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Avaliação dos efeitos da radiação gama em vegetais da espécie Brassica olareaceae minimamente processados / EVALUATION OF THE EFFECTS OF GAMMA RADIATION ON THE VEGELABLES OF Brassica oleracea SPECIES MINIMALLY PROCESSEDNunes, Thaise Cristine Fernandes 23 October 2009 (has links)
O consumo de couve-manteiga (Brassica oleracea cv. acephala) e brócolis (Brassica oleracea L. var. italica) tem sido inversamente associado à morbidade e mortalidade causadas por doenças degenerativas. Estas espécies são altamente consumidas no Brasil, o que viabiliza o seu uso como minimamente processado (MP). A crescente preocupação mundial com a estocagem, qualidade nutricional e segurança microbiológica dos alimentos tem levado a muitos estudos visando à análise microbiológica, vitamínica e tempo de vida de prateleira. No intuito de melhorar a qualidade destes produtos, o processamento por radiação em baixas doses é eficiente na manutenção da qualidade do produto, em alguns casos não comprometendo seus valores nutricionais e sensoriais. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da radiação gama de 60Co com doses de 0, 1,0 e 1,5 kGy na redução da microbiota presente nestes vegetais, assim como analisar suas características nutricionais e sensoriais. A metodologia empregada neste trabalho foram as análises microbiológicas, análise colorimétrica, análise dos compostos fenólicos, análise antioxidante e análise sensorial. A análise microbiológica mostrou uma diminuição no desenvolvimento de populações de microrganismos aeróbios, psicrotróficos e bolores e leveduras com doses de radiação crescentes. A análise sensorial não mostrou diferença significativa entre os diferentes tempos de cocção analisados. Quanto à análise de fenólicos totais, houve diferença significativa entre as amostras, sugerindo que com o aumento da dose de irradiação houve um aumento na quantidade de fenólicos totais encontrado em couve e brócolis MP. Pode-se observar que a amostra de couve controle apresentou alta atividade antioxidante e para as amostras tratadas por irradiação houve um decréscimo de percentual. Em contrapartida as amostras de brócolis apresentam um aumento na percentagem de sequestro de DPPH proporcional ao aumento da dose de radiação. As análises colorimétricas revelaram que para as amostras de couve MP e floretes de brócolis não houve diferenças significativas, entretanto para as amostras de talos de brócolis houve diferença significativa quanto ao amarelecimento durante a estocagem. Concluise que o processamento de couve-manteiga e brócolis por radiação gama pode ser uma alternativa viável para as indústrias, uma vez que houve redução da população de microrganismos, sem alterações nas qualidades sensoriais e com mínimas alterações nas características que conferem poder antioxidante. / The consumption of collard greens (Brassica oleracea cv. acephala) and broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) has been inversely associated with morbidity and mortality caused by degenerative diseases. These species are highly consumed in Brazil, which enables its use as minimally processed (MP). The growing worldwide concern with the storage, nutritional quality and microbiological safety of food has led to many studies aimed at microbiological analysis, vitamin and shelf life. To improve the quality of these products, radiation processing can be effective in maintaining the quality of the product, rather compromising their nutritional values and sensory. The aim of this study was to evaluate the effectiveness of gamma radiation from 60Co at doses of 0, 1.0 and 1.5 kGy on the reduction of microbiota in these plants, and analyze their nutritional and sensory characteristics. The methodology used in this study was microbiological analysis, colorimetric analysis, analysis of phenolic compounds, antioxidant analysis and sensory analysis. The microbiological analysis showed a decrease in the development of populations of aerobic microorganisms, psychrotrophic and yeast and mold with increasing doses of radiation. The sensory analysis showed no significant difference between different times of cooking analyzed. The analysis of phenolic compounds, significant differences between the samples, suggesting that with increasing dose of irradiation was an increase in the amount of phenolic compounds found in broccoli and collard greens MP. It can be observed that the sample of control collard greens showed high antioxidant activity and for the samples treated by irradiation was a decrease of percentage. In contrast the samples of broccoli show an increase in the rate of scavenging DPPH with increase of the dose of radiation. The colorimetric analysis revealed that for samples of MP collard greens and broccoli foil of no significant differences, but for samples of stems of broccoli significant difference on the yellowing during storage. It is concluded that the processing of collard greens and broccoli butter by gamma radiation may be a viable alternative to the industry, since there was a reduction of the population of microorganisms, without changes in the sensory qualities and with minimum changes in the characteristics that confer antioxidant power.
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Avaliação dos efeitos da radiação gama em vegetais da espécie Brassica olareaceae minimamente processados / EVALUATION OF THE EFFECTS OF GAMMA RADIATION ON THE VEGELABLES OF Brassica oleracea SPECIES MINIMALLY PROCESSEDThaise Cristine Fernandes Nunes 23 October 2009 (has links)
O consumo de couve-manteiga (Brassica oleracea cv. acephala) e brócolis (Brassica oleracea L. var. italica) tem sido inversamente associado à morbidade e mortalidade causadas por doenças degenerativas. Estas espécies são altamente consumidas no Brasil, o que viabiliza o seu uso como minimamente processado (MP). A crescente preocupação mundial com a estocagem, qualidade nutricional e segurança microbiológica dos alimentos tem levado a muitos estudos visando à análise microbiológica, vitamínica e tempo de vida de prateleira. No intuito de melhorar a qualidade destes produtos, o processamento por radiação em baixas doses é eficiente na manutenção da qualidade do produto, em alguns casos não comprometendo seus valores nutricionais e sensoriais. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da radiação gama de 60Co com doses de 0, 1,0 e 1,5 kGy na redução da microbiota presente nestes vegetais, assim como analisar suas características nutricionais e sensoriais. A metodologia empregada neste trabalho foram as análises microbiológicas, análise colorimétrica, análise dos compostos fenólicos, análise antioxidante e análise sensorial. A análise microbiológica mostrou uma diminuição no desenvolvimento de populações de microrganismos aeróbios, psicrotróficos e bolores e leveduras com doses de radiação crescentes. A análise sensorial não mostrou diferença significativa entre os diferentes tempos de cocção analisados. Quanto à análise de fenólicos totais, houve diferença significativa entre as amostras, sugerindo que com o aumento da dose de irradiação houve um aumento na quantidade de fenólicos totais encontrado em couve e brócolis MP. Pode-se observar que a amostra de couve controle apresentou alta atividade antioxidante e para as amostras tratadas por irradiação houve um decréscimo de percentual. Em contrapartida as amostras de brócolis apresentam um aumento na percentagem de sequestro de DPPH proporcional ao aumento da dose de radiação. As análises colorimétricas revelaram que para as amostras de couve MP e floretes de brócolis não houve diferenças significativas, entretanto para as amostras de talos de brócolis houve diferença significativa quanto ao amarelecimento durante a estocagem. Concluise que o processamento de couve-manteiga e brócolis por radiação gama pode ser uma alternativa viável para as indústrias, uma vez que houve redução da população de microrganismos, sem alterações nas qualidades sensoriais e com mínimas alterações nas características que conferem poder antioxidante. / The consumption of collard greens (Brassica oleracea cv. acephala) and broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) has been inversely associated with morbidity and mortality caused by degenerative diseases. These species are highly consumed in Brazil, which enables its use as minimally processed (MP). The growing worldwide concern with the storage, nutritional quality and microbiological safety of food has led to many studies aimed at microbiological analysis, vitamin and shelf life. To improve the quality of these products, radiation processing can be effective in maintaining the quality of the product, rather compromising their nutritional values and sensory. The aim of this study was to evaluate the effectiveness of gamma radiation from 60Co at doses of 0, 1.0 and 1.5 kGy on the reduction of microbiota in these plants, and analyze their nutritional and sensory characteristics. The methodology used in this study was microbiological analysis, colorimetric analysis, analysis of phenolic compounds, antioxidant analysis and sensory analysis. The microbiological analysis showed a decrease in the development of populations of aerobic microorganisms, psychrotrophic and yeast and mold with increasing doses of radiation. The sensory analysis showed no significant difference between different times of cooking analyzed. The analysis of phenolic compounds, significant differences between the samples, suggesting that with increasing dose of irradiation was an increase in the amount of phenolic compounds found in broccoli and collard greens MP. It can be observed that the sample of control collard greens showed high antioxidant activity and for the samples treated by irradiation was a decrease of percentage. In contrast the samples of broccoli show an increase in the rate of scavenging DPPH with increase of the dose of radiation. The colorimetric analysis revealed that for samples of MP collard greens and broccoli foil of no significant differences, but for samples of stems of broccoli significant difference on the yellowing during storage. It is concluded that the processing of collard greens and broccoli butter by gamma radiation may be a viable alternative to the industry, since there was a reduction of the population of microorganisms, without changes in the sensory qualities and with minimum changes in the characteristics that confer antioxidant power.
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Anticarcinogenic glucosinolates in broccoliFaulkner, Katherine Lucy January 2000 (has links)
No description available.
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Tipificação de produtores, descrição de métodos de processamento mínimo e aspectos bromatológicos de couve (Brassica oleracea var. acephala L.) minimamente processada / Grower’s typing, methods description and bromatological aspects of freshcut kale (Brassica oleracea var. acephala L.)Arteche, Irany Eugênia Boff January 2006 (has links)
As hortaliças minimamente processadas surgiram como uma interessante alternativa para o consumidor e segmentos de refeições coletivas, procurando otimizar recursos e resultados. No entanto, atualmente há uma grande preocupação por parte do consumidor com os aspectos nutricionais dos alimentos e de seus efeitos à saúde, resultando em uma busca por alimentos mais saudáveis e frescos, a exemplo das hortaliças minimamente processadas. Dentre as hortaliças folhosas, a couve (Brassica oleracea var. acephala L.), destaca-se pela rusticidade da cultura e valor nutricional, estando tradicionalmente na mesa dos brasileiros. O objetivo deste trabalho foi tipificar produtores e descrever diferentes sistemas de cultivos de couve, de onde se origina a matéria-prima a ser utilizada no processamento mínimo, analisar comparativamente diferentes fluxogramas de processamento mínimo que resultam em produtos disponíveis no mercado e comparar a composição centesimal de folhas de couve e couve minimamente processada. Os sistemas de cultivo foram estabelecidos a partir da experiência de cada produtor e apresentaram diferenças nos itinerários técnicos e no rendimento dos cultivos. Os fluxogramas de processamento mínimo, praticado por cada empresa, foram definidos conforme a estrutura disponível e considerando os mercados consumidores, estando por vezes em desacordo com a literatura específica. Para os grupos de nutrientes convencionados para a composição centesimal, não foram constatadas diferenças significativas entre folhas de couve inteiras e couve minimamente processada. Este estudo apresenta, de forma fidedigna, a composição deste alimento, cultivado sob nossas condições edafoclimáticas. / Fresh-cut vegetable appeared as an interesting alternative for consumer and segments of collective meals seeking for optimization of resources and results. However, there is currently a great concern by some consumers on the nutritionals aspects of foods and its effect to health. That results in a search for more healthful and freshier foods, in which fresh-cut vegetable is an example. Amongst green vegetable, kale (Brassica oleracea var. acephala L.) is distinguished for the rusticity of the culture and for its nutritional value, being traditionally present in Brazilians meals. The objective of this work was to classify and describe different kale cultivation systems, what sources they come from, and analyze comparatively different flowcharts of minimum processing that results in products available in the market and to compare leaf centesimal composition of kale and fresh-cut kale. The crop systems were established from the experience of each producer and crop production presented differences in technical itineraries and yield. The minimum processing flowcharts, applied for each establishment, had been defined according to the structure available and considering the consuming markets, being for times in disagreement with specific literature. For the groups of nutrients stipulated for the centesimal composition, significant differences between kale and fresh-cut kale whole leaves were not found. This study presents, of trustworth form, the composition of this food, cultivated under our environments conditions.
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Tipificação de produtores, descrição de métodos de processamento mínimo e aspectos bromatológicos de couve (Brassica oleracea var. acephala L.) minimamente processada / Grower’s typing, methods description and bromatological aspects of freshcut kale (Brassica oleracea var. acephala L.)Arteche, Irany Eugênia Boff January 2006 (has links)
As hortaliças minimamente processadas surgiram como uma interessante alternativa para o consumidor e segmentos de refeições coletivas, procurando otimizar recursos e resultados. No entanto, atualmente há uma grande preocupação por parte do consumidor com os aspectos nutricionais dos alimentos e de seus efeitos à saúde, resultando em uma busca por alimentos mais saudáveis e frescos, a exemplo das hortaliças minimamente processadas. Dentre as hortaliças folhosas, a couve (Brassica oleracea var. acephala L.), destaca-se pela rusticidade da cultura e valor nutricional, estando tradicionalmente na mesa dos brasileiros. O objetivo deste trabalho foi tipificar produtores e descrever diferentes sistemas de cultivos de couve, de onde se origina a matéria-prima a ser utilizada no processamento mínimo, analisar comparativamente diferentes fluxogramas de processamento mínimo que resultam em produtos disponíveis no mercado e comparar a composição centesimal de folhas de couve e couve minimamente processada. Os sistemas de cultivo foram estabelecidos a partir da experiência de cada produtor e apresentaram diferenças nos itinerários técnicos e no rendimento dos cultivos. Os fluxogramas de processamento mínimo, praticado por cada empresa, foram definidos conforme a estrutura disponível e considerando os mercados consumidores, estando por vezes em desacordo com a literatura específica. Para os grupos de nutrientes convencionados para a composição centesimal, não foram constatadas diferenças significativas entre folhas de couve inteiras e couve minimamente processada. Este estudo apresenta, de forma fidedigna, a composição deste alimento, cultivado sob nossas condições edafoclimáticas. / Fresh-cut vegetable appeared as an interesting alternative for consumer and segments of collective meals seeking for optimization of resources and results. However, there is currently a great concern by some consumers on the nutritionals aspects of foods and its effect to health. That results in a search for more healthful and freshier foods, in which fresh-cut vegetable is an example. Amongst green vegetable, kale (Brassica oleracea var. acephala L.) is distinguished for the rusticity of the culture and for its nutritional value, being traditionally present in Brazilians meals. The objective of this work was to classify and describe different kale cultivation systems, what sources they come from, and analyze comparatively different flowcharts of minimum processing that results in products available in the market and to compare leaf centesimal composition of kale and fresh-cut kale. The crop systems were established from the experience of each producer and crop production presented differences in technical itineraries and yield. The minimum processing flowcharts, applied for each establishment, had been defined according to the structure available and considering the consuming markets, being for times in disagreement with specific literature. For the groups of nutrients stipulated for the centesimal composition, significant differences between kale and fresh-cut kale whole leaves were not found. This study presents, of trustworth form, the composition of this food, cultivated under our environments conditions.
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Tipificação de produtores, descrição de métodos de processamento mínimo e aspectos bromatológicos de couve (Brassica oleracea var. acephala L.) minimamente processada / Grower’s typing, methods description and bromatological aspects of freshcut kale (Brassica oleracea var. acephala L.)Arteche, Irany Eugênia Boff January 2006 (has links)
As hortaliças minimamente processadas surgiram como uma interessante alternativa para o consumidor e segmentos de refeições coletivas, procurando otimizar recursos e resultados. No entanto, atualmente há uma grande preocupação por parte do consumidor com os aspectos nutricionais dos alimentos e de seus efeitos à saúde, resultando em uma busca por alimentos mais saudáveis e frescos, a exemplo das hortaliças minimamente processadas. Dentre as hortaliças folhosas, a couve (Brassica oleracea var. acephala L.), destaca-se pela rusticidade da cultura e valor nutricional, estando tradicionalmente na mesa dos brasileiros. O objetivo deste trabalho foi tipificar produtores e descrever diferentes sistemas de cultivos de couve, de onde se origina a matéria-prima a ser utilizada no processamento mínimo, analisar comparativamente diferentes fluxogramas de processamento mínimo que resultam em produtos disponíveis no mercado e comparar a composição centesimal de folhas de couve e couve minimamente processada. Os sistemas de cultivo foram estabelecidos a partir da experiência de cada produtor e apresentaram diferenças nos itinerários técnicos e no rendimento dos cultivos. Os fluxogramas de processamento mínimo, praticado por cada empresa, foram definidos conforme a estrutura disponível e considerando os mercados consumidores, estando por vezes em desacordo com a literatura específica. Para os grupos de nutrientes convencionados para a composição centesimal, não foram constatadas diferenças significativas entre folhas de couve inteiras e couve minimamente processada. Este estudo apresenta, de forma fidedigna, a composição deste alimento, cultivado sob nossas condições edafoclimáticas. / Fresh-cut vegetable appeared as an interesting alternative for consumer and segments of collective meals seeking for optimization of resources and results. However, there is currently a great concern by some consumers on the nutritionals aspects of foods and its effect to health. That results in a search for more healthful and freshier foods, in which fresh-cut vegetable is an example. Amongst green vegetable, kale (Brassica oleracea var. acephala L.) is distinguished for the rusticity of the culture and for its nutritional value, being traditionally present in Brazilians meals. The objective of this work was to classify and describe different kale cultivation systems, what sources they come from, and analyze comparatively different flowcharts of minimum processing that results in products available in the market and to compare leaf centesimal composition of kale and fresh-cut kale. The crop systems were established from the experience of each producer and crop production presented differences in technical itineraries and yield. The minimum processing flowcharts, applied for each establishment, had been defined according to the structure available and considering the consuming markets, being for times in disagreement with specific literature. For the groups of nutrients stipulated for the centesimal composition, significant differences between kale and fresh-cut kale whole leaves were not found. This study presents, of trustworth form, the composition of this food, cultivated under our environments conditions.
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INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO MINERAL COM NITROGÊNIO E BORO NA PRODUTIVIDADE E PRESENÇA DE COMPOSTOS SECUNDÁRIOS POLARES EM Brassica oleracea var. capitataCASTELUBER, I. P. 25 April 2014 (has links)
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Previous issue date: 2014-04-25 / A família botânica com o maior número de hortaliças são as Brassicaceas. No Brasil, o repolho é a brássica mais consumida e no Espírito Santo é a terceira cultura olerícola de maior expressão. A adubação correta favorece a qualidade do produto final, proporcionando respostas positivas na produtividade com aplicações crescentes. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência da adubação nitrogenada e boratada na produtividade do repolho e na produção de metabólitos secundários no norte do Espírito Santo. O experimento foi conduzido na fazenda experimental do curso de agronomia do CEUNES/UFES. Foram usadas sementes do híbrido Astrus plus e as mudas mantidas por cerca de 30 dias na casa de vegetação. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados (DBC) com 5 tratamentos e 4 repetições e as adubações de plantio e cobertura seguiram as normas para o estado do Espírito Santo. Os tratamentos consistiam em 0,75,150,225 e 300 Kg de N.ha-1 e 0, 2, 4, 6 e 8 Kg de B.ha-1 feitas aos 15, 40 e 60 dias após o transplante. As características analisadas foram produtividade, massa fresca da cabeça, diâmetro da cabeça, número de folhas externas, índice de formato, relação altura do coração sobre diâmetro da cabeça, teor de massa seca, de nitrogênio total e de boro da cabeça e das folhas externas e metabólitos secundários. A extração e caracterização cromatográfica das amostras foram feitas na Universidade Federal de Santa Maria. A análise dos resultados mostrou que para ambos os nutrientes as respostas foram significativas para a maior parte dos parâmetros estudados. Os dados de produtividade e qualidade das plantas formadas se mostraram compatíveis com as exigências do mercado consumidor e os metabólitos secundários encontrados apresentaram maior concentração nas folhas externas.
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Produtividade e qualidade do repolho influenciadas pela adubação potássica e modelagem da recomendação de nutrientes para a cultura / Productivity and quality of cabbage influenced by potassic fertilization and modeling of nutrient recommendation for cultureOliveira, Thaísa Fernanda 03 April 2017 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-08-09T16:29:47Z
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Previous issue date: 2017-04-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O repolho apresenta elevada demanda de nutrientes, dentre eles destaca-se o potássio (K) que é um dos macronutrientes mais extraídos pela cultura. Por apresentar elevada demanda de nutrientes, é uma cultura que requer a proposição de modelos de recomendação condizentes com o potencial produtivo atual. Diante disso, objetivou-se avaliar a produtividade e índices de eficiência de K na planta e no solo, a fisiologia e o metabolismo do repolho em função de doses e fontes desse nutriente, e propor um modelo de balanço nutricional para recomendação de nutrientes para a cultura. Foram conduzidos dois experimentos a campo em duas épocas do ano (verão e inverno) em áreas com diferentes disponibilidades de K no solo. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco doses de K 2 O (0, 100, 200, 400 e 800 kg ha -1 ) com a fonte Cloreto de Potássio (KCl), e um tratamento adicional com a fonte Sulfato de Potássio (K 2 SO 4 ) na dose de 200 kg ha -1 de K 2 O. O repolho apresentou alta eficiência de uso e de recuperação de K do solo quando em condições de menor disponibilidade de K, com a possibilidade de alcançar altas produtividades com aplicação de baixas doses de K. Com o incremento das doses de K a cultura acumulou grandes quantidades do nutriente na parte aérea, porém sem incremento correspondente na produtividade. Esse acúmulo de K diminuiu o acúmulo de N-NO 3- nas duas épocas de cultivo. A exportação de K foi a maior parte do acumulado na parte aérea para as duas épocas de cultivo, o que evidencia ser o repolho uma planta esgotante do solo. O uso restritivo ou excessivo de K incrementaram as atividades de enzimas antioxidantes, principalmente no período de verão, e também aumentaram o acúmulo de sólidos solúveis totais para as duas épocas de cultivo. Foram mínimas as diferenças entre as fontes K 2 SO 4 e KCl sobre a produtividade e índices de eficiência da adubação potássica no repolho. A fonte K 2 SO 4 acarretou menor acúmulo de Na + e de N-NO 3- para os dois períodos de cultivo, o que reforça o uso dessa fonte na obtenção de um produto com maior qualidade nutritiva. Para a modelagem da recomendação de fertilizantes, o sistema considerou o subsistema requerimento, que inclui a demanda da cultura e a eficiência de recuperação do nutriente aplicado, e o subsistema fornecimento, que corresponde ao fornecimento de nutrientes pelo solo e pelos resíduos culturais. Para determinar os atributos necessários à estimativa da demanda nutricional foram obtidos valores médios a partir de dados da literatura e de três experimentos, um com nitrogênio e dos dois experimentos com K citados anteriormente. A modelagem mostrou-se uma ferramenta útil para recomendação de adubação para a cultura do repolho. / Cabbage crop presents high demand of nutrients, potassium (K) stands out and it is one of the macronutrients most extracted by the crop. Cabbage requires proposition of recommendation models that are consistent with current productive potential because the crop presents high nutrient demand. This study aimed to evaluate the productivity and efficiency indexes of K in the plant and soil, the physiology and metabolism of cabbage in response to doses and sources of K, and to propose a nutritional balance model for nutrient recommendation for the crop. Two experiments were conducted in the field at two crop seasons (summer and winter) in areas with different soil K availability. The experiment was designed as randomized blocks with four replications. The treatments consisted of five doses of K 2 O (0, 100, 200, 400 and 800 kg ha -1 ) applied as Potassium Chloride (KCl), and an additional treatment with Potassium Sulphate (K 2 SO 4 ) at 200 kg ha -1 of K 2 O. Cabbage showed high use efficiency and recovery efficiency of K from soil under low K availability. High yields may be achieved applying low K doses. The crop accumulated large K quantities in the shoot, but without increases on productivity with increasing K doses. This accumulation of K decreased nitrate accumulation in both crop seasons. Potassium export was most of the accumulated in the shoot in both crop seasons, which shows that cabbage is a high demanding crop. The restrictive or excessive use of K increased the activities of antioxidant enzymes, mainly in the summer period, and also increased the accumulation of total soluble solids for both crop seasons. The differences between K 2 SO 4 and KCl sources on productivity and efficiency indices of K fertilization in cabbage were minimal. Potassium sulphate caused less accumulation of sodium and nitrate for both crop seasons, which reinforces the use of this source in order to obtain a product with higher nutritional quality. The system considered the subsystem requirement, which includes crop demand and nutrient recovery efficiency applied, and the subsystem supply, which corresponds to nutrient supply by soil and cultural waste for modeling the fertilizers recommendation. To determine the attributes needed to estimate nutritional demand, mean values were obtained from literature and from three experiments, one with nitrogen and the two K experiments cited above. The modeling showed to be a useful tool of fertilizers recommending for cabbage crop. / Foram impressas e anexadas 9 páginas no final da dissertação que estavam faltando.
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Abundância de larvas e pupas de Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) (Lepidoptera: Plutellidae) em Brassica oleracea l.var. Acephala d.c., mortalidade causada por parasitóides e biologia de Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912 (Hymenoptera: Eulophidae)Ferronatto, Edna Maria de Oliveira January 1984 (has links)
Com o objetivo de estimar-se a densidade de Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) numa cultura de Brassica oleracea L. var. acephala D C., cultivar "tronchuda portuguesa", foram realizadas amostras a intervalos regulares durante a estação 1980/81, na Estação Experimental Fitotécnica de Viamão, Distrito de Águas Claras, Município de Viamão, R.S. A área experimental consistiu de 500 plantas de couve; a unidade de amostra foi a folha. Na estação de 1980/81, em paralelo, estimou-se a mortalidade ocasionada por parasitóides aos estágios de larva e pupa. Acompanharam-se durante todo o período de ocorrência em campo as variações nas taxas de parasitismo em relação ao nível da população da praga. As três espécies predominantes de parasitóides foram Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912. Apanteles piccotrichosus Blanchard, 1943 e Spilochalcis sp. aff. a fulvovariegata (Cameron, 1884). Em 1981/82, o parasitismo foi estimado independentemente da densidade do hospedeiro. Para as amostras, consideraram-se apenas os dois últimos estádios larvais. Nas condições em que foram realizados os experimentos, a ocorrência de P. xylostella e de seu complexo de parasitóides restringiu-se a um curto período do ano. Fora deste, a ocorrência da praga foi esporádica e insignificante na cultura, o que pode ser atribuido, ao menos em parte, à associação entre o fotoperíodo e temperaturas vigentes nas condições locais, uma vez que estes dois fatores estiveram freqüentemente acima ou abaixo do ótimo para a fecundidade de P. xylostella. T. sokolowskii foi o parasitóide dominante do complexo verificado. Esta espécie é aqui, pela primeira vez registrada para a América do Sul. Aspectos relevantes para a avaliação de sua eficiência como agente de mortalidade de P. xylostella, foram estudados em condições controladas de laboratório. Verificaram-se os seguintes aspectos: tamanho dos indivíduos da progênie resultante de diferentes relações numéricas hospedeiro:parasitóide; órgãos internos de reprodução das fêmeas; duração do período pré-emergência (ovo, larva, pupa); longevidade dos adultos; fecundidade das fêmeas do parasitóide; alterações na fecundidade das fêmeas quando se promove privação de hospedeiros por períodos determinados e em condições alternadas de abundância e escassez de hospedeiros; número de indivíduos emergidos por hospedeiro nas diferentes relações numéricas parasitóide:hospedeiro; número de hospedeiros atacados nas diferentes relações numéricas parasitóide: hospedeiro; proporção de sexos da progênie em condições de abundância de hospedeiros. Todos os experimentos levaram em consideração o tamanho das fêmeas do parasitóide. Os resultados dos trabalhos de campo e de laboratório indicam que T. sokolowskii possue atributos que lhe conferem características de um eficiente inimigo natural de P. xylostella: alta capacidade de busca quando de baixas densidades do hospedeiro; sincronização com o hospedeiro em campo; facilidade de criação em insetário; proporção de sexos com forte preponderância de fêmeas; acasalamento entre irmãos de uma mesma progênie ("sib-sib mating"), o que diminui a ocorrência de partenogênese arrenótoca quando de baixas densidades do parasitóide; longevidade suficiente para permitir o ataque a um grande número de hospedeiros; fecundidade alta; capacidade de acumular ovos quando da ausência de hospedeiros; capacidade de regular o número de ovos depositados em cada hospedeiro, evitando o superparasitismo. A especificidade de hospedeiro, conforme se depreende da literatura, se adiciona a estas características. Os resultados indicam, também, a conveniência de trabalhar-se em condições conhecidas de relação numérica hospedeiro:parasitóide em programas de liberação em campo do parasitóide para o controle de P.xylostella. / The abundance of the larval and pupal stage of the diamond-back moth Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) was estimated in a kale crop. Samples were taken at regular intervals; the sampling unit was the leaf. The experiments were carried out in 1980/81. The experimental area was sited at the "Estação Experimental Fitotécnica de Viamão", Águas Claras district, Viamão County, RS. The sampling universe was 500 plants of Brassica oleracea L. var. acephala D C. Mortality of the larval and pupal stages due to parasitoids was estimated in 1980/81 along with the estimation of abundance of the host. In 1981/82 mortality was estimated independent of the abundance of the host. Only the two last larval stages were considered. The complex of parasitoids consisted of three main species: the eulophid Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912, the braconid Apanteles piceotrichosus Blanchard, 1943 and the chalcid Spilochalcis sp. near fulvovariegata (Cameron, 1884). The occurrence of both P. xylostella and its parasitoids was restricted to a short period of the year (December - February). The density of larvae and pupae of P. xylostella was low throughout the sampling period. If present, from March to November numbers in the field were negligible. The scarcity in numbers might be attributed, at least in part, to the inadequate combined effect on fecundidy of photoperiod and temperature. T. sokolowskii was the main parasitoid in both seasons. This is the first record for this species for South America. Laboratory studies were conducted to determine some of the attributes of T. sokolowskii as a parasitoid of P. xylostella. Experiments were carried out under controlled laboratory conditions to assess: size of individuals of a batch of offspring as a result of different host:parasitoid ratios, female internal reproductive organs; duration of the pre-emergence period (egg, larvae, pupa); longevity of the adults; fecundity of the female parasitoid under a constant host-parasitoid ratio; fecundity under alternate conditions of scarcity and abundance of hosts; fecundity when females are deprived of hosts for a given number of days; number of hosts attacked per female; number of individuals per batch of offspring; sex ratio of the progeny under conditions of host abundance. All experiments took into account the size of the female parasitoids. The results both from field and laboratory conditions indicate that T. sokolowskii has attributes of an effective natural enemy of P. xylostella:high searching capacity, that is, the ability to find its host when the host is scarce; field occurrence synchronous with that of the host; amenability to be cultured in the insectary; primary sex ratio spanandrous; inbreeding with sib-sib mating; sufficiently long-lived females to attack a large number of hosts; high fecundity; capacity to store eggs in the absence of hosts; capacity to regulate the nunber of eggs deposited/host thus avoiding superparasitism. Futhermore, references in the literature suggest host-specificity. The results also indicate that the ratio host-parasitoid should be known in programs involving inoculative colonizations to establish T. sokolowskii for the control of P. xylostella.
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Abundância de larvas e pupas de Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) (Lepidoptera: Plutellidae) em Brassica oleracea l.var. Acephala d.c., mortalidade causada por parasitóides e biologia de Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912 (Hymenoptera: Eulophidae)Ferronatto, Edna Maria de Oliveira January 1984 (has links)
Com o objetivo de estimar-se a densidade de Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) numa cultura de Brassica oleracea L. var. acephala D C., cultivar "tronchuda portuguesa", foram realizadas amostras a intervalos regulares durante a estação 1980/81, na Estação Experimental Fitotécnica de Viamão, Distrito de Águas Claras, Município de Viamão, R.S. A área experimental consistiu de 500 plantas de couve; a unidade de amostra foi a folha. Na estação de 1980/81, em paralelo, estimou-se a mortalidade ocasionada por parasitóides aos estágios de larva e pupa. Acompanharam-se durante todo o período de ocorrência em campo as variações nas taxas de parasitismo em relação ao nível da população da praga. As três espécies predominantes de parasitóides foram Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912. Apanteles piccotrichosus Blanchard, 1943 e Spilochalcis sp. aff. a fulvovariegata (Cameron, 1884). Em 1981/82, o parasitismo foi estimado independentemente da densidade do hospedeiro. Para as amostras, consideraram-se apenas os dois últimos estádios larvais. Nas condições em que foram realizados os experimentos, a ocorrência de P. xylostella e de seu complexo de parasitóides restringiu-se a um curto período do ano. Fora deste, a ocorrência da praga foi esporádica e insignificante na cultura, o que pode ser atribuido, ao menos em parte, à associação entre o fotoperíodo e temperaturas vigentes nas condições locais, uma vez que estes dois fatores estiveram freqüentemente acima ou abaixo do ótimo para a fecundidade de P. xylostella. T. sokolowskii foi o parasitóide dominante do complexo verificado. Esta espécie é aqui, pela primeira vez registrada para a América do Sul. Aspectos relevantes para a avaliação de sua eficiência como agente de mortalidade de P. xylostella, foram estudados em condições controladas de laboratório. Verificaram-se os seguintes aspectos: tamanho dos indivíduos da progênie resultante de diferentes relações numéricas hospedeiro:parasitóide; órgãos internos de reprodução das fêmeas; duração do período pré-emergência (ovo, larva, pupa); longevidade dos adultos; fecundidade das fêmeas do parasitóide; alterações na fecundidade das fêmeas quando se promove privação de hospedeiros por períodos determinados e em condições alternadas de abundância e escassez de hospedeiros; número de indivíduos emergidos por hospedeiro nas diferentes relações numéricas parasitóide:hospedeiro; número de hospedeiros atacados nas diferentes relações numéricas parasitóide: hospedeiro; proporção de sexos da progênie em condições de abundância de hospedeiros. Todos os experimentos levaram em consideração o tamanho das fêmeas do parasitóide. Os resultados dos trabalhos de campo e de laboratório indicam que T. sokolowskii possue atributos que lhe conferem características de um eficiente inimigo natural de P. xylostella: alta capacidade de busca quando de baixas densidades do hospedeiro; sincronização com o hospedeiro em campo; facilidade de criação em insetário; proporção de sexos com forte preponderância de fêmeas; acasalamento entre irmãos de uma mesma progênie ("sib-sib mating"), o que diminui a ocorrência de partenogênese arrenótoca quando de baixas densidades do parasitóide; longevidade suficiente para permitir o ataque a um grande número de hospedeiros; fecundidade alta; capacidade de acumular ovos quando da ausência de hospedeiros; capacidade de regular o número de ovos depositados em cada hospedeiro, evitando o superparasitismo. A especificidade de hospedeiro, conforme se depreende da literatura, se adiciona a estas características. Os resultados indicam, também, a conveniência de trabalhar-se em condições conhecidas de relação numérica hospedeiro:parasitóide em programas de liberação em campo do parasitóide para o controle de P.xylostella. / The abundance of the larval and pupal stage of the diamond-back moth Plutella xylostella (Linnaeus, 1758) was estimated in a kale crop. Samples were taken at regular intervals; the sampling unit was the leaf. The experiments were carried out in 1980/81. The experimental area was sited at the "Estação Experimental Fitotécnica de Viamão", Águas Claras district, Viamão County, RS. The sampling universe was 500 plants of Brassica oleracea L. var. acephala D C. Mortality of the larval and pupal stages due to parasitoids was estimated in 1980/81 along with the estimation of abundance of the host. In 1981/82 mortality was estimated independent of the abundance of the host. Only the two last larval stages were considered. The complex of parasitoids consisted of three main species: the eulophid Tetrastichus sokolowskii Kurdjmov, 1912, the braconid Apanteles piceotrichosus Blanchard, 1943 and the chalcid Spilochalcis sp. near fulvovariegata (Cameron, 1884). The occurrence of both P. xylostella and its parasitoids was restricted to a short period of the year (December - February). The density of larvae and pupae of P. xylostella was low throughout the sampling period. If present, from March to November numbers in the field were negligible. The scarcity in numbers might be attributed, at least in part, to the inadequate combined effect on fecundidy of photoperiod and temperature. T. sokolowskii was the main parasitoid in both seasons. This is the first record for this species for South America. Laboratory studies were conducted to determine some of the attributes of T. sokolowskii as a parasitoid of P. xylostella. Experiments were carried out under controlled laboratory conditions to assess: size of individuals of a batch of offspring as a result of different host:parasitoid ratios, female internal reproductive organs; duration of the pre-emergence period (egg, larvae, pupa); longevity of the adults; fecundity of the female parasitoid under a constant host-parasitoid ratio; fecundity under alternate conditions of scarcity and abundance of hosts; fecundity when females are deprived of hosts for a given number of days; number of hosts attacked per female; number of individuals per batch of offspring; sex ratio of the progeny under conditions of host abundance. All experiments took into account the size of the female parasitoids. The results both from field and laboratory conditions indicate that T. sokolowskii has attributes of an effective natural enemy of P. xylostella:high searching capacity, that is, the ability to find its host when the host is scarce; field occurrence synchronous with that of the host; amenability to be cultured in the insectary; primary sex ratio spanandrous; inbreeding with sib-sib mating; sufficiently long-lived females to attack a large number of hosts; high fecundity; capacity to store eggs in the absence of hosts; capacity to regulate the nunber of eggs deposited/host thus avoiding superparasitism. Futhermore, references in the literature suggest host-specificity. The results also indicate that the ratio host-parasitoid should be known in programs involving inoculative colonizations to establish T. sokolowskii for the control of P. xylostella.
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