Tese de mestrado integrado. Engenharia Electrotécnica e de Computadores - Major de Telecomunicações. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Tese de mestrado integrado. Engenharia Electrotécnica e de Computadores - Major Energia. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-10T12:40:00Z No. of bitstreams: 1 Edney Pereira da Silva.pdf: 591777 bytes, checksum: 00f50d975a2067959b8b9e75561e960b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-10T12:40:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Edney Pereira da Silva.pdf: 591777 bytes, checksum: 00f50d975a2067959b8b9e75561e960b (MD5) Previous issue date: 2009-02-19 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The experiments were conducted with the purpose of determining the values of energy and nutritional of poultry offal meal (POM) for broiler chickens. Initially was analyzed the composition of three POM and two trials were conducted, one for determining the rate of passage and another to determine the apparent and true metabolizable energy corrected (AMEn and TMEn). The POMs had an average of: 93.34% dry matter, 62.73% for crude protein (CP), 15.42% ether extract (EE), 5200 kcal / kg gross energy (GE) and 10 , 18, 2.61, 1.37, 0.47, 0.59 and 0.78% for mineral matter (MM), calcium (Ca), phosphorus (P), sodium (Na), chlorine (Cl) and potassium (K), respectively. The density was about 457.64 g/L and geometric mean diameter of 639.09 μm. The rate of passage of FVA is correlated (r = -99.86%) with the level of EE. Flour showed values of: 3996, 3770 and 4167 kcal / kg for AMEn and 4016, 3794 and 4187 kcal/kg for TMEn for the POM A, B and C, respectively. Another search was conducted and consisted of a bibliography revision, considering only the works published on FVA developed in Brazil, to generate models to predict the values of AMEn and TMEn. Equations were developed for POMs with medium EE content (AMEn = -2315.69 +31.4439(PB)+29.7697(MM)+0.7689(EB)-49.3611(Ca), R ² = 0,72), with high levels of EE (AMEn = +3245.07+46.8428(EE), R² = 0.76) and high levels of MM (AMEn = 4059,15-440397(P), R² = 0,82). To estimate the values TMEn, two equations were obtained: one for high levels of MM (TMEn = 5092,57-115647 (MM), R ² = 0.78) and another for low (TMEn = 3617,83-15,7988(PB)-18.2323(EE)-96.3884(MM) +0.4874 (EB), R² = 0.76). A final experiment was conducted to determine the effects of inclusion of FVA in the diets of broiler chickens on performance and carcass characteristics. Weight gain, feed conversion, carcass yield and weights showed quadratic response. The abdominal fat increased linearly. The performance of livestock and poultry carcass yield and weights were maximized with the inclusion of 5.3% and 6.5% of poultry offal meal in the diet, respectively. / Os experimentos foram realizados com os objetivos de determinar os valores energéticos e nutricionais de farinhas de vísceras de aves (FVA) para frangos de corte.Inicialmente, analisou-se a composição de três FVAs e dois ensaios foram realizados; um para determinar a taxa de passagem e outro para determinar a energia metabolizável aparente e verdadeira corrigida (EMAn e EMVn). As FVAs apresentaram uma média de: 93,34% de matéria seca, 62,73% para proteína bruta (PB), 15,42% de extrato etéreo (EE), 5.200 kcal/kg de energia bruta (EB), e 10,18; 2,61; 1,37; 0,47; 0,59 e 0,78% para matéria mineral (MM), cálcio (Ca), fósforo (P), sódio (Na), cloro (Cl) e potássio (K), respectivamente. A densidade foi cerca de 457,64 g/L e o diâmetro geométrico médio de 639,09 μm. A Taxa de passagem da FVA se correlacionou-se (r = -99,86%) com o teor de EE. As farinhas apresentaram valores de: 3.996; 3.770 e 4.167 kcal/kg de EMAn e 4.016; 3.794 e 4.187 kcal/kg para EMVn, para as FVA A, B e C, respectivamente. Outra pesquisa foi realizada e consistiu em um levantamento bibliográfico, considerando apenas os trabalhos publicados sobre FVA desenvolvidos no Brasil, para gerar modelos de predição dos valores de EMAn e EMVn. Equações foram elaboradas para FVAs com teor médio de EE (EMAn = -2315,69+31,4439(PB)+29,7697(MM)+0,7689(EB)-49,3611(Ca), R² = 0,72), com altos teores de EE (EMAn = +3245,07+ 46,8428(EE), R² = 0,76) e altos teores de MM (EMAn = 4059,15-440,397(P), R² = 0,82). Para estimar os valores EMVn, duas equações foram obtidas: uma para alto teor de MM (EMVn = 5092,57-115,647(MM),R² = 0,78) e outra para baixo teor (EMVn = 3617,83-15,7988(PB)-18,2323(EE)- 96,3884(MM)+0,4874(EB), R² = 0,76). Um último experimento foi realizado para verificar os efeitos da inclusão da FVA nas dietas de frangos de corte sobre o desempenho e características de carcaça. O ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e cortes nobres mostraram resposta quadrática. A gordura abdominal aumentou linearmente. O desempenho zootécnico das aves e o rendimento de carcaça e cortes nobres foram maximizados com a inclusão de 5,3% e 6,5% da farinha de vísceras de aves na dieta, respectivamente.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_ Lorena_ Moraes_ Bernardi.pdf: 2986902 bytes, checksum: b4621b4cf077e4399295aa2882c48ccc (MD5) Previous issue date: 2008-08-22 / Consumption of energy in a system of production is one of the most worrying things in agricultural activity. Accordingly, the calculation of the energy balance is one of the most important tools when you want to assess the sustainability of agroecosystems. This study aimed to evaluate the consumption and production of energy in two systems of production of corn, one of ecological base and other conventional, developed in two agricultural properties, both located in Pelotas/RS. Questionnaires modified in Marchioro (1985), were applied to farmers, with the aim of characterizing the production units, the composition of families, the hours devoted to each operation and management practices and types and quantity of inputs used. By the existing scientific literature, the equivalent energy were identified that are present in the stages of production processes, which led to measure the consumption (input), energy (human / animal activity, agricultural chemicals, fuel ...) and the energy produced (output) for biomass derived from their systems, which was obtained through the collection of a sample of the population of corn plants chosen at random, which after passing through processes of drying and weighing in laboratory provided data representative of the total production of biomass in cultivated areas, data which were finally converted into equivalent energy production. The entrances and exits of energy in both systems were related and led their respective energy balances. The total consumption of energy in 1 (one) hectare of the ecological base system of production (1,38 MJ) is lower than in 1 (one) hectare of conventional system (5.789,10 MJ) and energy production in the same area proved to be greater in the production system of ecological base (321.225,30 MJ) than in conventional (166.055,02 MJ). It was confirmed that the energy balance in the ecological base system of production (232,93) is most effective when compared to the conventional system (29,20). / O consumo de energia num sistema de produção é um dos aspectos mais preocupantes na atividade agrícola. Nesse sentido, o cálculo do balanço energético se constitui numa das mais importantes ferramentas quando se quer avaliar a sustentabilidade de agroecossistemas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o consumo e a produção de energia em dois sistemas de produção de milho, um de base ecológica e outro convencional, desenvolvidos em duas propriedades agrícolas, ambas localizadas no município de Pelotas/RS. Questionários modificados de Marchioro (1985), foram aplicados aos agricultores, com a finalidade de caracterizar as unidades de produção, a composição das famílias, as horas dedicadas à cada operação e práticas de manejo e tipos e quantidade de insumos utilizados. Com embasamento na literatura científica existente, foram identificados os equivalentes energéticos que se fazem presentes nas etapas dos processos de produção, os quais permitiram mensurar o consumo (input) de energia (atividade humana/animal, agroquímicos, combustível...) e a energia produzida (output) pela biomassa oriunda dos respectivos sistemas, a qual foi obtida através da colheita de uma amostra da população de plantas de milho escolhidas ao acaso, que após passarem por processos de secagem e pesagem em laboratório forneceram dados representativos da produção total de biomassa nas áreas cultivadas, dados esses que foram por fim convertidos em equivalentes energéticos de produção. As entradas e saídas de energia em ambos os sistemas foram relacionadas e originaram seus respectivos balanços energéticos. O consumo de energia total em 1 (um) hectare do sistema de produção de base ecológica (1,38 MJ) é menor que em 1 (um) hectare do convencional (5.789,10 MJ) e a produção de energia na mesma área mostrou-se maior no sistema de produção de base ecológica (321.225,30 MJ) que no convencional (169.055,02 MJ). Confirmou-se que o balanço energético no sistema de produção de base ecológica (232,93) é mais eficiente se comparado ao convencional (29,20).

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-11T12:54:48Z No. of bitstreams: 1 Fernado de Castro Tavernari.pdf: 289577 bytes, checksum: 18ccaf6207791cf3493164ddb1afa78a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T12:54:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernado de Castro Tavernari.pdf: 289577 bytes, checksum: 18ccaf6207791cf3493164ddb1afa78a (MD5) Previous issue date: 2008-07-18 / Five experiments were carried out at Department of Animal Science of Federal University of Viçosa to determine the energetic and nutritional values of sunflower meal (SFM) and the use of SFM in diets for broiler chickens. Two experiments were carried out to determine corrected apparent metabolizable energy (AMEn), through the method of total excreta collection with broiler chickens, and corrected true metabolizable energy (TMEn) and true digestibility of amino acids of (SFM), through the method of forced feeding with cecectomized roosters. The SFM used presented 89.95% of DM, 28.09% of CP, 4,429 kcal/kg of CE, 22.37% of CF, 2.87 of EE, 0.83% of P and 0.30% of Ca. The TMEn and AMEn were 2,200 and 1,983 kcal/kg, respectively. The values of lysine, methionine, and threonine were 0.68, 0.54, and 0.82, respectively. A trial was carried out at to evaluate the performance, carcass yield and cuts, and economic viability of broilers fed with diets containing different levels of inclusion 0, 5, 10, 15, and 20% of SFM. With inclusion of SFM the feed intake reduced linearly in the initial phase and the feed:gain ratio improved linearly in the total period, while there was quadratic effect to feed:gain ratio in the initial phase. No significant differences were found for carcass yield and cuts. And two experiments were carried out in order to evaluate the performance, carcass yield and cuts, and economic viability of broiler chickens fed with diets containing two different levels of SFM (0% and 20%), with or without enzymatic complex supplementation (EC) (Cellulase, β-glucanase, xylanase and phytase) and the values of AMEn of initial diets. No interactions were observed between the SFM and EC on the performance of animals. While the SFM has significantly decreased the feed intake in the initial phase and the total period, weight gain did not differ during these phases. In all stages there was improvement in feed:gain ratio with the use of SFM, probably due to the inclusion levels of oil in the diet, which might have improved digestibility. There was a significant increase in weight gain with the use of EC in the initial phase. There was no significant effect of SFM and EC on carcass yield or cuts.There was no significant effect of adding EC on the values of AMEn of diets, but the addition of EC significantly improved apparent coefficients of metabolizability of phosphorus and calcium. / Cinco experimentos foram realizados no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa para determinar o valor energético e nutricional do farelo de girassol (FG) e o uso de FG em dietas para frangos de corte. Foram realizados dois ensaios de metabolismo a fim de determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn), através do método de coleta total de excretas com frangos, e energia metabolizável verdadeira corrigida (EMVn) e a digestibilidade verdadeira dos aminoácidos do FG, através do método de alimentação forçada com galos cecectomizados.O FG utilizado apresentou 89,95% de MS, 28,09% de PB, 4.429 kcal/kg de EB, 22,37% de FB, 2,87 de EE, 0,83% de P e 0,30 de Ca. A EMVn e EMAn determinadas foram 2.200 e 1.983 kcal/kg, respectivamente. Os valores de lisina, metionina e treonina digestíveis foram 0,68, 0,54 e 0,82, respectivamente. Foi realizado um experimento para avaliar o desempenho, o rendimento de carcaça e de cortes e a viabilidade econômica de frangos de corte alimentados com dietas contendo os níveis de inclusão de 0, 5, 10, 15 e 20% de FG. Com a inclusão do FG o consumo diminuiu linearmente na fase inicial e a conversão alimentar melhorou linearmente no período total, enquanto houve efeito quadrático com o aumento da inclusão do FG para conversão alimentar na fase inicial.Não foi encontrada diferença significativa para o rendimento de carcaça e cortes. E foram realizados dois experimentos com a finalidade de avaliar o desempenho, o rendimento de carcaça e cortes e a viabilidade econômica de frangos de corte alimentados com dietas contendo dois níveis diferentes de FG (0% e 20%), com ou sem adição de complexo enzimático (CE) (Celulase, β-glucanase, xilanase e fitase) e os valores de EMAn das dietas iniciais. Em nenhuma das fases foi observado interação entre o FG e o CE sobre o desempenho dos animais. Embora o FG tenha proporcionado diminuição no consumo de ração na fase inicial e no período total, não se observou o mesmo para o ganho de peso nestas fases. Em todas as fases houve melhora na conversão alimentar com o uso do FG, provavelmente isto se deve ao nível de inclusão de óleo na ração, o que pode ter melhorado a digestibilidade da mesma. Houve aumento significativo no ganho de peso com o uso do CE na fase inicial. Não houve efeito significativo para o FG e o CE sobre o rendimento de carcaça e cortes. Não foi observado efeito significativo da adição do CE sobre os valores de EMAn das dietas, porém a adição do CE melhorou significativamente os coeficientes de metabolizabilidade aparente do fósforo e do cálcio.