radikalo katijono sujungimo metodus, o gauti rezultatai vertinami remiantis pagal tai, kurią nokimo savaitę buvo renkami vaisių mėginiai. Antrasis tyrimo objektas – R.caesius L. vaisiai, surinkti iš įvairių Lietuvos vietovių, kurių etanolinių ekstraktų sudėtyje esantis antocianinų suminis kiekis taip pat buvo vertinamas spektrofotometrijos metodu, tačiau šioje tyrimo dalyje buvo siekiama nustatyti antocianinų sudėties įvairavimą priklausomai nuo gervuogių vaisių rinkimo vietovės. Tyrimo rezultatai. Nustatyta, jog iš dviejų tirtų gervuogių rūšių, gausesne antocianinų frakcijos sudėtimi pasižymi R. caesius L. vaisių ekstraktai, kuriuose antocianinų kiekis siekė nuo 4,16 proc. iki 4,89 proc. sausoje žaliavos masėje. Atitinkamai R. nessensis Hall. vaisių ekstraktuose nustatyta antocianinų... [toliau žr. visą tekstą] / The objective of this study is to evaluate the blackberry (Rubus caesius L and Rubus nessensis Hall.) fruit’s anthocyanin composition and its variation during different ripening time and also to measure the antiradical activity in fruit extracts. One of the objects of the study is two different Rubus genus (Rubus caesius L. and Rubus nessensis Hall.) fruits, which were collected weekly from the beginning of fruit bearing in Šilutė’s area. Once the optimum extraction conditions were determined, the ethanol extracts of the fruits have been investigated using spectrophotometry and their antiradical activity was investigated using photometric 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2 '-azine-bis-(3- ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid ) (ABTS) radical scavenging techniques, and the results were evaluated according to the time, when fruit samples were collected. The second object of the research - R.caesius L. fruits collected from different locations in Lithuania. The total amount of anthocyanins in the extracts was also determined using spectrophotometry, but in this part of the study the main point was to determine how the variation of anthocyanins depends on the blackberry fruit collection area. The results showed that from two studied species of blackberry, R. caesius L. fruit extracts contained a larger amount of anthocyanin’s fraction, compared to R. nessensis Hall. fruits. In R. caesius L. fruit extracts anthocyanin’s concentration ranged from 4,16 percent to 4.89... [to full text]

Growing numbers of morbidity and mortality due to the cancer and coronary heart disease is recognized as the increasing challenge in the world. The initial stage of these diseases, early diagnosis and treatment are the main objectives of current researches. According to Lithuanian Health Information Centre morbidity and mortality due to these diseases in Lithuania exceed average of European Union. The oxidative stress occurs in cells as a result of normal physiological processes and environmental interactions, and the complex antioxidant defense system are of particular importance in protecting biological systems against oxidative damage by free radicals. Recently polyphenols and anthocyanins containing foods and preparations have attracted attention due to their health promoting benefits. Anthocyanins make one of the main groups of flavonoids, and represent polyphenolic compounds, that are found in vegetables and fruits, particularly in berries. An important effect of anthocyanins is the scavenging of oxygen-derived free radicals. They can interfere with few different free radical-producing systems, and can increase the function of the endogenous antioxidants. The aim of the research is to choose sources for the products with antioxidant activity from plants cultivated in Lithuania, evaluate quality and antioxidant activity of black currant, red currant and chokeberry products, to develop and evaluate technologies of phytopharmaceuticals with antioxidant activity... [to full text]

Darbo tikslas: atlikti Lietuvoje registruotų mėlynių uogų pasirinktų preparatų sudėčių ir technologijos palyginamąją analizę, įvertinti kiekybiškai ir nustatyti antioksidacinį aktyvumą. Darbo uždaviniai: Ištirti Lietuvoje registruotų mėlynių uogų preparatų pasiūlą. Atlikti šių preparatų palyginamąją analizę vertinant sudėtis. Pasirinktuose preparatuose nustatyti fenolinių junginių ir antocianinų kiekį spektrofotometriniu metodu. Nustatyti pasirinktų preparatų antioksidacinį aktyvumą DPPH metodu. Tyrimo objektai ir metodai: Preparatai su mėlynių uogų ekstraktu ir mėlynių uogų milteliais. Spektrofotometrinis metodas naudotas analizei: bendras fenolinių junginių kiekis – pagal Galo rūgšties kalibracinę kreivę; bendras antocianinų kiekis – pH diferenciniu metodu; antioksidacinis aktyvumas – DPPH laisvojo radikalo inaktyvavimo kreivė. Tyrimo rezultatai ir išvados: Iki 2013 m. birželio mėn. nustatyti 47 Lietuvoje registruoti mėlynių uogų preparatai. Į 97 proc. šių preparatų sudėtį įeinančių mėlynių uogų žaliavos forma – ekstraktas. 19 proc. visų tirtųjų sudaro kompleksiniai ir 9 proc. vienkomponenčiai preparatai. Spektrofotometriškai nustačius fenolinius junginius, didžiausias jų kiekis yra ,,Mėlynių ekstraktas“, kapsulėse (,,Vitaforce“, Jungtinė Karalystė), mažiausias - ,,Visioblue strong“, kapsulėse (,,Hankintatukku Oy“, Suomija). Preparatas ,,Mėlynių uogų ekstrakto tabletės su cinku forte 0,25 g”, („Elit-farm", Ukraina) eksperimentinio tyrimo metu nedavė apčiuopiamo rezultato... [toliau žr. visą tekstą] / Purpose of the work: To make the comparable ingredients and technology analysis of selected blueberry preparations registered in Lithuania, evaluate quantitatively and determine the antioxidant activity. Tasks: to investigate the supply of blueberry preparations registered in Lithuania. To make the comparable ingredients analysis of preparations mentioned above. Determine the phenolic compounds and anthocyanins quantity using the spectrophotometry method. Measure the antioxidant activity of selected preparation using DPPH method. Research objects and methodology: Preparations with blueberry extract and blueberry powder. Spectrophotometric methods were used for analysis: total phenolic content according calibration curve of galic acid; total anthocyanins - pH differential method; antioxidant activity - DPPH free radical inhibition. Results and conclusions: Until June, 2013 y. Lithuania set 47 record Blueberry fruit preparations. There was noticed that in 97 percent composition of the preparation, blueberry raw material shape - extract. 91 percent of explored preparations are multicomponent and just 9 percent - one-component. Determined by spectrophotometry, that the highest levels of the phenolic compounds are in ”Mėlynių ekstraktas“, capsules of (“Vitaforce”, United Kingdom) and the lowest – “Visioblue strong’’, capsules of (”Hankintatukku Oy’’, Finland). The quantity of Anthocyanins per recommended daily dose in the preparation was studied by spectrophotometry method. The... [to full text]