Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-08-01T04:12:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348098.pdf: 1370219 bytes, checksum: 8331bc18354bd7b5c270dd8c90b0724a (MD5) Previous issue date: 2017 / O cultivo integrado da Sarcocornia ambigua em aquaponia com o camarão Litopenaeus vannamei em bioflocos tem se mostrado promissor. O objetivo deste estudo foi avaliar o cultivo aquapônico de Sarcocornia ambigua e Litopenaeus vannamei sob diferentes relações de ração.m-² de planta e sua influência na qualidade de água do cultivo e no desempenho produtivo dos organismos cultivados. Para isto, foram estocados 250 camarões.m-3, em 6 unidades unidades aquapônicas dotadas de 1 tanque com volume útil de 800L, um decantador cilíndrico-cônico com 40 L de volume e uma bancada hidropônica em NFT ? Nutrient Film Technique. O experimento teve duração de 83 dias e consistiu em 2 tratamentos com triplicata, sendo: um com 0,4 m² de bancada hidropônica utilizando 40 plantas, perfazendo uma média de 100 g ração.m-2 de planta: outro com 0,8 m² e 80 plantas perfazendo uma média de 50 g ração.m-2 de planta. Foram monitorados oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade, sólidos totais, amônia total, nitrito, nitrato e ortofosfato, além dos parâmetros de desempenho do camarão e da planta. Após análise estatística foram encontradas diferenças entre os tratamentos apenas para a amônia e nitrito. Osdemais parâmetros de qualidade de água não apresentaram diferença entre os tratamentos. Os parâmetros fitotécnicos apresentaram diferença estatística para biomassa final, sendo maior nas plantas cultivadas com uma média de 50 g ração m-2 de planta. Porém, não foi possível detectar diferença nos valores de produtividade (kg.m-²). No que tange o desempenho zootécnico dos camarões, também não foram encontradas diferenças estatísticas entre os tratamentos. Foi possível observar que utilizando uma relação de 50 g ração m-2 de planta é possível obter a melhor produção no cultivo aquapônico entre a halófita Sarcocornia ambigua e o Litopenaeus vannamei em bioflocos.<br> / Abstract : The integrated culture of Sarcocornia ambígua in aquaponics with the Litopenaeus vannamei shrimp in biofloc has been very promising. The aim of this study was to assess the aquaponic culture of Sarcocornia ambígua and Litopenaeus vannamei under different rate ratio of feed.m2 of plant and its influence in the quality of the culture?s water and in the productive performance of the cultivated organisms. In order to achieve this goal, 250 shrimps.m-3 were stored, in 6 aquaponic units equipped with an 800L tank, a 40L cylindro-conical decanter and a hydroponic bench in NFT ? Nutrient Film Technique. The experiment lasted for 83 days and was constituted by 2 treatments with triplicate: one with 0,4 m² of hydroponic bench using 40 plants, presenting an average of 100 g feed.m-2 of plant: a second one with 0,8 m² and 80 plants, presenting an average of 50 g feed.m-2. Dissolved oxygen, pH, alkalinity, total solids, total ammonia, nitrite, nitrate and orthophosphate, as well as the shrimp and plant?s performance parameters were monitored. After a statistical analysis, differences were found only between the treatments for ammonia and nitrite. The other water quality parameters did not present differences amongst the treatments. The phytotechnic parameters presented a statistical difference to final biomass, being greater in plants cultivated with an average of 50 g feed m-2 of plant. However, it was not possible to detect differences in the productive values (kg.m-²). In what regards the zootechnical performances of the shrimps, statistical differences amongst the treatments were not found either. It was possible to observe that using a rate ratio of 50 g feed m-2 of plant is possible to obtain the best production in the cultivation of aquaponics between the halophyte Sarcocornia ambígua and the Litopenaeus vannamei in biofloc.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-11-03T03:06:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 335988.pdf: 1033249 bytes, checksum: 4f543ee934f93831d5609d0f1608bcc1 (MD5) Previous issue date: 2015 / O camarão marinho Litopenaeus vannamei em 2013 foi o responsável por 74% da produção mundial de camarão, porém o seu cultivo sofre grandes perdas na produção causada por doenças virais e bacterianas. Para diminuir a incidência de doenças tem se buscado por novas formas de cultivo mais biosseguros, como o uso de aditivo alimentar que melhorem a resposta imune e os parâmetros zootécnicos. Este estudo tem como objetivo avaliar o uso do aditivo alimentar mananoproteína (MP) na dieta de Litopenaeus vannamei cultivado em sistema superintensivo com bioflocos. Foram formuladas três dietas com diferentes concentrações de MP (0,2g. kg-1; 0,8g. kg-1; 1,2g. kg-1) e o grupo controle sem a suplementação de MP. O experimento consistiu em uma engorda na densidade de 400 camarões. m3, sendo que o peso médio inicial dos camarões era de 3,64 ± 0,07g. Foram avaliados os parâmetros de qualidade de água, microbiota intestinal, histologia do intestino médio e índices zootécnicos. O delineamento experimental foi totalmente casualizado em triplicata. Os camarões foram alimentados quatro vezes ao dia durante 65 dias. Ao final do experimento, não foi observada diferença nos parâmetros de qualidade de água em nenhum tratamento (p<0,05). As vilosidades intestinais apresentaram maior área de superfície interna nos animais alimentados com dieta suplementada com 0,08% e 0,12% de MP (p<0,05). Os camarões que receberam a dieta contento MP, obtiveram cerca de 10% a mais na sobrevivência em relação aos camarões alimentados com a dieta controle (p<0,05). Não foi observada diferença estatística nos demais parâmetros zootécnicos avaliados (peso final, ganho de peso semanal, biomassa final, eficiência alimentar). Sendo assim a suplementação da dieta com mananoproteína nas diferentes concentrações, ocasionou uma melhora na sobrevivência dos camarões e aumento na área de superfície do intestino médio.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-02-06T03:15:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 350249.pdf: 730022 bytes, checksum: f3d2484d1f9af08dad0e6e09c444b609 (MD5) Previous issue date: 2017 / O objetivo deste trabalho foi avaliar a atuação da levedura marinha Meyerozyma guilliermondii sob os parâmetros de qualidade de água, microbiológicos e zootécnicos de Litopenaeus vannamei quando adicionada na água de cultivo do camarão cultivado em sistema sem renovação de água, mediante diferentes estratégias de fertilização para formação do sistema de bioflocos. A cepa de levedura foi isolada do solo do estuário da Lagoa da Conceição e foi avaliada in vitro quanto à cinética de crescimento em diferentes salinidades e quanto à capacidade de inibição de patógenos. Nos testes in vitro levedura não apresentou características inibitótias frente ao patógeno Vibrio alginolitycus e tolerou os diferentes níveis de salinidade. Já no ensaio in vivo a levedura foi adicionada na água de cultivo na concentração de 1,0x104 UFC·mL-1 semanalmente para avaliar a manutenção e formação de flocos microbianos no cultivo de pós-larvas e estimar o seu efeito sobre o desempenho zootécnico de L. vannamei durante 30 dias. Para o ensaio in vivo a levedura foi suplementada na água de cultivo do camarão marinho cultivado sob diferentes sistemas de fertilização com reutilização parcial de água de biofloco maduro e fertilização orgânica da água anterior ao povoamento para formação do sistema de bioflocos. Foi observada diferença significativa (p<0,05) na interação tempo e sistemas de fertilização nos parâmetros de qualidade de água (amônia, nitrito, SST, SSV e SSed) e no ganho de peso semanal, bem como no direcionamento microbiano na concentração de sólidos e na sobrevivêcia. Os grupos tratados com M. guilliermondii apresentaram menor concentração de sólidos na água de cultivo ao final do período experimental e maior sobrevivência, com isso, conclui-se que a levedura M. guilliermondii pode ser aplicada no cultivo superintensivo de camarão sem renovação de água, apresentando efeitos imediatos na redução de sólidos gerados no sistema e na sobrevivência de L. vannamei. / Abstract : The aim of this work was to evaluate the performance of the marine yeast Meyerozyma guilliermondii on the water quality, microbiological and zootechnical parameters of Litopenaeus vannamei when added in the culture water of shrimp cultivated in zero exchange system using different fertilization strategies to form biofloc system. The yeast strain was isolated from the soil of the Lagoa da Conceição estuary and was evaluated in vitro regarding its growth kinetics at different salinities and the ability to inhibit pathogens. In the in vitro assay M. guilliermondii did not present inhibitory characteristics against the pathogen Vibrio alginolitycus and tolerated the different levels of salinity. In the in vivo tests, the yeast was added in the culture water at the concentration of 1.0x104 CFU·mL-1 weekly to evaluate the maintenance and formation of microbial flakes in post-larvae culture and to estimate its effect on the zootechnical performance of L. vannamei for 30 days. Therefore the yeast was supplemented in the culture water of marine shrimp grown under different fertilization systems, partial reuse of mature biofloc water and organic fertilization of the water prior to the stand for formation of the biofloc system. Weekly weight gain and water quality parameters (ammonia, nitrite, TSS, VSS and SS) have presented significant difference (p <0.05) in the interaction time and fertilization system as well as microbial targeting in solids concentration and survival. The groups treated with M. guilliermondii showed lower solids concentration at the end of the experimental period and higher survival rate. Therewith, concluding that the yeast M. guilliermondii can be applied in superintensive shrimp cultivation without water renewal, presenting immediate effects on the reduction of solids generated in the system and on the survival of L. vannamei.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 328850.pdf: 988572 bytes, checksum: 7730146e44297473b01e2fe01deec76a (MD5) Previous issue date: 2014 / Determinou-se o efeito de algumas estratégias de manejo do sistema de cultivo de Litopenaeus vannamei com bioflocos sobre o uso da água e o potencial poluidor gerado pelo cultivo. Para isto foram realizados dois experimentos: o primeiro objetivou estudar o efeito de dois métodos de controle de sólidos suspensos totais sobre a qualidade e consumo de água, e os índices de produção do cultivo intensivo de L. vannamei com bioflocos. Neste, foram comparadas duas metodologias para a remoção do excesso de sólidos suspensos totais: renovação de água e uso de sedimentadores. Para isso, os camarões foram estocados numa densidade de 164 animais por m2, 0,67 ± 0,1 g de peso inicial. Após 61 dias, os animais no tratamento com sedimentadores apresentavam peso médio significativamente superior,12,7 ± 0,5 g (P < 0,05), e no tratamento submetido à renovação de água o peso final foi 10,1 ± 0,2g. Os sólidos suspensos totais não foram significativamente diferentes entre os tratamentos (P<0,05), obtendo-se 315,55 ± 16,13 mg L-1no tratamento com troca de água e 344,93 ± 25,27 mg L-1no tratamento com sedimentadores. Foram utilizados como indicativos de diferenças de qualidade quali-quantitativas dos bioflocos o volume de sólidos sedimentáveis, o índice volumétrico do lodo e a relação produtividade com respiração, sendo que neste experimento o cultivo com troca de água apresentou estes indicadores significativamente maiores (P < 0,05). Nesse experimento, a operação contínua dos sedimentadores estabilizou a qualidade dos sólidos e as concentrações de amônia, elevando a produtividade dos camarões com menor gasto de água. O segundo experimento objetivou avaliar o efeito de duas metodologias de controle da amônia no cultivo intensivo de L. vannamei com bioflocos sobre consumo de água, volume de efluentes e as características, qualidade e quantidade, do lodo produzido. Dois processos de transformação do nitrogênio amoniacal foram testados:nitrificação e heterotrófico, diferenciados pela quantidade de carboidratos adicionada.Os tanques foram operados sem renovação de água e os sólidos mantidos em concentrações de 300 a 400 mg L-1por meio do uso de sedimentadores. As duas formas de controle de amônia não alteraram o percentual de nitrogênio inorgânico na água do tanque nem a do efluente final. A quantidade de sólidos produzida foi maior no tratamento heterotrófico, 25% do peso da ração adicionada aos tanques foi transformada em sólidos suspensos totais. A quantidade de matéria orgânica no lodo indicada pelo teor do sólidos voláteis foi significativamente mais elevada (P < 0,05) (702 ± 12,0 g kg-1) quando comparada ao tratamento nitrificação (636 ± 9,8g kg-1). As análises químicas do lodo demonstraram teor elevado de nitrogênio,entre 813,5 ± 184,3 e 826,0 ± 49 mg L-1, e sulfato1622,2 ± 21,9e 1670 ± 31,4 mgL para os tratamentos Nitrificação e Heterotrófico respectivamente,indicando que pode haver dificuldades para seu uso em processos de digestão anaeróbia. O lodo gerado nos tanques sem adição contínua de carbono ficou mais digerido do que aquele onde houve uso contínuo de carboidratos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:23:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 331868.pdf: 1759725 bytes, checksum: d312879dbd2b3adba2dec39b5f788b4b (MD5) Previous issue date: 2014 / O uso de tecnologias de produção mais limpas, que geram menos impacto ambiental, tornou-se uma exigência nos dias atuais devido ao agravamento dos problemas ambientais associados às atividades produtivas. Na carcinicultura, onde os sistemas tradicionais de cultivo se caracterizam pelo grande consumo de recursos naturais como solo e água, problemas ambientais estão muito presente em função do efluente gerado. O sistema de cultivo superintensivo com bioflocos é uma importante alternativa aos sistemas tradicionais, pois é mais biosseguro e utiliza menores volumes de água. No entanto, a sua aplicação em escala comercial é restringida pela falta de informações imprescindíveis ao entendimento do sistema. A avaliação de práticas de manejo mais adequadas e o estabelecimento de níveis críticos para parâmetros considerados limitantes ao desempenho dos sistemas de produção de camarões são passos necessários para a consolidação das tecnologias de cultivo, usando ferramentas como a Análise do Ciclo de Vida (ACV). Neste sentido, a produção de camarões marinhos Litopenaeus vannamei, nos sistemas de cultivo semi-intensivo e superintensivo com bioflocos, foram avaliadas de acordo com os métodos da ACV descritos na série de normas de gestão ambiental ISO 14040, que quantificam os impactos ambientais cumulativos de uma atividade, desde seus insumos até a distribuição para o mercado consumidor. A constante preocupação com a produção ambientalmente amigável de alimentos faz da ACV, uma importante ferramenta de análise e gestão das tecnologias de produção de camarões marinhos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-05-26T04:07:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333803.pdf: 629080 bytes, checksum: 5c8f72cb489607eff7be01a3bba5ed1a (MD5) Previous issue date: 2015 / Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito bioestimulante do efluente do cultivo de Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos (BFT) e do extrato comercial de Ascophyllum nodosum (AMPEP) no crescimento e perfil metabólico (carotenóides e compostos fenólicos) da macroalga Kappaphycus alvarezii cultivada in vitro. Os meios de cultura contendo água do mar esterilizada (controle) adicionada de solução von Stosch 50% (Vs), efluente de BFT 25% (BFT), AMPEP (0,1g L-1, 30 min - Ap) e as combinações de tratamentos Vs+Ap e BFT+Ap mostraram-se adequados à sobrevivência de 100% dos talos. Em todos os tratamentos foi detectado a ocorrência da ?doença? ice-ice. As amostras tratadas com Vs e BFT apresentaram as maiores taxas médias de crescimento, 1,70 ± 0,14 % dia-1 e 1,56 ± 0,08 % dia-1 respectivamente, não diferindo (p>0,05) entre si. De outra forma, menores e similares incrementos de biomassa foram observados nos tratamentos controle (0,51 ± 0,05 % dia-1) e Ap (0,57 ± 0,07 % dia-1). A suplementação do meio de cultura com BFT estimulou a biossíntese de compostos fenólicos (92,2 ± 22,4 µg g-1 biomassa seca) e flavonóides totais (18,8 ± 0,6 µg g-1 biomassa seca), enquanto talos cultivados em BFT+Ap apresentaram conteúdos de carotenóides totais (239,3 ± 9,3 µg g-1 biomassa seca) superiores (p<0,05) aos demais tratamentos. Maiores valores (p<0,05) de inibição do radical DPPH foram observados nos extratos metanólicos das algas tratadas com Vs (13,4 ± 1,5%) e Vs+Ap (13,4 ± 0,6%). Os resultados demonstram que os tratamentos efetivamente alteraram as variáveis associadas ao crescimento e ao metabolismo de K. alvarezii, com destaque à suplementação da água do mar com Vs e BFT. Estes tratamentos propiciaram, concomitantemente, maiores incrementos de biomassa e aumentos da produção de compostos carotenoídicos e fenólicos de reconhecidos efeitos biológicos (e.g., antioxidantes). Além disso, o tratamento BFT destacou-se dos demais no aumento significativo de fenólicos e flavonóides totais sugerindo um contexto interessante à análise da manipulação epigenética dos cultivos de K. alvarezii em larga escala e seus eventuais desdobramentos para a engenharia de aquicultura e setores produtivos afins.<br> / Abstract : This work aimed to determine in vitro the biostimulant effect of Litopenaeus vannamei effluent cultivation in bio-flocs system (BFT) and the commercial extract of Ascophyllum nodosum (AMPEP) on growth and metabolic profile (carotenoids and phenolic compounds) of the seaweed Kappaphycus alvarezii. Culture media containing sterilized seawater (control) added with von Stosch solution 50% (Vs), BFT effluent 25% (BFT), AMPEP (0.1g L-1, 30 min - Ap), and combinations of treatments Vs Ap and BFT Ap allowed 100% survival of the propagules. In all treatments, ice-ice "disease" was detected. The samples treated with Vs and BFT had the highest average growth rates, i.e., 1.70 ± 0.14% day-1 and 1.56 ± 0.08% day-1 respectively, not differing (p<0.05) each other. Otherwise, smaller and similar increments of biomass were observed in the control (0.51% ± 0.05 day-1) and Ap (0.57 ± 0.07% day-1). Supplementation of culture medium with BFT stimulated biosynthesis of phenolic compounds (92.2 ± 22.4 µg g-1 dry weight) and flavonoids (18.8 ± 0.6 µg g-1 dry weight), while propagules grown on BFT Ap presented superior total carotenoid content (239.3 ± 9.3 µg g-1 dry weight, p <0.05). Higher values (p <0.05) of inhibition of the DPPH radical were observed in seaweed methanolic extracts treated with Vs (13.4 ± 1.5%) and Vs+Ap (13.4 ± 0.6%). Results demonstrated that the treatments effectively altered both K. alvarezii´s growth and secondary metabolism, especially with supplementation of the seawater with Vs and BFT. These treatments produced increases of biomass and carotenoids and phenolic compounds of recognized biological effects (e.g., antioxidants). In addition, the BFT treatment highlight from others with significant increase of total phenolics and flavonoids suggesting an interesting context to the analysis of epigenetic manipulation of K. alvarezii crops on a large scale and their possible outcome in aquaculture engineering and related production sectors.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:51:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336738.pdf: 1219584 bytes, checksum: d8cca9b7dce2f5d1bb54566777342dd8 (MD5) Previous issue date: 2015 / O presente trabalho tem como objetivo contribuir com o desenvolvimento de um pacote tecnológico de pré-berçário de camarão marinho com uso da bioflocos sem renovação de água. O estudo foi dividido em dois experimentos: primeiramente avaliou-se diferentes substratos artificiais (tela de mosquiteiro, Bidim® e Needlona®), elegendo aquele com melhores características para o cultivo em pré-berçário. Posteriormente avaliou-se o melhor substrato artificial, em cinco densidades de estocagem (80, 100, 120, 140 e 160 pós-larvas L-1), estabelecendo assim a capacidade de suporte do sistema. Em ambos experimentos os tanques foram povoados com pós-larvas no estádio 5, sendo conduzido até as pós-larvas atingirem o estádio 20. No primeiro experimento, a Needlona® apresentou a melhor taxa de sobrevivência (91%±11,6%) e reduziu os sólidos suspensos totais em 42%, em relação ao controle. Quando avaliadas as densidades de estocagem, no segundo experimento, os tratamentos entre 80 a 140 pós-larvas L-1 não apresentaram diferença significativa para a sobrevivência. Também não foram observadas diferenças entre o peso e teste de estresse entre os tratamentos. Os dados encontrados apontam que é possível se produzir até 140 pós-larvas L-1 com o uso do substrato artificial Needlona® em sistema de bioflocos com bons índices zootécnicos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:45:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341114.pdf: 1245972 bytes, checksum: ec863ca0901a5fd8407248195e86c89b (MD5) Previous issue date: 2016 / Objetivou-se com este trabalho aplicar estratégias de manejo de larvicultura de Litopenaeus vannamei no cultivo com bioflocos microbianos com o intuito de viabilizar a produção de pós-larvas sem renovação de água, entre as fases de misis 1 (M1) e pós-larvas 5 (PL5). Primeiramente foram avaliados melaço e dextrose como fontes de carbono para estabelecimento de uma determinada relação carbono:nitrogênio (C:N) visando o controle da amônia em comparação com o sistema de larvicultura tradicional com renovação de água na densidade de 200 larvas L-1. Resultados semelhantes em termos de qualidade da água e de desempenho foram obtidos a partir do sistema convencional de produção e com a adição de fontes de carbono orgânico sendo que este consumiu apenas 12% do total de água utilizada no sistema convencional. No segundo experimento, avaliou-se o desempenho da larvicultura sob diferentes níveis de fertilização com dextrose estabelecendo relações C:N fixas de 10:1, 12,5:1 e 15:1 na densidade de 200 larvas L-1. Os valores médios dos parâmetros zootécnicos e de qualidade de água avaliados foram apropriados para esta fase de produção com todas as relações avaliadas. No entanto, as relações 12,5:1 e 15:1 mantiveram níveis mais baixos de amônia. No terceiro experimento, foram avaliadas quatro densidades de estocagem (200, 250, 300 e 350 larvas por litro) com C:N fixa de 12,5:1. Os valores médios dos parâmetros de qualidade de água foram adequados para esta fase de produção em todos os tratamentos. Os dois tratamentos com maior densidade obtiveram maior produtividades, com consumo limitado a 8% da água utilizada pelo sistema convencional. Estes resultados indicam que o sistema BFT pode ser utilizado na larvicultura de camarões marinhos, aumentando a produtividade com redução do uso de água.<br> / Abstract : The objective of this study was to apply the biofloc technology to L. vannamei hatchery, in order to allow the production of post-larvae in biosecure system without water exchange from misis 1 (M1) to postlarvae 5 (PL5) phases. The first experiment evaluated the dextrose and molasses as carbon sources compared to the conventional hatchery system whith water exchange, using the stock density at 200 larvae L-1. Similar results in terms of water quality and performance were obtained from the conventional system and with the addition of organic carbon sources and the systems without water exchange consumed only 12% of the total water used in the conventional system. The second experiment evaluated the hatchary performance under three fixed C:N ratios (10:1, 12.5:1 and 15:1) using dextrose as carbon sourse and stocking density of 200 larvae L-1. The performance parameters and water quality were appropriate for this production stage in all C: N ratios used. However, 12.5:1 and 15:1 maintained lower levels of ammonia. In the third experiment, we evaluated four stocking densities (200, 250, 300 and 350 larvae per liter) with a C:N ratio of 12.5:1. The values of water quality parameters were suitable for this production phase in all treatments. The two treatments with high density had higher productivity, with limited consumption to 8% of water used by the conventional system. These results indicate that BFT system can be used in marine shrimp hatchery increasing productivity and reducing the use of water.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T12:47:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 284636.pdf: 307577 bytes, checksum: 7b8760f585976d146bc2da68178cf92d (MD5) / Entre as problemáticas relacionadas à carcinicultura atualmente, está a alta do preço e dependência da farinha de peixe como fonte protéica das rações. A farinha de peixe é essencial nas dietas de camarões peneídeos por apresentar altos índices de ácidos graxos altamente insaturados (HUFA n-3), aminoácidos essenciais e vitaminas. Entretanto a farinha de peixe é um produto caro e limitado. O consumo dos bioflocos presentes na água pelo camarão da espécie Litopenaeus vannamei, em um sistema superintensivo, permite que ingredientes alternativos, principalmente a soja, substituam a farinha de peixe nas dietas industrializadas. A fim de reduzir os custos do cultivo do camarão Litopenaeus vannamei em sistema superintensivo com bioflocos (Bio-Floc Technology- BFT) e contribuir com sua prerrogativa de ser ambientalmente amigável, testou-se a inclusão de farelo de soja e outros ingredientes alternativos em substituição à farinha de peixe oriunda de resíduos pesqueiros. O experimento foi realizado em 76 dias, no Laboratório de Camarões Marinhos (LCM) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Os níveis de inclusão foram 0% (dieta A), 12,5 % (dieta B) e 21 % (dieta C). Para cada tratamento utilizou-se 3 réplicas, totalizando 9 unidades experimentais de 50 m3 cada. Todas as rações experimentais foram elaboradas com ingredientes práticos e extrusadas, formuladas para ser isoprotéicas (35% proteína bruta) e obedecer as exigências nutricionais conhecidas para a espécie. Os camarões utilizados foram de linhagem SPF (Specific Pathogen Free) com peso inicial de 3,00 ± 0,5 g. Foram analisados os índices zootécnicos (crescimento, ganho de peso semanal, sobrevivência, conversão alimentar) dos camarões, parâmetros físicos e químicos da água de cultivo e o valor nutricional dos bioflocos formados durante o cultivo. Produtividade, conversão alimentar (CA), sobrevivência, ganho de peso semanal (GPS) e peso final foram analisados por ANOVA unifatorial (p<0,05). Diferenças significativas (p<0,05) entre as médias dos tratamentos (p<0,05) foram analisadas pelo teste de Tukey`s HSD. Os parâmetros físicos e químicos foram analisados pelo teste estatístico ANOVA bi-fatorial. Diferenças significativas entre as médias dos tratamentos (p<0,05) e semanas de cultivo foram avaliadas pelo teste de Tukey`s HSD. Nos parâmetros GPS e peso final houve diferenças significativas entre dieta A e dieta B. A dieta B apresentou o maior peso final (11,63 ± 1,38 g) em relação à dieta A (9,39 ±0,31 g) e dieta C (10,20 ±1,10 g). Os demais parâmetros zootécnicos, produtividade, CA e sobrevivência não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. Os parâmetros físicos e químicos da água se mantiveram entre os limites aceitáveis para o desenvolvimento do camarão L. vannamei por todo o experimento, sem apresentar diferença significativa entre os tratamentos. O valor nutricional dos bioflocos não apresentou diferença significativa entre os diferentes tratamentos. Os resultados satisfatórios mostraram que a redução da farinha de peixe até certo nível de substituição é possível, podendo ser efetuada em cultivos superintensivos de L. vannamei com bioflocos presentes na água, sem afetar seu desempenho zootécnico. E o valor nutricional dos bioflocos não alterou em relação à dieta ofertada. Entretanto, a retirada total da farinha de peixe pode comprometer o ótimo desempenho dos animais, se certos nutrientes essenciais não forem suplementados na dieta.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:04:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327048.pdf: 836426 bytes, checksum: 0493d46a6cced89a7ccc4f42935d712a (MD5) Previous issue date: 2014 / Objetivou-se isolar e identificar bactérias do gênero Bacillus sp. oriundas do sistema de cultivo superintensivo com flocos microbianos de Litopenaeus vannamei e avaliar seu potencial nos parâmetros de qualidade de água, zootécnicos e imunológicos quando adicionados na água e em dietas práticas. Os Bacillus spp. isolados foram avaliados in vitro quanto a capacidade de inibir patógenos, atividade antagonista e produção de protease. In vivo, os Bacillus spp. foram adicionados na água para avaliar a formação e manutenção de flocos microbianos no cultivo de pós-larvas e depois foram incorporados em dietas formuladas, afim de verificar o desempenho zootécnico e parâmetros hemato-imunológicos do L. vannamei durante 42 dias. Foram isoladas quatro bactérias do sistema superintensivo de flocos microbianos (Bacillus thuringiensis CPQBA 571-12 DRM 06, Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 07, Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 08 e Bacillus cereus CPQBA 571-12 DRM 09). O Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 07 foi o único isolado que apresentou característica inibitória in vitro frente ao patógeno V. alginolyticus com halo de inibição de 20 mm de diâmetro. Todos os isolados foram capazes de produzir protease e não apresentaram atividade antagonista entre eles. Para o ensaio de formação e manutenção de agregados microbianos gerados no sistema superintensivo de cultivo de pós-larvas foi observada diferença significativa (p=0,017) na contagem microbiológica da água no sétimo dia de ensaio, onde a contagem total de Vibrio spp. na água foi inferior nos grupos tratados com Bacillus spp. (1×104 UFC.mL-1) e com o produto comercial Comambio (1×104 UFC.mL-1) do que no controle, não houve diferença estatística na contagem total de bactérias heterotróficas viáveis (p=0,62). Já no ensaio de engorda a suplementação com Bacillus spp. não afetou o desempenho zootécnico dos camarões. Entretanto nos parâmetros imunológicos houve diferença significativa (p<0,05), as cepas de Bacillus spp. foram capazes de aumentar a contagem total de hemócitos, o título aglutinante do soro, as proteínas totais no soro e diminuir a atividade da fenoloxidase (PO) da hemolinfa. Também foi observado um aumento (p<0,05) na produção intracelular de ânion superóxido estimulados pela laminarina (ß-1,3 glicanas) e PMA (Phorbol myristate acetate) comparados ao basal. Conclui-se que as bactérias Gram-positivas, Bacillus spp. isoladas dos bioflocos microbianos, são importantes para o cultivo de L. vannamei e para a manutenção da saúde e crescimento, podendo ser utilizadas como probiótico ou como biocontroladoras em águas de sistemas de cultivos superintensivos.<br>