Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-07-23Bitstream added on 2014-06-13T19:36:57Z : No. of bitstreams: 1 silva_atn_me_botfmvz.pdf: 180698 bytes, checksum: dae16380c6c3311acbee772bda94e63b (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O ex FAO perimento foi realizado durante a estação de monta 2004/2005, em uma fazenda comercial de bovinos de corte, localizada em Água Clara-MS, Brasil. O objetivo foi avaliar estratégias de manejo reprodutivo em matrizes de corte cruzadas paridas. Durante o período experimental foram avaliadas cinco estratégias de manejo reprodutivo: T1: monta natural (n=143), T2: IA e repasse com touros (n=143), T3: IA após sincronização do estro e repasse com touros (n=145); T4: IATF e repasse com touros (n=144) e T5: IATF seguida de observação de cio de retorno (17 a 25 dias) e após repasse com touros (n=149). A estação de monta teve a duração de 70 dias para o T5 e 100 dias para os tratamentos 1, 2, 3 e 4. Os manejos reprodutivos influenciaram (P<0,05) a porcentagem de prenhez por IA (73,7; 67,2; 47,2 e 68,5 %, para os tratamentos 2, 3, 4 e 5, respectivamente). A porcentagem de matrizes gestantes ao final da estação de monta foi influenciada (P<0,05) pelos tratamentos e pela ordem de parição, sendo de 92,3; 89,5; 82,7; 96,5 e 91,3, respectivamente para os cinco tratamentos. Foi observado efeito dos tratamentos (P<0,05) no IEP (400,6; 398,9; 393,6; 381,8 e 374,0) e nos dias para parir (54,0; 50,0; 42,0; 23,0 e 21,0), respectivamente. A ordem de parição, o sexo do bezerro e as estratégias de manejo reprodutivo influenciaram (P<0,05) o peso bezerros a desmama. A IATF permite emprenhar mais vacas no início da estação de monta, reduzindo os dias para a parição e o IEP, permitindo a redução do período de estação de monta. Associado a IATF, a observação de cio do retorno (17 a 25 dias), permite a produção de mais bezerros por IA. / The experiment was conducted during the 2004/2005 breeding season, in a commercial beef farm, located in Água Clara-MS, Brazil. The objective was to evaluate different strategies of reproductive management in crossbred beef postpartum cows (Brangus x Nelore). Five strategies were evaluated: T1: natural service (n=143), T2: AI after heat detection (n=143), T3: AI after estrous synchronization (n=145), T4: Timed AI (n=144) e T5: Timed AI plus AI in cows detected in heat 17 to 25 days latter (n=149). The breeding season lasted 70 days for T5 and 100 days for treatments 1, 2, 3 and 4. The reproductive managements affected (P<0.05) the pregnancy rate per AI (T1= 73.7; T3= 67.2; T4= 47.2 and T5= 68.5%). The percentage of pregnant cows at the end of the breeding season was affected (P<0.05) by treatment and parity (92.3; 89.5; 82.7; 96.5 and 91.3%), respectively for the five treatments. Effect of treatments were observed (P<0.05) on interval between parturitions (400.6; 398.9; 393.6; 381.8 and 374.0 days) and days to calving (54.0; 50.0; 42.0; 23.0 and 21.0 days), respectively. Parity calf sex and strategies of reproductive management affected the body weight of the calve at weaning. Timed AI allows that more cows get pregnant at the beginning of the beeding season, reducing days to calving and interval between parturitions, reducing the breeding season period. Associated to timed AI, detection between days (17 to 25) after timed AI increased number of calves born to AI.

Dissertação (mestrado)—Universidade Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2012. / Submitted by Gabriela Botelho (gabrielabotelho@bce.unb.br) on 2012-07-11T16:01:16Z No. of bitstreams: 1 2012_RaphaelAmazonasMandarino.pdf: 457216 bytes, checksum: de45d8ebe8ded89a7baa8a126d521370 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-07-13T12:16:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_RaphaelAmazonasMandarino.pdf: 457216 bytes, checksum: de45d8ebe8ded89a7baa8a126d521370 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-13T12:16:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_RaphaelAmazonasMandarino.pdf: 457216 bytes, checksum: de45d8ebe8ded89a7baa8a126d521370 (MD5) / O objetivo do trabalho foi mensurar o desempenho, consumo alimentar, a eficiência econômica e alimentar e as características quantitativas das carcaças de bovinos inteiros, com peso vivo inicial de 364 kg e idade média de 23 meses, pertencentes a dois grupos genéticos Nelore (NEL) e F1 Nelore x Brahman (NBR) sob três regimes alimentares em confinamento de alto concentrado. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3 com sete repetições. As dietas foram SIL (25:75 de volumoso:concentrado na MS), GRN (15% concentrado 85% milho inteiro), PEL (100% concentrado). O cruzamento NBR apresentou resultados semelhantes aos da raça NEL (P>0,05), com a exceção (P<0,05) da AOL e PVI. As dietas resultaram em desempenhos semelhantes quando às ingestões de alimento, rendimentos de carcaça e AOL (P>0,05), porém a dieta PEL obteve EF, GMD, PVF, GT e EG menores (P<0,05) quando comparada com as outras dietas. O cruzamento NBR teve resultados semelhantes ao NEL quanto à viabilidade econômica no confinamento demonstrando que este cruzamento é viável. Dentre as três dietas, a dieta PEL, apesar de não ser a dieta de maior custo em R$/kg, obteve o pior desempenho econômico. Todas as dietas apresentaram resultado positivo, ou seja, foram capazes de pagar os custos e remunerar o produtor. _________________________________________________________________________ ABSTRACT / The beef cattle in Brazil should seek and apply technologies that produce younger animals improving the meat quality and a lower production costs of a kilogram of meat. The use of diets of quality, high efficiency combined with the use of technology of crosses animals are plausible and easy to implement. The objective of this study was to measure the performance, feed intake, feed efficiency and economic and quantitative characteristics of the carcasses of bulls, with initial weight of 364 kg and average age of 23 months, composing two genetic groups of Nellore (NEL) and F1 Nellore x Brahman (NBR) treated with three diets of high concentrate under feedlot. The experiment was conducted in a completely randomized design in a 2x3 factorial with seven replicates. Diets were SIL (25:75 forage: concentrate in DM), GRN (15% concentrate 85% whole corn), PEL (100% concentrate). The crossing NBR showed similar results to breed NEL (P> 0.05), with the exception (P <0.05) ILW and REA. Diets resulted in similar performances of the food intake, carcass results and REA (P> 0.05), but the diet PEL obtained lower FE, ADG, FLW, TG and FT (P <0.05) compared with the other diets. The NBR animals had similar results to NEL in the economic viability of the feedlot showing that this intersection is feasible. Among the three diets, the PEL, although not the diet with the highest cost in US$ / kg, had the worst economic performance. All diets showed positive results, thus, they were able to pay the costs and pay the producer.

A utilização racional de pastagens nativas dominadas pela invasora capim-annoni-2 (Eragrostis plana Nees) é uma das ferramentas de manejo recomendadas para o controle da sua expansão bem como melhorar a margem bruta da propriedade. Por esta razão, este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto bioeconômico da utilização de tratamentos de suplementação mineral e protéica sobre a dinâmica de um rebanho de bovinos de cria em pastagem nativa invadida por esta espécie, na região da Depressão Central do Rio Grande do Sul. Os tratamentos consistiram no fornecimento dos seguintes suplementos: a) SC - sal comum; b) SM - sal mineral; c) SP - sal proteinado; d) e SRP – mistura de sal reprodução + sal proteinado). A margem bruta econômica foi estimada a partir do efeito dos tratamentos gerados através dos seguintes coeficientes técnicos: taxa de natalidade, ganho de peso, carga animal, peso de terneiros ao nascer, consumo de suplementos. De maneira geral, a mistura SRP apresentou os melhores coeficientes técnicos, como aumento de natalidade e maior peso médio dos animais e, conseqüentemente, resultou a maior margem bruta. O SM apresentou os piores coeficientes técnicos bem como a menor margem bruta. O aumento de natalidade com o uso do SRP e SP propiciou maior produção de terneiros para venda, assim como uma renovação mais rápida do plantel de matrizes reprodutoras otimizando sistema proposto. Do ponto de vista econômico, o uso do SRP apresentou a melhor margem bruta. / The rational use of natural grassland invaded by capim-annoni-2 grass (Eragrostis plana Nees) is one of the tools recomended to control its expansion as well to improve the gross margin of the cattle farm. In view of that, the present work aimed at to evaluate the bioeconomic impact of the protein and mineral salt supplementation on the livestock productive performance of a beef cattle breeding in native pastures invaded by this species, in the region of the Central Depression of Rio Grande do Sul, Brazil. The economic gross margin was estimated from the effect of the treatments generated through the following technical coefficients: birth rate, liveweight gain, stocking rate, heifers birth liveweight and supplement consumption. The treatments consisted on the supply of the following supplements: a) CS - common salt; b) MS - mineral salt; c) PS - protein salt; d) MRP - a mixture of reproduction mineral salt and protein salt. In general, the mix SRP presented the best technical coefficients, such as increase of birth rate and higher average animal liveweight which, therefore, resulted as the largest gross margin. The MS presented the worst technical coefficients as well as the lowest gross margin. The SRP and SP presented higher birth rate and heifer production for sale as well as a faster renewal of the beef livestock breeding cows optimizing the proposed system. In economical terms, the use of SRP presented the best gross margin.

A certificação é um processo de validação de informações, seguindo normas pré-estabelecidas, sendo inúmeros os processos vigentes no Brasil e aplicáveis na bovinocultura de corte. Buscando caracterizar e comparar os aspectos exigidos por certificações e, assim, gerar informações que contribuam para a adesão daquelas pelo produtor rural, o presente trabalho propõe o desenvolvimento de uma metodologia a fim de avaliar cinco protocolos existentes no país – Boas Práticas Agropecuárias (BPA), Rastreabilidade Brasileira, Certificação Orgânica, Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional e GLOBAL.G.A.P.. Mediante pesquisa bibliográfica, foi feito um formulário de conferência único composto por cinco dimensões, as quais eram constituídas por fatores e esses por itens de exigências das certificações. Ao final da análise, cada certificação recebeu uma nota, que variou de 0 a 10. Identificou-se que, em todos os processos de certificação, estiveram presente questões referentes ao manejo animal e à infraestrutura da propriedade rural, obrigações típicas para o rastreamento animal. As certificações BPA e GLOBALG.A.P. foram as mais exigentes, sendo que as dimensões gestão dos recursos humanos (GRH) e do ambiente (GAm) e infraestrutura tiveram marcada participação no resultado da nota final. Na Certificação Orgânica, a GRH e a GAm tiveram máxima importância, contribuindo em 57,6% da nota final. A Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional privilegiou a produção com base nos aspectos referentes ao animal e ao ambiente, dimensões que juntas representaram 85,6% desta certificação. Salvo na Rastreabilidade, em que a dimensão gestão da unidade produtiva não teve relevância, essa foi de similar participação (de 12 a 16%) nas demais certificações. A metodologia proposta é valiosa para os sistemas de produção que têm interesse em diferenciar o produto, pois serve como um identificador de medidas necessárias para a garantia de protocolos de certificação, elucidando aspectos que se fazem obrigatórios de mudanças. / Certification is a process of validation of information which follows pre-established norms which numerous of these processes are found in Brazil applicable in beef cattle. In order to characterize and compare the features required for certification, and generate information that contributes to the adhesion of those by the farmer, this paper proposes the development of a methodology to evaluate five existing protocols in the country - Good Agricultural Practices (GAP), Brazilian Traceability, Organic Certification, Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign and GLOBAL.G.A.P.. Through literature search, it was made a single conference formulary consisted of five dimensions, which consisted by factors and these by items of the certification requirements. After the analysis, each certification received a statement, which ranged from 0 to 10. It was found that in all certification processes, were present issues related to animal husbandry and farm infrastructure, bonds typical for animal tracking. The GAP and GLOBALG.A.P. certifications were the most demanding, and the dimensions of human resources (HRM) and environment (EnM) management and infrastructure had marked stake in the outcome of the final grade. In Organic Certification, HRM and EnM had utmost importance, contributing 57.6% of the final grade. The Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign favored the production based on aspects related to animal and environmental dimensions, both representing 85.6% of this certification. Except Traceability in the size of the farm management did not matter, this participation was similar (12-16%) in the other certifications. The proposed methodology is valuable for the production systems that have an interest in differentiation the product. It serves as an identifier of measures necessary to guarantee certification protocols, elucidating aspects that make mandatory changes.

A utilização racional de pastagens nativas dominadas pela invasora capim-annoni-2 (Eragrostis plana Nees) é uma das ferramentas de manejo recomendadas para o controle da sua expansão bem como melhorar a margem bruta da propriedade. Por esta razão, este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto bioeconômico da utilização de tratamentos de suplementação mineral e protéica sobre a dinâmica de um rebanho de bovinos de cria em pastagem nativa invadida por esta espécie, na região da Depressão Central do Rio Grande do Sul. Os tratamentos consistiram no fornecimento dos seguintes suplementos: a) SC - sal comum; b) SM - sal mineral; c) SP - sal proteinado; d) e SRP – mistura de sal reprodução + sal proteinado). A margem bruta econômica foi estimada a partir do efeito dos tratamentos gerados através dos seguintes coeficientes técnicos: taxa de natalidade, ganho de peso, carga animal, peso de terneiros ao nascer, consumo de suplementos. De maneira geral, a mistura SRP apresentou os melhores coeficientes técnicos, como aumento de natalidade e maior peso médio dos animais e, conseqüentemente, resultou a maior margem bruta. O SM apresentou os piores coeficientes técnicos bem como a menor margem bruta. O aumento de natalidade com o uso do SRP e SP propiciou maior produção de terneiros para venda, assim como uma renovação mais rápida do plantel de matrizes reprodutoras otimizando sistema proposto. Do ponto de vista econômico, o uso do SRP apresentou a melhor margem bruta. / The rational use of natural grassland invaded by capim-annoni-2 grass (Eragrostis plana Nees) is one of the tools recomended to control its expansion as well to improve the gross margin of the cattle farm. In view of that, the present work aimed at to evaluate the bioeconomic impact of the protein and mineral salt supplementation on the livestock productive performance of a beef cattle breeding in native pastures invaded by this species, in the region of the Central Depression of Rio Grande do Sul, Brazil. The economic gross margin was estimated from the effect of the treatments generated through the following technical coefficients: birth rate, liveweight gain, stocking rate, heifers birth liveweight and supplement consumption. The treatments consisted on the supply of the following supplements: a) CS - common salt; b) MS - mineral salt; c) PS - protein salt; d) MRP - a mixture of reproduction mineral salt and protein salt. In general, the mix SRP presented the best technical coefficients, such as increase of birth rate and higher average animal liveweight which, therefore, resulted as the largest gross margin. The MS presented the worst technical coefficients as well as the lowest gross margin. The SRP and SP presented higher birth rate and heifer production for sale as well as a faster renewal of the beef livestock breeding cows optimizing the proposed system. In economical terms, the use of SRP presented the best gross margin.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-12Bitstream added on 2014-06-13T20:10:31Z : No. of bitstreams: 1 000750657.pdf: 1145537 bytes, checksum: 727ac7d8b2d1fdff4c88f61aa7804e99 (MD5) / O objetivo deste estudo foi mensurar a quantidade de CH4, CO2, O2 e H2O no ar inspirado e expirado de forma simultânea em bovinos de corte, relacionando isto com a produção de calor metabólico e a perda de calor latente e sensível sob condições meteorológicas do ambiente natural. Foram avaliados cinco bovinos da raça Nelore em um delineamento experimental de quadrado latino ao sol e a sombra. A emissão de CH4, a produção de calor metabólico, a perda de calor latente por respiração foram determinadas usando um sistema de calorimetria indireta. Também foram determinados os fluxos de calor por radiação e convecção. Concomitantemente foram analisadas a temperatura retal (TR), temperatura da epiderme (TEP), temperatura do pelame (TP), temperatura do ar expirado (Texp), além de temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR), radiação de ondas curtas (RC), e temperatura radiante média (TRM). A produção de calor metabólico apresentou média de 233,66±5,92 W m-2 e diferiu estatisticamente (P<0,05) entre si nos diferentes ambientes (sol e sombra), apresentando maior média à sombra (245,25±5,67 W m-2). Verificou-se que houve uma correlação positiva baixa entre a produção de calor metabólico (qmet) e a emissão de metano (ECH4). Este apresentou média de 7,68±0,46 L h-1 e diferiu estatisticamente em relação ao ambiente, apresentando maior média à sombra (8,85±0,39 L h-1). A evaporação respiratória (qER) pouco contribuiu para dissipação do calor produzido pelo metabolismo, apresentando média de 13,59±0,55 W m-2, o mesmo ocorreu com as perdas calor por mecanismos sensíveis. A perda de calor por evaporação da superfície (qes) foi a que mais contribuiu para perda de calor em bovinos da raça nelore (70,76±2,69 W m-2), porém esse mecanismo juntamente com os outros não foram suficientes para dissipar totalmente a energia térmica produzida... / The aim of this study was to measure the amount of CH4, CO2, O2 and H2O simultaneously in the air inhaled and exhaled in beef cattle. Relating this to the metabolic heat production and of latent and sensible heat loss under natural environment. Five Nelore cattle were evaluated in an experimental design of Latin square, exposed to sun and on shade. The CH4 emission, the metabolic heat production, latent heat loss by respiration and skin surface were determined using indirect calorimetry system were also determined the flow of heat by radiation and convection. Concomitantly rectal temperature (TR), hair coat temperature (TEP), skin temperature (TP), expired air temperature (TEXP) were analyzed, in addition to air temperature (TA), air humidity (UR) , short wave radiation (RC) and mean radiant temperature (TRM). The metabolic heat production had an average of 233,66 ± 5,92 W m-2 and statistically different (P< 0,05) from each other in different environments (sun and shade), with higher average on shade (245,25±5,67 W m-2). It was found that there was a low positive correlation between metabolic heat production (qmet) and methane emission (ECH4). This last one had an average of 7,68±0,46 L h-1 and was statistically different on environment, showing higher average in the shade (8,85±0,39 L h-1). The heat loss by cutaneous evaporation (qER) contributed a little to dissipate the heat produced by metabolism, with a mean of 13,59±0,55 W m-2, so did the same for heat loss by sensitive mechanisms. The qes was the largest contributor to heat loss in Nelore cattle (70,76±2,69 W m-2), but this mechanism along with others were not sufficient to fully dissipate the heat produced...

Orientador: Alex Sandro Campos Maia / Co-orientadora: Telma Teresinha Berchielli / Banca: Evaldo Antônio Lencioni Titto / Banca: Márcia Helena Machado da Rocha Fernandes / Resumo: O objetivo deste estudo foi mensurar a quantidade de CH4, CO2, O2 e H2O no ar inspirado e expirado de forma simultânea em bovinos de corte, relacionando isto com a produção de calor metabólico e a perda de calor latente e sensível sob condições meteorológicas do ambiente natural. Foram avaliados cinco bovinos da raça Nelore em um delineamento experimental de quadrado latino ao sol e a sombra. A emissão de CH4, a produção de calor metabólico, a perda de calor latente por respiração foram determinadas usando um sistema de calorimetria indireta. Também foram determinados os fluxos de calor por radiação e convecção. Concomitantemente foram analisadas a temperatura retal (TR), temperatura da epiderme (TEP), temperatura do pelame (TP), temperatura do ar expirado (Texp), além de temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR), radiação de ondas curtas (RC), e temperatura radiante média (TRM). A produção de calor metabólico apresentou média de 233,66±5,92 W m-2 e diferiu estatisticamente (P<0,05) entre si nos diferentes ambientes (sol e sombra), apresentando maior média à sombra (245,25±5,67 W m-2). Verificou-se que houve uma correlação positiva baixa entre a produção de calor metabólico (qmet) e a emissão de metano (ECH4). Este apresentou média de 7,68±0,46 L h-1 e diferiu estatisticamente em relação ao ambiente, apresentando maior média à sombra (8,85±0,39 L h-1). A evaporação respiratória (qER) pouco contribuiu para dissipação do calor produzido pelo metabolismo, apresentando média de 13,59±0,55 W m-2, o mesmo ocorreu com as perdas calor por mecanismos sensíveis. A perda de calor por evaporação da superfície (qes) foi a que mais contribuiu para perda de calor em bovinos da raça nelore (70,76±2,69 W m-2), porém esse mecanismo juntamente com os outros não foram suficientes para dissipar totalmente a energia térmica produzida... / Abstract: The aim of this study was to measure the amount of CH4, CO2, O2 and H2O simultaneously in the air inhaled and exhaled in beef cattle. Relating this to the metabolic heat production and of latent and sensible heat loss under natural environment. Five Nelore cattle were evaluated in an experimental design of Latin square, exposed to sun and on shade. The CH4 emission, the metabolic heat production, latent heat loss by respiration and skin surface were determined using indirect calorimetry system were also determined the flow of heat by radiation and convection. Concomitantly rectal temperature (TR), hair coat temperature (TEP), skin temperature (TP), expired air temperature (TEXP) were analyzed, in addition to air temperature (TA), air humidity (UR) , short wave radiation (RC) and mean radiant temperature (TRM). The metabolic heat production had an average of 233,66 ± 5,92 W m-2 and statistically different (P< 0,05) from each other in different environments (sun and shade), with higher average on shade (245,25±5,67 W m-2). It was found that there was a low positive correlation between metabolic heat production (qmet) and methane emission (ECH4). This last one had an average of 7,68±0,46 L h-1 and was statistically different on environment, showing higher average in the shade (8,85±0,39 L h-1). The heat loss by cutaneous evaporation (qER) contributed a little to dissipate the heat produced by metabolism, with a mean of 13,59±0,55 W m-2, so did the same for heat loss by sensitive mechanisms. The qes was the largest contributor to heat loss in Nelore cattle (70,76±2,69 W m-2), but this mechanism along with others were not sufficient to fully dissipate the heat produced... / Mestre

A certificação é um processo de validação de informações, seguindo normas pré-estabelecidas, sendo inúmeros os processos vigentes no Brasil e aplicáveis na bovinocultura de corte. Buscando caracterizar e comparar os aspectos exigidos por certificações e, assim, gerar informações que contribuam para a adesão daquelas pelo produtor rural, o presente trabalho propõe o desenvolvimento de uma metodologia a fim de avaliar cinco protocolos existentes no país – Boas Práticas Agropecuárias (BPA), Rastreabilidade Brasileira, Certificação Orgânica, Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional e GLOBAL.G.A.P.. Mediante pesquisa bibliográfica, foi feito um formulário de conferência único composto por cinco dimensões, as quais eram constituídas por fatores e esses por itens de exigências das certificações. Ao final da análise, cada certificação recebeu uma nota, que variou de 0 a 10. Identificou-se que, em todos os processos de certificação, estiveram presente questões referentes ao manejo animal e à infraestrutura da propriedade rural, obrigações típicas para o rastreamento animal. As certificações BPA e GLOBALG.A.P. foram as mais exigentes, sendo que as dimensões gestão dos recursos humanos (GRH) e do ambiente (GAm) e infraestrutura tiveram marcada participação no resultado da nota final. Na Certificação Orgânica, a GRH e a GAm tiveram máxima importância, contribuindo em 57,6% da nota final. A Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional privilegiou a produção com base nos aspectos referentes ao animal e ao ambiente, dimensões que juntas representaram 85,6% desta certificação. Salvo na Rastreabilidade, em que a dimensão gestão da unidade produtiva não teve relevância, essa foi de similar participação (de 12 a 16%) nas demais certificações. A metodologia proposta é valiosa para os sistemas de produção que têm interesse em diferenciar o produto, pois serve como um identificador de medidas necessárias para a garantia de protocolos de certificação, elucidando aspectos que se fazem obrigatórios de mudanças. / Certification is a process of validation of information which follows pre-established norms which numerous of these processes are found in Brazil applicable in beef cattle. In order to characterize and compare the features required for certification, and generate information that contributes to the adhesion of those by the farmer, this paper proposes the development of a methodology to evaluate five existing protocols in the country - Good Agricultural Practices (GAP), Brazilian Traceability, Organic Certification, Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign and GLOBAL.G.A.P.. Through literature search, it was made a single conference formulary consisted of five dimensions, which consisted by factors and these by items of the certification requirements. After the analysis, each certification received a statement, which ranged from 0 to 10. It was found that in all certification processes, were present issues related to animal husbandry and farm infrastructure, bonds typical for animal tracking. The GAP and GLOBALG.A.P. certifications were the most demanding, and the dimensions of human resources (HRM) and environment (EnM) management and infrastructure had marked stake in the outcome of the final grade. In Organic Certification, HRM and EnM had utmost importance, contributing 57.6% of the final grade. The Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign favored the production based on aspects related to animal and environmental dimensions, both representing 85.6% of this certification. Except Traceability in the size of the farm management did not matter, this participation was similar (12-16%) in the other certifications. The proposed methodology is valuable for the production systems that have an interest in differentiation the product. It serves as an identifier of measures necessary to guarantee certification protocols, elucidating aspects that make mandatory changes.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-11-29T14:31:37Z No. of bitstreams: 1 2013_LairGabrieldaRosaeSilva.pdf: 2573372 bytes, checksum: f687a55bdeccb609ae152ae658fd76f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-12-05T13:23:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_LairGabrieldaRosaeSilva.pdf: 2573372 bytes, checksum: f687a55bdeccb609ae152ae658fd76f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-12-05T13:23:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_LairGabrieldaRosaeSilva.pdf: 2573372 bytes, checksum: f687a55bdeccb609ae152ae658fd76f3 (MD5) / A técnica de produção in vitro de embriões (PIVE) refere-se a uma série de procedimentos in vitro, maturação (MIV), fertilização (FIV) e cultura do zigoto (CIV), necessárias para produzir embriões a partir de oócitos imaturos. Para avaliar a viabilidade e a competência do embrião é evidente que a transferência deste para fêmea receptora (TE) e a análise do neonato é o que vai definir a real efetividade dos processos de PIVE. O nosso objetivo é a montagem e padronização das técnicas de PIVE e TE, validação das técnicas in vitro pela produção de embriões provenientes de oócitos captados por aspiração folicular e maturados em meio TCM-199; e oócitos de matadouro maturados em meios testes de α-MEM e controle comercial. Em busca de melhores condições de cultura e de um sistema in vitro que fosse menos variável e, ao mesmo tempo, que simulasse a maturação do oócito observada no animal in vivo, desenvolvemos vários sistemas de cultura para a MIV, nos quais meios definidos foram formulados, testados e alguns patenteados. Os meios foram: α-MEMC, α-MEMB e α–MEMO. O primeiro meio, mais complexo, utiliza hormônios e agentes oxidantes, o segundo meio, não contém hormônios e o terceiro é composto pelo diluente. Ao serem comparados com o meio controle TCM-199, inibiram a maturação nuclear, produziram menor grau de poliespermia (α-MEMC), produziram a mesma porcentagem de embriões. FSH de suíno foi usado nos meios α-MEMB e α–MEMO e não houve diferenças na porcentagem de embriões produzidos calculados com base no número de oócitos. Estes experimentos foram realizados com ovários provenientes de abatedouros. In vivo foram coletados 600 oócitos de doadoras mestiças girolandas, maturados no meio controle TCM-199, sendo os embriões transferidos para as fêmeas receptoras aneloradas, previamente escolhidas, e preparadas por protocolo hormonal para a sincronização do cio e avaliadas com ultrassom para receber o embrião de FIV. Os demais embriões formados nos meios testes foram congelados para estudos futuros de expressão de gens de competência e viabilidade e epigenética. Após a TE as fêmeas receptoras foram monitoradas e avaliadas 30 e 90 dias após PIVE para verificar a taxa de gestação; sendo confirmada a prenhez, as fêmeas receptoras foram separadas para acompanhamento da gestação até o momento do parto. As taxas de prenhez foram de 40%, as de nascimentos 25% e de neonatos saudáveis 20%, valores iguais ou maiores dos relatados na literatura. De maneira importante, a metodologia apresentada neste trabalho é a parte prática realizada in vivo, que envolve a captação de oócitos por aspiração folicular, a preparação da receptora, a transferencia dos embriões de PIVE, a avaliação da prenhez e do neonato; representam uma alternativa viável para serem utilizadas em experimentos futuros e para a aplicação comercial. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The technique of production in vitro embryos (PIVE) refers to a series of procedures in vitro maturation (IVM), fertilization (IVF) and zygote culture (MIC) needed to produce embryos from Immature oocytes. To assess the viability and competence of the embryo is evident that this transfer to recipient female (TE) and the analysis of the neonate is what will define the actual process effectiveness PIVE. Our goal is the assembly and standardization of techniques and PIVE TE, and validation techniques in vitro by the production of embryos from oocytes by ovum and matured in TCM-199; slaughterhouse and oocytes matured in means tests of α-MEM and commercial control. In search of a better culture and a system in vitro that was less variable and at the same time, to simulate oocyte maturation observed in animal in vivo, developed several systems for IVM culture, in which defined media were formulated, tested and patented some. The means were: MEMC-α, α-MEMB and α-MEM. The first half, more complex, uses oxidizing agents hormones and the second half contains no hormones and the third consists of the diluent. To be compared with the control medium TCM-199, inhibited nuclear maturation, produced a low degree of polyspermy (α-MEMC), produced the same percentage of embryos. FSH pig was used in the media and MEMB α-α-MEM and there were no differences in the percentage of embryos produced calculated based on the number of oocytes. These experiments were performed with ovaries from slaughterhouses. In vivo 600 oocytes were collected from crossbred donors Girolanda, matured in control medium TCM-199, and the embryos transferred (ET) for females receiving graded Nelore, previously chosen and prepared by hormonal protocol for synchronization of estrus and evaluated with receiving ultrasound to IVF embryos. The remaining embryos formed in means tests were frozen for future studies of expression of genes of competence and viability and epigenetics. After receiving TE females were monitored and evaluated 30 and 90 days after PIVE to verify pregnancy rate, pregnancy is confirmed, the recipient females were separated for the monitoring of pregnancy until delivery. Pregnancy rates were 40%, the 25% of births and 20% of healthy neonates, equal or higher values reported in the literature. Importantly, the methodology presented in this paper is the practical performed in vivo, which involves the collection of oocytes by ovum, the preparation of the recipient, the transfer of embryos PIVE, assessment of pregnancy and the newborn, represent a viable alternative for use in future experiments and for commercial application.

A utilização racional de pastagens nativas dominadas pela invasora capim-annoni-2 (Eragrostis plana Nees) é uma das ferramentas de manejo recomendadas para o controle da sua expansão bem como melhorar a margem bruta da propriedade. Por esta razão, este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto bioeconômico da utilização de tratamentos de suplementação mineral e protéica sobre a dinâmica de um rebanho de bovinos de cria em pastagem nativa invadida por esta espécie, na região da Depressão Central do Rio Grande do Sul. Os tratamentos consistiram no fornecimento dos seguintes suplementos: a) SC - sal comum; b) SM - sal mineral; c) SP - sal proteinado; d) e SRP – mistura de sal reprodução + sal proteinado). A margem bruta econômica foi estimada a partir do efeito dos tratamentos gerados através dos seguintes coeficientes técnicos: taxa de natalidade, ganho de peso, carga animal, peso de terneiros ao nascer, consumo de suplementos. De maneira geral, a mistura SRP apresentou os melhores coeficientes técnicos, como aumento de natalidade e maior peso médio dos animais e, conseqüentemente, resultou a maior margem bruta. O SM apresentou os piores coeficientes técnicos bem como a menor margem bruta. O aumento de natalidade com o uso do SRP e SP propiciou maior produção de terneiros para venda, assim como uma renovação mais rápida do plantel de matrizes reprodutoras otimizando sistema proposto. Do ponto de vista econômico, o uso do SRP apresentou a melhor margem bruta. / The rational use of natural grassland invaded by capim-annoni-2 grass (Eragrostis plana Nees) is one of the tools recomended to control its expansion as well to improve the gross margin of the cattle farm. In view of that, the present work aimed at to evaluate the bioeconomic impact of the protein and mineral salt supplementation on the livestock productive performance of a beef cattle breeding in native pastures invaded by this species, in the region of the Central Depression of Rio Grande do Sul, Brazil. The economic gross margin was estimated from the effect of the treatments generated through the following technical coefficients: birth rate, liveweight gain, stocking rate, heifers birth liveweight and supplement consumption. The treatments consisted on the supply of the following supplements: a) CS - common salt; b) MS - mineral salt; c) PS - protein salt; d) MRP - a mixture of reproduction mineral salt and protein salt. In general, the mix SRP presented the best technical coefficients, such as increase of birth rate and higher average animal liveweight which, therefore, resulted as the largest gross margin. The MS presented the worst technical coefficients as well as the lowest gross margin. The SRP and SP presented higher birth rate and heifer production for sale as well as a faster renewal of the beef livestock breeding cows optimizing the proposed system. In economical terms, the use of SRP presented the best gross margin.