Orientador: Magali Leonel / Coorientador: Rogério Peres Soratto / Banca: Marcelo Alvares de Oliveira / Banca: Silvio José Bicudo / Banca: Jaime Duarte Filho / Banca: Celia Maria Landi Franco / Resumo: O amido constitui o mais abundante carboidrato de reserva das plantas superiores, presentes nos tecidos sob forma de grânulos intracelulares. Em torno de mil produtos acabados, incluindo amidos e derivados, provêm da industrialização de amido e são destinados a usos alimentares e não alimentares, em mercados de especificações e tamanhos diversos. O amido varia muito em forma e funcionalidade entre e dentro de espécies botânicas, e até mesmo em um mesmo cultivar cultivado sob diferentes condições. Esta variabilidade fornece amidos com diversas propriedades funcionais e tecnológicas. O fósforo desempenha papéis importantes nas propriedades funcionais dos amidos. Nesta linha, este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do teor de fósforo no solo e da adubação fosfatada nas propriedades funcionais de amidos de cinco cultivares de batata (Ágata, Asterix, Atlantic, Markies e Mondial). As cinco cultivares foram plantadas em solos com baixo (14mg.dm3), médio (36mg.dm3) e alto (70mg.dm3) teores de fósforos, as quais foram submetidas a adubação com cinco doses diferentes de P2O5 (0, 125, 250, 500 e 1.000 kg ha-1). Após a colheita, os tubérculos colhidos foram lavados e o amido extraído. Os amidos obtidos foram analisados quanto aos teores de fósforo e amilose, propriedades térmicas e de pasta. Os resultados obtidos na ausência de adubação (dose zero) mostraram que no solo com baixo teor de fósforo, a cultivar Ágata apresentou maiores teores de fósforo e amilose e a cultivar Mondial apresentou maiores pico de viscosidade, quebra de viscosidade, viscosidade final e maior taxa de retrogradação. No solo com alto teor de fósforo a cultivar Atlantic apresentou maior teor de fósforo no amido e maiores pico de viscosidade, quebra de viscosidade,viscosidade final e taxa de retrogradação. A cultivar Asterix apresentou os menores valores das propriedades térmicas de gelatinização... / Abstract: Starch is the most abundant reserve carbohydrate of plants and it is present in tissues in the form of intracellular granules. Around a thousand finished products including starches and derivatives are from the industrialization of starch and are intended for using in food and non-food markets of various sizes and specifications. The starch varies greatly in form and functionality within and among plant species and even within the same cultivar grown under different conditions. This variability provides starches with diverse properties. Phosphorus plays important roles in the properties of the starches. This work had as objective to evaluate the influence of phosphorus in different potato cultivars grown in three soil types on the content of phosphorus, chemical, thermal, and viscoamylographic properties of starches, aiming to evaluate the influence of culture conditions on important parameters of applicability of potato. Five potato cultivars: Agate, Asterix, Atlantic, Markies, and Mondial were grown on farms located in the region of Itai city, São Paulo state. The five cultivars were planted in soil with different phosphorus contents: low (14mg.dm3), medium (36mg.dm3) and high (70mg.dm3) and was fertilized with five different doses of P2O5 (0, 125, 250, 500, and 1000 kg ha-1). The harvested tubers were washed and after drying a sample were removed for moisture analysis and the tubers go through the process of extraction of starch. The starches obtained were analyzed for chemical composition, amylase content, phosphorus content, pasting and thermal properties. The results showed that in soil with low ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-31Bitstream added on 2014-06-13T19:20:53Z : No. of bitstreams: 1 000750718.pdf: 1373723 bytes, checksum: 963ac0e9c25bf37b700ba03459242824 (MD5) / O amido constitui o mais abundante carboidrato de reserva das plantas superiores, presentes nos tecidos sob forma de grânulos intracelulares. Em torno de mil produtos acabados, incluindo amidos e derivados, provêm da industrialização de amido e são destinados a usos alimentares e não alimentares, em mercados de especificações e tamanhos diversos. O amido varia muito em forma e funcionalidade entre e dentro de espécies botânicas, e até mesmo em um mesmo cultivar cultivado sob diferentes condições. Esta variabilidade fornece amidos com diversas propriedades funcionais e tecnológicas. O fósforo desempenha papéis importantes nas propriedades funcionais dos amidos. Nesta linha, este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do teor de fósforo no solo e da adubação fosfatada nas propriedades funcionais de amidos de cinco cultivares de batata (Ágata, Asterix, Atlantic, Markies e Mondial). As cinco cultivares foram plantadas em solos com baixo (14mg.dm3), médio (36mg.dm3) e alto (70mg.dm3) teores de fósforos, as quais foram submetidas a adubação com cinco doses diferentes de P2O5 (0, 125, 250, 500 e 1.000 kg ha-1). Após a colheita, os tubérculos colhidos foram lavados e o amido extraído. Os amidos obtidos foram analisados quanto aos teores de fósforo e amilose, propriedades térmicas e de pasta. Os resultados obtidos na ausência de adubação (dose zero) mostraram que no solo com baixo teor de fósforo, a cultivar Ágata apresentou maiores teores de fósforo e amilose e a cultivar Mondial apresentou maiores pico de viscosidade, quebra de viscosidade, viscosidade final e maior taxa de retrogradação. No solo com alto teor de fósforo a cultivar Atlantic apresentou maior teor de fósforo no amido e maiores pico de viscosidade, quebra de viscosidade,viscosidade final e taxa de retrogradação. A cultivar Asterix apresentou os menores valores das propriedades térmicas de gelatinização... / Starch is the most abundant reserve carbohydrate of plants and it is present in tissues in the form of intracellular granules. Around a thousand finished products including starches and derivatives are from the industrialization of starch and are intended for using in food and non-food markets of various sizes and specifications. The starch varies greatly in form and functionality within and among plant species and even within the same cultivar grown under different conditions. This variability provides starches with diverse properties. Phosphorus plays important roles in the properties of the starches. This work had as objective to evaluate the influence of phosphorus in different potato cultivars grown in three soil types on the content of phosphorus, chemical, thermal, and viscoamylographic properties of starches, aiming to evaluate the influence of culture conditions on important parameters of applicability of potato. Five potato cultivars: Agate, Asterix, Atlantic, Markies, and Mondial were grown on farms located in the region of Itai city, São Paulo state. The five cultivars were planted in soil with different phosphorus contents: low (14mg.dm3), medium (36mg.dm3) and high (70mg.dm3) and was fertilized with five different doses of P2O5 (0, 125, 250, 500, and 1000 kg ha-1). The harvested tubers were washed and after drying a sample were removed for moisture analysis and the tubers go through the process of extraction of starch. The starches obtained were analyzed for chemical composition, amylase content, phosphorus content, pasting and thermal properties. The results showed that in soil with low ...

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-01Bitstream added on 2015-01-26T13:30:58Z : No. of bitstreams: 1 000806682.pdf: 1212856 bytes, checksum: 9bdc93d0aca0fe7af2adc814f3b02a62 (MD5) / Com o uso de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.) mais produtivas, possivelmente a demanda por nutrientes também ficou maior, levando a necessidade de se adequar a adubação. Dentre os nutrientes absorvidos pela cultura, destaca-se o potássio (K), que é extraído em grande quantidade, e é de extrema importância para o desenvolvimento da cultura, para a elevação da produtividade e para proporcionar tubérculos de maior qualidade. Muitos produtores estão adotando adubações sem recomendação técnicas e, como o K é muito extraído pela cultura, as baixas doses de K e manejo inadequado podem estar limitando a produtividade, principalmente em áreas com baixos teores de K disponível. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses e do parcelamento da adubação potássica na nutrição e produtividade da cultura da batata, cv. Ágata. Foram realizados três experimentos em campo, em solos de textura argilosa e com teores baixo (0,7 mmolc dm-3), médio (1,6 mmolc dm-3) e alto (3,7 mmolc dm-3) de K trocável. Os experimentos foram conduzidos no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2+1, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos pela combinação de três doses de K (100, 200 e 400 kg ha-1 de K2O), com duas formas de parcelamento (100% no sulco de plantio e 50% no sulco + 50% em cobertura, por ocasião da amontoa) e mais uma testemunha (sem aplicação de K). Independentemente do parcelamento, o aumento das doses de K proporcionou incremento no teor de K na folha da batateira, cultivada em solos com baixa, média e alta disponibilidade de K, porém, de forma mais acentuada no solo com baixo teor. No solo com baixo teor de K trocável, a aplicação da dose K totalmente no sulco de plantio proporcionou maior teor de K na folha do que quando parcelado no plantio e em cobertura. Independentemente da disponibilidade de ... / With the use of more productive potato (Solanum tuberosum L.) cultivars, the plant’s demand for nutrients has possibly increased, raising the necessity of adjustments on fertilizer application. Potassium (K), which is extracted in high amounts, is one of the main nutrients absorbed by the plant. This compound is of pivotal importance to potato development, especially to increase its yield and to generate high quality tubers. Many producers are making use of fertilization without a proper technical recommendation. As K uptake by the plant is very high, low K rates and inadequate management can impair tuber yield, mainly in soil with low K availability. In this context, this study aimed to evaluate the effects of K fertilization rates and split application on nutrition and yield or potato crop, cv. Agata. For this, three field experiments was carried out on clay-textured soils with low (0.7 mmolc dm-3), medium (1.6 mmolc dm-3) and high (3.7 mmolc dm-3) exchangeable K concentration. These experiments was conducted under a randomized block design using a 3x2+1 factorial scheme, with four replications. The treatments consisted of three K rates (100, 200, and 400 kg ha-1 K2O), combined with two forms of split application (100 % at planting furrow or 50% at planting furrow + 50% at sidedressing, during hilling) and a control (without K application). Regardless of installments, increasing K rates showed an increase in K concentration in leaf of potato grown in soils with low, medium, and high K availability, but more markedly in soil with low availability. In soil with low concentration of exchangeable K, the application of K rate totally at planting furrow increased the concentration of K in the leaf than when split applied at planting and hilling. Regardless of the soil K availability, K fertilization reduced the concentrations of P, Ca, and Mg in leaf of potato crop and little influenced the ...

Orientador: Rogério Peres Soratto / Coorientador: Adalton Mazetti Fernandes / Banca: Thiago Leandro Factor / Banca: Roberto Lyra Villas Boas / Resumo: Com o uso de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.) mais produtivas, possivelmente a demanda por nutrientes também ficou maior, levando a necessidade de se adequar a adubação. Dentre os nutrientes absorvidos pela cultura, destaca-se o potássio (K), que é extraído em grande quantidade, e é de extrema importância para o desenvolvimento da cultura, para a elevação da produtividade e para proporcionar tubérculos de maior qualidade. Muitos produtores estão adotando adubações sem recomendação técnicas e, como o K é muito extraído pela cultura, as baixas doses de K e manejo inadequado podem estar limitando a produtividade, principalmente em áreas com baixos teores de K disponível. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses e do parcelamento da adubação potássica na nutrição e produtividade da cultura da batata, cv. Ágata. Foram realizados três experimentos em campo, em solos de textura argilosa e com teores baixo (0,7 mmolc dm-3), médio (1,6 mmolc dm-3) e alto (3,7 mmolc dm-3) de K trocável. Os experimentos foram conduzidos no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2+1, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos pela combinação de três doses de K (100, 200 e 400 kg ha-1 de K2O), com duas formas de parcelamento (100% no sulco de plantio e 50% no sulco + 50% em cobertura, por ocasião da amontoa) e mais uma testemunha (sem aplicação de K). Independentemente do parcelamento, o aumento das doses de K proporcionou incremento no teor de K na folha da batateira, cultivada em solos com baixa, média e alta disponibilidade de K, porém, de forma mais acentuada no solo com baixo teor. No solo com baixo teor de K trocável, a aplicação da dose K totalmente no sulco de plantio proporcionou maior teor de K na folha do que quando parcelado no plantio e em cobertura. Independentemente da disponibilidade de ... / Abstract: With the use of more productive potato (Solanum tuberosum L.) cultivars, the plant's demand for nutrients has possibly increased, raising the necessity of adjustments on fertilizer application. Potassium (K), which is extracted in high amounts, is one of the main nutrients absorbed by the plant. This compound is of pivotal importance to potato development, especially to increase its yield and to generate high quality tubers. Many producers are making use of fertilization without a proper technical recommendation. As K uptake by the plant is very high, low K rates and inadequate management can impair tuber yield, mainly in soil with low K availability. In this context, this study aimed to evaluate the effects of K fertilization rates and split application on nutrition and yield or potato crop, cv. Agata. For this, three field experiments was carried out on clay-textured soils with low (0.7 mmolc dm-3), medium (1.6 mmolc dm-3) and high (3.7 mmolc dm-3) exchangeable K concentration. These experiments was conducted under a randomized block design using a 3x2+1 factorial scheme, with four replications. The treatments consisted of three K rates (100, 200, and 400 kg ha-1 K2O), combined with two forms of split application (100 % at planting furrow or 50% at planting furrow + 50% at sidedressing, during hilling) and a control (without K application). Regardless of installments, increasing K rates showed an increase in K concentration in leaf of potato grown in soils with low, medium, and high K availability, but more markedly in soil with low availability. In soil with low concentration of exchangeable K, the application of K rate totally at planting furrow increased the concentration of K in the leaf than when split applied at planting and hilling. Regardless of the soil K availability, K fertilization reduced the concentrations of P, Ca, and Mg in leaf of potato crop and little influenced the ... / Mestre

Orientador: Roberto Lyra Villas Bôas / Resumo: O presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito da cobertura nitrogenada, comparando-se N nítrico com N amídico, associado a diferentes doses de Ca solúvel, utilizando-se de duas fontes conjuntas de Ca e N disponíveis no mercado: nitrato de Ca (Hydro do Brasil) e nitroplus 9 (produto comercial, Stoller do Brasil, contendo Ca e N na forma amídica), na nutrição mineral, teor de matéria seca e produção de tubérculos de batata (Solanum tuberosum L.), cultivar Atlantic, para produção de batatas fritas em fatias (chips). O ensaio de campo foi conduzido dentro de uma área de produção comercial de batata para indústria de chips pertencente ao Grupo Massuda, em Castro - PR, no período de setembro de 1999 a janeiro de 2000, em solo classificado como CAMBISSOLO HÁPLICO Tb Distrófico latossólico, A proeminente, textura argilosa, fase relevo suavemente ondulado. A implantação dos tratamentos foi realizada em faixas laterais, nos dois lados da linha de plantio, logo após a emergência das plantas (26 dias após o plantio). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial com dois fatores e duas testemunhas. O fator A constou de duas fontes de Ca e N: (1) nitrato de Ca + nitrato de amônio e (2) nitroplus 9 + uréia. O fator B, de cinco níveis de Ca (0, 25, 50, 75 e 100 kg ha-1 para a fonte 1 e 0, 25, 37,5, 50 e 75 kg ha-1 para a fonte 2). As parcelas referentes aos fatores foram balanceadas em 83 kg ha-1 de N. Utilizou-se uma testemunha absoluta e outra com adição de 75 kg ha-1 de Ca como CaCl2. As avaliações foram realizadas aos 19 DAE (dias após a emergência), 42 DAE, 69 DAE e colheita final (102 DAE). A média dos fatores (adição de 83 kg ha-1 de N associada a diferentes doses de Ca) quando comparadas com as testemunhas determinaram aumentos na produção... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The present research had as it aim to study the effect of nitrogen sidedressing fertilization, in N sources comparative study, with N - NO3 - and N - NH4 +, associate with two calcium soluble sources, by utilization of two entireties calcium and nitrogen sources availables in the market: calcium nitrate (Hydro of Brazil) and nitroplus 9 (comercial product, Stoller of Brazil, with Ca and NH4 +), in mineral nutrition, dry matter contents and potato tuber yield (Solanum tuberosum L.), cv. Atlantic, for chips production. A field experiment was carried out inside commercial area for chips potato production, pertain at Massuda Group, South Parana State, Brazil. From setember 1999 to january 2000, on a Dystrofic, Clay texture, Inceptisol. Treatments was aplied in sidedressing during moulding up in the two side of plant line, just after plants emergency (26 days after planting). The experimental design was randomized complete block with four replications, in a fatorial arrangements with two factors and two checks. Fator A consisted of two calcium and nitrogen sources: (1) calcium nitrate + ammonium nitrate and (2) nitroplus 9 + urea. Fator B of five levels of calcium (0 kg ha-1, 25 kg ha-1, 50 kg ha-1, 75 kg ha-1 and 100 kg ha-1 to source one, and 0 kg ha-1, 25 kg ha-1, 37.5 kg ha-1, 50 kg ha-1 and 75 kg ha-1 to source two). Fators relative plots was balanced with N in 83 kg ha-1. The checks consisted: untreated and no N with Ca (75 kg ha-1 from CaCl2). Avaliations was carried out at several times: 19 DAE (days after emergency), 42 DAE, 69 DAE and harvest (102 DAE). The tuber yield average of factors treatments (with N: 83 kg ha-1, entireties with several levels of Ca) was larger than the two checks average. As well ifluenced other analysed parameters: contents and/or amounts of N, P, Ca and Mg, in analysed tissues (whole shoot and/or tubers). At 42 DAE and... (Complete abstract, click electronic address below). / Doutor

Orientador: Magali Leonel / Banca: Adalton Mazetti Fernandes / Banca: Mariana Camargo Schmidt / Resumo: A batata é a hortaliça com maior área cultivada no Brasil, sendo que sua produção se concentra nos estados da região sul e sudeste. Na cultura da batata o manejo inadequado da adubação nitrogenada pode causar crescimento exagerado da parte aérea, reduzir a qualidade de tubérculos e aumentar o custo de produção. Além disso, as condições de cultivo também podem influenciar as características do amido, principal carboidrato de reserva da batata, o que pode levar a interferências na aplicabilidade deste pelas indústrias alimentícias. Frente ao exposto, este trabalho teve por objetivo caracterizar amidos extraídos de batata cv Ágata cultivada sob diferentes doses de adubação nitrogenada e avaliar a possível interferência desta prática sobre a morfologia e distribuição de tamanho dos grânulos de amido, teor de amilose, teores de fósforo, cálcio, potássio e magnésio, composição físico-química, propriedades de pasta e térmicas; parâmetros estes determinantes para o estabelecimento das potencialidades de aplicabilidades do amido pelas indústrias. Para o alcance deste objetivo foram utilizados tubérculos de batata resultantes da colheita de ensaio experimental com adubação nitrogenada instalado em propriedade rural na região da cidade de Avaré, estado de São Paulo. Após o cultivo de 117 dias, as batatas foram colhidas, lavadas e processadas para a extração e análise do amido. Os resultados obtidos mostram que o amido de batata extraído de plantas cultivadas sem a aplicação de adubo ni... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Potato is a vegetable with the largest cultivated area in Brazil and its production is concentrated in the states of the southeast region. In potato cultivation nitrogen fertilization management can cause overgrown growth, reduce the quality of tubers and increase the cost of production. In addition, the cultivation conditions may also influence the characteristics of the starch, main reserve carbohydrate of the potato, which can lead to interference in applicability of starch by industries. In view of the above, the objective of this work was to characterize starches extracted from Ágata cultivar cultivated under different rates of nitrogen fertilization, and to evaluate possible interference on morphology and size distribution of starch granules, amylose content, phosphorus, calcium, potassium and magnesium, physical-chemical composition, pasting and thermal properties, important characteristics for establishing the potential of starch application by industries. In order to reach this objective was analyzed tubers obtained from experimental area in the region of the Avaré city, state of São Paulo. After cultivation of 117 days potatoes were harvested, washed and processed for extraction and analysis of the starches. The results obtained show that potato starch extracted from plants cultivated without a nitrogen fertilizer application showed round and oval granules, with a larger diameter in the range of 26 to 50μm, pattern type B of X-ray diffraction, 22,16% of relative cr... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-11Bitstream added on 2014-06-13T19:00:36Z : No. of bitstreams: 1 consorte_je_dr_botfca.pdf: 398896 bytes, checksum: 9865fa0396585d35f4059f3c60656229 (MD5) / O presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito da cobertura nitrogenada, comparando-se N nítrico com N amídico, associado a diferentes doses de Ca solúvel, utilizando-se de duas fontes conjuntas de Ca e N disponíveis no mercado: nitrato de Ca (Hydro do Brasil) e nitroplus 9 (produto comercial, Stoller do Brasil, contendo Ca e N na forma amídica), na nutrição mineral, teor de matéria seca e produção de tubérculos de batata (Solanum tuberosum L.), cultivar Atlantic, para produção de batatas fritas em fatias (chips). O ensaio de campo foi conduzido dentro de uma área de produção comercial de batata para indústria de chips pertencente ao Grupo Massuda, em Castro - PR, no período de setembro de 1999 a janeiro de 2000, em solo classificado como CAMBISSOLO HÁPLICO Tb Distrófico latossólico, A proeminente, textura argilosa, fase relevo suavemente ondulado. A implantação dos tratamentos foi realizada em faixas laterais, nos dois lados da linha de plantio, logo após a emergência das plantas (26 dias após o plantio). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial com dois fatores e duas testemunhas. O fator A constou de duas fontes de Ca e N: (1) nitrato de Ca + nitrato de amônio e (2) nitroplus 9 + uréia. O fator B, de cinco níveis de Ca (0, 25, 50, 75 e 100 kg ha-1 para a fonte 1 e 0, 25, 37,5, 50 e 75 kg ha-1 para a fonte 2). As parcelas referentes aos fatores foram balanceadas em 83 kg ha-1 de N. Utilizou-se uma testemunha absoluta e outra com adição de 75 kg ha-1 de Ca como CaCl2. As avaliações foram realizadas aos 19 DAE (dias após a emergência), 42 DAE, 69 DAE e colheita final (102 DAE). A média dos fatores (adição de 83 kg ha-1 de N associada a diferentes doses de Ca) quando comparadas com as testemunhas determinaram aumentos na produção... . / The present research had as it aim to study the effect of nitrogen sidedressing fertilization, in N sources comparative study, with N - NO3 - and N - NH4 +, associate with two calcium soluble sources, by utilization of two entireties calcium and nitrogen sources availables in the market: calcium nitrate (Hydro of Brazil) and nitroplus 9 (comercial product, Stoller of Brazil, with Ca and NH4 +), in mineral nutrition, dry matter contents and potato tuber yield (Solanum tuberosum L.), cv. Atlantic, for chips production. A field experiment was carried out inside commercial area for chips potato production, pertain at Massuda Group, South Parana State, Brazil. From setember 1999 to january 2000, on a Dystrofic, Clay texture, Inceptisol. Treatments was aplied in sidedressing during moulding up in the two side of plant line, just after plants emergency (26 days after planting). The experimental design was randomized complete block with four replications, in a fatorial arrangements with two factors and two checks. Fator A consisted of two calcium and nitrogen sources: (1) calcium nitrate + ammonium nitrate and (2) nitroplus 9 + urea. Fator B of five levels of calcium (0 kg ha-1, 25 kg ha-1, 50 kg ha-1, 75 kg ha-1 and 100 kg ha-1 to source one, and 0 kg ha-1, 25 kg ha-1, 37.5 kg ha-1, 50 kg ha-1 and 75 kg ha-1 to source two). Fators relative plots was balanced with N in 83 kg ha-1. The checks consisted: untreated and no N with Ca (75 kg ha-1 from CaCl2). Avaliations was carried out at several times: 19 DAE (days after emergency), 42 DAE, 69 DAE and harvest (102 DAE). The tuber yield average of factors treatments (with N: 83 kg ha-1, entireties with several levels of Ca) was larger than the two checks average. As well ifluenced other analysed parameters: contents and/or amounts of N, P, Ca and Mg, in analysed tissues (whole shoot and/or tubers). At 42 DAE and... (Complete abstract, click electronic address below).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-03-04Bitstream added on 2014-06-13T19:37:28Z : No. of bitstreams: 1 scudeler_f_me_botfca.pdf: 1044258 bytes, checksum: 463181dbc507a5ef09e2efc81b815e2a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Empresa Privada / A cultura da batata possui grande expressão econômica dentro do cenário agrícola. Para issso, equipamentos e técnicas de aplicação de produtos fitossanitários vêm sendo desenvolvidos visando melhorar o rendimento econômico da cultura. Neste sentido, experimentos foram conduzidos na cultura da batata (cv Àgata) objetivando avaliar a deposição da pulverização e ângulos por meio de um traçador cúprico, bem como as perdas da calda para o solo. Utilizou-se o pulverizador Advance Votrtex 2000 com presença e ausência de ar junto a barra de pulverização e ângulos de aplicação de +30 graus, O graus e -30 graus (sinal + a favor e -contrário ao deslocamento) totalizando seis tratamentos. As diferentes combinações envolvendo assistência de ar e ângulo da barra foram analizadas por meio da aplicação de 400 L ha-1 de calda utilizando pontas de jato Cônico vazio JA-4 a 633 kPa de pressão. Para avaliacção dos depósitos do ion cobre foi desenvolvido um instrumento metálico de amostragem simultânea das superfícies adaxial e abaxial dos folíolos. Os depósitos foram removidos por água de lavagem e quantificados por espectrofotometria de absorção atômica, em ambas as superficies foliares, nas posições superior e inferior das plantas de batata. As perdas da pulverização foram avaliadas em coletores plásticos colocados nas entrelinhas das percelas experimentais. Os níveos dos depósitos do traçador cúprico nas difrentes posições da planta foram analisados pelo teste estatístico T2 de Hotteling. Os maiores depósitos foram constatados cm a barra pulverizadora posicionada a 0 graus e +30 graus , em presença da assintencia de ar, tanto na posição superior quanto na inferior da planta. A presença do ar , além de propiciar maiores depósitos na parte inferior da plantas possibilitou maior uniformidade na distribuição dos depósitos. As perdas da pulverização para o solo ficaram abaixo de 4%. / Within the Brazilian agricultural scene, the potato crop plays a significant economic role. Modern equipment and the development of improved chemical product application techniques contribute to the constant search for a improved revenue from de potato crop. Experiments were carried out on a potato crop of the Agata variety. The aim was to evaluate spray deposition whit a cupric tracer using air assistance and also the spray loss on the soil. An Advance Vortex 2000 sprayer was used both with and without boom air assistance at different angles of application. The boom angles at 0°, +30° and -30° were directioned in a vertical position as well as forwards and back forwards in accordance with displacement. Six combinations treatments were used in a experiment. The trials were sprayed at 400 L ha-1 volume rate using hollow cone nozzles JA-4 at 633 kPa. An instrument, which simultaneously took samples of both the underside and upperside of leaflets, was developed in order to evaluate the tracer deposits. The deposits on both surfaces at upper and lower leaflet were removed by washing with water and quantified by spectrophotometry of atomic absorption. To measure spray loss, plastic measuring collectors were placed between rows. The cupper tracer deposit levels in different positions of the plant were analysed by Tø Hotteling statistic test. Larger deposits were detected in both upper and lower plant positions 4 when the spray boom was positioned at 0º and +30º with the presence of air assistance. The presence of air, as well as having the effect of increasing spray deposits in the lower regions of the plant, helped bring about greater uniformity in the distribution of it. The spray loss was bellow 4%.

Orientador: Adalton Mazetti Fernandes / Coorientador: Rogério Peres Soratto / Banca: Marcelo de Almeida Silva / Banca: Pablo Forlan Vargas / Resumo: A produtividade da batata depende da capacidade da planta sintetizar carboidratos nas folhas e mobilizá-los para os tubérculos em crescimento. Assim, o crescimento foliar excessivo nos estágios tardios do ciclo da cultura pode afetar negativamente a produtividade de tubérculos. Em condições favoráveis ao crescimento da parte aérea das plantas, o uso de retardantes ou reguladores do crescimento vegetal pode ser uma alternativa para melhorar a produtividade da cultura, através da redução no porte das plantas e do aumento na alocação de matéria seca (MS) para os tubérculos em crescimento. Desta forma, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito dos reguladores de crescimento vegetal cloreto de mepiquat, cloreto de chlormequat, proexadiona cálcica e placobutrazol, no crescimento, produtividade e qualidade de tubérculos das cultivares de batata Agata e Mondial. Foram conduzidos dois experimentos independentes, um com a cultivar Agata e outro com a cultivar Mondial. Ambos os experimentos foram instalados no delineamento experimental de blocos ao acaso no esquema fatorial 4x5+1, com quatro repetições. Os tratamentos foram representados por quatro reguladores vegetais (cloreto de mepiquat, cloreto de chlormequat, paclobutrazol e proexadiona cálcica), aplicados nas doses de 25, 50, 100, 200 e 400 g ha-1 do i.a., além do tratamento controle (sem aplicação de regulador vegetal). Na cultivar Agata todos os reguladores de crescimento tiveram efeito semelhante sobre as características ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Potato yield depends on the plant's ability to synthesize carbohydrates in the leaves and mobilize them for growing tubers. Thus, excessive leaf growth in the late stages of the crop cycle can negatively affect tuber yield. Under conditions favorable to shoot growth, the use of retarders or plant growth regulators may be an alternative to improve crop yield by reducing plant size and increasing dry matter (DM) the growing tubers. Thus, the aim of this work was evaluate the effect of plant growth regulators mepiquat chloride, chlormequat chloride, prohexadione calcium and placobutrazol on the growth, yield and quality of potato tubers of Agata and Mondial cultivars. Two independent experiments were conducted, one with the cultivar Agata and the other with the cultivar Mondial. Both experiments were installed in a randomized complete block design in the 4x5+1 factorial scheme, with four replications. The treatments were represented by four plant regulators (mepiquat chloride, chlormequat chloride, paclobutrazol and proexadione calcium), applied at the rates of 25, 50, 100, 200 and 400 g ha-1 of i.a., in addition to the control treatment (without the application of plant growth regulator). In the Agata cultivar, all growth regulators had a similar effect on the growth and yield characteristics of tubers, but the prohexadione calcium regulator decreased the postharvest quality of the tubers. In the Mondial cultivar the growth regulator paclobutrazol was more efficient in reducing the vegetative growth of the plants and maintaining the postharvest quality of the tubers. In both cultivars the greatest effects on growth and commercial yield of tubers occurred between the rates of 50 and 100 g ha-1 of i.a.. In the cultivar Agata the rates of growth regulators reduced the commercial yield of tubers, but in the cultivar Mondial the commercial yield of tubers increased with the application ... / Mestre

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-21T10:26:48Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1288130 bytes, checksum: a864a41c7b56b387b2a94c21f053db27 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-21T10:26:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1288130 bytes, checksum: a864a41c7b56b387b2a94c21f053db27 (MD5) Previous issue date: 2015-08-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo do trabalho foi determinar o efeito do parcelamento do nitrogênio (N) sobre a produtividade de batata e sobre o desenvolvimento do sistema radicular da planta, além de selecionar índices para o diagnóstico do estado de N da planta e para o prognóstico da produção de tubérculos, das cultivares Ágata e Asterix. Os experimentos foram conduzidos na Horta Nova do Departamento de Fitotecnia (DFT) da Universidade Federal de Viçosa (UFV), no período de junho a setembro de 2013. Os tratamentos constituíram-se por uma testemunha sem adubação nitrogenada (T1); dose de 220 kg ha-1 de N parcelada em duas aplicações, 50% no plantio e 50% aos 22 dias após a emergência (T2); dose de 220 kg ha-1 de N em dose única, aplicada no plantio (T3). Foi utilizada a ureia (44% de N) como fonte de N. Nos experimentos 1 e 2 os dados foram submetidos à análise de variância e as médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Ainda no experimento 2, os dados obtidos para os índices de N e de produtividade foram submetidos à análise de correlação linear de Pearson a 1 e 5% de probabilidade. O experimento 3 foi instalado no delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 7, sendo três modos de aplicar o N e sete épocas de avaliação (10, 21, 34, 48, 62, 76 e 90 DAE), com três repetições. Para os três experimentos, o espaçamento foi 75 cm entre fileiras e 25 cm entre plantas. As variáveis avaliadas foram número, comprimento e massa seca de estólons; comprimento, área superficial, volume e massa seca de raízes. Também, aos 21 DAE, foram determinados os valores de índices de N na quarta-folha (número de folíolos; comprimento e largura; diâmetro de pecíolo; área foliar; massas fresca e seca; SPAD; clorofila; flavonoides; índice de balanço de N; teor de nitrato na seiva; teor de N na matéria seca e quantidade de N acumulada). Também foram determinadas na planta (número, comprimento, diâmetro, massas fresca e seca de haste; número de folhas; área foliar; massas fresca e seca de folhas e quantidade de N acumulada). Na colheita final, aos 90 DAE, foram avaliadas a produção de tubérculos das classes comercial e total. Para Ágata, não parcelar o N proporcionou as maiores massas fresca (1241,5 g/planta) e seca (190,9g/planta) de tubérculos e o menor número total de tubérculos (13 tubérculos/planta). Para Asterix, que apresentou ciclo mais tardio, o parcelamento do N proporcionou o maior número total de tubérculos (29,3 tubérculos/planta) e maiores massas de tubérculos fresco (1608,0 g/planta) e seco (327,3 g/planta). Para Ágata, a avaliação do teor de nitrato na seiva do pecíolo da quarta folha, aos 21 DAE, pode ser indicada para estimar tanto o teor de N quanto a quantidade de N acumulada na quarta folha. Ainda para Ágata, a massa seca da quarta folha, aos 21 DAE, pode ser indicada para estimar a quantidade de N acumulada na planta. A massa seca e o diâmetro de pecíolo da quarta folha, avaliados aos 21 DAE, foram selecionados para prognosticar o número e a massa seca de tubérculos, respectivamente. Não foi possível selecionar nenhum índice para prognosticar a massa fresca de tubérculos de Ágata. Para Asterix, o índice SPAD, aos 21 DAE, foi selecionado para estimar o teor de N na quarta folha e a quantidade de N acumulada na quarta folha e na planta. Também, o índice SPAD é indicado para prognosticar o número e as massas fresca e seca de tubérculos de batata na colheita. Para ambas as cultivares, de modo geral, no final do desenvolvimento das plantas, o tratamento sem N propiciou a obtenção de maiores valores das características comprimento, área de superfície e volume radicular. / This study aimed to determine the effect of split nitrogen (N) application on potato tuber yield and root system development as well to select indexes for nitrogen (N) diagnosis and tubers yield prognosis for Ágata and Asterix cultivars. The experiments were conducted in Horta Nova, Department of Plant Science (DFT) on the Federal University of Viçosa (UFV), from June to September. Three split urea application treatments were: a control without N fertilization (T1); 220 kg ha-1 of N split in two applications, 50% at planting and 50% at 22 days after plant emergence (T2) and 220 kg ha-1 of N as a single rate, at planting (T3). Urea was the N source (44% N). In experiments 1 and 2, the data were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukey test at 5% probability. Also in experiment 2, the data obtained for N indexes and yield were submitted to Pearson linear correlation analysis, at 1 and 5% probability. The third experiment 3 was set up in a randomized block design, in factorial 3 x 7, three split urea application treatments and seven sampling date (10, 21, 34, 48, 62, 76 and 90 DAE), with three replications. Plant spacing was 75 cm between rows and 25 cm between plants for all the experiments. Variables evaluated were stolon number, length and dry weight; root length, surface area, volume and dry weight. At 21 DAE, they were also determined N indexes values on the fourth leaf (leaflet number; leaf length and width; stem diameter; area; fresh and dry weight; SPAD, chlorophyll and flavonoids readings; N balance index; sap nitrate content; N content in the dry matter and accumulated amount of N). Variables were also determined on the potato plant (stem number, length, diameter, fresh and dry weight; leaf number, area, fresh and dry weight; and accumulated amount of N). At the final harvest, 90 DAE, the commercial and total tuber yields were evaluated. For Ágata, non-split nitrogen application provides the largest tuber fresh (1241.5 g plant-1) and dry matter (190.9 g plant-1) and the lowest total tuber number (13 tubers plant-1). For Asterix, which presented later cycle, N fertilizer split application resulted in the highest total tuber number (29.3 tubers plant-1) and the largest tuber fresh (1608.0 g plant-1) and dry weight (327.3 g plant-1). For Ágata, at 21 DAE, the nitrate content in the sap of the fourth leaf petiole would be indicated to estimate both the N content as well, the accumulated amount of N in the fourth leaf. The fourth leaf dry matter, at 21 DAE, would be indicated to estimate the accumulated amount of N in the plant. Fourth leaf petiole dry matter and diameter, evaluated at 21 DAE, were selected to predict the tuber number and dry weight, respectively. It was not possible to select any index to predict the Ágata tuber fresh weight. For Asterix, the SPAD index, at 21 DAE, was selected to estimate the N content in the fourth leaf and the N amount accumulated both in the fourth leaf and in the plant. In addition, the SPAD index is indicated to predict tuber number and both fresh and dry matter weight of potato tubers at harvest. For both cultivars, in general, at the end of plants development, the treatment without N favored to achieve higher values of root length, surface area and volume.