Proefschrift--Utrecht. / "Stellingen": 3 p. laid in.

O esbranquiçamento é o principal problema pós-colheita em beterraba minimamente processada. Esse problema consiste no ressecamento das células superficiais do produto, resultando no aspecto esbranquiçado decorrente do bloqueio das células túrgidas e íntegras das camadas inferiores. As etapas de corte e a manipulação durante o preparo dos produtos minimamente processados (PMPs) podem ser consideradas fonte de estresse abiótico, que estimula a formação de espécies reativas de oxigênio (EROs). O acúmulo de EROs provoca alterações bioquímicas e estruturais nas células, ocasionando alterações visuais e nutricionais que afetam diretamente a qualidade comercial. Aditivos alimentares são utilizados para retardar a degradação dos PMPs, mantendo-os frescos e adequados para o consumo por mais tempo. Ácidos orgânicos e aminoácidos são aditivos do tipo GRAS (Generally recognized as safe), ou seja, seguros para alimentos e são amplamente utilizados em produtos hortícolas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia da arginina no controle do esbranquiçamento em beterraba minimamente processada e comparar com os demais aditivos utilizados comercialmente. Desse modo inicialmente foi determinada a combinação mais eficaz de dose e pH de aplicação da arginina, com avaliação de quatro doses (0, 10, 25 e 50 mM) combinadas com três faixas de pH (inalterado, pH 6,0 e pH 7,0). A aplicação de arginina apresenta resultados promissores em relação ao retardo do esbranquiçamento em beterraba minimamente processada, principalmente para o tratamento com 25 mM de arginina em pH 7,0. Além disso, esse tratamento também reduz a atividade respiratória, atividade de enzimas oxidativas (POD e PPO) e promove a manutenção de compostos bioativos importantes para a hortaliça (Betalaínas, compostos fenólicos e flavonois) por 12 dias após o processamento. Na segunda etapa, quatro aditivos (arginina, cisteína, ácido cítrico e ácido ascórbico) e água destilada, como tratamento controle, foram comparados quanto à eficácia na conservação de beterrabas minimamente processadas. O tratamento com arginina promove os melhores resultados quanto a manutenção do aspecto visual e de compostos bioativos em relação aos demais aditivos. O modo de ação diferenciado da arginina favorece a redução do estresse oxidativo, estendendo a vida útil do produto. / White blush is the main postharvest issue in minimally processed red beet. This issue consists in dehydration of superficial cell layers of the product, resulting in a whitening aspect caused by the blockage of turgid and intact cells on the layers below. During the minimal processing preparation, cutting and manipulation of minimally processed products (MPPs) are considered source of abiotic stress, which induce the formation of reactive oxygen species (ROS). The accumulation of ROS causes biochemical and structural changes that directly affects the commercial quality. Food additives are used to slow the degradation of MPPs by keeping them fresh and suitable for consumption. Organic acids and amino acids are GRAS (Generally reconized as safe) additives widely used in vegetables. This study aimed to evaluate the efficacy of arginine in controlling white blush in minimally processed redbeet and compare with additives used commercially. Thus, initially it was determined the best combination of four doses of arginine (0, 10, 25 and 50 mM) with three pH ranges (unchanged, pH 6,0 and pH 7,0). Arginine treatment presents promising results regarding the white blush delay in minimally processed redbeet. In addition, this additive also reduces the respiratory activity, activity of oxidative enzymes (POD and PPO) and maintains the important bioactive compounds (betalains, phenolic compounds and flavonols) for 12 days after processing. In the second step, four additives (arginine, cysteine, citric acid and ascorbic acid) and distilled water, as control treatment, were compared for efficacy in conservation of minimally processed beets. Arginine treatment promotes the best results regarding the maintenance of the visual aspect and bioactive compounds content in relation to the other additives. The different mode of action of arginine favors the reduction of oxidative stress, extending the shelf life of the product.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pablo_Wenderson_Ribeiro_Coutinho.pdf: 957174 bytes, checksum: a3455f68ba6202f9eff74b73d8ae6161 (MD5) Previous issue date: 2016-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to evaluate the physicochemical and biometric characteristics and productivity of beet cultivars, in addition to productivity and quality characteristics of beet and chicory on the basis of management of stubble and intercropping establishment time. Thus, two experiments were conducted in a randomized block design, with four replications. In the first experiment the cultivars were Maravilha, Merlot, Kestrel, Itapuã 202, Chata do Egito e Tall Top Early Wonder. Was evaluated plant height, leaf number, crown projection, diameter and length of root, root shape index, root weight, leaf mass and productivity of beet, in addition to the root quality characteristics, such as soluble solids , titratable acidity, ratio, hydrogen potential and anthocyanin content. The second experiment was conducted in the same design, and used the statistical analysis in factorial 2 x 5 and 2 x 8. The first factor consisting of the management of stubble (with and without incorporation of straw velvet bean-gray) and the times of establishment of the consortium and beet monoculture with chicory (0, 7, 14 and 21 days after transplanting beet); and the second factorial consists of the management of stubble (with and without incorporation) and the chicory cultivation in monoculture and associated with beetroot in the same periods in order to isolate possible planting effect. The assessment in this experiment found the same first requirements for the cultivation of beet, except projection cup, pastry sheets and anthocyanin content. As for the chicory were evaluated plant height, canopy projection, number of leaves, leaf area, fresh weight of aerial part and the calculation of UET. The results of the first experiment allow us to state that Maravilha, Itapuã 202, Chata do Egito and Tall Top Early Wonder presented the highest yields and root weight. However, in the general context it has been observed that cultivars behave differently for each variable analyzed. For root quality characteristics no difference was observed for pH and soluble solids. The cultivar Chata do Egito had the lowest acidity compared to the Tall Top Early Wonder and Kestrel, already for ratio, the same cultivars have the greatest results. Cultivars that have the highest content of anthocyanins was Merlot, Kestrel and Chata do Egito. The cultivar that showed the best quantitative and qualitative characteristics was Chata do Egito. In the second experiment the presence of chicory interferes in the productivity of beet when the transplant was carried out both at the same time. Thus it is clear that the consortium's efficiency depends on the temporal and spatial complementarity between cultures. For the physicochemical characteristics of the beet was no statistical difference in the pH when evaluated the effects of management of stubble and the establishment of the time. For soluble solids occurred only difference to the time of establishment. The management of stubble and establishment of time influenced the ratio of beet. The fresh weight of chicory was influenced by the management of stubble and the time of establishment. The efficiency of land use at all times of intercropping and both managements of straw were viable / O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas, biométricas e a produtividade de cultivares de beterraba, além das características produtivas e qualitativas da beterraba e chicória em função do manejo da palhada e da época de estabelecimento do consórcio. Desta forma, foram conduzidos dois experimentos em que os delineamentos utilizados foram em blocos ao acaso, com quatro repetições. No primeiro experimento foram estudadas as cultivares Maravilha, Merlot, Kestrel, Itapuã 202, Chata do Egito e Tall Top Early Wonder. Avaliou-se altura de plantas, número de folhas, projeção da copa, diâmetro e comprimento da raiz, índice de formato da raiz, massa média de raiz, massa de folhas e produtividade da beterraba, além das características de qualidade da raiz, como sólidos solúveis, acidez titúlavel, ratio, potencial hidrogeniônico e teor de antocianinas. O segundo experimento foi conduzido no mesmo delineamento, sendo realizado a análise estatística em esquema fatorial 2 x 5 e 2 x 8, sendo o primeiro fatorial constituído do manejo da palhada (sem e com incorporação da palhada de mucuna-cinza) e pelas épocas de estabelecimento do consórcio e do monocultivo de beterraba com chicória (0, 7, 14 e 21 dias após o transplante da beterraba); e o segundo fatorial composto pelo manejo da palhada (com e sem incorporação) e pelo cultivo de chicória em monocultivo e consorciada com beterraba nas mesmas épocas a fim de isolar possível efeito de plantio. A avaliação neste experimento constou dos mesmos quesitos do primeiro para a cultura da beterraba, exceto projeção da copa, massa de folhas e teor de antocianinas. Já para a chicória foram avaliados a altura de planta, projeção da copa, número de folhas, área foliar e massa fresca da parte aérea, além do calculado da UET. Os resultados encontrados no primeiro experimento permitem afirmar que as cultivares Maravilha, Itapuã 202, Chata do Egito e Tall Top Early Wonder apresentaram as maiores produtividades e massa média de raiz. No entanto, no contexto geral, foi observado que as cultivares se comportam de forma distinta para cada variável analisada. Para as características de qualidade da raiz não foi observada diferença para pH e sólidos solúveis. A cultivar Chata do Egito apresentou a menor acidez se comparando com as cultivares Tall Top Early Wonder e Kestrel, já para ratio as mesmas cultivares apresentaram os maiores resultados. As cultivares que apresentaram os maiores teores de antocianinas foram Merlot, Kestrel e Chata do Egito. A cultivar que apresentou as melhores características quantitativas e qualitativas foi a Chata do Egito. No segundo experimento a presença da chicória interferiu na produtividade da beterraba quando o transplante de ambas foi realizado na mesma época. Desta forma ficou evidente que a eficiência do consórcio é dependente da complementaridade temporal e espacial entre as culturas. Para as características físico-químicas da beterraba não foi observada diferença estatística para o pH quando avaliados os efeitos do manejo da palhada e da época de estabelecimento. Para sólidos solúveis ocorreu diferença apenas para época de estabelecimento. Os manejos da palhada e época de estabelecimento influenciou a ratio da beterraba. A massa fresca da chicória foi influenciada pelo manejo da palhada e pela época de estabelecimento. A eficiência do uso da terra em todas as épocas de consorciação e em ambos os manejos da palhada foram viáveis

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-07-07T12:01:26Z No. of bitstreams: 1 DacianoMS_TESE.pdf: 4030711 bytes, checksum: 05f520407f285aff08197a8abd09438a (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-18T15:04:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DacianoMS_TESE.pdf: 4030711 bytes, checksum: 05f520407f285aff08197a8abd09438a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T15:05:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DacianoMS_TESE.pdf: 4030711 bytes, checksum: 05f520407f285aff08197a8abd09438a (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This research was carried out at the Rafael Fernandes Experimental Farm, Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), located in the district of Alagoinha, Mossoró- RN, from September to December 2015. The objective of this work was to evaluate the agroeconomic efficiency of the association of beet and cowpea in different quantities of Merremia aegyptia incorporated to the soil. The experimental design was developed in a randomized complete block with four treatments and five replications. Treatments consisted of four quantities of Merremia aegyptia incorporated into the soil (10, 25, 40, 55 t ha-1 on a dry basis). The intercropping was established in alternating bands of the component cultures in the proportion of 50% of the area for beet and 50% of the area for cowpea, and the plot consisted of four rows of beets alternated with four rows of cowpea, sided by two rows bordering the oleraceous plant on one side and two rows on the other oleraceous plant on the other. In each block two plots were planted with single beet crops (fertilized with 45 t ha-1 of Merremia aegyptia on a dry basis) and of cowpea (fertilized with 47 t ha-1 of Merremia aegyptia on a dry basis) to obtain the efficiency indices of the association. The characteristics evaluated in the beet were: plant height, fresh and dry shoot mass, root diameter, total, commercial and classified yield of roots and dry mass of roots. In green cowpea, green pod length, number of pods per m², yield of green pods, dry weight of green pods, number of green beans per pod, yield of green beans and dry mass of green beans were evaluated. In the evaluation of the consortium the following indices and agroeconomic indicators were determined: land use index, productive efficiency index, canonical variable (Z), gross and net income, rate of return and profitability index. The highest agronomic and economic efficiency of the association of beet with cowpea was obtained in the amount of 55 t ha-1 of Merremia aegyptia incorporated to the soil. Merremia aegyptia is economically viable in the production of beet and cowpea in intercropping / O trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, da Universidade Federal Rural do Semi-Árido-UFERSA, localizada no distrito de Alagoinha, Mossoró- RN, no período de setembro a dezembro de 2015. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência agroeconômica da associação de beterraba e caupi-hortaliça em diferentes quantidades de jitirana incorporadas ao solo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos completos casualizados com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de quatro quantidades de jitirana incorporadas ao solo (10, 25, 40, 55 t ha-1 em base seca). O cultivo consorciado foi estabelecido em faixas alternadas das culturas componentes na proporção de 50% da área para a beterraba e 50% da área para o caupi-hortaliça, sendo a parcela constituída de quatro fileiras de beterraba alternadas com quatro fileiras de caupi-hortaliça, ladeadas por duas fileiras bordaduras da olerácea por um lado e por duas fileiras da outra olerácea pelo outro lado. Em cada bloco foram plantadas duas parcelas com os cultivos solteiros da beterraba (adubada com 45 t ha-1 de jitirana em base seca) e do caupi-hortaliça (adubado com 47 t ha-1 de jitirana em base seca) para obtenção dos índices de eficiência da associação. As características avaliadas na beterraba foram: altura de plantas, massa fresca e seca da parte aérea, diâmetro de raízes, produtividades total, comercial e classificada de raízes e massa seca de raízes. No caupi-hortaliça foram avaliados: comprimento de vagens verdes, número de vagens por m², produtividade de vagens verdes, massa seca de vagens verdes, número de grãos verdes por vagem, produtividade de grãos verdes e massa seca de grãos verdes. Na avaliação do consórcio foram determinados os seguintes índices e indicadores agroeconômicos: índice de uso eficiente da terra, índice de eficiência produtiva, escore da variável canônica (Z), rendas bruta e líquida, taxa de retorno e índice de lucratividade. A maior eficiência agronômica e econômica da associação de beterraba com caupi-hortaliça foi obtida na quantidade de 55 t ha-1 de jitirana incorporada ao solo. A jitirana é economicamente viável na produção de beterraba e caupi-hortaliça em cultivo consorciado / 2017-07-07

El projecte MELiSSA (Micro-Ecological Life Support System Alternative) de l'Agència Espacial Europea (ESA) és un ecosistema artificial concebut com una eina per estudiar i desenvolupar la tecnologia per a sistemes de suport de vida biològics requerits per a missions tripulades de llarga durada a l'espai. El fet que el projecte internacional MELiSSA es desenvolupa en cooperació amb organitzacions de diferents països ha permès que el treball experimental d'aquesta tesi es realitzés part a la Planta Pilot MELiSSA (MPP), ubicada a la Universitat Autònoma de Barcelona (Spain), i part a Controlled Environmental Systems Research Facility de la University of Guelph (Canada). Inspirant-se en un ecosistema natural aquàtic, el bucle MELiSSA produeix aliments, aigua i oxigen a partir de la degradació dels residus orgànics (biomassa no comestible, femta, orina i CO2) utilitzant l'activitat combinada de diferents microorganismes i plantes superiors, que colonitzen cinc compartiments interconectats. L'objectiu d'aquesta tesi és avançar en el desenvolupament dels compartiments fotosintètics del bucle per tal de ser integrats a la MPP. Concretament, el treball s'ha estructurat en 3 unitats principals. I - Compartiment d'Arthrospira: S'han realitzat cultius en continu a diferents velocitats de dilució i intensitats lumíniques (seleccionades segons un disseny central composat tipus Box Wilson) per determinar els límits operacionals i la màxima productivitat del fotobioreactor a escala pilot d'Arthrospira. La productivitat més alta aconseguida fou de 27 mg·L-1·h-1 a una velocitat de dilució de 0.044 h-1 i 194 W·m-2. S'ha estudiat la resposta dels cultius davant de pertorbacions afectant el pH i els cabals de líquid i gas. De forma més detallada, s'ha avaluat l'efecte de l'amoni en la producció i composició de l'Arthrospira, determinant que per tal d'evitar l'inhibició del creixement d'Arthrospira cal mantenir les concentracions d'amoni a l'estat estacionari per sota de 5.6 mM.II - Compartiment de Plantes Superiors: S'han realitzat cultius de remolatxa i enciam dins de cambres de plantes estanques per obtenir dades de referència de productivitat, composició, consum de nutrients i fixació de carboni. La productivitat mitjana entre els 3 cultius en discontinu i els 2 en etapes és de 15.31 g dw·m-2·d-1 per remolatxa i de 13.85 g dw·m-2·d-1 per enciam. La mesura de la fixació neta de carboni és una bona tècnica per estimar el creixement i la producció de les plantes dintre les cambres sense utilitzar mètodes destructius. A més, s'ha provat que el consum de nutrients permet estimar el contingut mineral total dins la cambra utilitzant la producció de biomassa. També s'ha avaluat l'adequació d'un model fotosintètic per estimar la producció de biomassa dins la cambra. S'ha conclòs que el model hiperbòlic és adequat per descriure la resposta fotosintètica d'una fulla a diferents intensitats lumíniques. A més l'estimació dels corresponents paràmetres ha permès determinar que ni el rendiment quàntic (?), ni la velocitat fotosintètica màxima (Pmax) ni la velocitat de respiració (Rd) depenen de l'edat de la planta i únicament la Pmax depèn de la concentració de CO2.III - Integració dels Compartiments Fotosintètics:S'han dimensionat i dissenyat les cambres de plantes que s'integraran pròximament a la MPP. Les 3 cambres de plantes amb una àrea de producció de 5 m2 cada una tindran una producció de biomassa comestible (remolatxa, enciam i blat) equivalent al 20% dels requeriments diaris d'un humà. La configuració seleccionada (una cambra allargada amb dues subcàmares estanques a cada banda) permetrà obtenir una producció semicontínua de biomassa i assegurar d'estanqueïtat del sistema. Finalment, s'ha avaluat l'impacte de la integració dels compartiments fotosintètics a la MPP desenvolupant un model que permet calcular els balanços de nitrogen, CO2 i O2 dins del bucle i determinar en quines condicions és possible aconseguir el tancament dels mateixos. / The MELiSSA project (Micro-Ecological Life Support System Alternative) of the European Space Agency is an artificial ecosystem conceived as a tool to study and develop technology for a future biological life support system required for long term manned space missions. The fact that the MELiSSA project is formed by several independent organizations of different countries made possible that part of the experimental work of this thesis was carried out in the MELiSSA Pilot Plant (MPP) located at Universitat Autònoma de Barcelona (Spain) and the Controlled Environmental Systems Research Facility located at University of Guelph (Canada). Based on the principle of an aquatic ecosystem, MELiSSA aims to produce food, fresh water and oxygen from organic wastes (inedible biomass, faeces, urine and CO2) using the combined activity of several microorganisms and higher plants, which colonize five interconnected compartments. The main contribution of this thesis is in the engineering of the photosynthetic compartments and their integration into MPP. Particularly, the work has been structured in the following three main units.I - Arthrospira Compartment: Several continuous cultures have been carried out at different dilution rates and light intensities, planned using a Box-Wilson Central Composite Design, to determine the operational limits and maximum productivity of Arthrospira pilot plant photobioreactor. The highest Arthrospira productivity attained is 27 mg·L-1·h-1 at a dilution rate of 0.044 h-1 and a light intensity of 194 W·m-2. Disturbances of normal operating conditions affecting pH, liquid and gas flow rate influence Arthrospira growth has been studied. The effect of ammonium on Arthrospira production and composition has been evaluated in detail and it is determined that to avoid inhibition of the Arthrospira growth, the steady-state ammonium concentration must be lower than 5.6 mM.II - Higher Plant Compartment: Three batch and two staggered cultures in sealed environment chambers have been performed to collect baseline data of productivity, tissue composition, nutrient uptake and canopy photosynthesis from beet and lettuce trials. The mean total plant productivity among batch and staggered cultures is 15.31 g dw·m-2·d-1 for beet and 13.85 g dw·m-2·d-1 for lettuce. The net carbon exchange rate technique is a good alternative to classical growth analysis for estimating plant growth and production inside the chamber without using destructive analyses. In addition to this, the ionic uptake of the nutrient solution has been proven to be a good predictor of total canopy mineral content using the estimated biomass. Moreover, the photosynthetic study performed at leaf level has contributed to estimates of light energy related parameters for the canopy model. The rectangular hyperbola model is suitable in defining the leaf photosynthetic response to light at different CO2 levels and crop ages. No significant differences are detected for the quantum yield (?) and dark respiration rate (Rd) among CO2 levels, but in contrast, the maximum photosynthetic rate (Pmax) was found to depend on CO2 concentration. Moreover, it is observed that that ?, Pmax and Rd values remain constant through crop development. III - Photosynthetic Compartments Integration:The HPC prototype to be integrated into the MPP has been designed. It is concluded that 3 HPC prototypes with 5 m2 of growing area each, will be constructed to provide 20% of the daily crew diet with beet, lettuce and wheat. The selected configuration, an elongated chamber with two air-locks at each end, allows the semi-continuous biomass production while ensuring gas environment isolation. Finally, the impact of the integration of the photosynthetic compartments into the MPP has been evaluated using a static mass balance model for assessing the nitrogen, CO2 and O2 balances, while determining the conditions under which the closure of the mass balances can be expected.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-08-18T11:53:27Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 846703 bytes, checksum: 3c42f8564d8a86d839a5d1d19109efad (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-18T11:53:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 846703 bytes, checksum: 3c42f8564d8a86d839a5d1d19109efad (MD5) Previous issue date: 2016-03-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Jasmonatos (JA) podem atuar como um indutor da expressão de genes contra estresse biótico e abiótico através de um processo denominado “prime state”. Aplicação de JA tem mostrado reduzir o apodrecimento de tecidos e controlar doenças pós-colheita em raízes de beterraba açucareira. Entretanto, os mecanismos envolvidos na indução de defesa na pós-colheita de raízes de beterraba açucareira através da aplicação do JA são desconhecidos. Consequentemente, foi investigado os mecanismos induzidos pelo JA, ao qual protege as raízes durante o armazenamento, identificando e caracterizando genes que são alterados pelo tratamento com JA. O tratamento de raízes de beterraba com 10 μM de JA resultou na alteração significativa da expressão de unigenes. O sequenciamento do mRNA revelou que 30 e 49 genes com potencial de defesa foram upregulated para 2 e 60 dias, respectivamente, após o tratamento com JA. Após 2 dias de tratamento, os níveis de peroxidase, cinamato-4-hidroxilase, quitinase ácida, lacase, proteína de resistência nbs-Irr, proteína relacionada a patogênese da família da taumatina, inibidor de protease e β-glucosidase ( variação de 1.8 a 8.3 vezes) apresentaram maior expressão em raízes de beterraba açucareira tratadas que as do controle. Peroxidase, cinnamato-4- hidroxilase e cc-nbs-Irr resistant protein também foram up-regulated 60 dias após a aplicação de JA. Os unigenes upregulated, em ambos os dias avaliados, são relacionados a rotas de metabólicas de biossíntese de compostos secundários, aumento da resistência da parede celular, assim como proteínas relacionadas à interação planta-patógeno. Assim, o presente trabalho sugere que o tratamento com JA pode induzir o “prime state” em beterraba açucareira, induzido uma série de genes relacionados a defesa de plantas. Incluindo enzimas relacionadas a biossíntese de metabólicos secundários e proteínas relacionas a patogêneses. O JA também aumentou a habilidade de células reconhecer patógenos , qual pode resultar em rápida ativação de respostas imune e reduzir a susceptibilidade das raízes a doenças pós- colheita. Em adição as perdas devido ao apodrecimento no armazenamento das raízes, é de extrema importância evitar as perdas de açúcares durante o crescimento. O ataque por larvas de mosca de raízes de beterraba açucareira é um dos danos que reduz significativamente a produção de raízes e o conteúdo de sacarose, podendo devastar campos de produção. Assim, o estudo de mecanismos de resistência é essencial para prover novas estratégias de controle e reuduzir a aplicação de inseticidas. Neste trabalho foi investigado se a resistência de alguns genótipos é alcançada através da ativação da quitinase, peroxidase e polifenoloxidase. Raízes de nove genótipos de beterraba açucareira, susceptível ou resistente à larva de mosca de raízes de beterraba açucareira, foram feridas quatro semanas após o plantio para mimetizar o ataque por estas larvas. Os resultados mostraram a atividade das enzimas antioxidantes, peroxidase e polifenoloxidase, não está correlacionada a resistência de beterraba açucareira a larva de mosca de raízes de beterraba açucareira. A atividade da quitinase foi signicativamente reduzida em alguns genótipos após o ferimento, entretanto não foi encontrado diferença significativa entre genótipos resistente e susceptível de beterraba açucareira. / Jasmonate (JA) can act as an inducer expression of defense genes against biotic and abiotic stress by process of priming plant. Exogenous application of JA has been shown to reduce rotted tissue and control postharvest pathogen in sugarbeet roots. However, the mechanism involved in the postharvest induction of defense by JA in sugarbeet roots is unknown. Consequently, we investigated the JA-induced mechanisms which protect roots from storage pathogens by identifying and characterizing genes that are altered by JA treatment. JA (10 μM) treatment to sugarbeet roots resulted alteration significant of unigenes expression. RNA-Seq data showed that 30 and 49 putative defense genes were upregulated at 2 and 60 days after JA-treatment, respectively. In sugarbeet roots, peroxidases, cinnamate-4-hydroxilase, chitinase acid, laccases, nbs-Irr resistant, pathogen-related thaumatin family protein, proteinase inhibitor and β- glucosidase were found at higher levels (fold change ranged from 1.8 to 8.3) in treated than control roots at 2 d subsequent to JA-application. At 60 days after JA treatment observed that peroxidase, chitinase, cinnamate-4 hydroxilase and cc-nbs-Irr resistant protein were also up-regulated. These upregulated unigenes are related with biosynthesis of secondary metabolites, cell wall reinforcement, as well as for plant- pathogen interaction. Thus, the present study suggests that JA treatment could prime sugarbeet inducting a series of defense genes, including defense-related proteins and key enzymes related secondary metabolites. JA also increased the ability of sugarbeet cells to recognize pathogen which may result faster activation of immune response and then reduction of infection and susceptibility. In addition to rotted losses in rot storage it is extremely importance to avoid losses during sugarbeet growth. Insect attack by sugarbeet root magoot is one of damage that significantly reduces root yield and sucrose content and can devastate individual fields. Thus, study of resistance mechanism is essential to provide new control strategies and reduce insecticides spray. We investigated if resistance of some genotypes is achieved through activation of chitinase, peroxidase and polyphenoloxidase. Root of nine genotypes sugarbeet, susceptible and resistant to maggot fly, were wounding 4 weeks after planting to mimic maggot attack. The results showed neither peroxidase nor polyphenol oxidase activity is correlated to maggot fly resistant in sugarbeet roots. We observed that chitinase activity was significantly reduced for some genotypes after wounding, although no significance difference was found between resistant and susceptible sugarbeet genotypes.

Submitted by ÉRIKA CRISTINA SOUZA DA SILVA CORREIA null (erikacristina_correia@hotmail.com) on 2017-06-21T00:05:31Z No. of bitstreams: 1 TeseÉrikaCorreia.pdf: 1129997 bytes, checksum: b5779c6d419be50b7febdd5f0c4b37d1 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-06-21T14:25:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 correia_ecss_dr_bot.pdf: 1129997 bytes, checksum: b5779c6d419be50b7febdd5f0c4b37d1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T14:25:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 correia_ecss_dr_bot.pdf: 1129997 bytes, checksum: b5779c6d419be50b7febdd5f0c4b37d1 (MD5) Previous issue date: 2017-05-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A beterraba é uma das olerícolas mais consumidas no Brasil, tradicionalmente utilizada para o consumo in natura ou na indústria alimentícia. Em áreas de cultivo de beterraba, os nematoides das galhas, Meloidogyne spp., tem causado significativas perdas de rendimento devido aos danos causados nas raízes tuberosas, com interferência direta na classificação comercial do produto. Em decorrência da falta de informação sobre fontes de resistência e nível de dano das espécies Meloidogyne incognita, M. javanica e M. enterolobii na cultura da beterraba, dois experimentos foram realizados em casa de vegetação, com os objetivos de avaliar a reação das cultivares Katrina, Early Wonder, Jolie, Rubra, Betollo, Kestrel e Boro ao parasitismo dos nematoides das galhas (Pi= 3.000 ovos + J2/planta) e o efeito de níveis de inóculo (Pi= 0, 333, 1.000, 3.000, 9.000 e 27.000 ovos + J2/planta) sobre as características vegetativas das cultivares Boro e Early Wonder. Para o teste de reação (experimento 1), as plantas foram inoculadas individualmente com 3.000 ovos + J2 de cada espécie de Meloidogyne e após 60 dias as variáveis, índice de galhas e de massas de ovos e o fator de reprodução foram determinados. Para o efeito dos níveis iniciais de inóculo dos nematoides (experimento 2), a altura da parte aérea, comprimento e diâmetro da raiz, massa fresca e seca da parte aérea e raiz, índice de galhas e de massas de ovos e o fator de reprodução foram avaliados 80 dias após a inoculação dos níveis populacionais dos nematoides. Todas as cultivares de beterraba estudas foram suscetíveis ao parasitismo dos nematoides das galhas. M. enterolobii produziu o maior número de ovos seguido por M. incognita e M. javanica. Todos os níveis de inóculo testados provocaram redução nas características vegetativas das beterrabas ‘Boro’ e ‘Early Wonder’, sobretudo o nível de 27.000 ovos + J2 das espécies de Meloidogyne em estudo. / Beetroot is one of the most consumed vegetable plants in Brazil, traditionally used for in natura consumption or in the food industry. In areas of beetroot cultivation, root-knot nematodes, Meloidogyne spp., have caused significant yield losses due to damage caused in tuberous roots, with direct interference in the commercial classification of the product. Due to the lack of information about sources of resistance and damage level of the species Meloidogyne incognita, M. javanica and M. enterolobii in the beetroot cultivation, two experiments were carried out in a greenhouse aiming at evaluating the reaction of cultivars Katrina, Early Wonder, Jolie, Rubra, Betollo, Kestrel and Boro to the parasitism of root-knot nematodes (Ip = 3,000 eggs + J2/plant) and the effect of inoculum levels (Ip= 0, 333, 1,000, 3,000, 9,000 and 27,000 eggs + J2/plant) on the vegetative characteristics of the cultivars Boro and Early Wonder. For the reaction test (experiment 1), the plants were individually inoculated with 3,000 + J2 eggs of each species of Meloidogyne and after 60 days, the variables gall and egg mass indexes and reproduction factor were determined. For the initial nematode inoculum levels (experiment 2), shoot height, root length and diameter, fresh and dry mass of shoots and roots, gall and egg mass indexes and reproduction factor were evaluated 80 days after inoculation of nematode population levels. All beetroot cultivars studied were susceptible to the parasitism of root-knot nematodes. M. enterolobii produced the highest number of eggs followed by M. incognita and M. javanica. All inoculum levels tested reduced the vegetative characteristics of ‘Boro’ and ‘Early Wonder’ beetroots, especially the level of 27,000 eggs + J2 of the Meloidogyne species under study.

Submitted by MARCOS ROBERTO RIBEIRO JUNIOR (marcosrrjr@gmail.com) on 2018-05-08T22:29:14Z No. of bitstreams: 1 Dissertação MRRJ.pdf: 1724799 bytes, checksum: 037c8e4ad5333c640f804b844d4e1c8f (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-05-09T11:47:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ribeiro junior_mr_me_botfca.pdf: 1584829 bytes, checksum: 17f199c24c786ad5706005cd000ce73f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-09T11:47:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ribeiro junior_mr_me_botfca.pdf: 1584829 bytes, checksum: 17f199c24c786ad5706005cd000ce73f (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A partir do ano de 2016, anormalidades foram observadas em campos de produção de rúcula (Eruca sativa) no interior do estado de São Paulo, região de Botucatu. As plantas acometidas apresentavam mosaico, redução drástica no crescimento e deformação foliar, sintomas típicos da infeção por vírus. Associadas as essas plantas, também foram observadas altas populações de pulgões/afídeos e de plantas daninhas, como nabiça (Raphanus raphanistrum) e nabo forrageiro (Brassica rapa) apresentando sintomas de mosaico. Inicialmente, as plantas foram submetidas ao teste de ELISA indireto usando um antissoro para potyvirus, em seguida foi realizada a extração de RNA total e RT-PCR, utilizando as amostras ELISA-positivas. A sequência correspondente à região codificadora para a proteína capsidial foi obtida e o vírus foi identificado como Turnip mosaic virus (TuMV). Posteriormente outros campos de produção de folhosas foram visitados no Estado de São Paulo (região de Bragança Paulista e Mogi-Mirim) e o TuMV foi novamente identificado em rúcula, porém também em alface (Lactuca sativa) e acelga (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Analises biológicas e moleculares agruparam ambos os isolados de TuMV no grupo Brassica-Raphanus (BR), que inclui isolados infectando espécies de Brassica e Raphanus. É apresentado aqui o primeiro relato de TuMV naturalmente infectando rúcula, alface e acelga no Brasil. De acordo com a análise filogenética, pelo menos duas introduções diferentes de isolados de TuMV ocorreram no Brasil, correspondendo aos tipos basal-BR e world-B, infectando Brassica/Raphanus e Brassica, respectivamente. / Abnormalities have been observed in rocket (Eruca sativa) fields in Botucatu, Sao Paulo state, Brazil since 2016. Symptoms of mosaic, reduction in foliar growth and deformation, typical symptoms of virus infection were observed in rocket plants. Associated to these plants we also found high populations of aphids, as well as raphanus weeds (Raphanus raphanistrum) and forage turnip (Brassica rapa) with mosaic symptoms. Initially, the plants were submitted to indirect ELISA using a potyvirus antiserum, and then total RNA extraction and RT-PCR were performed using the ELISA-positive samples. The complete coat protein sequence was obtained and the virus was identified as Turnip mosaic virus (TuMV). Later, other fields were visited in Sao Paulo state (cities of Bragança Paulista and Mogi-Mirim) and TuMV was again identified not only in rocket, but also in lettuce (Lactuca sativa) and chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Biological and molecular analysis grouped both TuMV isolates in the Brassica-Raphanus (BR) clade, which includes isolates infecting Brassica and Raphanus species. Here is the first report of rocket, lettuce and chard naturally infected with TuMV in Brazil. According to the phylogenetic analysis, at least two different introductions of TuMV isolates occurred in Brazil, corresponding to the basal-BR and world-B types, infecting Brassica/Raphanus and Brassica, respectively.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-17T15:04:01Z No. of bitstreams: 1 WHENIA BENEVIDES RAMALHO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1197419 bytes, checksum: b4afbcbb6cd002ca91a3b6b9c31d85d8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-17T15:04:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WHENIA BENEVIDES RAMALHO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1197419 bytes, checksum: b4afbcbb6cd002ca91a3b6b9c31d85d8 (MD5) Previous issue date: 2015 / A utilização da mistura de adubos orgânicos constitui-se em alternativa para os agricultores que produzem em sistema agroecológico, pois contribui para a redução dos custos de produção e maior eficiência no uso dos insumos disponíveis nas áreas de produção. Diante do exposto, objetivou-se avaliar o consórcio de coentro com beterraba, adubados com doses de jitirana, combinada com esterco bovino no desempenho agroeconômico. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, no distrito de Alagoinha, zona rural de Mossoró – RN, no período de setembro a dezembro de 2014. O delineamento experimental utilizado foi de blocos completos casualizados com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 2 x 5, com três repetições. O primeiro fator foi constituído pelo cultivo solteiro e consorciado do coentro e da beterraba. O segundo fator, pelas doses de jitirana, combinada com esterco bovino (0,0; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 kg m -2 de canteiro). A cultivar de beterraba utilizada foi Early Wonder e do coentro foi o Verdão. Para a cultura da beterraba, foram avaliadas as seguintes características: altura de planta, número de folhas, diâmetro de raízes, produtividade comercial de raízes e massa seca de raízes. Para a cultura do coentro, foram avaliadas as seguintes características: altura de planta, número de hastes por planta, produtividade, número de molhos e massa seca. Também foram utilizados indicadores econômicos, tais como: renda bruta, custo de produção, renda líquida, taxa de retorno, índice de lucratividade. O melhor desempenho agroeconômico do sistema foi obtido na dose de 4,0 kg m -2 de canteiro, com renda bruta de R$ 14.940,00; custo de produção de R$ 3.306,00; renda líquida de R$ 11.634,00; taxa de retorno R$ 4,52; índice de lucratividade de 77,87%, para uma área de produção de 900 m 2 . O consórcio apresentou razão de área equivalente superior a 1,0, com valor médio de 1,85 na dose de 4,0 kg m -2 de canteiro de jitirana, misturada com esterco bovino. O consórcio contribuiu para melhor aproveitamento dos recursos disponíveis sem comprometer a qualidade comercial dos produtos. Essa técnica de mistura de adubos (jitirana com esterco bovino) mostrou-se eficiente na produção orgânica do consórcio de coentro com beterraba. / The use of the mixture of organic fertilizers is constituted in alternative for farmers who produce in agroecological system because it contributes to the reduction of production costs and most efficient in the use of inputs available in the production areas. Given the above, it was aimed to evaluate the intercropping system of coriander and beets fertilized with hairy woodrose doses combined with cattle manure in agroeconomic performance. The experiment was conducted at the Fazenda Experimental Rafael Fernandes, in Alagoinha district, a rural area of Mossoró-RN, from September to December 2014. The experimental design was of randomized complete blocks with treatments arranged in a factorial 2 x 5 with three replications. The first factor was constituted by monocropping and intercropping of coriander and beet. The second factor by the hairy woodrose doses combined with bovine manure (0.0; 1.0; 2.0; 3.0 and 4.0 kg m-2 of bed). The beet cultivar planted was 'Early Wonder' and of coriander was 'Verdão'. In beet crop were evaluated the following characteristics: plant height, leaf number per plant, root diameter, commercial productivity of roots and dry mass of roots. For the coriander crop the following characteristics were evaluated: plant height, number of stems per plant, productivity, number of bunches and dry mass. Economic indicators were also used, such as gross income, cost of production, net income, rate of return, profit margin. The best agroeconomic performance of the intercropped system was obtained at a dose of 4.0 kg m2 of bed, with gross income of R $ 14,940.00; production cost of R $ 3,306.00; net income of R $ 11,634.00; return rate of R $ 4.52 and profit margin of 77.87%, for a 900 m2 production area. The intercropping system had a land equivalent ratio of greater than 1.0, with an mean value of 1.85 in the dose of 4.0 kg m-2 of hairy woodrose bed mixed with cattle manure. The intercrop has contributed for better use of available resources without compromising the quality of commercial products. This technique of fertilizer mixing (hairy woodrose with manure) proved to be efficient in organic production of the intercropping system of the coriander with beet.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-08-02T12:43:15Z No. of bitstreams: 1 Jose Benjamim Machado Coelho.pdf: 346236 bytes, checksum: 574cbef5d9eda2f5b8b7a6d46ba00e00 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-02T12:43:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Benjamim Machado Coelho.pdf: 346236 bytes, checksum: 574cbef5d9eda2f5b8b7a6d46ba00e00 (MD5) Previous issue date: 2004-06-28 / Super-absorbent polymers have been used with the purpose of providing a better utilization of water, specially in areas with limited yield potential, such as arid and semi-arid regions. Further, they play a role in the decrease of the osmotic potential in saline soils arising from the increase of the water availability. An experiment was carried out in pots, placed out in a greenhouse, in order to evaluate the effects of increasing dosages of the hidratassolo polymer upon the development of beet (Beta vulgaris, L.) Early Wonder cultivar, grown on a saline soil. The experimental design used was a completely casualized, with the following treatments: control (no polymer); 0,05; 0,10, 0,15 e 0,20 dag/kg of hidratassolo, based on the dry weight of polymer and soil. The addition of chemical amendments based up on calcium reduced the SAR value from 157,4 to 10,0; the application of leaching depths of 2,5 times the the pore volume, reduced the electrical conductivity of the saturation extract from 23,5 dS/m to 8,01 dS/m. The vegetative characteristics of the crop such as, the number of leaves per plant, length and width of leaves, besides the wet anddry weight of the leaves, did not increase with increaing dosages of hidratassolo, at the 5% probability level. In respect to the weights (wet and dry) of the roots, there was differences only between the highest dosage and the control. In relation to the tuber dimentions, the height was not influenced by the polymer dosages, whereas for the diameter, the treatment with the highest hidratassolo concentration, was higherthan the 0,05% dosage and control (p > 5%). / Os polímeros super-absorventes têm sido utilizados com o intuito de proporcionar um melhor aproveitamento da água, principalmente em áreas com limitado potencial produtivo, como as regiões áridas e semi-áridas. Além disso, atuam na diminuição do potencial osmótico de solos salinos em decorrência do aumento da disponibilidade de água dos mesmos. O experimento foi conduzido em vasos,dispostos em casa-de-vegetação, com o objetivo de avaliar o efeito de doses crescentes do polímero hidratassolo sobre o desenvolvimento da beterraba (Beta vulgaris, L.) cultivar Early Wonder, desenvolvida em solo salino. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, onde constaram os seguintes tratamentos: testemunha (sem polímero); 0,05; 0,10, 0,15 e 0,20 dag/kg de hidratassolo, referindo-se aos pesos secos do hidratassolo e do solo. Adição corretivos químicos à base de cálcio reduziu o valor da RAS de 157,4 para 10,0; e a aplicação de lâminas de lixiviação de 2,5 vezes o volume de poros, reduziu a condutividade elétrica do extrato de saturação do solo de 23,5 dS/m, para 8,01dS/m. As características vegetativas da cultura, tais como, número de folhas porplanta, comprimento e largura das folhas, além dos pesos úmidos e secos das folhas, não aumentaram com as doses crescentes do hidratassolo, ao nível de 5% de probabilidade. Com relação aos pesos (úmidos e secos) das raízes, verificou-se diferenciação apenas entre a maior dosagem do hidratassolo e a testemunha.Quanto às dimensões das túberas, a altura não foi influenciada pelas doses do polímero, enquanto que, para o diâmetro, o tratamento com a maior concentração de hidratassolo, superou a dosagem de 0,05% e testemunha (p > 5%).