Festival de Innovación Educativa de la UPC. Ponente: Dra. Magali Salas Martinez / El primer FIE de la UPC es un espacio de docentes para docentes, en donde se compartirán las estrategias innovadoras de aprendizaje que se han venido aplicando en los últimos meses de educación online. Es una oportunidad para intercambiar conocimiento, seguir aprendiendo y atrevernos a innovar como parte del proceso de enseñanza y aprendizaje.

Los trastornos musculoesqueléticos son lesiones de importancia en el ámbito laboral, debido a que causan incapacidad temporal y ausencia en el trabajo. En la industria avícola, los trastornos musculoesqueléticos podrían ser más frecuentes en miembros superiores debido a los movimientos repetitivos que realizan los trabajadores. Objetivo: Determinar los factores asociados a trastornos musculoesqueléticos en miembros superiores en los trabajadores de la empresa avícola Redondos S.A. Métodos: Se realizó un estudio observacional transversal analítico. La población estuvo conformada por trabajadores de ambos sexos de las áreas de procesamiento de pollos. Se aplicaron una ficha de recolección de datos, un cuestionario para evaluar actividad física y el Cuestionario Nórdico estandarizado Kuorinka para el reporte de trastornos musculoesqueléticos.Se calcularon las razones de prevalencia ajustadas (RPa) a través de modelos de regresión de Poisson. Resultados: 126 trabajadores de edad promedio 37.1±0.9 años y 56.4% mujeres participaron en el estudio. 50% reportó tener dolor de hombro, 48.4% en muñeca y mano, 28.6% en codo y antebrazo en los últimos 12 meses. Sin embargo, en los últimos 7 días, 69.4% reportó tener dolor en codo y antebrazo, 34.9% en hombro y 19.8% en muñeca y mano. Las mujeres (RPa:3.78; IC al 95% 1.22 - 11.68) y aquellos que trabajan en días de descanso (RPa: 2.66; IC al 95% 1.37 - 5.15) tuvieron mayor probabilidad de reportar dolor en miembros superiores. La temperatura del ambiente de trabajo (a 11° Celsius) también fue un factor asociado al dolor musculoesquelético en columna (RPa: 0.50; IC al 95% 0.27 - 0.90) en los últimos 12 meses y (RPa: 0.42; IC al 95% 0.21 - 0.82) en los últimos 7 días. Conclusiones: Los factores asociados a la presencia de trastornos musculoesqueléticos en miembros superiores en los trabajadores de la empresa avícola fueron el género y trabajar en días de descanso. / Musculoskeletal disorders are injuries of relevance in the working places as they cause temporary disability and absenteeism in employees. In the poultry industry, musculoskeletal disorders could be present in upper limbs due to the repetitive movements performed by its workers. Objectives: To determine the factors associated with musculoskeletal disorders in upper limbs in the workers of the poultry company Redondos S.A. Methods: An cross-sectional study was conducted. Participants were workers of both genders from the areas of chicken processing. A data collection form, a questionnaire to measure physical activity and the standardized Kuorinka Nordic Questionnaire for the reporting of musculoskeletal disorders were applied. We calculated adjusted prevalence ratios (aPR) using Poisson regression models. Results: 126 workers, 37.1 ± 0.9 years average, 56.4% women, participated in the study. 50% reported shoulder pain, 48.4% in wrist and hand, 28.6% in elbow and forearm in the last 12 months. However, in the last 7 days, 69.4% reported pain in elbow and forearm, 34.9% in shoulder, and 19.8% in wrist and hand. Women (aPR: 3.78; IC al 95% 1.22 - 11.68), and those having a second job (aPR: 2.66; CI al 95% 1.37 - 5.15) were more likely to report pain in the upper limbs. Temperature in the work area (11° Celsius) was also a factor associated with upper-back pain (aPR: 0.50, 95% CI 0.27 - 0.90) in the last 12 months and in the last 7 days (aPR: 0.42, 95% CI 0.21 - 0.82). Conclusions: Factors associated with the presence of musculoskeletal disorders in the upper limbs on workers from a poultry company were being female and having a second job. / Tesis

Elabora en concordancia con los resultados obtenidos en las diferentes granjas que hay en la costa Peruana de las empresas avícolas más reconocidas en el Perú, observando las diferentes realidades de los ambientes de trabajo desde Norte Chico (“Barranca”) hasta Sur Chico (“Nazca”) que se encuentran las diferentes granjas y ambientes de trabajo lugares muy inhóspitos que para la crianza de aves son las adecuadas. Se enfoca en la última etapa de la crianza de las aves para la distribución de 2 maneras diferentes en la distribución de dichas aves para el consumo, la primera en SACD (“saca para los centros de distribución”) estas aves serán repartidas a los clientes mayoristas que serán repartidos a su vez a los mercados de las diferentes partes del Perú. La segunda es Beneficio (“aves que serán beneficiadas en las plantas”), en este proceso se van a repartir las diferentes partes de la aves (“pollo y pavo”) que serán empaquetadas para la venta con la marcas de la empresa. / Tesis

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Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-06-19T11:40:27Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 856085 bytes, checksum: e67b2775ddb68b5e447b8f5ee639e70c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T11:40:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 856085 bytes, checksum: e67b2775ddb68b5e447b8f5ee639e70c (MD5) Previous issue date: 2001-02-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Com o objetivo de modelar estatisticamente respostas de frangos de corte em diferentes situações térmicas ambientais, foi conduzido um experimento com aves, da marca comercial Avian Farm, criados de 1 a 21 dias de idade em galpões convencional e de 22 a 42 dias em câmaras climáticas, onde se tinha controle total sobre o ambiente interno. Os tratamentos compreenderam combinações de 16, 20, 26, 32 e 36 °C de temperatura, com 20, 34, 55, 76 e 90% de umidade relativa e 0,0; 0,6; 1,5; 2,4 e 3,0 m.s -1 de velocidade do ar, sendo estas combinações feitas com base no delineamento composto central rotacional da metodologia de superfície de resposta. A água e alimentação foram fornecidas à vontade. Foram registradas as seguintes características animais: ganho de peso e consumo de ração diário, conversão alimentar, temperatura retal e da pele, freqüência respiratória e, por fim, foi registrada a mortalidade. Registrou-se ainda o comportamento para cada tratamento considerado. Com base nos resultados, foram obtidos os modelos estatisticos para as várias respostas animais. Com base no comportamento animal em diferentes ambientes térmicos, existe uma faixa em que as aves apresentaram o maior desempenho. De forma geral, estas condições ocorreram para temperatura entre 21 e 27 oC, umidade relativa entre 50 e 70% e velocidade do ar entre 0,5 e 1,5 m.s -1 . Considerando o ganho de peso e o consumo de ração diário, temperatura retal e freqüência respiratória como indicadores de estresse animal, foi desenvolvido um Índice Ambiental de Produtividade para frangos de corte - IAPfc. Esse Índice representou em um único valor o efeito da umidade e velocidade do ar em temperatura, com valores equivalentes a °C. Valores do IAPfc de 21 a 24 estão associados à máxima produtividade; para valores de 25 a 27 registrou-se perda de peso da ave em torno de 1 a 5%; para valores de 28 a 30, perdas de 5,1 a 15%; para valores de 31 a 34, perda de 15,1 a 30%; e para valores acima de 35, perdas de 30,1 a 87%. / Having the objective of statistically modeling response of broiler chickens in different environmental thermal situations, an experiment was carried out with commercial Avian Farm chickens, raised from 1 to 21 days of age in common Brazilian broiler building and from 22 to 42 days in climatic chambers. The treatments understood combinations of 16, 20, 26, 32 and 36°C temperature, 20, 34, 55, 76 and 90% relative humidity, and 0.0; 0.6; 1.5; 2.4 and 3.0 m.s -1 air velocity, based on the central rotatable composite design of response surface methodology. The birds ware watered and fed ad libitum. The animal characteristics registered were: daily weight gain and feed intake, alimentary conversion, rectal and skin temperature, respiratory rate and, mortality. It was, also, registered the animal behavior for each treatment. Based on the results and on the statistical design they were obtained the statistical models for each registered response. Based on the animal behavior in different thermal environments, it was observed that in environments with temperatures from 21 to 27 oC, relative humidity from 50 to 70% and air velocity from 0.5 to 1.5 m.s -1 the birds were quite calm, usually dispersed, good feed, quite sleepy and very good productivity. Considering levels of weight gain, feed intake, rectal temperature and respiratory rate, as indicator of animal stress, it was developed the Productivity Environmental Index for broiler chickens - IAPfc. In the index, the effects of the humidity, and of the air velocity of the thermal environment, traduced in terms of centigrade temperature. Values of the index IAPfc from 21 to 24 are associated to the maximum productivity; values from 25 to 27 are associated bird weight loss from 1 to 5%; values from 28 to 30, loss from 5.1 to 15%; values from 31 to 34, loss from 15.1 to 30%; and values above 35, loss from 30.1 to 87%. / Tese importada do Alexandria

Considering the social and economic importance of poultry production, and also with the objective of demonstrating the applicability of peomatic techniques in the management of poultry integrations: georeferencing, storing, monitoring, analysing, and managing information and data collected by Enterprises. The objective of this dissertation was the use of geoprocessing tools to establish a higher speed to the decisions of bio safeting and safety. The utilization of the combined and comparative management, improving the performance and the economic viability of the poultry integrations. In the study proposed we used these geotechnologies at Avipal S.A., which works with the internal and external market in the segment of poultry farm production. It has been in thirty five cities in the Taquari Valley of Rio Grande do Sul State, having 1.207 producers integrated with 1.525 aviaries with a lodging capacity for 22.844.524 birds. The case studied, concerning the use of geotechnologies in the management of the integration of poultry farm at Avipal S.A. constituted basicaly of the mechanisms of technical capacity in the procedures of field position to the technicians of the poultry integrations; punctual georeferencing of the integration of poultry farm, identifying the entrance sign of the property, the headquarters of the property, the front and rears of the aviaries and composturas ; the creation of a data bank of the integrated products and the utilization of modules of spacing and visualization of the data base georeferentiated in the managing system and rural territorial in formation as well, which made the geographic research location possible, reports of the efficiency indexes and sanitary occurrences, research of space location of integrated upon a digital base and in CAD drawing environment. This study made it possible to simulate situations of managing analyses and decision making in cases of bio safeting, such as the creation of a sanitary cord, if it were necessary, even discovering that the georeferencing and the spaciousness of properties, associated with the managing of them, allows the poultry farm enterprises the production of instant qualitative and quantitative information, generating fast and correct decisions, and besides execute in practice the legislation of the National Plan Of Poultry Farm Hygiene (PNSA), which is so important in the whole protection of the national poultry farm population. / Considerando a importância econômica e social da avicultura de corte, e no sentido de demonstrar a aplicabilidade das técnicas de geomática na gestão de empresas avícolas, georreferenciando, armazenando, monitorando, analisando e gerenciando informações e dados, coletados pelas empresas, o objetivo desta dissertação, foi a utilização de ferramentas de geoprocessamento para estabelecer maior rapidez e segurança nas decisões de biossegurança e a aplicação da gestão conjunta e comparativa, melhorando o desempenho e a viabilidade econômica das empresas avícolas. No estudo proposto, utilizamos estas geotecnologias na empresa Avipal S.A, com atuação no mercado interno e externo, no segmento de produção de frangos de corte, com atuação em trinta e cinco municípios da região do Vale do Taquari no Estado do Rio Grande do Sul, possuindo 1.207 produtores integrados com 1.525 aviários com capacidade de alojamento de 22.844.524 aves. O estudo de caso, da aplicação de geotecnologias, na gestão da integração de frangos de corte, na empresa Avipal S.A., constituiu-se basicamente nos mecanismos de capacitação técnica em procedimentos de geoposicionamento aos técnicos do fomento da empresa; georreferenciamento pontual da integração de frangos de corte, identificando a placa da entrada da propriedade, sede da propriedade, frente e fundos dos aviários e composteiras; criação de um banco de dados dos produtores integrados e a utilização de módulos de espacialização e visualização das bases de dados georreferenciados nos sistemas de gestão e informações territoriais rurais. Isto possibilitará a pesquisa da localização geográfica, relatórios dos índices de eficiências e ocorrências sanitárias, pesquisa de localização espacial de integrados sobre a base digital e em ambiente de desenho CAD. Este estudo permitiu que fossem simuladas situações de análises de gestão e a de tomada de decisões em casos de biossegurança, como a criação de cordões sanitários, se necessário o fossem. Constatou-se que o georreferenciamento e a espacialização das propriedades, aliadas a gestão destas, permitem as empresas avícolas a produção de informações qualitativas e quantitativas instantâneas, possibilitando rápidas e corretas decisões, além de executar na prática, a correta legislação do Plano Nacional de Sanidade Avícola (PNSA), legislação esta, tão importante na correta proteção do rebanho avícola nacional.

Este trabalho apresenta um estudo da otimização da densidade e do teor de resina orgânica (resina poliuretana à base de óleo de mamona) na produção de painéis de partículas orientadas (OSB - Oriented Strand Board) de baixa densidade utilizando biomassa florestal residual de madeira Balsa (Ochroma Pyramidale) e avalia o desempenho térmico do painel otimizado como forro em protótipos de aviários. Na primeira fase da pesquisa foi realizada a caracterização físico-química e microestrutural das partículas de madeira Balsa para analisar a sua morfologia e seu potencial como matéria-prima para a produção de painéis OSB. Na segunda fase, foram confeccionados e caracterizados, por meio da determinação das propriedades térmicas, físicas e mecânicas, painéis OSB de baixa densidade (300 e 400 kg/m3) produzidos com biomassa florestal residual de madeira Balsa e com diferentes teores de resina poliuretana à base de óleo de mamona (11 e 15%). Os resultados obtidos foram comparados com as indicações de normativas nacionais e internacionais a fim de selecionar a formulação que atende aos requisitos estabelecidos para uso do material em ambiente interno como forro. Na terceira fase, o tratamento que apresentou o melhor desempenho térmico, físico e mecânico foi aplicado como forro em protótipos de aviários que tiveram seu ambiente interno avaliado. Os resultados obtidos indicaram que a madeira Balsa residual apresentou potencial como matéria-prima para produção de painéis OSB de 400 kg/m3 e teor de resina de 15%. O uso de forro de painel OSB sob a cobertura do protótipo de aviário proporcionou uma menor temperatura interna do ambiente nas estações de primavera e verão, em comparação com protótipo sem forro e consequentemente, menores índices de conforto térmico foram aferidos nessa instalação rural. / This work presents a study of the optimization of density and content of organic resin (polyurethane resin based on castor oil) in the production of low density Oriented Strand Board (OSB) using wood Balsa waste (Ochroma Pyramidale) and evaluates the thermal performance of the optimized panel as a liner in aviary prototypes. In the first phase of the research the physico-chemical and microstructural characterization of the particles of Balsa wood was carried out to analyze its morphology and its potential as raw material for the production of OSB panels. In the second phase, OSB panels of low density (300 and 400 kg/m3) produced with residual wood biomass of Balsa wood and with different levels of polyurethane resin were prepared and characterized, by means of the determination of the thermal, physical and mechanical properties. castor oil base (11 and 15%). The results obtained were compared with the national and international regulations in order to select the formulation that meets the requirements established for the use of the material in an indoor environment as a liner. In the third phase, the treatment that presented the best thermal, physical and mechanical performance was applied as a liner in prototype of aviaries that had their internal environment evaluated. The obtained results indicated that the wood Balsa waste presented potential as raw material for the production of OSB panels of 400 kg/m3 and resin content of 15%. The use of OSB panel liner under the cover of the aviary prototype provided a lower internal temperature of the environment in the spring and summer seasons compared to unlined prototype and consequently, lower thermal comfort indexes were measured in this rural setting.

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente (ramo de Gestão e Tratamento de Resíduos Industriais), na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação na FEUP da Profs. Doutora Olga Cristina Pastor Nunes e na Escola Superior de Tecnologia de Viseu do Prof. Doutor Luís Eugénio Teixeira de Lemos

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-02-09T17:43:52Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 928752 bytes, checksum: d194a862ee4f70e5ae038b461f94b781 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-09T17:43:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 928752 bytes, checksum: d194a862ee4f70e5ae038b461f94b781 (MD5) Previous issue date: 2002-11-28 / O uso de modelos reduzidos tem sido uma alternativa para a avaliação do desempenho térmico de edificações. A sua utilização requer entretanto o entendimento claro dos princípios de similitude que regem a relação entre o protótipo e o modelo. Considerando a importância do uso de modelos reduzidos no estudo do conforto térmico na criação de aves, desenvolveu-se este trabalho com os objetivos de: a) determinar as relações necessárias para que o comportamento dos parâmetros de conforto térmico de uma instalação em escala natural possa ser determinada a partir das observações em um modelo reduzido; e b) testar em um galpão de criação de frangos de corte e três modelos reduzidos, a validade das relações propostas e determinar a escala de redução ideal para este tipo de experimento. A pesquisa foi realizada utilizado um galpão de recria de aves como protótipo e três modelos reduzidos, nas escalas de 1:4, 1:8 e 1:12. Para a análise dimensional foram selecionadas dez variáveis que influenciam o fenômeno, utilizando o índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU) como indicador do ambiente térmico. Utilizando o teorema π de Buckingham, foram determinados os seis termos π necessários para estabelecer a similaridade de comportamento e estabelecidas as condições de operação e de construção dos modelos reduzidos. Foram registradas as temperaturas de bulbo seco, bulbo úmido, globo negro, velocidade do ar e radiação solar global. Com base nestes dados, foram calculados os ITGUs necessários, os valores dos seis termos π para o protótipo e os modelos, e. os fatores de distorção α e o fator de predição δ., Considerando os resultados obtidos neste experimento, conclui-se que as distorções existentes nos modelos praticamente não influenciaram o fator de predição, podendo este ser considerado igual a unidade . Para as condições de operação e critérios de projeto estabelecidos conforme metodologia proposta, utilizando o ITGU como índice térmico ambiental de instalações agrícolas, é possível predizer as condições térmicas ambientais em um protótipo a partir de modelos reduzidos de até 12 vezes. / The use of reduced models has been an option to evaluate the thermical performance of buildings. However its use demands a clear understanding of the resemblance principles on which the relation of the prototype and model are based. Considering the importance of the use of reduced models to the study of thermical confort on the breeding of poultry, this work has been developed the following objectives: a) determine the necessary relations to make possible the behavior of thermical comfort parameters on an installation in natural scale could be determined by the observation of a reduced model; and b) test on a poultry breeding facility and on three reduced models the validity of the relations that had been proposed and to find the ideal scale to this kind of experiment. The research was done using a poultry facility as prototype and three reduced models on scales 1:4, 1:8 e 1:12. To the dimensional analysis ten variables were chosen that had influence on the phenomenon, using the black globe temperature and humidity index (ITGU) as a indicative of thermical environment. Using Buckingham's π theorem it was possible to find the six necessary π terms to establish the similarities of behavior and the conditions to operate and to build the reduced models. The temperatures of dry bulb, wet bulb and black globe, air velocity and solar radiation. Based on these data were calculated the necessary ITGUs, the values of the six π terms, the distortion factor α and the prediction factor δ. Considering the results of this experiment it was seen that the existing distortions on the models practically had not interfered on the prediction factor and it can be consider equal to the unity . To operation conditions and project established criteria as the proposed methodology, using the ITGU as thermical environmental index on agricultural installations it is possible to predict the thermical environmental conditions of prototypes based on models 12 times smaller. / Tese importada do Alexandria

Este trabalho apresenta um estudo da otimização da densidade e do teor de resina orgânica (resina poliuretana à base de óleo de mamona) na produção de painéis de partículas orientadas (OSB - Oriented Strand Board) de baixa densidade utilizando biomassa florestal residual de madeira Balsa (Ochroma Pyramidale) e avalia o desempenho térmico do painel otimizado como forro em protótipos de aviários. Na primeira fase da pesquisa foi realizada a caracterização físico-química e microestrutural das partículas de madeira Balsa para analisar a sua morfologia e seu potencial como matéria-prima para a produção de painéis OSB. Na segunda fase, foram confeccionados e caracterizados, por meio da determinação das propriedades térmicas, físicas e mecânicas, painéis OSB de baixa densidade (300 e 400 kg/m3) produzidos com biomassa florestal residual de madeira Balsa e com diferentes teores de resina poliuretana à base de óleo de mamona (11 e 15%). Os resultados obtidos foram comparados com as indicações de normativas nacionais e internacionais a fim de selecionar a formulação que atende aos requisitos estabelecidos para uso do material em ambiente interno como forro. Na terceira fase, o tratamento que apresentou o melhor desempenho térmico, físico e mecânico foi aplicado como forro em protótipos de aviários que tiveram seu ambiente interno avaliado. Os resultados obtidos indicaram que a madeira Balsa residual apresentou potencial como matéria-prima para produção de painéis OSB de 400 kg/m3 e teor de resina de 15%. O uso de forro de painel OSB sob a cobertura do protótipo de aviário proporcionou uma menor temperatura interna do ambiente nas estações de primavera e verão, em comparação com protótipo sem forro e consequentemente, menores índices de conforto térmico foram aferidos nessa instalação rural. / This work presents a study of the optimization of density and content of organic resin (polyurethane resin based on castor oil) in the production of low density Oriented Strand Board (OSB) using wood Balsa waste (Ochroma Pyramidale) and evaluates the thermal performance of the optimized panel as a liner in aviary prototypes. In the first phase of the research the physico-chemical and microstructural characterization of the particles of Balsa wood was carried out to analyze its morphology and its potential as raw material for the production of OSB panels. In the second phase, OSB panels of low density (300 and 400 kg/m3) produced with residual wood biomass of Balsa wood and with different levels of polyurethane resin were prepared and characterized, by means of the determination of the thermal, physical and mechanical properties. castor oil base (11 and 15%). The results obtained were compared with the national and international regulations in order to select the formulation that meets the requirements established for the use of the material in an indoor environment as a liner. In the third phase, the treatment that presented the best thermal, physical and mechanical performance was applied as a liner in prototype of aviaries that had their internal environment evaluated. The obtained results indicated that the wood Balsa waste presented potential as raw material for the production of OSB panels of 400 kg/m3 and resin content of 15%. The use of OSB panel liner under the cover of the aviary prototype provided a lower internal temperature of the environment in the spring and summer seasons compared to unlined prototype and consequently, lower thermal comfort indexes were measured in this rural setting.